Ang nilalaman ng calorie at mga katangian ng pulot

Alam ng tao ang tungkol sa mga benepisyo ng pulot mula pa noong unang panahon. Ang ating mga ninuno ay hindi pamilyar sa mga gamot. Pinalitan sila ng pulot ng maraming gamot. Sa tulong nito, inalis nila ang mga karamdaman, pinalakas ang kalusugan, at pinabuting mood.

Ang produkto ay hindi nawala ang kahalagahan nito para sa mga tao kahit ngayon. Maraming mga eksperto ang nagpapayo na ganap na alisin ang asukal mula sa diyeta, palitan ito ng pulot. Ang "Matamis na Gamot" ay pinahahalagahan ng mga doktor at cosmetologist, mga katutubong manggagamot at mga ordinaryong mamamayan sa buong planeta.

Mga natatanging tampok ng pulot: magandang lasa, kaaya-ayang amoy at mataas na calorie na nilalaman. Ang isang bihirang produkto ay maaaring makipagkumpitensya dito sa mga tuntunin ng bilang ng mga elemento ng bakas. Ito ay itinatag na mayroong higit sa tatlong daan sa kanila sa matamis na delicacy. Humigit-kumulang isang daang mga elemento ng bakas ang naroroon sa lahat ng uri ng pulot, ang iba ay maaaring lumitaw at mawala depende sa iba't ibang layunin at subjective na mga kadahilanan.

Ang komposisyon ng produkto ay apektado ng:

• mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga insekto;
• halaman ng pulot;
• kondisyon ng lupa;
• ang lokasyon ng apiary sa lupa;
• panahon;
• oras ng koleksyon ng pulot;
• lahi ng mga bubuyog;
• edad ng produkto.

Ang mga pangunahing bahagi ng pulot ay ilang bahagi.

• Tubig. Ang porsyento ng H2O ay 15-25%. Kung mas mababa ang nilalaman ng kahalumigmigan, mas mahalaga ang pulot. Sa labis na tubig, nagsisimula ang pagbuburo, bumababa ang buhay ng istante.
• Mga karbohidrat. Ang pinakamataas na nilalaman sa pulot ay nahuhulog sa carbohydrates (75% o higit pa). Ang nilalaman ng carbohydrates ay nagdaragdag sa pagkahinog ng pulot pagkatapos ng pag-aani. Ang mga organikong sangkap, naman, ay binubuo ng ilang sampu-sampung asukal.Ang fructose ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang halaga ng enerhiya ng komposisyon ay nakasalalay dito. Ang mas maraming fructose, mas matagal ang produkto ay nananatili sa likidong anyo. Pangalawa ay glucose. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng sucrose, maltose, dextrins at iba pang uri ng asukal.

• Mga mineral at trace elements. Ang komposisyon ng mineral ng pulot ay halos kapareho sa komposisyon ng dugo ng tao. Kabilang dito ang dose-dosenang mga elemento ng bakas (higit sa 40) na nag-normalize sa gawain ng katawan ng tao. Kaya, ang potasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, posporus sa nervous system, calcium sa kondisyon ng mga buto. Ang klorin, mangganeso, asupre, bakal, tanso, lithium, silikon, yodo, pati na rin ang iba pang mga elemento ng periodic table ay naroroon sa produkto ng paggawa ng pukyutan. Sa kabila ng maliit na porsyento ng mga elemento ng bakas (0.5 - 3.5%) lamang, ang kanilang mga benepisyo sa mga tao ay napakataas.
• Mga bitamina. Ang lahat ng mga varieties ng honey ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B. Mayroong maraming ascorbic acid sa produkto. Tulad ng para sa mga bitamina E at A, hindi sila matatagpuan sa isang bilang ng mga varieties.
• Mga amino acid at protina. Ang pinakakapaki-pakinabang na amino acid para sa mga tao ay phenylalanine, lysine, methionine, alanine, tyrosine, at glutamic acid. Sa kakaunting pagbabahagi mayroong: succinic, gluconic, oleic at iba pang mga acid. Napakakaunting mga protina ng pinagmulan ng hayop at gulay sa pulot.

Salamat sa mga sangkap na kasama sa komposisyon nito, produkto ng pukyutan:

• ay may preventive effect sa gawain ng puso, na pumipigil sa mga pagbabago sa pathological;
• pinahuhusay ang pag-agos ng apdo, na nag-aambag sa normal na paggana ng gallbladder at atay;
• pinoprotektahan ang katawan mula sa mga sipon, at kapag lumitaw ang mga ito, nakakatulong ito upang mabilis na mapagtagumpayan ang sakit;
• pinagkalooban ng kakayahang ihinto ang pamamaga at maiwasan ang pag-unlad ng pathogenic bacteria sa katawan ng tao;
• ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit na dulot ng pathogenic pathogens;
• nililinis ang katawan ng mga lason;
• ay may nakapagpapasigla na epekto sa mga neuron ng utak;
• nagpapabuti ng memorya, pinipigilan ang pag-unlad ng sclerosis;
• pinoprotektahan ang gastrointestinal tract mula sa lahat ng uri ng sakit.

