Wild bee honey: ano ito at kung paano pipiliin?

Ang wild bee honey ay ang pinaka natural at environment friendly sa lahat ng uri, dahil eksklusibo itong ginawa ng mga forest bees, na hindi "pinapakain" ng mga beekeepers ng mga artipisyal na additives at antibiotics. Ang produksyon ay nagaganap sa kabundukan at sa kagubatan na may malinis na kapaligiran at sari-sari at mayamang flora.

Ang ligaw na pulot ay tinatawag ding beet honey, dahil ang mga bubuyog ay naninirahan sa mga bubuyog - mga espesyal na ginawang recesses (wooden hives) sa mga puno o tuod, at ang proseso ng pagkolekta ng naturang pulot ay tinatawag na beekeeping. Kung minsan ang mga beekeepers ay gumagawa ng mga tabla upang malaman kung nasaan ang pulot at madaling mahanap ito.

Kadalasan, ang mga puno ay pinipili malapit sa pinagmumulan ng dalisay na natural na tubig, upang ang mga bubuyog ay may maiinom, at malapit sa masaganang namumulaklak na mga palumpong at bukid. Ang mga tabla ay ginawang mas mataas upang ang matamis na ngipin na mga oso ay hindi maabot ang pulot at sirain ang mga pugad. Ang mga mabangong halamang gamot at bulaklak ay inilalagay sa pugad upang akitin ang mga bubuyog. Ang tamis ay maaaring anihin nang maaga sa susunod na tag-araw, pagkatapos na mabuo ang mga tabla.

Ang mga ligaw na bubuyog ay mas masipag at matibay kaysa sa kanilang mga domesticated na katapat. Ang mga ito ay mas agresibo kaysa sa mga domestic bees, dahil walang lumilikha ng mga kondisyon ng greenhouse para sa mga ligaw na species at sila mismo ay kailangang ipagtanggol at ipagtanggol ang kanilang teritoryo, kumuha ng kanilang sariling pagkain. Ang isang pamilya ng mga bubuyog sa panahon ng pamumulaklak ay nangongolekta ng 5 hanggang 15 kg ng tamis.

Sa teritoryo ng Russian Federation sa ngayon ay may ilang mga lugar lamang kung saan ginawa ang ligaw na pulot. Ang pangunahing produksyon ay matatagpuan sa mga natural na rehiyon ng Bashkiria at sa Carpathians. Mas madalas - sa Ural Mountains at sa Siberia. Ang sikat na Bashkir honey ay tinatangkilik pa rin ang pinakadakilang katanyagan at tiwala sa mga gourmets at connoisseurs.

Ang pag-aani ay isinasagawa isang beses lamang sa isang taon, sa Agosto, kaya ang pulot ay napaka-napapanahong, mayaman, puro. Minsan maaari itong maglaman ng mga bakas ng waks at propolis, na nagdaragdag sa malaking halaga at benepisyo nito.

Napakakaunting mga ligaw na bubuyog ang natitira, nakalista sila sa Red Book, kaya't maingat silang tinatrato ng mga beekeepers, nang walang maliwanag na consumerism. Ang calorie na nilalaman ng wild honey ay humigit-kumulang 350-400 kcal bawat 100 gramo. Isang kutsarita lamang ng isang malusog na produkto ay sapat na bawat araw upang mapanatili ang kalusugan, kaya hindi ka dapat mag-alala tungkol sa iyong figure.

Ang wild honey ay mayaman sa iba't ibang microelement at macroelement, mineral, enzymes, biologically active substances at organic acids, glucose, sucrose. Ang produktong ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• anti-inflammatory action;
• pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
• pinabuting metabolismo;
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng katawan;
• nagpapabuti ng mga katangian ng dugo;
• epektibong sumisira sa fungi at bacteria sa katawan;
• ay ang pag-iwas sa kanser;
• pinapakalma ang nervous system;
• tumutulong sa depresyon at hindi pagkakatulog;
• ay may positibong epekto sa buhok at balat ng tao;
• pinasisigla ang paglaki ng kalamnan;
• tumutulong upang maalis ang apdo sa mga organ ng pagtunaw;
• positibong nakakaapekto sa mga baga, bronchi, respiratory tract;
• Ang royal jelly sa komposisyon ng produkto ay nagpapabuti sa daloy ng mga proseso ng metabolic sa katawan.

