Ano ang maaaring palitan ng mantikilya?

Ang isang produkto tulad ng mantikilya ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Maraming mga maybahay ang hindi magagawa nang wala ito kahit isang araw, ngunit may mga oras na wala ito sa kamay. Mayroong maraming mga produkto na maaaring palitan ang mantikilya sa iba't ibang mga recipe at makamit ang ninanais na resulta.

Ang sariwang mantikilya, na ginawa mula sa mga natural na sangkap, ay may nakakaakit na aroma at mayamang lasa na lumilipat sa ulam. Sa kabila ng mahusay na mga katangian ng gastronomic, ang dami ng pagkonsumo ng produktong ito ay dapat na limitado o inabandunang langis para sa ilang mga kadahilanan:

• ang minimum na halaga ng langis ay inirerekomenda para sa mga taong higit sa 40 taong gulang, pati na rin para sa mga sobra sa timbang;
• ang mga vegan ay tumatanggi sa mga produktong gawa sa mga taba ng hayop para sa mga etikal na dahilan;
• iba't ibang mga malalang sakit, tulad ng cholecystitis at pancreatitis, ay isang makabuluhang dahilan para sa pagtanggi;
• diyeta at regimen, na kinabibilangan ng paggamit ng mga pagkaing mababa ang calorie;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na bumubuo sa langis, pati na rin ang isang allergy sa lactose;
• mayroon din namang sadyang ayaw sa lasa ng produkto sa itaas.

Ang prutas na ito ay hindi matatagpuan sa diyeta ng mga Ruso nang kasingdalas ng mantikilya, ngunit kung ang isang tao ay mas pinipili ang mga pagkaing halaman at sinusunod ang pigura, kung gayon ang mga avocado ay tiyak na nasa kanyang diyeta. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at microorganism. Kasama sa prutas ang isang malaking dosis ng bitamina E, iba't ibang mga antioxidant na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Nararapat ding banggitin ang lutein, na may positibong epekto sa paggana ng mga organo ng paningin at isang mahalagang elemento sa pag-iwas sa mga sakit.

Ang abukado ay mayaman sa taba. Ang produktong ito ay naglalaman ng 20-30% ng bahaging ito. Ang mga unsaturated fatty acid, na bahagi nito, ay nagpapababa ng kolesterol. Ang makatas at mataba na pulp sa isang sandwich ay isang mahusay na alternatibo sa mantikilya. Budburan ang treat na may kaunting asin at paminta. Gayundin, natagpuan ng prutas ang paggamit nito sa pagluluto ng hurno. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga kinakailangang proporsyon. Sa halip na isang kutsarita ng isang produkto ng gatas, kalahating kutsarang hinog na pulp ang dapat gamitin.

Ang isang meryenda na may orihinal na lasa sa anyo ng katas ay maaaring magamit bilang kapalit ng mantikilya ng gatas. Lalo na sikat ang produktong ito sa Middle East. Ang hummus ay gawa sa olive oil, lentils, bawang, sesame paste at natural na lemon juice. Ang produkto ay may positibong epekto sa estado ng nervous system at saturates ang katawan na may mahahalagang amino acids.

Gayundin, napansin ng mga eksperto ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan na may regular na paggamit dahil sa nilalaman ng bitamina B at potasa.Sa halip na isang butter sandwich, simulan ang iyong araw sa hummus spread sa isang slice ng tinapay. Ang ganitong meryenda ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang sa umaga, kundi pati na rin sa gabi. Ang Hummus ay may kamangha-manghang kakayahan upang mapabuti ang kalidad ng pahinga sa panahon ng pagtulog.

Ang produktong ito ay inihanda gamit ang pamamaraan ng matagal na pagkakalantad ng mga bahagi sa mababang init. Sa proseso, ang lahat ng labis na deposito at impurities ay inalis mula dito, nag-iiwan ng nutty flavor at isang katangian na amoy. Ang langis na ito ay matagal nang pinahahalagahan sa India. Ang pangunahing bentahe ng produkto ay ang mahabang buhay ng istante kumpara sa maginoo na mantikilya. Ang produkto ay nananatiling sariwa kahit na sa mainit na klima, nang hindi gumagamit ng refrigerator.

Ang mga aplikasyon ng ghee ay pangkalahatan. Napakasarap sa pakiramdam sa lugaw, sa sandwich o bilang isang sangkap sa pagluluto sa hurno. Ang ilang mga maybahay ay nilaga ng karne at gulay dito.

Maraming tao ang mahilig sa matamis at makatas na saging. Ang mga kakaibang prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, potasa at natural na hibla. Ang mga puree ng prutas ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng mantikilya sa matamis na inihurnong mga paninda. Dahil sa natural na tamis sa panahon ng pagluluto, maaari mong bawasan ang dami ng asukal, na ginagawang mas malusog ang ulam.

Kapag ginagamit ang sangkap na ito, tandaan na dapat mong bawasan ang oras ng pagluluto ng halos isang-kapat. Ang kuwarta ay dapat na lutuin sa pinakamababang posibleng temperatura upang ang mga pastry ay hindi maging tuyo at lipas. Ang Applesauce ay may parehong mga katangian. Sa produktong ito, makukuha ng ulam ang paborito at pamilyar na lasa ng lahat.

