Honey: mga uri at saklaw

Ang pulot ay hindi lamang isang mabangong tamis, kundi isang natural na lunas, mayaman sa mga bitamina, macro- at microelements, para sa pag-iwas at paggamot ng maraming mga sakit. Ang kamangha-manghang produktong ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 300 mga kapaki-pakinabang na sangkap, at lahat ng mga ito ay ganap na hinihigop ng katawan!

May utang ang tao sa pulot-pukyutan. Nangongolekta ng nektar, pinoproseso nila ito sa goiter at idineposito ito ng patak-patak sa pulot-pukyutan, kung saan ito sa wakas ay "naghihinog".

Ang batayan ng pulot ay nektar, na kinokolekta ng mga bubuyog mula sa mga halaman ng pulot - mga bulaklak, mga palumpong, mga puno. Ang panahon ng pagtatrabaho ng mga bubuyog ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling lumitaw ang mga inflorescence na angkop para sa pagkolekta ng nektar.

Ang mga bubuyog ay hindi nagsisimulang mangolekta ng nektar mula sa anumang halaman. Una, isang trial batch ang kinokolekta ng mga scout insect. Kung tila angkop para sa kanila, lilipad sila sa pugad at iuulat ito sa mga bubuyog na naghahanap ng pagkain. Ang paglipat ng impormasyon ay isinasagawa sa isang espesyal na bilog, kung saan higit pa at mas maraming mga bubuyog ang kasangkot.

Pagkatapos ay ipapakita ng mga scout sa mga picker ang lugar na "X", pagkatapos ay pumasok na sila sa trabaho. Upang matukoy kung mayroong nektar sa halaman, pinapayagan ng mga espesyal na receptor sa mga paws ang mga bubuyog. Ang koleksyon nito ay isinasagawa sa pamamagitan ng proboscis at, inilalagay ito sa goiter, dinadala nila ito sa pugad.Sa oras na ito, ang nektar ay halo-halong may laway ng insekto, dahil sa kung saan ang proseso ng "pagpalit" nito sa pulot ay nagsisimula.

Sa pugad, ipinapasa ng mga tagakuha ang produkto sa iba pang mga bubuyog, na inilalagay ito sa mga suklay. Ngunit una, ang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa mga hilaw na materyales, at ang mga saccharides ay nabubulok sa mga simpleng asukal. Ginagawa ito sa tulong ng isang espesyal na lihim ng mga bubuyog, na inilabas kapag dumadaan sa goiter at karagdagang pakikipag-ugnay sa hangin. Pagkatapos lamang nito maaari mong simulan ang pag-sealing ng pulot sa mga suklay.

Mayroong maraming mga uri ng pulot sa merkado ngayon, ang ilan ay kathang-isip lamang. Ang kanilang mga pangalan, pati na rin ang iniuugnay na "mga superpower" na may kaugnayan sa mga benepisyo, ay walang iba kundi isang pakana sa marketing.

Maaaring kolektahin ang pulot mula sa isang uri ng halaman o mula sa ilan. Sa unang kaso, ang tapos na produkto ay tinatawag na monofloral, at ang pangalawa - polyfloral. Ang pangalan ng monofloral honey ay nagpapahiwatig ng uri ng halaman na nakolekta mula sa (linden, acacia). Ang mga uri ng polyfloral honey ay pinangalanan ayon sa lugar ng kanilang koleksyon (meadow, bundok). Bilang karagdagan, ang mga pagkakaiba ay maaari ring nauugnay sa rehiyon ng koleksyon, kung gayon ang pulot ay maaaring banggitin bilang "Bashkir", "Buryat", atbp.

Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwang uri ng pulot.

Mula sa pangalan ay malinaw na ang batayan ay ang nektar ng mga bulaklak ng akasya. Ang iba't ibang ito ay itinuturing na hindi lamang isa sa pinaka masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang acacia honey ay hindi naglalaman ng asukal, ngunit ang fructose, pinapanatili nito ang pagkalikido sa loob ng mahabang panahon, ay hindi nag-crystallize. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga microbial disease, hypertension, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang visual acuity.

Ito ay madilim ang kulay at bahagyang mapait. Ang ganitong uri ay maaaring irekomenda sa mga taong may problema sa puso, nervous system, thyroid gland.