Kailangan mong kumuha ng onboard honey sa walang laman na tiyan 20 minuto bago kumain, sapat na ang isang kutsarita. Sa pakikipag-ugnay sa metal, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot ay maaaring lumala, kaya mas mahusay na gumamit ng isang kahoy na kutsara. Upang maghanda ng isang inuming pulot, sa anumang kaso ay hindi dapat ibuhos ang pulot na may tubig na kumukulo, kung hindi man, sa pakikipag-ugnay sa mataas na temperatura, ang lahat ng mga benepisyo at kapaki-pakinabang na mga katangian ay hindi lamang mawawala, ngunit ang paggawa ng mga carcinogens na nakakapinsala sa kalusugan ng tao ay maaaring mangyari din. Ang produkto ay pinakamahusay na idinagdag sa bahagyang mainit na tubig.

Maaari mo ring ibuhos ang isang maliit na herbal decoction sa inumin, halimbawa, thyme upang mapabuti ang paggana ng respiratory tract, lalo na sa panahon ng malamig na panahon, o chamomile decoction upang kalmado ang mga nerbiyos at magkaroon ng mas mahusay na nakakarelaks na pagtulog.

Dahil ang ligaw na pulot ay nakolekta isang beses lamang sa isang taon, hindi ito ginagamit sa industriya ng confectionery dahil sa pambihira nito. Ang ligaw na pulot ay madaling hinihigop ng katawan, kaya sa mga maliliit na dosis maaari itong ibigay kahit sa mga bata. Ang mga katangian ng pulot ay may pinagsama-samang epekto, kaya kailangan mong isama ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta, kung gayon ang mga benepisyo ng pagkonsumo ay magiging pinakamalaki.

Hindi tulad ng homemade honey, ang wild honey ay hindi kasing allergenic, bagaman ang produktong ito ay maaaring kontraindikado para sa ilang mga tao, halimbawa, mga allergy sufferers o diabetics. Ang mga nagdurusa ng allergy ay maaaring makaranas ng atake ng hika, pagka-suffocation o anaphylactic shock.Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng pulot nang may pag-iingat sa mga maliliit na bata, mga buntis at nagpapasusong kababaihan.

Dahil ang pulot ay naglalaman ng asukal, kung labis na natupok, maaari itong makabara sa mga daluyan ng dugo, makakaapekto sa paggana ng mga bato at pancreas, at makapukaw ng labis na katabaan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng ligaw na pulot sa katamtaman, hindi hihigit sa 5 kutsara bawat araw para sa isang may sapat na gulang na walang iba pang mga kontraindiksyon.

Sa kasamaang palad, kapag pumipili ng ligaw na pulot, madalas kang matitisod sa isang pekeng. Ang mga hindi tapat na nagbebenta, na gustong mag-cash in sa pagbebenta ng isang malusog, environment friendly at natural na produkto, ay maaaring magbenta ng murang peke sa isang walang prinsipyong mamimili, na naglalantad dito bilang tunay na ligaw na natural na pulot. Walang pakinabang mula sa naturang produkto, ngunit isang matamis na lasa at kapaitan lamang mula sa nasayang na pera.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng pulot lamang sa mga pinagkakatiwalaang lugar, mula sa isang tagagawa na may magandang reputasyon, na pinayuhan ng mga kamag-anak o kaibigan. Mayroong ilang mga paraan upang makatulong na makilala ang tunay na ligaw na pulot mula sa pekeng katapat nito.

Ang wild honey ay isang makapal na malapot na kayumangging malapot na masa na mukhang napakasarap at amoy ng mga bulaklak at halamang gamot. Ang kulay ng tunay na ligaw na pulot ay magiging mayaman, resinous amber, madilim. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay magiging napaka-malapot, makapal, malapot, dahil ang pulot ay nakolekta isang beses lamang sa isang taon, ang karamihan sa kahalumigmigan ay may oras na sumingaw mula dito. Ito ay mabuti kung ang nagbebenta ay may mga sample ng pulot upang suriin ang lasa at aroma nito.

Ang lasa ng ligaw na pulot ay magiging maasim, na may masaganang resinous at herbal na lasa, ito ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa homemade honey.

Kung ang diumano'y "wild honey" na inaalok sa iyo ay may medyo likido na pare-pareho, madaling kumakalat, may ilaw o dilaw na tint, at amoy tulad ng ordinaryong homemade honey, kung gayon mas mahusay na huwag kunin ito. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang natural, nakapagpapagaling na mataas na kalidad na ligaw na pulot ay hindi maaaring mura. Kung ikaw ay inaalok na bumili ng ligaw na pulot para sa isang maliit na halaga, pagkatapos ay maaari mong siguraduhin na malamang na mayroon kang isang pekeng sa harap mo.

Tingnan ang video sa ibaba para sa kung paano inaani ang ligaw na pulot.