Ang produktong ito ay aktibong ginagamit bilang kapalit ng mantikilya. Ito ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpindot at pag-init ng pulp ng niyog. Kadalasan, ang gayong kapalit ay ginagamit sa paghahanda ng pagluluto sa hurno, na sumusunod sa proporsyon sa ratio na 1: 1. Ang pangunahing tampok ng produkto ay isang binibigkas, katangian na amoy, na inililipat sa ulam. Hindi lahat ay nagugustuhan ang katangiang ito, gayunpaman, tanging hindi nilinis na langis ang mayroon nito.

Ang purified na produkto ay halos walang aroma, at ang saklaw nito ay mas malawak dahil sa tumaas na temperatura ng pagkasunog. Maaari itong gamitin hindi lamang para sa mga pinggan ng kuwarta, kundi pati na rin para sa Pagprito. Ang hindi nilinis na produkto ay perpekto para sa mga salad at maging ang paghahanda ng mga orihinal na inumin. Maaari ka ring magprito at maglaga ng mga pagkain, ngunit sa mababang init lamang sa pinakamababang temperatura.

Kung naghahanap ka ng masarap at nakakabusog na alternatibo sa mantikilya para sa iyong meryenda, siguraduhing tingnan ang peanut butter. Ang masustansyang pagkain na ito ay kahanga-hangang pinagsama sa cookies, toast, crackers, tinapay, at higit pa. Ang komposisyon ay makapal sa pagkakapare-pareho at may kaaya-ayang lasa ng nutty na may parehong aroma.

Ang pangunahing bahagi ng produktong ito ay mga mani, na mayaman sa mga mineral, bitamina at iba pang elemento na kailangan ng katawan. Ang regular at nasusukat na paggamit ng produkto ay may positibong epekto sa mga nervous at digestive system. Sa kabila ng nutritional value, ang walnut oil ay hindi isang super-calorie na produkto dahil sa nilalaman ng unsaturated fatty acids. Ang mga sangkap na ito ay nagsisimula sa proseso ng pagsunog ng adipose tissue.

Ang langis ng oliba ay ginagamit sa pagluluto sa mahabang panahon at malawak na kilala para sa maraming kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa. Ang isa sa mga pinakasikat na produkto sa mundo ay nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa mga bunga ng puno ng oliba. Ang produkto ay maaaring ligtas na magamit bilang isang kapalit para sa regular na mantikilya sa mashed patatas o pasta. Ang langis ng oliba ay ginagamit para sa:

• paghahanda ng mga salad at pampagana;
• matamis at maalat na pastry;
• pagprito ng mga pagkaing gulay, isda at karne;
• pag-aalis;
• bilang isang sangkap sa mga sarsa, atsara at dressing;
• ang produkto ay idinagdag sa pasta at mashed patatas.

Ang langis ng gulay na gawa sa mga buto ng sunflower ay nasa kusina ng bawat Russian. Ang sikat, laganap at abot-kayang produktong ito ay mahusay din bilang kapalit ng produkto ng pagawaan ng gatas. Ang langis ng sunflower ay kinakatawan ng mga modernong kumpanya sa magkakaibang hanay ng presyo. Kung hindi mo nais na makuha ng ulam ang katangian na amoy ng mga buto na may pagdaragdag ng isang sangkap, gumamit ng isang pinong produkto na walang mga impurities hangga't maaari.

Ang pagluluto ng margarin ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga inihurnong produkto. Ang mataba na produktong ito ay may katangian na amoy na nagpapakilala nito sa mantikilya. Kadalasan, ang margarine ay ginagamit upang gumawa ng mga dessert mula sa kuwarta: cookies, cake. Ngunit ang pagdaragdag ng margarine sa niligis na patatas o pasta ay mahigpit na ipinagbabawal. Maraming tao ang nag-iisip na ang ganitong sangkap ay makakasira lamang sa lasa ng ulam.Gayundin, ang mga maybahay ay pinapayuhan na gumamit ng margarine para sa pagluluto sa hurno lamang sa mga kaso kung saan ito ay ipinahiwatig sa recipe. Hindi ito nagkakahalaga ng pagpapalit ng langis sa kanila dahil sa malaking pagkakaiba sa taba ng nilalaman ng mga produkto.

Ang malusog, pandiyeta at kasiya-siyang cottage cheese na may tinapay ay papalitan ang karaniwang sandwich na may mantikilya. Ang produktong ito ay malusog at inirerekomenda para sa regular na paggamit para sa mga tao sa lahat ng edad. Ang cottage cheese ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina at mga bitamina ng iba't ibang grupo. Naglalaman din ang produkto ng calcium, magnesium at mineral. Kung ikaw ay nasa isang diyeta o sanay na kumain ng mga pagkaing mababa ang calorie, pumili ng cottage cheese na may pinakamababang nilalaman ng taba.

Para sa impormasyon kung paano palitan ang mantikilya sa pagluluto sa hurno, tingnan ang video sa ibaba.