Paano gumawa ng honey mustard sauce

Ang pagbibihis ay isang napakahalagang bahagi ng maraming pagkain. Ang iba't ibang mga sarsa ng parehong simple at mas kumplikadong komposisyon ay ginagamit bilang ito. Ang mga sangkap para sa kanila ay tulad ng mga sangkap, ang pagiging tugma nito ay hindi alam ng mga taong hindi mahilig sa mga eksperimento sa pagluluto. Ang isang halimbawa ay ang honey mustard sauce, na nakakuha na ng maraming gourmet fans.

Hindi magiging mahirap kahit na para sa mga hindi propesyonal na maghanda ng gayong sarsa sa bahay, dahil maraming mga recipe para sa paglikha ng gayong delicacy at ang mga kumbinasyon nito sa mga pangunahing pagkain.

Maaari kang gumawa ng mustard-honey sauce sa pamamagitan ng pagkuha, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ng ilang mga karagdagan na magdaragdag ng mga espesyal na accent ng lasa. Ngunit bago mag-eksperimento, kailangan mong maging pamilyar sa klasikong bersyon ng paghahanda ng ulam na ito. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang tablespoons ng mustasa (mas mahusay na kunin ang isa na ibinebenta sa mga garapon);
• isang pakurot ng nutmeg;
• dalawang tablespoons ng pulot;
• isang pares ng mga clove ng bawang (hindi masyadong malaki);
• dalawang tablespoons ng anumang langis ng gulay;
• isang kutsarang lemon juice.

Kasama sa algorithm ng mga aksyon ang ilang sunud-sunod na operasyon.

• Ang mustasa at pulot ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan. Ang pulot ay inilatag muna, at pagkatapos ay idinagdag ang isa pang pangunahing sangkap. Lahat ay halo-halong.
• Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang lemon juice at langis ng gulay sa pinaghalong.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na ihalo sa bawat isa. Ang tagapagpahiwatig ay ang creamy consistency ng komposisyon.
• Ngayon lamang ay maaari kang magdagdag ng nutmeg at tinadtad na mga clove ng bawang.

Ang isang espesyal na uri ng produkto ay isang mustard-honey mixture batay sa sour cream. Para sa pagluluto, mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 15 gramo ng mustasa;
• 15 gramo ng likidong pulot;
• 120 gramo ng kulay-gatas na may mataas na porsyento ng taba;
• 0.5 kutsarita ng mga buto ng dill;
• makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang;
• mga paminta sa lupa;
• asin sa panlasa.

Dalawang pangunahing sangkap ang inilatag sa lalagyan, at pagkatapos ng masusing paghahalo, idinagdag ang tinadtad na dill. Pagkatapos lamang nito maaari mong ibuhos ang kulay-gatas, pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa loob ng kalahating oras sa isang lugar na may malamig na temperatura.

Isang kawili-wiling recipe para sa isang ulam na may pagdaragdag ng luya. Ipinapalagay nito ang pagkakaroon ng isang espesyal na hanay ng mga sangkap:

• 25 gramo ng likidong pulot;
• 15 gramo ng mustasa;
• 60 gramo ng langis ng oliba;
• 15 gramo ng gadgad na ugat ng luya;
• 15 gramo ng tinadtad na bawang;
• 1/2 lemon;
• isang pakurot ng ground black pepper;
• asin sa panlasa.

Kasama sa pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

• mula sa kalahati ng purong lemon kailangan mong pisilin ang juice, pagkatapos ay ang zest ay aalisin mula sa bahaging ito at hadhad sa isang pinong kudkuran;
• ang ugat ng luya ay dapat alisan ng balat at gadgad din;
• pagkatapos ay idagdag ang mustasa at pulot sa mga sangkap;
• umakma sa kumbinasyon na may asin, paminta at bawang;
• pagkatapos ihalo ang lahat ng lubusan, idagdag ang langis at pukawin muli ang mga bahagi hanggang sa maging homogenous ang masa.

Ang isang espesyal na uri ng paghahanda ng mga dressing mula sa naturang mga bahagi ay marinade, na kadalasang ginagamit sa paghahanda ng baboy, baka, tupa para sa hinaharap na barbecue o barbecue.

