Ayran: mga benepisyo at pinsala, komposisyon at mga rekomendasyon para sa paggamit

Hindi para sa wala na ang Ayran ay tinatawag na "elixir of longevity" - ang komposisyon ng bitamina at mineral ng natural na produktong ito ay napakayaman at magkakaibang. Sa loob ng mahabang panahon, ang lihim ng paghahanda nito ay alam lamang ng mga taga-Silangan. Ngayon, ang lahat ay maaaring personal na maghanda ng inuming ito ng kalusugan, malinaw na pag-iisip at kagandahan.

Ang kasaysayan ng ayran, isang inuming Turkic, ay nagsimula noong labinlimang millennia. Sa una, ginamit ito ng mga nomad ng Caucasian at nilayon upang pawiin ang uhaw at magbigay ng lakas. Ang tinubuang-bayan ng ayran ay tinatawag na teritoryo ng Circassia, Kabardino-Balkaria. Ang inumin ay malawakang ginagamit sa mga taong Turkic at mga naninirahan sa Caucasus. Sa Turkey, ito ay isang pambansang treat at inihahain kasama ng halos lahat ng mga pagkain.

Ang pinagmulan ng inumin ay dahil sa dalawang kadahilanan - ito ay kinakailangan upang kahit papaano ay iproseso ang gatas na natanggap nang sagana, at din upang makabuo ng isang inumin batay dito na hindi lumala sa maraming araw ng mga paglipat.

Matapos matuklasan na ang pagdaragdag ng sourdough milk ay nagiging isang bagong produkto na may mahabang buhay sa istante, na-appreciate din nila ang lasa nito. Ang bahagyang maasim na ayran ay nagliligtas sa iyo mula sa pagkauhaw, at kung magdagdag ka ng mga pampalasa o mga halamang gamot, maaari mong matuklasan ang mga bagong aspeto ng lasa ng inumin sa bawat oras.

Sa mga tuntunin ng halaga, ang ayran at ang recipe para sa paghahanda nito ay inihambing sa ginto, na ipinapasa ang lihim ng paghahanda ng produkto mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Mayroong kahit isang alamat na si ayran ay dumating sa mga Slav salamat sa kasal ng isang prinsipe ng Caucasian sa isang batang babae na Ruso. Ang huli ay pumayag na magpakasal lamang kapalit ng balat ng sourdough o recipe ng ayran. Bago ito, ang sikreto ng pagkuha ng inumin ay masipag na binantayan ng mga aksakal.

Ang Ayran ay may ilang mga paraan ng pagluluto at isang antas ng density. Kaya, para sa mga laging nakaupo, ito ay gumaganap bilang isang inumin, samakatuwid ito ay may mas likidong pagkakapare-pareho. Para sa malinaw na mga kadahilanan, ang ayran ay parehong pagkain at inumin para sa mga nomadic na tribo, samakatuwid ito ay mas malapot at mas makapal. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, maaari itong ihambing sa makapal na kulay-gatas, kaya bago gamitin ito ay natunaw ng gatas, koumiss o tubig.

Sa Armenia, ang isang katulad na inumin ay tinatawag na "tan", bagaman kung titingnan mo, ito ay isang produkto na nakuha bilang isang resulta ng souring gatas. Ang Ayran ay nakuha sa proseso ng pagbuburo. Ang pagkakapare-pareho ng tradisyonal na tan ay mas likido. Ngayon, ang eksaktong pagsunod sa mga teknolohiya sa pagluluto ay nagiging mas karaniwan, at ang dalawang pangalan na ito ay nagiging mapagpapalit, lalo na pagdating sa pag-iimbak ng mga produkto.

Ang Turkish ayran ay karaniwang mas maalat at mas mahangin, at kadalasang carbonated. Ito ay batay din sa gatas, ngunit ito ay hinahagupit nang mas mahaba at mas lubusan, kung kaya't ang resulta ay mas magaan, na parang puno ng mga bula, masa. Ang Ayran ay batay sa gatas ng baka, kambing o tupa (iyon ay, ang produkto na mayroon ang isang partikular na taong lagalag), pati na rin ang isang espesyal na sourdough.

