Ano ang maaaring lutuin mula sa nag-expire na ryazhenka?

Ang bawat kahit na ang pinaka magaling na maybahay ay nangyayari na may expired na pagkain sa refrigerator na wala silang oras upang kumain sa oras. At kadalasan ang mga ito ay mga produkto ng fermented milk, kung saan madalas na nakikita ang ryazhenka. Sa tanong: ano ang maaaring lutuin mula sa nag-expire na ryazhenka? - bawat may karanasan na babaing punong-abala ay may sariling sagot.

Sa anumang kaso hindi ka dapat uminom ng isang nasirang produkto ng fermented na gatas, ito ay puno ng hindi pagkatunaw ng pagkain, ngunit maaari kang magluto ng maraming masasarap na produkto mula sa nag-expire na fermented na inihurnong gatas, at ito ay salamat dito na ang kanilang lasa ay mapapabuti.

Ang mga air pancake mula sa lumang maasim na ryazhenka ay nakuha kung sila ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe. Kailangan mong paghaluin ang isang baso ng nawawalang fermented baked milk, dalawang itlog, dalawang baso ng harina, dalawang tablespoons ng granulated sugar. Sa wakas, patayin ang soda sa suka at ipadala sa pangkalahatang timpla. Ang kuwarta ay itinuturing na makapal kung hindi ito tumulo sa isang kutsara. Susunod, ang kuwarta ay inilatag gamit ang isang kutsara sa isang kawali, pinahiran ng mantika, inihurnong sa isang gilid, at pagkatapos ay ibinalik sa isa pa. Ang halaga ng bawat isa sa mga sangkap na ginamit ay depende sa kung gaano karaming mga pancake ang kailangan mong i-bake.

Ang mas kahanga-hangang mga pancake ay lalabas kung pipiliin mo ang pagpipiliang ito sa pagluluto. Talunin ang tatlong kutsara ng asukal na may dalawang itlog hanggang sa mabuo ang mahangin na foam. Matunaw ang isang daang gramo ng margarin at idagdag sa pinaghalong. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng baking powder at vanilla.Kailangan mong hayaan ang pagsubok na magluto ng labinlimang minuto.

Ngunit ang mga pancake ay malayo sa lahat ng mabuti para sa nag-expire na fermented baked milk. Mula dito maaari kang magluto ng maraming masasarap na bagay mula sa puding hanggang cookies.

• Para makapagluto puding kailangan mong kumuha ng isa at kalahating baso ng fermented baked milk, kalahating baso ng cream, tatlong kutsara ng asukal, isang kurot ng banilya, isang bag ng gulaman, dalawang kutsara ng alak, anumang prutas. Una, ang bahagi ng cream ay halo-halong may bahagi ng asukal, idinagdag ang vanillin, ilagay sa isang mabagal na apoy, idinagdag ang gelatin at halo-halong mabuti. Dagdag pa, ang halo ay sinala at ibinuhos sa mga hulma, na pagkatapos ay inilalagay sa refrigerator. Ang natitirang asukal ay natunaw sa tubig at pinakuluan sa isang estado ng syrup. Ang mga prutas na pinutol sa manipis na hiwa ay idinagdag doon, pinakuluan ng halos sampung minuto, sa huling sandali ay idinagdag ang isang pares ng mga kutsara ng alak.

• Gamit ang ryazhenka maaari kang magluto ng napakasarap cake. Una sa lahat, ang mga itlog ay pinalo ng asukal (dalawang itlog at 3-4 na kutsara ng asukal), idinagdag ang banilya. Pagkatapos ay idinagdag ang kalahating baso ng fermented baked milk, isang daang gramo ng mantikilya ang pinalambot at ipinadala doon. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Magdagdag ng isang baso ng harina at ihalo muli hanggang ang masa ay ganap na homogenous. Maaari kang magdagdag ng mga berry o prutas sa pinaghalong. Susunod, ang cake ay inilatag sa mga hulma at inihurnong sa oven sa loob ng apatnapung minuto.

• Kahit na ang mga kumplikadong pastry bilang biskwit, na hindi palaging lumalabas na malambot at mahangin, madaling lutuin sa tulong ng maasim na fermented na inihurnong gatas. Ang oven ay dapat na preheated nang maaga at itakda sa isang katamtamang temperatura para sa pagluluto sa hurno. Magsala ng isang baso ng harina, magdagdag ng baking powder, asukal at asin dito.Ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay, isang kurot ng banilya at kalahating baso ng fermented baked milk ay halo-halong mabuti. Tatlong yolks ang idinagdag doon at talunin ng mabuti. Pagsamahin ang harina sa halo na ito. Ang mga protina ay hinahagupit nang hiwalay hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam. Pagkatapos ang mga protina ay ipinakilala sa maramihan, habang hinahalo ito. Pagkatapos ang kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma at inilagay sa oven. Ang biskwit ay inihurnong sa loob ng isang oras. Ngunit pana-panahon kailangan mong suriin ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng pagbubutas gamit ang isang palito.

• Maraming magugustuhan ang recipe cookies, kung saan kakailanganin mo ng 200 gramo ng maasim na inihurnong lutong gatas, 200 gramo ng semolina, soda at asin sa dulo ng kutsilyo, tatlong itlog, 150 gramo ng mantikilya. Una, ang fermented baked milk ay hinaluan ng semolina at naghintay sa init nang hindi bababa sa tatlong oras. Samantala, kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang puting foam. Pagkatapos ay pagsamahin sa semolina at fermented baked milk, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Ang kuwarta ay dapat na masahin hanggang sa madaling mahulog sa likod ng mga kamay at medyo siksik. Pagkatapos ang kuwarta ay pinagsama sa anyo ng isang cake at ang mga cookies ay pinutol sa anyo ng mga figure na may kutsilyo o ginawa gamit ang mga espesyal na hulma. Susunod, nananatili itong ipadala ang mga cookies sa oven, greased na may langis, at maghurno ng tatlumpung minuto.

Ang maasim na ryazhenka ay isa ring angkop na produkto para sa pagluluto ng tinapay. Bilang karagdagan sa isang kalahating litro na bag ng ryazhenka, kakailanganin mo ng tatlong kutsara ng asukal, isang pakurot ng asin, tatlong kutsara ng langis ng gulay, tatlong kutsara ng kulay-gatas, dalawang baso ng harina at isang bag ng lebadura. Ang Ryazhenka ay halo-halong may asukal at lebadura at iniwan sa isang mainit na lugar, naghihintay na tumaas ang lebadura. Salain ang harina at ihalo sa mantikilya, kulay-gatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin.Pagkatapos ang parehong mga mixtures ay dapat na halo-halong at masahin ang kuwarta ng mabuti. Pagkatapos ang kuwarta ay muling ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay doble sa laki. Susunod, ang kuwarta ay inilatag sa isang amag at inihurnong para sa isang oras, na naglalagay ng isang maliit na lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven.

Napakadaling gumawa ng cottage cheese mula sa ryazhenka. Upang gawin ito, ilagay lamang ang ryazhenka sa freezer. At pagkatapos ay ilagay ito sa gasa, ilagay ito upang matunaw. Kaya, pagkaraan ng ilang sandali, ang tunay na cottage cheese ay mananatili sa gasa. Ang ikalawang opsyon ay ilagay ang fermented baked milk sa mababang init at pakuluan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang fermented baked milk, nabubuo ang curd flakes sa ibabaw, na maaaring alisin o salain sa pamamagitan ng cheesecloth.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng cottage cheese mula sa frozen ryazhenka, tingnan ang video sa ibaba.