Ang produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang darker shade, isang light nutty aroma at isang bahagyang kapaitan. Kabilang sa mga nangingibabaw na katangian ay isang malakas na antimicrobial at anti-inflammatory effect. Ang species na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng bato at atay.

Mayroon itong magaan na pulot, may pinong lasa at aroma ng vanilla. Ito ay lalong epektibo bilang isang prophylaxis at para sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, atherosclerosis, bato.

Tulad ng iba pang mga derivatives batay sa halaman na ito, ang mint honey ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B. Ang huli ay nag-aambag sa pagpapabuti ng central nervous system, nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang stress, mga karamdaman sa pagtulog.

Ang pulot na nakolekta mula sa lime blossom ay itinuturing na isa sa pinakamataas na kalidad. Ito ay magaan ang kulay, transparent na may binibigkas na floral-linden aroma. Ang pulot na ito ay itinuturing na unang lunas sa paglaban sa mga sipon, pinasisigla ang immune system, nagtataguyod ng paghihiwalay ng plema mula sa bronchi.

Ang honey na nakolekta mula sa bakwit ay may madilim, mapula-pula na kulay at isang kaaya-ayang aroma. Naglalaman ito ng mas mataas na halaga ng bakal, samakatuwid ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa anemia, hematopoietic dysfunction, pati na rin para sa mga kababaihan sa panahon ng regla.

Ang isa pang uri ng pulot, na lalo na inirerekomenda sa paglaban sa trangkaso at sipon. Bilang karagdagan, pinapayagan ka nitong gawing simple ang acclimatization, binabawasan ang panganib ng pagbaba ng mga puwersa ng immune kapag nagbabago ng mga klimatiko na zone. Mayroon itong translucent na ginintuang kulay.

Maitim na pulot na may mataas na glucose content (kaya naman mas mabilis itong nag-kristal). Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng respiratory system, at bilang karagdagan, nagiging sanhi ito ng mga alerdyi nang mas madalas kaysa sa iba pang mga varieties.

Inani mula sa parang, ang produktong ito ay may tamang lasa.Ito ay nakikilala din sa pamamagitan ng transparency ng komposisyon. Ang mga bubuyog lamang na may mahabang proboscises, halimbawa, ang Caucasian, ay maaaring mangolekta nito. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa dugo, inirerekomenda ito para sa mga matatanda, dahil ang regular na paggamit ng clover honey ay isang pag-iwas sa mga atake sa puso at stroke, atherosclerosis, at senile dementia. Ito ay clover honey na dapat kainin ng mga kababaihan, dahil nakakapag-alis ito ng maraming problema sa ginekologiko.

Ang polyfloral mountain honey ay ang pinaka-friendly na kapaligiran. Ito ay sikat sa malakas na aroma at magaan na kapaitan. Ang field ay may mas banayad na lasa, perpektong nakayanan ang mga sipon, tinatrato ang hindi pagkakatulog.

Magkaiba ang pulot at oras ng pagpupulong. Ang pinakamahalaga ay itinuturing na Mayo, na nakolekta sa huling bahagi ng Abril-unang bahagi ng Mayo mula sa mga bulaklak ng dandelion, bird cherry, lilac. Ito ay sikat sa mataas na antibacterial properties nito, na epektibo sa paglaban sa sipon.

Mayroon ding pulot na may royal jelly. Ang huli ay ang pagkain ng queen bees hanggang sa isang tiyak na panahon, kaya ang mga beekeepers ay hindi ganap na kinokolekta ito mula sa pugad. Gayunpaman, ang naturang pulot ay isang tunay na delicacy, at sa mga tuntunin ng nutritional value at mga benepisyo nito, naabutan nito ang maraming iba pang mga uri.

Ang halo ay inihanda ng tao. Ang mga minatamis na pulot at royal jelly ay karaniwang pinaghalo sa mga proporsyon ng 1: 100.

Mayroon ding pulot na may bee bread, na tinatawag ding bee bread. Ito ay gumaganap bilang pagkain para sa nutrisyon ng mga manggagawang bubuyog at kanilang mga brood sa taglamig. Ang lasa ng perga ay katulad ng brown na tinapay, ngunit may binibigkas na kapaitan. Ang pulot na may bee bread ay inirerekomenda para sa mga madalas na nagkakasakit o nakakaranas ng mas mataas na pisikal (kabilang ang sports), mental stress.