Para sa mga kababaihan, ang pulot ay kapaki-pakinabang dahil nakakatulong ito upang makayanan ang mga problema na dulot ng regla. Ito ay isang pagtaas sa hemoglobin sa dugo, at ang pagpapanumbalik ng nilalaman ng bakal, at pagbaba ng sakit, at ang pag-aalis ng pagkahilo. Ang honey ay kredito sa kakayahang panatilihing kabataan ang mga kababaihan dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga antioxidant. Napansin na ang regular na dosed na paggamit ng mga matamis ay literal na nakakaapekto sa mukha: ang mga pinong wrinkles ay pinalalabas, ang balat ay nakakakuha ng pagkalastiko at pagiging bago.

Ang tanging balakid sa pagsasama ng pulot sa diyeta ng pagkain ng sanggol ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Sa ibang mga kaso, ang delicacy ay ipinahiwatig para sa regular na paggamit sa maliliit na volume. Ang honey ay nag-aambag sa pag-unlad ng kaisipan ng mga bata, pinipigilan ang paglitaw ng mga sipon, nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos, at nagpapalakas sa lumalaking katawan.

Ang honey ay mayroon ding positibong epekto sa katawan ng mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang isang kutsarita ng matamis sa umaga ay hindi lamang magpapasigla sa iyo sa buong araw, ngunit maprotektahan ka rin mula sa mga sakit ng cardiovascular system.Pinipigilan ng pulot ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng hypertension at hypotension, dahil nakakatulong ito upang mapanatili ang presyon ng dugo sa loob ng mga nominal na limitasyon. Bilang karagdagan, ang produkto ng pukyutan ay nakakatulong upang madaig ang mga sakit na puro lalaki (prostatitis at kawalan ng lakas).

Nakakagulat, kahit na ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring nakakapinsala. Ang lahat ay mabuti sa katamtaman, kabilang ang "ginintuang" tamis. At para sa ilan, ang produktong ito ay kontraindikado nang may katiyakan.

Ang mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, ang pulot ay maaaring magdulot ng maraming problema. Mga pulang spot sa balat - ito ang pinakamaliit. Para sa ilan, mabilis silang pumasa, habang para sa iba ay hindi sila nawawala nang mahabang panahon at patuloy na nangangati.

Ang mas malubhang kahihinatnan ay nangyayari pagkatapos uminom ng pulot sa mga diabetic. Samakatuwid, para sa kategoryang ito ng mga mamamayan, ang amber sweetness ay dapat na iwanan magpakailanman.

Simulan ang pagkuha ng "regalo ng pukyutan" ay dapat na napakaliit na dosis. Sa kasong ito, kinakailangan na "makinig" sa reaksyon ng katawan.

Ang honey ay naglalaman ng maraming asukal, samakatuwid, tulad ng asukal mismo, sa labis na ito ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga sakit ng mga panloob na organo. Tulad ng anumang matamis, ang pulot ay sumisira sa mga ngipin, na nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin at iba pang sakit sa bibig.

Ngunit ang pangunahing bagay ay ang katawan ay gumugugol ng mga sangkap na mayroon ito sa asimilasyon ng isang mataas na calorie na produkto. Ang bitamina B1, magnesium, chromium, zinc, manganese, at potassium ay natupok para sa asimilasyon ng labis na halaga ng pulot. Ang kakulangan ng mga bitamina at microelement ay nakakaapekto sa estado ng nervous system, nagiging sanhi ng pagkasira sa balanseng paggana ng katawan.

Nagsisimula ang mga migraine, ang mga kasukasuan ay tumutugon sa sakit sa mga pagbabago sa panahon, lumilitaw ang kawalang-interes at pagkapagod.Ang mga karaniwang palatandaan ng malaise ay sinusundan ng mga problema sa mga panloob na organo: ang gastrointestinal tract, atay, bato, at puso. Iyon ang dahilan kung bakit kahit na ang ganap na malusog na mga tao ay hindi dapat lumampas sa inirekumendang dosis.

Upang ang isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay magdala ng mga pambihirang benepisyo, kailangan mong maunawaan ang gayong konsepto bilang calorie na nilalaman. Ang isang malusog na tao para sa isang normal na pamumuhay ay kailangang kumonsumo ng isang tiyak na halaga ng mga protina, taba at carbohydrates (dinaglat bilang BJU). Kung pinag-uusapan natin ang pinakamainam na hanay, kung gayon ang pagkain ay dapat maglaman lamang ng 15% na taba at kaunti pa (25%) na protina. Ang pangunahing bahagi ay nahuhulog sa carbohydrates. Ang kanilang nilalaman ay umabot sa 60%. Ang mga paglihis sa isang direksyon o iba pa sa loob ng maliliit na limitasyon (hanggang 10%) ay hindi makakasama sa isang malusog na tao.

