Mababang taba na yogurt: mga katangian at halaga ng nutrisyon

Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pinipili ng marami ang mga pinakakapaki-pakinabang na opsyon para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya. Isa sa mga ito ay low-fat yogurt. Gamit ito araw-araw, hindi mo lamang mapapabuti ang katawan, ngunit kapansin-pansin din ang pagbuo.

Alam ng lahat na ang yogurt ay isang produkto ng lactic acid fermentation. Ang mga espesyal na bakterya ay sumisipsip ng lactose (asukal sa gatas) at bumubuo ng kanilang mga kolonya sa gatas. Gumagawa ito ng maayang makapal na likido, na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang skimmed milk ay ginagamit upang gumawa ng low fat na yogurt.

Ang komposisyon ng naturang yogurt ay may kasamang 3.2 g ng protina at 4.4 g ng carbohydrates bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Napakakaunting mga taba - mula 0.3 g hanggang 1.5 g Ang isang mahalagang kaaya-ayang katotohanan ay ang mababang calorie na nilalaman ng produkto (mula 30 hanggang 65 kcal bawat 100 g).

Ang malaking bentahe ng walang taba na yogurt ay ang nilalaman ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. ito:

• folic acid at iba pang bitamina B;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sink;
• bakal;
• yodo.

Ang ganitong yogurt na may regular na paggamit ay nagdudulot ng mga nasasalat na benepisyo sa isang tao:

• binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo;
• colonizes ang mga bituka na may kapaki-pakinabang na bakterya, na, sa turn, ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
• nagpapalakas ng immune system;
• pinapanatili ang malusog na balat at buhok;
• Dahil sa mataas na halaga ng protina at mababang halaga ng carbohydrates, ito ay mainam para sa diyeta ng mga diabetic at mga atleta, dahil mayroon itong mababang glycemic index.

Ang Ministry of Health ay nagsagawa ng isang pag-aaral na nagpakita na ang mga Ruso ay lubhang kulang sa pagsasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta. Ito ay dahil hindi lamang sa pag-aatubili na ubusin ang gatas. Ang dahilan dito ay na sa edad, ang isang tao ay nawawalan ng kakayahan na qualitatively assimilate milk sugar. Mayroong sapat na mga enzyme upang makatulong na masira ito sa pagkabata at pagbibinata. Paglapit sa mas matandang edad, ang isang tao ay nagsisimulang mapansin na pagkatapos uminom ng gatas sa dalisay na anyo nito, nagsisimula siyang makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan o bituka.

Upang maiwasan ang mga problema sa hindi pagkatunaw ng pagkain, mas mainam na ubusin ang mga produktong fermented milk, tulad ng low-fat yogurt. Hindi ito magdaragdag ng mga makabuluhang calorie sa iyong diyeta, hindi ito makatutulong sa pagtaas ng timbang. Kung papalitan mo ang isang pagkain, halimbawa, hapunan na may natural na low-fat sugar-free yogurt, maaari kang mawalan ng humigit-kumulang limang kilo sa isang buwan. Naturally, ang resulta na ito ay maaaring makamit kung susundin mo ang isang balanseng diyeta para sa natitirang bahagi ng araw.

Mahigpit na inirerekomenda ng mga siyentipikong Hapones ang paggamit ng yogurt na walang taba sa mga umaasam na ina. Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng calcium, na positibong nakakaapekto sa paglaki at pag-unlad ng skeletal system ng sanggol, ang naturang produkto ay maaaring mabawasan ang panganib ng atopic dermatitis ng halos kalahati.

Ang mga probiotics, na bahagi ng low-fat yogurt, ay nakapagpapanumbalik ng intestinal microflora pagkatapos ng pangmatagalang paggamit ng antibiotics at iba pang seryosong gamot.Kapag gumagamit ng natural na fermented milk product, ang panganib ng mga sakit tulad ng colon cancer, breast cancer sa mga babae, at bladder cancer ay nababawasan. Ito ay mababang-taba na yogurt na may ganitong katangian ng pagpapagaling, at hindi gatas sa dalisay nitong anyo.

Kapag umiinom ng low-fat yogurt, mahalagang tandaan na ang pinakamataas na benepisyo para sa katawan ay magmumula sa pagkain nito nang walang asukal. Ang produktong ito ay inirerekomenda para sa parehong almusal at hapunan. Kung ang yogurt ay kakainin sa unang pagkain, mas mainam na magdagdag ng mga kumplikadong carbohydrates sa menu (oatmeal na may tubig o buong butil na tinapay). Makakatulong ito sa katawan na makuha ang enerhiya na kailangan nito para sa isang aktibong araw.

Kung ang layunin ay mawalan ng timbang, kung gayon ang mababang taba na yogurt ay maaaring palitan ang hapunan. Bibigyan ka nito ng pakiramdam ng pagkabusog na may pinakamababang calorie. Gayundin sa gabi, makakatulong ito sa gastrointestinal tract na maibalik ang microflora, na magbibigay ng karagdagang epekto sa pag-alis ng mga lason.

Sa kasalukuyan, maraming iba't ibang kumpanya sa merkado na gumagawa ng mga low-fat yoghurt. Ang ganitong uri ay nagpapahirap sa pagpili, ngunit batay sa mga review ng customer, maaaring matukoy ang ilang mas mahuhusay na opsyon.

• Yogurt "Valio" naglalaman lamang ng 0.4% na taba. Walang mga preservative at asukal sa produktong ito, ngunit ang protina sa loob nito ay ilang beses na mas mababa kaysa sa kinakailangan ng mga pamantayan.
• Ang walang taba na pag-inom ng yogurt na "Frugurt". Ang produktong ito ay mababa sa calories, ngunit ang tagapuno ay nakararami sa mga artipisyal na kulay. Ang mga kapaki-pakinabang na microorganism ay naroroon sa sapat na dami, tulad ng asukal, ngunit walang mga tunay na prutas at berry sa komposisyon.
• "Slavushkin" - isang fermented milk product na may mataas na nilalaman ng bifidobacteria.Kasama sa mga disadvantage ang nilalaman ng almirol at isang malaking halaga ng asukal. Gayunpaman, ang produkto ay may maikling buhay ng istante, na nagpapahiwatig ng kawalan ng mga preservative.

Tingnan sa ibaba kung paano pumili ng yogurt.