Ang kemikal na komposisyon ng pulot ay may kasamang hanggang 300 biologically active components. Ang kanilang nilalaman sa iba't ibang mga varieties ay halos pareho, ngunit ang mga pagkakaiba ay karaniwang bumababa sa isang mas malaking halaga ng isang tiyak na bahagi sa isa o ibang uri ng produkto.

Humigit-kumulang 80% ng komposisyon ng pulot ay carbohydrates, na mas kapaki-pakinabang sa katawan. Mataas na nilalaman at asukal, na kinakatawan ng fructose, maltose. Nagdaragdag sila ng tamis sa produkto.

Ang mga bitamina ng pangkat B ay naroroon sa malalaking volume, kabilang ang folic acid, riboflavin, pyrodoxine, thiamine. Sa katawan ng tao, kinakailangan ang mga ito para sa wastong paggana ng nervous system.

Ang ascorbic acid ay naroroon sa pulot, na, kasama ng mga bitamina H at PP, ay nagiging sanhi ng kapaki-pakinabang na epekto nito sa kaligtasan sa sakit, aktibidad ng utak, at tumutulong na alisin ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan.

Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga biologically active substance - phytocides, protina compounds, amino acids, enzymes, lipids, hormones.

Ang calorie na nilalaman ng pulot ay 328 kcal bawat 100 g ng produkto, ang karamihan sa mga ito ay carbohydrates at sugars. Ang halaga ng mga protina ay hindi gaanong mahalaga, walang mga taba. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay depende sa uri nito. Kaya, ang mga uri ng buckwheat at rapeseed ng pulot ay mas masustansya kaysa sa mga katapat na bulaklak.

Dahil sa mga kakaibang komposisyon, lalo na, ang mataas na nilalaman ng bitamina C, ang honey ay may kakayahang palakasin ang immune system, sugpuin ang trangkaso at malamig na mga virus. Ang produktong ito ay parehong preventive at therapeutic sa panahon ng acute respiratory infections at SARS.

Ang pulot, lasing na may tsaa o gatas, ay may diaphoretic na epekto, nakakatipid mula sa mga unang palatandaan ng sipon (mga pananakit ng kalamnan, kahinaan), binabawasan ang temperatura.Ang ubo na may sipon, namamagang lalamunan ay ginagamot din sa natural na pulot.

Ang pag-inom ng pulot ilang araw bago at sa panahon ng regla ay nakakatulong upang mabawasan ang kakulangan sa ginhawa, mabawasan ang sakit sa ibabang bahagi ng tiyan, at mapunan din ang mga pagkawala ng bakal sa panahon ng regla.

Ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant sa loob nito ay gumagawa ng honey na isang tunay na beauty elixir. Ito ay pinaniniwalaan na ang regular na paggamit nito sa loob at labas ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kabataan ng balat, gawin itong makinis. Ang honey, sa kawalan ng mga alerdyi sa ina at anak sa mga produkto ng pukyutan, ay nakakatulong upang madagdagan ang paggagatas, pinayaman ang komposisyon ng gatas.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng phytoestrogens, katulad ng pangunahing babaeng hormone - estrogen. Ang regular na paggamit ng pulot ay magpapahintulot sa isang babae na "itulak pabalik" ang hitsura ng menopause, pagaanin ang mga sintomas nito.

Ang honey ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis na kababaihan, dahil pinapayagan ka nitong maglagay muli ng mga bitamina, micro- at microelement sa katawan. Pinapalakas ng ascorbic acid ang kaligtasan sa sakit ng umaasam na ina, pinipigilan ang paglitaw ng mga impeksyon sa viral at bacterial na hindi kanais-nais sa panahong ito. Sa wakas, ang pagpapatahimik na epekto ng pulot ay magagamit din - pinapawi nito ang pagkabalisa, nakakarelaks, nagpapabuti ng pagtulog.

Kinakain araw-araw sa maliit na halaga, ang pulot ay nakakatulong na labanan ang toxicosis, at kapag ginamit sa labas, nakakatulong itong maiwasan ang paglitaw ng mga stretch mark sa balat. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang katawan ng isang babae ay maaaring magpakita ng mga hindi pangkaraniwang reaksyon sa mga pamilyar na pagkain, at ang honey ay isang allergenic na produkto pa rin. Kaugnay nito, sa panahon ng pagbubuntis, dapat itong kainin nang may pag-iingat at sa maliliit na dosis.