Ang Airan ay batay sa suzma, ang pangunahing prinsipyo nito ay katyk. Ang Katyk ay curdled milk na nakuha mula sa pinakuluang gatas. Pagkatapos ang whey ay hiwalay sa yogurt, at ang natitirang makapal na masa ay tinatawag na suzma. Bilang karagdagan, ang tubig sa bukal, asin o asukal ay ginagamit upang maghanda ng ayran.

Ang mga taong walang kaalaman ay maaaring malito ang ayran sa kefir, at, sa katunayan, ang mga panlasa ng mga produkto ay magkatulad. Totoo, ang ayran ay may mas malinaw na asim, isang katangian na amoy at isang maalat na lasa. Ang lasa ng ayran ay medyo tiyak, ngunit mabilis kang masanay dito.

Ang kefir ay kadalasang mas makapal at mas maputi, "mas gatas". Ayran - mas transparent, maaaring maglaman ng mga tinadtad na gulay, mga pipino. Ayon sa teknolohiya nito, ang ayran ay naiiba sa kefir. Ang huli ay ang resulta ng pagbuburo, habang ang ayran ay lumilitaw sa panahon ng pagbuburo ng na-ferment na o pinakuluang gatas. Kadalasan ang huli sa isang pinasimple na bersyon ay inihanda sa kefir.

Ang buhay ng istante ng homemade kefir at ayran ay humigit-kumulang pareho at maikli - mga tatlong araw. Ang mga inuming gawa sa pabrika ay maaaring maimbak ng hanggang isang linggo o dalawa, ngunit ang katotohanang ito ay malinaw na katibayan ng mataas na nilalaman ng mga preservatives at isang maliit na halaga ng lactic acid bacteria, bitamina at mineral.

Ang kemikal na komposisyon ng ayran ay kinabibilangan ng ascorbic acid, bitamina D, E, PP, A, isang malaking halaga ng bitamina B, pati na rin ang provitamin beta-carotene.

Ang mga elemento ng micro at macro ay kinakatawan ng calcium, potassium, magnesium, iron, zinc, selenium, yodo, phosphorus.Ang mga organikong acid, mahalaga at hindi mahalaga na mga amino acid ay naroroon dito, ang mga taba ay kinakatawan ng mga saturated at unsaturated fatty acid, ang protina ay may madaling natutunaw na anyo. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng ayran sa mga bituka ay dahil sa malaking bilang ng lactic acid bacteria sa komposisyon. Sa panahon ng pagbuburo, ang mga sangkap ay nabuo din na katulad ng mga katangian sa mga antibiotics, ngunit natural na pinagmulan.

Ang Airan ay tumutukoy sa mga pagkaing mababa ang calorie. Ang halaga ng enerhiya nito ay 27 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay may bisa para sa diluted ayran na may tubig sa mga proporsyon ng 2: 3. Kung ang koumiss (gatas ng kabayo) o gatas ay ginagamit sa halip na tubig, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay mas mataas. Ang 100 g ng undiluted ayran ay naglalaman ng mga 65 kcal. Ang balanse ng BJU (protina, taba at carbohydrates) ay mukhang 1.7: 1: 2.8. Ang inumin ay masustansya, ngunit hindi ito nakakatulong sa pagtaas ng timbang. Hindi nakakagulat, mayroong maraming mga diyeta batay dito.

Ang Ayran ay naglalaman ng isang malaking bilang ng bifidobacteria, na may positibong epekto sa kondisyon ng tiyan at bituka. Nag-aambag sila sa pagsugpo ng pathogenic at pagpapanumbalik ng kapaki-pakinabang na microflora. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga indikasyon para sa paggamit ng isang fermented milk drink ay mga sakit sa digestive tract, pagkalason (kabilang ang mabibigat na metal) o paggamot sa antibiotic.

Ang kakayahang mag-alis ng mga lason ay nagpapahintulot sa paggamit ng ayran bilang isang panlaban sa hangover na lunas. Sa pamamagitan ng pag-alis sa katawan ng mga produkto ng pagkabulok at mga residu ng alkohol, ang inumin ay nakakatulong upang mapabuti ang kondisyon - ang pagduduwal at sakit ng ulo ay inalis, at ang tibok ng puso ay normalize.

