Ilang calories ang nasa cream?

Nagagawa ng cream na gawing mas malambot ang lasa ng anumang ulam. Ilang tao ang umiinom sa kanila sa kanilang dalisay na anyo, mas madalas na idinagdag sila sa kape o tsaa, ang mga creamy na sarsa at mga sopas ay inihanda kasama nila, inilalagay sa kuwarta at pinalo sa cream para sa mga dessert. Malalaman natin kung ano ang produktong ito, depende sa antas ng taba ng nilalaman at nilalaman ng calorie.

Ang cream ay isang produkto ng fermented milk na nasa itaas na layer ng buong gatas. Upang makuha ito, ang gatas ay dapat iwanang walang exposure (huwag ilipat, huwag ihalo) sa loob ng ilang oras sa isang malamig na lugar. Ang mas magaan na cream ay tataas sa tuktok.

Ganito ang paghahanda ng produkto noon. Matapos ang hitsura ng isang creamy layer sa gatas, ito ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Doon nagmula ang pangalan. Gayunpaman, kahit na ngayon maaari kang makakuha ng cream sa ganitong paraan. Gayunpaman, sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya, ang produkto ay nakuha sa ibang paraan - sa pamamagitan ng paghihiwalay. Ang gatas ay pinalo sa mataas na bilis at pinainit sa parehong oras, bilang isang resulta kung saan ang cream ay mabilis na naghihiwalay mula sa gatas. Kung mas mataba ang orihinal na produkto, mas puspos ang creamy mass.

Ang halaga ng enerhiya ng cream ay tinutukoy ng kung gaano karaming taba ang nilalaman ng kanilang komposisyon. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng 3 uri ng cream:

• mababang taba (8-12 porsiyento);
• katamtamang taba (20%);
• mataba (taba nilalaman - mula sa 30%).

Ang produkto na may pinakamababang calorie na nilalaman ay 10% cream. Sa madaling salita, sa 100 gramo ng produkto, ang mga taba ay account para sa 10% ng komposisyon. Ang nilalaman ng calorie - 118.2 kcal bawat 100 g. Ang BJU ay ang mga sumusunod - 3.1 / 10 / 3.8 (g). Ang cream ay halos hindi matatawag na isang pandiyeta na produkto, ngunit kung ikaw ay nasa isang diyeta at hindi mo maaaring tanggihan ang mga ito, kung gayon mas mabuti, siyempre, na piliin ang 10% na opsyon.

Ang isang produkto na may average na nilalaman ng taba ay 20 porsiyentong cream. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng pagpipiliang ito ay 206 kcal bawat 100 g.Ang isang tagapagpahiwatig ng 20 porsiyentong taba ay nangangahulugan na ang 20 g ay taba, habang ang nilalaman ng mga protina at carbohydrates ay bahagyang nagbabago. Ang halaga ng mga protina ay nabawasan (kumpara sa nakaraang produkto) sa 2.78 g, carbohydrates sa 3.65 g.

Ang cream na may taba na nilalaman na 22% ay karaniwang tinatawag na gawang bahay, dahil ito ay isang produkto na nakuha sa pamamagitan ng paghahanda sa sarili. Ang halaga ng enerhiya ng homemade cream ay 265 kcal.

Karaniwang inirerekomenda ang medium-fat cream para sa kulang sa timbang, sa mga panahon ng pagtaas ng pisikal at mental na stress. Ang produktong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang pagkatapos ng matinding pagsasanay, matagal na pagkakasakit.

Sa mga tindahan, madalas kang makakahanap ng 33% porsyentong produkto. Ang bilang ng mga calorie sa bawat 100 g ay 323. Mga protina - 2.21 g, carbohydrates - 3.9 g. Ang ganitong produkto ay maaaring kainin, ngunit natagpuan ang mas malawak na paggamit sa pagluluto. Bilang isang patakaran, ito ay idinagdag sa mga sopas, sarsa, ito ay angkop para sa paghagupit.