Ang Mint honey ay inirerekomenda sa panahon ng stress, nerbiyos at intelektwal na pag-igting. Ang isang produktong gawa sa linden o bakwit ay nakakatulong na huminahon.Dahil sa mayamang komposisyon at biological na aktibidad ng mga sangkap, ang pulot ay nakakatulong upang makayanan ang depresyon, pinatataas ang sigla, at pinapabuti ang estado ng psycho-emosyonal.

Ang honey ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, tumutulong upang mapababa ang presyon ng dugo, at samakatuwid ay ipinahiwatig para sa hypertension. Ang potasa, na bahagi ng pulot, ay nagpapalakas sa puso, at ang glucose, na may maikling panahon ng pagkasira, ay nagbibigay ito ng enerhiya.

Sa regular na pagkain ng produkto, ang kondisyon ng mga sisidlan ay nagpapabuti - sila ay nagiging mas nababanat, ang mga lugar ng pagpapaliit ay tinanggal, at ang sirkulasyon ng dugo ay nagpapabuti.

Ang honey ay isang malakas na antibacterial agent, na higit sa lahat ay dahil sa mataas na nilalaman ng potasa - sinisira nito ang mga pathogen bacteria. Ang produkto ay nakayanan ang mga pathogenic microorganism na nagdudulot ng typhus, kabilang ang typhoid, dysentery, purulent na proseso dahil sa ang katunayan na ito ay nag-aalis sa kanila ng kahalumigmigan. Ang pulot ay isa ring fungicide, iyon ay, ito ay may kakayahang labanan ang pag-unlad ng fungi. Hindi nakakagulat na ang isang mahusay na produkto ay hindi maaaring lumala sa loob ng maraming siglo at mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang nito.

Sa pamamagitan ng paraan, ang bactericidal na kakayahan ng pulot ay ginagamit din ng mga tagagawa ng toothpastes - idinagdag nila ang propolis sa komposisyon ng huli, na katulad ng honey sa pagkilos nito. Sa pagsasaalang-alang na ito, maaari itong maitalo na sa katamtaman, ang pulot ay maaaring magdisimpekta sa oral cavity, labanan ang pagkilos ng carious bacteria.

Ang isa pang kamangha-manghang pag-aari ng produkto ay ang kakayahang labanan at alisin ang mga lason mula sa katawan. Ang huli ay maaaring mula sa biyolohikal na pinagmulan (mga lason) o pang-industriya (mga nakakalason).

Bukod dito, ang mga bubuyog, pati na rin ang mga produkto ng pukyutan, ay hindi nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng radiation. Ang katotohanang ito ay itinatag pagkatapos ng mga sakuna sa nuklear sa Japan.Ang mga bubuyog ay namatay o nakaligtas nang hindi na-mutate. Ang mga produkto ng pukyutan ay nananatiling hindi nagbabago sa panahon ng pagkakalantad sa radiation. Ito ay nagbibigay-daan sa amin upang tapusin na ang mga taong gumagamit ng produktong ito bilang isang sorbent ay hindi gaanong madaling kapitan sa radioactive exposure.

Ang mga kontraindikasyon sa pagkonsumo ng honey ay pangunahing nalalapat sa mga may alerdyi o indibidwal na hindi pagpaparaan sa bahagi. Ang mga kahihinatnan, bilang isang panuntunan, ay napakahirap - ang isang taong alerdyi ay mabilis na nagkakaroon ng inis, na maaaring maging sanhi ng kamatayan.

Ang honey ay napaka-allergy, kaya dapat mong simulan ang paggamit nito sa isang maliit na dosis. Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng pulot.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga asukal at malaking nilalaman ng calorie, ang pulot ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong sobra sa timbang. Mas mainam na gawin ito sa maliit na dami at sa umaga. Ang mataas na antas ng asukal ay ginagawang hindi kanais-nais para sa mga taong may diabetes na kainin ang produkto.