Ang Airan ay may malakas na antiseptic at antibacterial effect, kaya ang regular na pagkonsumo nito ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga impeksyon sa bituka. Sa sarili nito, nakakatulong ito upang palakasin ang immune system (karamihan sa mga immune cell ay nasa bituka). Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid ay pinahuhusay lamang ang immune-stimulating effect ng inumin.

Mataas na protina, ngunit sa parehong oras ang mababang-calorie na inumin ay dapat isama sa iyong diyeta kapag nawalan ng timbang o nakakakuha ng mass ng kalamnan. Tulad ng alam mo, ang pangunahing materyal ng gusali para sa mga kalamnan ay mga protina. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng produkto ay naglalaman ng mga fatty acid at amino acid na kinakailangan para sa katawan, lalo na ang atleta. Ang paggamit ng ayran ay ipinahiwatig para sa mga makabuluhang cardio load.

Ang Airan ay may kamangha-manghang kakayahan - na may iba't ibang paraan ng paggamit, ito ay pantay na epektibong nilulutas ang problema ng labis na timbang, at nakakatulong din sa anorexia. Sa unang kaso, ang inumin ay natupok bilang isang independiyenteng ulam (karaniwan ay sa loob ng mga araw ng pag-aayuno). Dapat nilang palitan ang gatas at matamis, mataas na calorie na inumin. Kapag tumataba, ang ayran ay lasing nang walang laman ang tiyan 15-20 minuto bago kumain. Pinasisigla nito ang gana, inihahanda ang mga organ ng pagtunaw para sa pagproseso ng pagkain.

Ang nilalaman ng protina sa loob nito, na sinamahan ng mga bitamina B at sink, ay ginagawang kapaki-pakinabang ang inumin para sa mga lalaki. Hindi lamang ito nagbibigay ng lakas at enerhiya, ngunit nagtataguyod din ng produksyon ng testosterone, ang pangunahing male hormone. Ang huli ay kinakailangan para sa paggana ng reproductive system, ay kasangkot sa proseso ng pagbuo ng mass ng kalamnan.

Tumutulong ang Ayran na mabilis na maibalik ang lakas sa panahon ng pagtaas ng pisikal, pag-load ng sports, pinatataas ang kapasidad sa pagtatrabaho. Ito ay isa sa mga prophylactic agent sa paglaban sa mga sakit ng prostate gland, pinatataas ang paninigas at libido, nagpapabuti sa kalidad ng intimate life.

Dapat pansinin na ang mga protina sa komposisyon ay simple at naglalaman ng mga amino acid, kaya ang produkto ay ganap na hinihigop nang walang labis na karga sa tiyan at mga excretory organ. Sa pamamagitan ng pagtataguyod ng maayos na paggana ng mga bituka, pinapagana din ng ayran ang isang mas aktibong produksyon ng gastric juice at apdo. Ito naman ay nakakatulong sa katawan na magproseso ng pagkain nang mas mabilis at mas mahusay, ang mga nalalabi at nabubulok nitong produkto ay hindi nagtatagal sa bituka. Ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may mababang antas ng pagbuburo, pati na rin sa mga madaling kapitan ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang inumin ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit ng mga organ ng paghinga. Pinapataas nito ang daloy ng dugo sa mga baga, nagtataguyod ng pag-alis ng plema. Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso (ang merito ng potasa at magnesiyo), na nagpapakita ng isang pagpapalakas na epekto. Nakakatulong ito upang mabawasan ang "masamang" kolesterol, at binabad din ang dugo na may oxygen (dahil sa pagkakaroon ng bakal sa komposisyon), tinitiyak ang pagpapanatili ng nais na antas ng hemoglobin.

Ang mga likas na antioxidant (tocopherol at ascorbic acid) at nicotinic acid (bitamina PP) ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko, at pinatataas din ang pagkamatagusin ng capillary. Hindi nakakagulat na ang mga Caucasian aksakals, kung saan ang ayran ay araw-araw na inumin, ay bihirang magreklamo ng atherosclerosis at sakit sa puso.

Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B ay nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng ayran para sa nervous system. Ang gitnang sistema ng nerbiyos ay pinalakas, ang paghahatid ng mga impulses sa pagitan ng mga selula ng nerbiyos ay nagpapabuti.Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay nakakatulong upang mapawi ang pagkabalisa, mapupuksa ang stress at mga sintomas ng talamak na pagkapagod. Ang isang inumin ay ipinapakita din na may mga intelektwal na labis na karga. Makakatulong din ito upang malutas ang mga problema sa pagtulog, mapawi ang hindi pagkakatulog, habang hindi binabawasan ang kakayahang mag-concentrate sa panahon ng pagpupuyat.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng bitamina B9, na kilala rin bilang folic acid. Ito ay isang mahalagang bitamina sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng neural tube ng fetus, ang spinal cord at utak, at ilang iba pang mga panloob na organo. Bilang karagdagan, ang magnesium sa komposisyon ay may anticonvulsant effect, pinipigilan ang hypertonicity ng kalamnan, kabilang ang matris. Sa wakas, ang maasim na lasa ng ayran ay nakakatulong upang makayanan ang maagang toxicosis.

Ang Ayran, na natupok sa panahon ng paggagatas, ay nakakatulong upang punan ang kakulangan ng calcium ng ina, at pinabilis din ang pagbawi ng katawan ng babae dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang produkto ay nagpapabuti sa kalidad ng gatas at pinatataas ang dami nito.

Ayran ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium. Bukod dito, hindi tulad ng parehong elemento mula sa gatas, ang kaltsyum mula sa mga produktong fermented na gatas ay mas mahusay na hinihigop. Sa maraming paraan, ang pagkakaroon ng ascorbic acid ay nakakatulong sa kanya dito.

Ang kaltsyum ay kinakailangan para sa pagbuo ng skeletal system, pagpapalakas ng ngipin, kaya naman ang inumin ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Sila ang may mas mataas na pangangailangan para sa calcium bilang resulta ng aktibong paglaki o pag-leaching ng calcium mula sa mga buto (sa mga matatanda). Ang grupong ito ng mga tao ay maaaring isama ang mga kamakailan ay dumanas ng mga bali.

Ang Ayran ay isa sa mga unang natural na katulong ng kababaihan sa pagpapanatili ng kagandahan at kabataan. Napag-usapan na namin ang tungkol sa malawak na aplikasyon nito para sa pagbaba ng timbang. Karaniwan ang inumin ay ginagamit sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno. Ang mababang calorie na nilalaman at ang kakayahang mag-alis ng mga lason ay nagbibigay ng pagbaba ng timbang, pag-activate ng metabolismo, at isang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang kakulangan ng mga mahahalagang elemento sa katawan, na madalas na sinusunod kapag sumusunod sa isang mahigpit na diyeta.

Bilang karagdagan, ang potasa at sodium ay tumutulong na mapanatili ang balanse ng tubig-asin at tubig-alkaline, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa katawan, magbigay ng sapat na hydration ng balat. Ang isang tunay na "beauty vitamin" ay bitamina E, na may epektong antioxidant at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula. Una sa lahat, ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagpapanatili ng tono ng balat, na nangangahulugang isang pangmatagalang kawalan ng mga wrinkles at sagging.

Kasama ng bitamina A, ang tocopherol ay nakikibahagi sa aktibidad ng reproductive system. Ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay nagdudulot ng paglabag sa cycle at amenorrhea, mga problema sa paglilihi at pagbubuntis. Sa kawalan ng contraindications, ang ayran ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata. Nagbibigay ito ng lumalaking katawan na may calcium, tumutulong upang palakasin ang immune system, mapanatili ang magandang paningin salamat sa beta-carotene.

Ayon sa ari-arian nito, ang ayran ay katumbas ng isang solusyon sa asin, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa atay at bato. Inirerekomenda ito para sa mga sakit ng mga organo, bilang isang paraan ng pagbawas ng pagkarga sa kanila.

Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng inumin ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan nito. Ang produkto ay hindi dapat gamitin sa kaso ng lactose deficiency - ang kawalan ng kakayahan na sumipsip ng lactose.

Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, ang pagkonsumo ng ayran ay magpapalubha lamang sa kondisyong ito, kaya mas mahusay na tanggihan ang inumin.Hindi ito dapat gamitin para sa exacerbation ng mga nagpapaalab na sakit ng digestive tract - gastritis, ulcers.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay mas totoo para sa ayran na inihanda sa bahay mula sa mga natural na produkto. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ayran. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe.

Ang ganitong inumin ay ginawa sa natural na sourdough. Medyo siksik, kaya malapot ang inumin. Mas mainam na inumin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda, ang klasikong ayran na nakatayo sa loob ng ilang oras ay kailangang ihalo o hagupitin ng mabuti bago gamitin.

Ang natural na sourdough ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan, at diluted ng tubig bago gamitin. Kumuha ng 1 bahagi ng tubig para sa 2 bahagi ng lebadura. Bilang karagdagan, kailangan mong magdagdag ng asin, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga cubes ng mga tao.

Sa una, ang produkto ay inihanda na may gatas. Isang balat ng alak ang ginamit para sa pagbuburo. Ang huli ay isang bag at ang hinugasan at inihanda na tiyan ng isang batang tupa. Sa loob nito, naganap ang isang natural na proseso ng pagbuburo.

Bilang karagdagan, ang isang balat na puno ng gatas ay itinali sa saddle bago umalis ang nomad patungo sa steppe. Ang mga oras ng pagmamaneho ay naging posible upang ihalo ang gatas, na nakamit ang katangian ng pagkakapare-pareho ng produkto. Kapag ito ay handa na, ang asin ay idinagdag dito at diluted sa tubig.

Siyempre, halos imposible na magluto ng tradisyonal na ayran ng mga nomad sa modernong mga kondisyon.Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang isang natatanging lasa at malusog na produkto. Sa bahay, maaari kang maghanda ng inumin na mas malapit hangga't maaari sa panlasa at mga katangian sa tradisyonal.

• 220 g ng full-fat na baka o gatas ng kambing;
• 40 g ng sourdough (sa kawalan nito, maaari mong gamitin ang kefir).

Ang gatas ay dapat dalhin sa pigsa at pakuluan ng 7-10 minuto. Pagkatapos ng paglamig sa temperatura na 40C. Idagdag ang starter, ihalo at ipamahagi ang inumin sa mga bote, isara ang mga ito ng mga takip. Maglagay ng 6 na oras, pagkatapos ay asin at palabnawin ng tubig.

Ang batayan ng ayran ay magiging mataba na natural na yogurt na walang mga additives. Magdagdag ng asin dito, pagkatapos ay talunin ito sa mataas na bilis hanggang lumitaw ang bula. Sa halip na gatas, maaari mong gamitin ang makapal na curdled milk. Salamat sa paghagupit, ang nagresultang inumin ay malapit sa inihanda ng mga nomadic na Mongol sa pamamagitan ng pagtali ng isang balat ng alak sa isang siyahan ng kabayo.

Upang makakuha ng inumin, maaari mong gamitin ang ayran na inihanda ng alinman sa mga pamamaraan na inilarawan, o kumuha ng handa na produkto ng tindahan.

• 0.5 l ng ayran;
• sibuyas ng bawang;
• 1 pipino;
• mga gulay sa panlasa (mint, perehil, thyme);
• 1 kutsarita ng langis ng oliba (maaaring mapalitan ng gulay o flaxseed).

Ibuhos ang ayran sa isang kasirola at lagyan ito ng durog na bawang (maaari mong gamitin ang kalahating clove upang magbigay lamang ng isang light garlic note) at diced cucumber. Mag-iwan ng 5-7 minuto, sa oras na ito ay makinis na tumaga ang mga gulay. Idagdag ang patak ng mantika habang hinahalo ang ayran.

Ang Ayran, kasama ang mga damo, ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang independiyenteng produkto, kundi pati na rin upang maghanda ng mga malamig na sopas batay dito. Binubusog nila ang gutom at nagre-refresh sa init ng tag-init. Ang pinakamadaling opsyon ay ang pag-chop ng pinakuluang itlog, berdeng sibuyas at labanos sa inumin na may mga gulay at pipino.