• Ang mga sangkap maliban sa pulot at mustasa ay pinili batay sa indibidwal na kagustuhan. Kabilang sa mga posibleng pagpipilian, maaari kang pumili ng mayonesa, ugat ng luya, suka, toyo, langis ng oliba o gulay, tomato paste, makinis na tinadtad na mga sibuyas o bawang, gadgad na mga karot.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga nakaraang recipe at pagkatapos ay inatsara sa nagresultang komposisyon ng karne.

Para sa salad dressing, ang pagpipilian ng paghahanda ng isang ulam na may toyo ay perpekto. Sa ulam na ito, kanais-nais na gumamit ng lime honey sa dami ng ilang kutsara. At kailangan mo ring kumuha ng dalawang tablespoons ng toyo, ang parehong halaga ng langis ng oliba, isang kutsarang puno ng suka, isang kutsarita ng mustasa at ground pepper consistency.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• gumiling muna ng pulot at mustasa;
• pagkatapos ay idinagdag ang paminta at langis;
• kapag ang halo ay umabot sa isang homogenous consistency, toyo ay ibinuhos, maingat na halo-halong sa natitirang bahagi ng mga sangkap;
• bago bihisan ang salad, ang produkto ay inilalagay sa isang malamig na lugar para sa isang-kapat ng isang oras.

Bilang karagdagan sa pag-alam sa lahat ng mga opsyon para sa paggawa ng sarsa, magiging kapaki-pakinabang din na magkaroon ng kamalayan sa kung paano lumikha ng ilang mga pagkaing perpektong ipares sa naturang dressing.

Ang isang salad ng karne na may mga peras ay magiging isang mahusay na base. Maaari itong ihanda tulad ng sumusunod:

• ang mga dahon ng litsugas ay dapat hugasan, tuyo sa isang tuwalya at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso;
• 300 gramo ng karne ng baka ay nalinis at hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig;
• Kailangang hugasan ang 2 peras, alisin ang mga buto at balat, pagkatapos kung saan ang sangkap na ito ay caramelized na may asukal;
• ang karne ng baka ay dapat na pinirito sa langis ng gulay upang ang isang gintong crust ay nabuo sa karne;
• pagkatapos ng lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at tinimplahan ng honey-mustard sauce;
• sa dulo, ang dahon ng basil at linga ay maaari ding idagdag sa salad.

Ang ensemble ng lasa ng mustasa, pulot at pagkaing-dagat, tulad ng hipon, ay hindi gaanong magkatugma. Ang recipe ng salad ay ganito:

• ang malinis at tuyo na mga dahon ng litsugas, pati na rin ang spinach, ay dapat na tinadtad sa malalaking piraso;
• sariwang pipino ay peeled at tinadtad sa mga cube;
• isang kamatis ay dapat i-cut sa manipis na hiwa;
• hipon, ang bilang nito ay maaaring mag-iba ayon sa kagustuhan ng hanggang 100 gramo, ay dapat na lasaw, alisin sa balat at mga lamang-loob, gupitin sa 2 bahagi (kung ang pagkaing-dagat ay maliit, pagkatapos ay idinagdag nang buo), at pinirito sa langis ng gulay para sa isang pares. ng minuto;
• lahat ng sangkap ay halo-halong, honey mustard sauce ay idinagdag, at maaari mo ring iwisik ang ulam na may lemon juice bago ihain.

Perpektong pinagsama sa isang dressing ng honey at mustard salad na may pagdaragdag ng isda. Mas mainam na pumili ng tuna. Upang lumikha ng isang culinary masterpiece, kailangan mong maghanda:

• 200 gramo ng sariwang tuna;
• dahon ng litsugas;
• iltlog ng pugo;
• sitaw;
• puting paminta sa lupa;
• Mga kamatis ng cherry;
• asin;
• langis ng oliba.

Ang unang hakbang ay pakuluan ang beans sa loob ng 10 minuto, hayaan itong lumamig at gupitin ang beans sa 2 halves.Ang mga itlog ng pugo ay kailangang pakuluan, at pagkatapos ay hatiin din sa kalahati. Ang mga kamatis ay durog sa parehong paraan.