Sa wakas, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mahalagang tuntunin ng pagkonsumo ng kahit isang malusog na produkto: higit pa ay hindi nangangahulugang mas mahusay. Ang labis na pagkonsumo ng pulot ay maaaring makapukaw ng mga alerdyi, maging sanhi ng mga problema sa pancreas. Ang pinahihintulutang pang-araw-araw na dosis ng produktong ito para sa isang hindi kontraindikado na may sapat na gulang ay 45 g.

Ang matamis at mabangong pulot ay malawakang ginagamit sa kusina. Ito ay idinagdag sa mga pastry at dessert, na pinapalitan ang asukal sa natural na tamis na ito. Ito ay ginagamit para sa glazing poultry sa panahon ng pagluluto, at ginagamit upang gumawa ng mga inumin, kabilang ang mga alkohol. Sa wakas, ito ay masarap sa sarili nitong may tsaa o gatas.

Gayunpaman, kapag ginagamit ang produkto, dapat tandaan na hindi ito maaaring sumailalim sa paggamot sa init.Sa temperatura na higit sa 40 degrees, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Maraming mga katutubong recipe para sa iba't ibang mga karamdaman ang nagsasangkot ng paggamit ng pulot. Ito ay idinagdag sa mga herbal decoction, na may halong natural na juice, gulay o prutas, at iba pang mga produkto ng pukyutan.

Natagpuan ang pulot ng malawak na aplikasyon sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga inihurnong gamit at inumin. Kahit na ang mga taong malayo sa pagluluto ay alam na ang pulot ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, honey cake, chak-chak at iba pang oriental sweets. Ito ay idinagdag sa mga dressing ng salad, salamat sa kung saan nakakakuha sila ng mga maanghang na tala at density. Ang manok, na pinahiran ng honey sauce, ay bumubuo ng magandang gintong crust kapag inihurnong.

Sa batayan ng pulot, ang isang lumang inuming nakalalasing ay inihanda - mead. Sa kabila ng lakas, ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan sa maliliit na dosis. Ang isang tampok ng mead ay ang kawalan ng hangover, pagkalasing at iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon sa susunod na araw pagkatapos ng pagkonsumo nito.

Ang iba't ibang sbitni, honey kvass, infusions at teas ay may binibigkas na immunostimulating effect, makakatulong upang makayanan ang mga sipon, dagdagan ang tono ng katawan.

Ang Chak-chak ay isang tradisyunal na dessert ng Tatar at Bashkir na palaging lumilitaw sa mesa sa panahon ng bakasyon. Ang ulam ay maliit na matamis na piraso ng kuwarta, pinirito sa isang malaking halaga ng mantika at sinabugan ng pulot.

Upang ihanda ang mga ito kailangan mo:

• 400 g harina ng trigo;
• 20 ML ng vodka (maaari kang gumamit ng cognac o gawin nang walang alkohol);
• 3 itlog;
• 80 g ng butil na asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 450 ML ng langis ng gulay;
• 200 g ng likidong pulot.

Hatiin ang mga itlog, magdagdag ng asin at talunin ng isang tinidor. Kung ginamit ang alkohol, pagkatapos ay idinagdag ito sa parehong yugto at sa paglaon, sa panahon ng pagprito, pinapayagan ka nitong makakuha ng mahangin na kuwarta.

Ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan ay unti-unting ipinakilala sa whipped mass. Maaaring mangailangan ito ng kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at siksik.

Ilagay ang kuwarta sa ibabaw, masahin gamit ang iyong mga kamay at alisin upang magpahinga sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, masahin muli ang kuwarta, igulong ito sa mga cake na 2 mm ang kapal (mas mahusay na magtrabaho kasama ang kuwarta sa mga bahagi, ito ay mas maginhawa). Gupitin ang mga cake sa manipis na mga piraso (ito ay maginhawang gumamit ng isang pamutol ng pizza), at ang mga piraso sa mga piraso na 2 cm ang kapal.

Pagkatapos ang mga piraso na ito ay kailangang pinirito o isang kawali na may matataas na bota. Sila ay tataas sa dami at magiging ginintuang kulay. Alisin gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa paper towel para maalis ang sobrang mantika.

Upang ihanda ang syrup, ang honey ay dapat na halo-halong may asukal at pinainit sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto. Ang mga butil ng pulot at asukal ay dapat matunaw, maging isang homogenous na masa.