Ang impormasyon tungkol sa halaga ng enerhiya ay makakatulong upang maiwasan ang mga hindi inaasahang epekto mula sa paggamit ng pulot. Ang produkto ng pukyutan ay mayaman hindi lamang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, kundi pati na rin sa labis na calories. Kung linawin mo ang halaga ng enerhiya ng produkto at ihambing ito sa mga pangangailangan ng katawan, pagkatapos ay pagkatapos ng paggamot na may tamis ay walang mga problema. Ang nilalaman ng calorie ay naiimpluwensyahan ng iba't ibang mga kadahilanan, kabilang ang: ang uri ng mga halaman na ginagamot ng mga bubuyog, ang oras ng pagkolekta ng pollen, at iba pa.

Mayroong dalawang uri ng pulot: bulaklak at pulot-pukyutan. Ang bulaklak ay nahahati sa 2 uri: monofloral, na nakolekta mula sa isang uri ng halaman at polyfloral, ayon sa pagkakabanggit, na binubuo ng mga produkto ng iba't ibang mga halaman. Dahil ang mga varieties ay makabuluhang naiiba sa bawat isa, ang kanilang calorie na nilalaman ay iba rin. Halimbawa, sa 1 kutsarita ay maaaring mayroong alinman sa 25 kcal o 40 kcal.

Karaniwang tinatanggap na mayroong mga 300 kcal bawat 100 gramo ng honey ng bulaklak. Ang iba't ibang uri ng produkto ng pukyutan ay may parehong glycemic index.

Upang maghanda ng anumang recipe (culinary o cosmetic), kailangan mong malaman ang bilang ng mga calorie ng pulot sa isang kutsarita at isang kutsara. Ang produkto ay karaniwang inilalapat sa maliliit na dosis, kaya ang mga kutsara ay ginagamit bilang isang aparato sa pagsukat nang napakadalas. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 12 g ng produkto, at sa isang kutsara - 21 g.

Kung ikukumpara ang iba't ibang uri ng pulot, lumalabas na mas masustansya ang acacia honey kaysa bakwit. Ang isang kutsarita ng likidong transparent acacia sweet ay naglalaman ng 40 kcal, at isang kutsara ay naglalaman ng 120 kcal.

Ang isang kutsarita ng makapal, malapot na buckwheat honey ay magpapayaman sa katawan ng 36 kilocalories, at isang kutsarang may lamang isang daan at walong kilocalories. Lubos na pinahahalagahan ang Linden honey: walang mga taba sa 100 g nito, at ang mga protina ay nakapaloob sa isang maliit na halaga. (0.6 g lamang). Kapansin-pansin na kung ihahambing natin ang produkto ng paggawa ng mga bubuyog at asukal, kung gayon sa isang kutsarang puno ng asukal ay may mas mababa sa 18 calories.

Ang pad ay isang malagkit na sangkap sa mga dahon ng mga halaman, na nabuo bilang isang resulta ng mahahalagang aktibidad ng mga insekto. Samakatuwid ang pangalan. Sa Russia, ang honeydew honey ay itinuturing na second-rate. Hindi ito naglalaman ng mga antibiotic substance, walang phytoncides, mas mababa ang inverted sugars kaysa natural honey, mas maraming disaccharides.

Ang honeydew honey ay nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay nito, mataas na lagkit at tamis, at ang kawalan ng isang tiyak na lasa ng "honey". Ang produktong ito ay nagiging maasim sa halip mabilis.

Tulad ng nabanggit na, sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng pulot ay karaniwang kinikilala, hindi mo dapat gamitin ang produktong pagkain na ito nang walang kontrol.Ang isang malaking hanay ng iba't ibang mga elemento at compound na nakapaloob sa pulot ay nangangailangan ng pag-iingat. Una sa lahat, huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman nito. Ang pag-moderate sa paggamit ng mga goodies ay nakakatulong sa pangangalaga ng pigura.

Bilang karagdagan, ang katawan ay maaaring tumugon sa produkto na may isang reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, imposibleng ubusin ang tamis sa malalaking volume nang sabay-sabay. Ang maximum na dosis sa isang araw ay hindi dapat lumampas sa tatlong kutsara.

Hindi ka dapat makipagsapalaran at gamitin ito para sa mga diabetic, gayundin para sa mga babaeng naghahanda na maging mga ina. Sa panahon ng pagpapasuso, dapat mo ring iwanan ang matamis na produkto.

Upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit at normal na paggana ng mga panloob na organo, ang isang malusog na tao ay nangangailangan ng pang-araw-araw na dosis na katumbas ng isang kutsarita ng pulot. Maaari mong gamitin ang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan sa natunaw o hindi nabagong anyo. Ito ay kapaki-pakinabang upang palitan ang asukal na may pulot, halimbawa, sa compote o tsaa. Ang pangunahing bagay ay hindi isawsaw ito sa isang mainit na solusyon. Sa mga temperatura sa itaas 50-60 degrees, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawawala.

Sa panahon ng sipon, ang pulot ay natutunaw sa gatas o tsaa. Sa huling kaso, hindi magiging labis na dagdagan ang lasa ng inumin na may lemon at luya.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga katangian ng pulot mula sa video sa ibaba.