Ang fillet ng isda ay dapat ihalo sa asin at langis ng oliba at pagkatapos ay inihaw. Sa kasong ito, ang isang maliit na crust ay dapat lumitaw, ngunit sa loob ng tuna ay hindi dapat masyadong pinirito. Kapag handa na, dapat itong hatiin sa medium-sized na mga piraso at pinahiran ng honey-mustard dressing. Pagkatapos ang fillet ay halo-halong sa lahat ng iba pang mga bahagi.

Ang mga buto-buto o fillet ng manok ay maaaring isa pang pangunahing sangkap para sa pagbibihis na may honey mustard sauce. Ngunit ang dressing ay angkop din para sa inihurnong ugat ng kintsay.

Bilang karagdagan sa mga salad, ang mga maiinit na pagkain, tulad ng karne, ay maaari ding timplahan ng sarsa na ito. Mayroong isang espesyal na paraan upang magluto ng baboy, kung saan kakailanganin mo:

• mula 1.5 hanggang 2 kg ng karne (ang mga bahagi sa buto ay angkop, pati na rin ang ham o leeg);
• 2 o 3 kutsara ng pulot;
• mustasa - 1 lata;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1/2 kutsarita ng luya;
• turmerik;
• malaking puting paminta;
• rosemary;
• basil -1.5 tablespoons (tsaa).

Ang proseso ng pagluluto ay may isang simpleng algorithm.

• Ang unang hakbang ay gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa, pampalasa at pulot sa isang lalagyan. Ngunit huwag magdagdag ng asin.
• Pagkatapos ay dapat ilagay sa foil ang isang malinis at pre-processed na piraso ng karne. Dapat itong lumikha ng isang maliit na bilang ng mga hiwa at ilagay ang mga clove ng bawang sa kanila.
• Pagkatapos ay kailangan mong mag-aplay ng isang makapal na layer ng sarsa sa karne, takpan ng foil sa itaas at mag-iwan ng tahi sa itaas na bahagi.
• Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang karne sa loob nito. Maghurno ito ay dapat na mula sa isa at kalahati hanggang dalawa at kalahating oras. Ang dami ng oras ay tinutukoy ng uri ng karne, pati na rin ang dami nito.
• Buksan ang tahi pagkatapos maluto ng bahagya ang karne para magkaroon ng browned crust sa ibabaw ng ulam.
• Pagkatapos nito, paminsan-minsan ay ibuhos ang karne na may sarsa na umaagos mula dito hanggang maluto.
• Kapag ang karne ay inihurnong, dapat itong alisin sa oven at palamig nang hindi inaalis ang foil.

Sa kabila ng iba't ibang mga recipe na may pagdaragdag ng honey at mustard sauce, marami ang nag-aalala tungkol sa posibilidad ng paggamit ng produktong ito sa panahon ng diyeta. Ang isang malaking plus ng dressing na ito ay ang posibilidad na gamitin ito bilang isang kapalit para sa asin at paminta. Sa maliit na dami, ang sarsa na ito ay gagawing mas mura ang lasa ng mga pinggan, at sa isang tiyak na lawak ay mapadali ang panahon ng diyeta.

Bilang karagdagan, marami sa mga sangkap na bumubuo sa produkto ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang honey ay naglalaman ng glucose sa komposisyon nito, ang mustasa ay mayaman sa mga bitamina at mahahalagang carbohydrates, ang luya at toyo ay naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na mineral. Samakatuwid, sa katamtaman, ang gayong ulam ay pinapayagan na kainin kahit na sa mga sumusunod sa isang espesyal na diyeta na mababa ang calorie.

Kaya, ang honey-mustard sauce ay isang halos unibersal na dressing na maaaring pag-iba-ibahin ang lasa ng maraming mga pinggan at kawili-wiling sorpresahin ka at ang iyong mga bisita. Gayundin, batay sa mga recipe na ibinigay, maaari kang mag-eksperimento sa paggawa ng dressing sa iyong sarili.

Tingnan ang recipe ng honey mustard sauce sa ibaba.