Ilagay ang pinirito na kuwarta sa isang kasirola, ibuhos ang honey syrup at ihalo, pagkatapos ay agad itong ilagay sa isang plato, bigyan ito ng hugis ng isang slide. Maaari kang mag-iwan ng kaunting syrup at ibuhos ito nang direkta sa ulam sa isang plato. Ang ulam ay dapat lumamig sa loob ng kalahating oras o isang oras, pagkatapos ay maaari itong ihain sa mesa.

Ang ulam na ito ay angkop para sa isang maligaya na mesa - ito ay napakasarap at kaakit-akit. Kasabay nito, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng anumang mahirap maabot na mga produkto o mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• katamtamang laki ng bangkay ng manok;
• 2 kutsara ng likidong pulot;
• 3-4 na kutsara ng mustasa;
• 1/2 kutsarita ng apple cider vinegar;
• mantika;
• asin, itim na paminta sa lupa.

Hugasan ang manok, pahiran ng kaunting mantika. Grate ng asin at paminta. Paghaluin ang natitira sa pulot at mustasa, magdagdag ng apple cider vinegar at kuskusin ang buong manok na may ganitong komposisyon. Maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na bawang sa marinade. Iwanan ang bangkay upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras.

Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na may linya na may foil, at ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng halos isang oras, basting ang manok ng mga katas na namumukod-tangi tuwing 10-15 minuto. Kung nagsimula itong masunog, takpan ng foil.

Alisin ang nilutong manok mula sa hurno, balutin sa foil (kung hindi ito ginawa habang nagluluto) at hawakan sa form na ito ng mga 10 minuto. Ihain kasama ng mga halamang gamot at gulay.

Ang honey sbiten ay isang sinaunang inuming nakapagpapagaling na batay sa mga halamang gamot at pulot. Depende sa mga katangian ng komposisyon, mayroon itong therapeutic effect sa ilang mga organo. Ang mas maraming nalalaman na sbitni ay may tonic at firming effect.

Mga sangkap ng ulam:

• 200 ML ng likidong pulot (mas mabuti ang dayap);
• 1 litro ng na-filter na tubig (mas mainam na kumuha ng de-boteng tubig);
• 1 kutsarita ng kanela, luya (ang dami ng pampalasa ay maaaring iakma sa iyong panlasa);
• sa dulo ng isang kutsarita ng anise at cardamom;
• 5-7 black peppercorns, isang pares ng cinnamon star, star anise.

Magdagdag ng pulot sa isang litro ng sariwang malamig na tubig at ilagay ang likido sa apoy. Pinakamainam na magluto ng sbiten sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5-10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at, pagpapakilos, pakuluan ang inumin sa apoy para sa isa pang 15-20 minuto. Kung lumitaw ang isang puting bula, dapat itong alisin kaagad, dahil kung hindi man ang inumin ay magiging maulap. Alisin ang natapos na sbiten mula sa apoy, balutin at iwanan upang palamig sa form na ito.

Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng kumukulong pulot, ngunit ito ay nagiging sanhi ng pagkasira ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na bahagi nito. Maaari kang magdagdag ng pulot sa isang handa at bahagyang pinalamig na inumin. Sa proseso ng paggiit sa init, matutunaw pa rin ito. Sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng mga decoction, halimbawa, chamomile at lime blossom. Minsan ay idinaragdag ang alkohol sa sbiten para sa mga matatanda.

Uminom ng sbiten tulad ng regular na tsaa. Sa taglamig, ito ay karaniwang isang mainit na pampainit na inumin, habang sa init ng tag-araw, ang sbiten ay inihahain nang malamig, dahil ito ay ganap na nakakapreskong.

Mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang honey ay aktibong ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Mayroong isang buong kalakaran sa medisina kung saan ang mga produkto ng bubuyog ay kumikilos bilang gamot. Ito ay tinatawag na apitherapy.

Ang isang tampok ng pulot ay ang 100% na pagkatunaw nito nang hindi nagpapabigat sa mga bato. Bukod dito, nagsisimula itong kumilos halos kaagad pagkatapos na makapasok sa katawan.

Para sa hindi pagkakatulog, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng mainit na gatas o tubig isang oras bago ang oras ng pagtulog, kung saan idinagdag ang 1 kutsara ng pulot.