Mayroon ding whipped cream, na karaniwang ibinebenta sa mga lata ng aerosol. Ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang mga cake, dessert, inumin. Posible na maghanda ng naturang produkto lamang sa pabrika mula sa buong gatas gamit ang mga centrifuges. Ang calorie na nilalaman ng whipped cream, nakakagulat, ay medyo mababa. Ito ay 256 kcal.

Ang pinaka mataas na calorie ay dry cream. Ang mga ito ay isang puting pulbos na idinagdag sa mga inumin o diluted sa tubig. Ang mga ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatayo sa mga espesyal na sprayer at heaters mula sa normalized cream.

Ang taba ng nilalaman ng tuyong produkto ay 42%, ang halaga ng enerhiya nito ay 579 kcal / 100 g.Hindi nakakagulat na hindi ito angkop para sa sobra sa timbang, napakataba ng mga tao. Bukod dito, ang panganib ay namamalagi hindi lamang sa mataas na calorie na nilalaman, kundi pati na rin sa pagkakaroon ng mga preservatives at iba pang katulad na mga additives sa naturang produkto. Ang mga ito, sa turn, ay maaari ring maging sanhi ng mga metabolic disorder, at samakatuwid ay ang hitsura ng labis na timbang.

Posible ring gumawa ng dry cream mula sa mga hilaw na materyales ng gulay, sa halip na pinagmulan ng hayop. Sa kasong ito, ang taba na nilalaman ng tapos na pulbos ay nabawasan sa 35%, at ang calorie na nilalaman ay nabawasan sa 543 kcal.

Sa mga dalubhasang tindahan at malalaking supermarket, makakahanap ka ng soy cream, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang taba na nilalaman ng 29% at isang calorie na nilalaman ng 510 kcal. Ipinagmamalaki ng gulay na low-calorie dry powder ang pinakamababang tagapagpahiwatig, dahil mayroon itong taba na nilalaman na 4% na may calorie na nilalaman na 70 kcal / 100 g.

Sa paghahangad ng slim body, marami ang tumatangging kumain ng taba. Ang ganitong mga aksyon ay makatwiran pagdating sa trans fats, "masamang" kolesterol. Gayunpaman, ang "magandang" taba ay mahalaga para sa metabolic at hormonal na mga proseso sa katawan.

Ang isang tampok ng cream ay ang mga taba sa kanila ay madaling natutunaw. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga natutunaw na taba na bitamina A, E at iba pa, na hinihigop lamang sa mga taba. Ang ilang mga mineral (calcium, phosphorus, atbp.) ay nangangailangan din ng pagkakaroon ng mga taba para sa mas mahusay na pagsipsip.

Kaya, imposibleng ganap na alisin ang taba mula sa cream. Gayunpaman, maaari mong bawasan ang kanilang calorie na nilalaman sa pamamagitan ng paghagupit. Dahil sa makapal na pagkakapare-pareho, ang produkto ay lumalawak nang maayos sa dami, habang ang bilang ng mga calorie ay nananatiling pareho.Kung pinapayagan ang "format" ng ulam, siguraduhing talunin ang creamy na sangkap, pagkatapos bahagyang bawasan ang volume na kinakailangan ng recipe.

Kung mas mataba ang cream, mas mahusay itong humagupit. Kaya mula sa kalahati ng isang baso ng cream na may 30% na taba, sa pamamagitan ng paghagupit ay posible na makakuha ng isang buong baso.

Ang pagbubuod sa itaas, maaari nating tapusin na para sa mga taong may labis na katabaan o mataas na antas ng kolesterol, mas mahusay na tanggihan ang produktong ito, habang ang iba, na may katamtamang pagkonsumo, ay hindi masasaktan.

Paano gumawa ng cream ng anumang taba na nilalaman mula sa gatas at mantikilya, tingnan ang sumusunod na video.