Maaari ka ring magluto ng okroshka sa ayran. Sa kasong ito, kakailanganin mo rin ang ham, itlog, pinakuluang patatas, labanos, berdeng sibuyas, mga pipino at damo, pampalasa, kulay-gatas.

Bilang pampalamig na inumin, ang ayran ay maaaring ihain ng mint, mineral na tubig o ice cubes (maaari mong ihalo ang lahat ng mga sangkap na ito nang sabay-sabay). Ito ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng mga pagkaing karne, at nag-aambag din sa kanilang mas mahusay na panunaw. Sa kasong ito, maaari itong timplahan ng cilantro, perehil, basil.

Ang Ayran ay napupunta nang maayos sa berdeng mansanas, na magpapapalambot sa lasa ng inumin at magbibigay ito ng mabangong aroma. Kapag nagdadagdag ng isang tinadtad na mansanas, ang produkto ay dapat na iwanang para sa ilang oras, maaari mong i-infuse magdamag.

Ito ay kapaki-pakinabang upang ihatid ang produkto na may mataba na pagkain, tulad ng karne, barbecue, pilaf. Tinatanggal nito ang labis na taba at pinapadali ang panunaw. Mula sa isang hangover, ito ay kinuha sa maliliit na sips. Sa unang oras ng umaga pagkatapos ng isang mabagyong party, maaari kang uminom ng hanggang 400 ML ng ayran. Ang pagsusuka ay maaaring maging natural na reaksyon ng katawan.

Hindi mo dapat pigilan ito, dahil ang pagsusuka ay magagawang linisin ang tiyan at dugo, alisin ang mga lason. Bukod dito, dahil sa mga kakaiba ng komposisyon, ang pagsusuka ay hindi magiging sanhi ng pag-aalis ng tubig at isang makabuluhang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Sa susunod na 2-3 oras, inirerekumenda na uminom ng 1/3-¼ ng isang baso tuwing 30-40 minuto.

Nagbibigay-daan sa amin ang mga pagsusuri na tapusin iyon Ang Ayran ay nakayanan ang isang hangover nang mas epektibo kaysa sa mga gamot na idinisenyo upang gawin ito.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagkatapos ng konsultasyon sa isang doktor, pinapayagan na uminom ng hanggang 300-400 ml ng ayran bawat araw sa unang trimester. Sa pangalawa, dapat mong bawasan ang paggamit ng inumin sa 3-4 beses sa isang linggo, 400 ML bawat isa. Sa huling panahon, maaari ka ring uminom ng ayran, ngunit nasa halagang 200 ml 1-2 beses sa isang linggo.

Mula noong sinaunang panahon, ang ayran ay inaalok sa mga bata nang walang anumang takot. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang de-kalidad na produkto sa bahay, pagkatapos ay sa isang diluted form maaari itong isama sa diyeta ng sanggol mula sa isang taon at kalahati. Tulad ng anumang bagong produkto, ang ayran ay dapat na ipasok sa diyeta ng mga bata nang paunti-unti, mula sa maliliit na dosis. Kailangan mong ipakilala ang mga pantulong na pagkain sa umaga, ang unang paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 1 kutsarita. Kung walang negatibong reaksyon (pantal sa balat, pamumula, mga problema sa pagtunaw), maaari mong unti-unting taasan ang dosis, sa bawat oras na nagbibigay ng kaunti pa kaysa sa nauna. Ang pinakamainam na dalas ay 2 beses sa isang linggo.

Ang isang may sapat na gulang, sa kawalan ng contraindications, ay maaaring uminom ng 250-400 ml ng ayran tuwing 2-3 araw. Mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda at pag-iimbak nito. Ang homemade ayran ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang tatlong araw. Binili sa tindahan - kasunod ng mga rekomendasyon ng tagagawa, ang isang bukas na produkto ay dapat ding ubusin sa loob ng tatlong araw. Ang mga bata, buntis at lactating na kababaihan ay dapat uminom ng inumin, mula sa petsa ng produksyon kung saan hindi hihigit sa isang araw ang lumipas.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa inuming Ayran mula sa sumusunod na video.