Para sa inflamed oral mucosa, maaari kang maghanda ng mouthwash batay sa honey at chamomile, na may disinfectant at nakapapawi, nakapagpapagaling na epekto. Dalawang kutsara ng mga bulaklak ng chamomile ay dapat ibuhos ng 2 tasa ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Salain, palamig sa temperatura ng silid, magdagdag ng 2 kutsarita ng pulot. Gumamit ng conditioner 4-5 beses sa isang araw.

Upang maibsan ang kondisyon na may atherosclerosis at pabagalin ang pag-unlad ng sakit, pinapayagan ang isang komposisyon batay sa pulot.Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang binalatan na malunggay sa halagang 1 tasa at hayaang magluto ang pinaghalong para sa isang araw. Pagkatapos nito, dapat mong ipasok ito 1 kutsara ng sariwang kinatas na juice ng mga karot at beets, honey. Pigain ang katas ng isang lemon dito. Dalhin ang nagresultang gamot 2 beses sa isang araw, 2 kutsarita isang oras bago kumain. Ang kurso ay 1.5 buwan.

Sa brongkitis, makakatulong ang sumusunod na lunas - kailangan mong paghaluin ang pulot at mantikilya, kinuha 100 g bawat isa. Magdagdag ng parehong halaga ng mantika at 15 mg ng pulbos ng kakaw. Painitin ang komposisyon, ngunit huwag hayaang kumulo. Ang resultang "gamot" ay dapat idagdag sa mainit na gatas 1-2 kutsarita at inumin ito ng 2 beses sa isang araw.

Ang masakit na regla, pati na rin ang pagdurugo ng matris, ay maaaring i-level sa tulong ng naturang komposisyon na may pagdaragdag ng pulot - 1 kutsara ng mint at valerian herbs ay dapat ibuhos sa 500 ML ng tubig at itago sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras . Palamigin, salain at magdagdag ng 2 kutsarita ng pulot. Uminom ng umaga at gabi 200 ML bago kumain.

Bilang karagdagan sa paggamot ng mga sakit, ang honey ay magiging kapaki-pakinabang din sa cosmetology. Pinapayagan ka nitong makayanan ang acne at madulas na ningning, moisturize, nagtataguyod ng pagpapagaling ng balat, at tumutulong sa paglaban sa balakubak.

Upang gamutin ang balat ng problema, kailangan mong paghaluin ang pula ng itlog, isang kutsara ng pulot at isang kutsarita ng langis ng oliba. Sa mga layer, naghihintay para sa nakaraang layer upang matuyo, ang mask ay inilapat sa isang malinis (mas mabuti bahagyang steamed) mukha at iniwan para sa 20 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay banlawan ng malamig. Ang dalas ng pamamaraan ay dalawang beses sa isang linggo.

Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, ang pulot ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Ang isang baso ng tubig, kung saan ang pulot ay diluted at isang slice ng lemon idinagdag, lasing sa umaga sa isang walang laman na tiyan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang pabilisin ang iyong metabolismo at gumising.

Dahil sa mataas na nutritional value ng produkto, nakakatulong ito upang mabawasan ang pakiramdam ng gutom at sa parehong oras ay nagbibigay sa katawan ng mga kinakailangang nutrients. Ang mga nahihirapan sa labis na timbang ay maaaring uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig na may pulot sa tuwing gusto nilang magmeryenda pagkatapos ng mga oras.

Inirerekomenda na bumili ng pulot hindi sa mga supermarket, ngunit mula sa mga pribadong indibidwal, mga beekeepers. Sa kasong ito, malamang na bibili ka ng natural na produkto, at bago iyon matitikman mo ito. Ang tunay na pulot ay hindi magkakaroon ng karamelo na aftertaste, ang isang sariwang produkto ay magdudulot ng bahagyang pananakit ng lalamunan at bahagyang kapaitan sa ilalim ng dila o sa dulo nito dahil sa nilalaman ng glucose.

Bigyang-pansin ang aroma, texture ng honey. Ang kulay ay maaaring maging madilim o maliwanag, ngunit ang isang binibigkas na aroma ng bulaklak-meadow ay dapat palaging naroroon. Ang natural na pulot ay homogenous sa kulay at pagkakapare-pareho. Kung napansin mo na ang produkto ay exfoliating, may ibang kulay o sediment, kung gayon mayroon kang pekeng o mababang uri ng pulot. Ang huli ay tinatawag ding padya. Ito ay bahagyang binubuo ng mga likas na produkto at kinokolekta din ng mga bubuyog. Sa pamamagitan ng mga pag-aari nito, ito ay malapit sa natural, ngunit, hindi katulad nito, mabilis itong lumala, nagiging maasim, at nagbuburo.

