Thermostatic yogurt: kung paano ito naiiba sa isang regular na produkto, ang mga benepisyo at pinsala

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may hindi pangkaraniwang mga bagong pangalan ay lalong makikita sa mga istante ng tindahan. May gustong sumubok ng bago, at mas gusto ng isang tao na huwag mag-eksperimento. Ngunit nangyayari na ang isang luma, napatunayang recipe o paraan ng pagmamanupaktura ay nakatago sa likod ng isang kawili-wiling pangalan.

Hindi lahat ay naiintindihan kung ano ang thermostatic yogurt at kung bakit ito tinatawag na iyon. Upang mahanap ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang tradisyonal na produkto at isang thermostatic na produkto, kailangan mong isaalang-alang kung paano ginawa ang mga ito.

Ang klasikong yogurt ay ginawa sa industriya tulad nito:

• inilalagay ang gatas na pinainit ng init sa malalaking sterile na lalagyan;
• idagdag ang kinakailangang halaga ng starter;
• sa isang tiyak na temperatura, ang gayong halo ay pinananatili;
• magdagdag ng mga pampalapot, preservatives, sweeteners at iba pang mga sangkap;
• ang tapos na produkto ay inilatag sa mga garapon at inihahatid sa mga retail outlet.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng thermostatic yogurt? Sa paggawa ng naturang produkto ng pagawaan ng gatas, ang starter at gatas ay ibinubuhos kaagad sa isang lalagyan kung saan ibebenta ang yogurt. Nagaganap ang proseso ng pagkahinog habang pinapanatili ang ilang, bahagyang nakataas na temperatura. Ang pamamaraang ito ay kahawig ng simpleng pagbuburo ng gatas sa isang mainit na oven ng Russia.

Ang produktong nakuha sa ganitong paraan, na parang ginawa ng mga kamay ng isang minamahal na lola. Ito ay napakakapal at siksik. Ang lasa ay puspos.At maaari mong tiyakin na ang dagdag, "hindi kailangan" na mga sangkap para sa katawan sa thermostatic yogurt ay pinananatiling pinakamababa.

Hindi sila maaaring idagdag sa unang yugto ng produksyon nang direkta sa gatas at sourdough. At dahil ang produkto ay nasa parehong lugar mula simula hanggang katapusan, maaaring walang mga karagdagang preservatives at improvements dito.

Mga benepisyo ng pagkain ng thermostatic yogurt:

• sa ganitong uri ng produksyon, ang pinakamataas na benepisyo mula sa produktong fermented na gatas ay napanatili dahil sa kawalan ng mga preservative at hindi kinakailangang artipisyal na sangkap;
• ang protina ng gatas ay nagiging pinaka natutunaw pagkatapos ng thermostatic treatment;
• ang tumaas na nilalaman ng probiotics ay nagpapasigla sa wastong paggana ng gastrointestinal tract, pinapawi ang talamak na tibi;
• Ang thermostatic yogurt ay naglalaman ng maraming calcium, na ginagawang kailangan ang paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso;
• inirerekomenda ng mga pediatrician ang naturang produkto sa mga bata pagkatapos ng 1 taon para sa regular na pagkonsumo;
• ang isang kamangha-manghang pag-aari ng thermostatic yogurt ay na sa regular na paggamit ay maaari itong magpababa ng presyon ng dugo sa normal na antas sa hypertension;
• Ang mababang glycemic index ng produktong ito ng fermented milk ay tumutulong sa mga taong sobra sa timbang na panatilihin ang kanilang mga sarili sa loob ng diyeta, at ang mga diabetic ay palawakin ang kanilang malusog na diyeta nang hindi nagdudulot ng pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo;
• ang pagkakapare-pareho ng thermostatic yogurt ay napaka-kaaya-aya, makapal, na hindi mo mahahanap sa isang klasikong produkto;
• ang produkto ay may mataas na nilalaman ng protina at isang mababang halaga ng taba sa bawat 100 gramo, na ginagawang mas kawili-wili ang thermostatic yogurt para sa mga taong mahilig sa sports.

