Lassi: ano ang inuming ito at paano ito ihanda?

Ang Lassi cocktail ay maaaring tawaging napaka orihinal at kakaiba. Utang nito ang pinagmulan nito sa rehiyon ng hilagang-kanlurang estado ng India. Ang inumin ay sikat din sa Pakistan. Ang Punjab ay matatagpuan sa hangganan ng mga bansang ito. Sa oras ng pinagmulan ng cocktail, bahagi ng teritoryo ng Pakistan ay bahagi ng subordination ng India. Sa layunin nito, ang lassi ay may tonic at refreshing functions.

Ang Lassi ay isang inumin na may kaugnayan sa Ayurvedic cuisine, nakakapresko, nakakabusog sa gutom at uhaw. Sa gitna ng Indian dessert ay ang pangunahing sangkap - live yogurt. Ang klasikong komposisyon ay kinakailangang kasama ang durog na yelo, sugar syrup, produkto ng lactic acid.

Ang isang karaniwang sangkap sa lassi ay mangga puree. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa, ang cocktail ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, pagkalastiko at kulay nito, ang digestive system, at nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina at nutrients ng ating katawan.

Ang mga natatanging Indian aromatic spices at seasonings, tulad ng anise, luya, turmeric, cardamom, zira, nutmeg, haras, tarragon at iba pa, ay nagbibigay ng ningning sa lasa, i-activate ang immune at metabolic function ng katawan, pasiglahin, magdagdag ng lakas. Ang mga ito ay ipinakilala sa komposisyon ng lassi para lamang sa mga kagustuhan sa panlasa.

Sa lassi, maaari mong pagsamahin ang iba't ibang bahagi: mani, pampalasa, pulot, prutas, juice, gulay. Salamat sa kakayahang magamit nito, ang isang malaking hanay ng mga komposisyon ay nakuha, at, nang naaayon, mga recipe.

Ang isa sa kanila ay klasiko at tradisyonal. Ito ay isang cocktail na naglalaman ng mangga, ordinaryong yogurt, asukal, ice chips. Ang inumin ay madaling gawin. Para sa limang minuto, sa pamamagitan ng paghagupit ng lahat ng mga sangkap sa isang blender. Ang liwanag nito ay depende sa tagal ng paghagupit. Ang lassi thick consistency ay hinahain nang pinalamig at sa mga baso, maaari mong iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa sa itaas. Kapag nagdadagdag ng mga halamang gamot o mga halamang gamot sa recipe, dapat silang gilingin sa isang i-paste.

Ang pinakamadaling recipe para sa lassi ay whipped yogurt (isang Indian fermented milk product), tubig, asukal at pampalasa, na nagre-refresh ng katawan sa mataas na temperatura.

Ang isang tradisyonal na cocktail ay isang mangga puree, dalawang baso ng tubig, kalahating baso ng yogurt, dalawang kutsara ng pulot, isang kutsarita (walang tuktok) ng gadgad na luya, isang kurot ng ground cardamom. Ang mga sangkap na durog sa katas ay inihahain na may yelo, na binuburan ng lemon zest. Ang ganitong inumin ay makakatulong sa panunaw, palakasin ang immune system.

Ang mga durog na pinatuyong prutas (prun, igos, pinatuyong mga aprikot, mga petsa) ay mahusay na kasama sa lassi na may isang baso ng sour-gatas na Indian yogurt, isang baso ng tubig, isang maliit na luya (sa panlasa) at banilya.

Ang recipe para sa isang cocktail na may allspice, asin at kumin, na sinamahan ng isang whipped glass ng yogurt, ay normalizes ang mga proseso ng mga bituka.

Ang isang saging, low-fat lassi dessert ay maaaring gawin gamit ang isang kakaibang prutas, isang baso ng dahi (yogurt), kalahating baso ng malamig na tubig, dinurog na yelo, isang kurot ng nutmeg, at cinnamon. Ang ganitong matamis na komposisyon ay magpapasaya sa mga bata.

Ang salted lassi Namkin ay matatawag na iba't ibang cocktail. Hinahalo sa isang blender ang isang baso ng yogurt, higit sa kalahati ng isang baso ng pinalamig na tubig, kalahating kutsarita ng asin, ibuhos ang durog na yelo sa isang baso, iwiwisik ang kumin at berdeng mint, lupa sa isang i-paste.

Ang "Mithi" lassi ay naglalaman ng yogurt, malamig na tubig, asukal, ilang kutsarang rosas na tubig, isang kurot ng ground cardamom at maliliit na piraso ng yelo. Ang isang mabula na cocktail ay magre-refresh sa iyo sa matinding init. Isang sangkap lamang ang magdaragdag ng lambot sa recipe ng inumin - malamig na gatas ang idinagdag sa halip na tubig.

Ang isang simple at madaling paraan upang magluto ng Lassi ay naghihintay para sa iyo sa video sa ibaba.