Kung bibilhin mo ito nang mas malapit sa taglamig, kung gayon ang produkto ay maaaring maging medyo matamis, na normal. Ngunit ang hitsura ng isang puting patong at isang maasim na lasa ay nagpapahiwatig na ang pulot ay nag-ferment at hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang "pekeng" na bersyon ay brewed mula sa asukal, pakwan juice, pagdaragdag ng mga pampalapot at lasa dito. Mula sa pagkonsumo ng naturang produkto, walang maaaring makuha kundi labis na timbang.

Maaari mong makilala ang tunay na pulot mula sa mababang kalidad na pulot sa pamamagitan ng pagsusuri sa pagkalikido. Kumuha ng isang kutsarang puno ng pulot at, "paikot-ikot" ang produkto dito, itaas ang kutsara. Ang pulot ay dumadaloy pababa sa isang solong makapal na sapa nang walang mga pahinga, napakabagal, na bumubuo ng isang "slide". Ang peke ay mabilis na maubos, na bumubuo ng mga splashes at mabilis na lumabo sa isang "puddle".

Maglagay ng kaunting produkto sa iyong daliri at kuskusin ito. Kung ito ay hinihigop, ito ay nagpapahiwatig ng pagiging natural nito. Ang "imitasyon" ng pulot ay gumulong lamang sa isang bola.

Ang ilang higit pang mga pagsubok ay makakatulong na makilala ang isang pekeng. I-dissolve ang honey sa isang basong tubig, at pagkatapos ay i-drop ang yodo o lugol sa parehong lugar. Ang isang asul na likido ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng almirol o harina sa komposisyon, na hindi dapat nasa isang natural na produkto. Maaari ka ring maglagay ng isang piraso ng tinapay sa pulot. Kung pagkatapos ng ilang araw ay nagiging mahirap, mayroon kang isang husay na resulta ng gawain ng honey bees. Kung ito ay pinalambot, kung gayon nangyari ito sa ilalim ng pagkilos ng granulated na asukal, na karaniwang idinagdag kapag ang produkto ay pekeng.

Kung bumili ka ng pulot sa isang tindahan, bumili ng isa na ang bansang pinagmulan ay Russia. Ang nasabing produkto ay mayroong GOST 54644 - 2011 (natural honey). Ang mga produktong monofloral at polyfloral ay may sariling pamantayan ng estado.

Ang buhay ng istante ng pulot ay isang taon, pagkatapos nito ang karamihan sa mga sustansya dito ay nawasak. Gayunpaman, ito ay maaaring mangyari nang mas maaga kung ang produkto ay hindi maayos na nakaimbak. Para sa mga layuning ito, ang mga lalagyan ng bakal, aluminyo, plastik ay hindi angkop. Ang pinakamagandang opsyon ay isang garapon ng salamin o lalagyan na gawa sa kahoy.

Ang pulot ay hindi dapat malantad sa liwanag at sikat ng araw. Kailangan mong iimbak ito sa isang madilim na lugar sa isang normal na antas ng kahalumigmigan (honey ay hygroscopic). Ang produkto ay sumisipsip ng mga amoy, kaya hindi mo dapat itabi ito malapit sa mabangong "kapitbahay".

Pagkatapos ng 3-4 na buwan, ang pulot ay nagsisimulang mag-kristal at lumapot.Hindi lamang ito nangyayari sa isang produkto ng akasya, na nagpapanatili ng likidong pare-pareho hanggang sa isang taon. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 5-10 degrees, kahalumigmigan - hindi hihigit sa 65%.

Upang ibalik ang produkto sa pagkalikido, ang pagpainit nito sa isang paliguan ng tubig ay makakatulong. Kasabay nito, dapat itong tiyakin na ang temperatura nito ay hindi lalampas sa 40 degrees, dahil sa mas mataas na temperatura ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak.

Tingnan sa ibaba para sa mga bagong paraan ng paggamit ng pulot.