Habang ang thermostatic yogurt ay isa sa mga pinakamalusog na produkto ng fermented milk out doon, mayroong isang downside sa barya. Mayroong ilang mga sakit kung saan ang paggamit ng yogurt na may probiotics ay maaaring humantong sa impeksyon sa katawan. Para sa mga taong may short bowel syndrome at isang artipisyal na balbula ng puso, ang paggamit ng naturang yogurt ay kontraindikado, dahil ang bilang ng mga espesyal na bakterya sa loob nito ay nadagdagan.

Gayundin, kapag gumagamit ng mga gamot sa ulser, maaaring mabawasan ng thermostatic yogurt ang epekto nito. Samakatuwid, para sa iba't ibang malubhang sakit ng gastrointestinal tract, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor bago kainin ang produktong ito upang hindi makapinsala sa iyong katawan.

Kung gumagamit ka ng thermostatic yogurt na may mga additives tulad ng asukal at iba't ibang mga filler ng prutas, kung gayon ang mga taong sobra sa timbang ay dapat isaalang-alang ang medyo mataas na calorie na nilalaman ng naturang produkto. Sa malalaking dami, ang matamis na yogurt ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Dahil sa walang kondisyong pagiging natural ng produkto, imposibleng hindi mapansin ang maikling buhay ng istante nito. Ito ay isang maliit na kawalan ng naturang yogurt, dahil ang mga tindahan ay hindi malamang na bilhin ito dahil sa posibleng mabilis na pagkasira.

Ang isa pang kawalan ay na may isang minimum na halaga ng mga preservatives sa produktong ito, kung ang temperatura ng rehimen ay hindi sinusunod ng walang prinsipyo carrier at nagbebenta, mapanganib na pathogenic microflora ay maaaring bumuo sa thermostatic yogurt. Kapag kumakain ng nasirang produkto ng fermented milk, maaaring mapukaw ang matinding pagkalason.

Ang Thermostatic yogurt ay isang maraming nalalaman na pagkain na mayaman sa mga protina at micronutrients. Ayon sa mga pagsusuri ng maraming mga tagahanga ng produktong ito, maaari nating tapusin na ang ganitong uri ng pagkain ay maaaring kainin kapwa para sa almusal at para sa hapunan. Ang kaginhawahan sa araw ay magagarantiyahan!

Bilang karagdagan sa pangunahing kurso, ang gayong dessert ay magiging napakagaan at hindi magiging sanhi ng kabigatan sa tiyan. Maaari kang bumili ng isang handa na matamis na produkto na puno ng mga berry, prutas o jam. At maaari kang magdagdag ng mga sariwang paboritong prutas o berry, pulot, tsokolate, pinakuluang condensed milk o puffed rice sa thermostatic yogurt. Ang larangan para sa mga eksperimento sa paghahanda ng masarap at malusog na matamis ay ibinigay. Maaari ka ring maghatid ng yogurt bilang isang sarsa para sa cottage cheese casseroles, pancake.

Ang isang makapal na milkshake ay maaaring ihanda mula sa isang thermostatic na produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa sorbetes at paghaluin nang maigi gamit ang isang panghalo. Kung nag-freeze ka ng yogurt, na nakadikit dati ng isang kahoy na stick sa gitna, kung gayon ang resulta ay magiging isang mahusay na bahagi ng pandiyeta ng isang ice treat.

Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay, paboritong pampalasa, tinadtad na adobo na mga pipino, adjika, at kaunting asin sa yogurt. Para sa mga mahilig sa maanghang, ito ang pinakamahusay na pagpipilian.Ang gayong hindi pangkaraniwang halo ay maaaring gamitin bilang isang sarsa para sa karne, manok, isda o kahit na mga pancake. Ang Thermostatic yogurt ay maaaring lasahan ng salad ng mga sariwang gulay. Ang ganitong pagkain ay magkakaroon ng pinakamababang halaga ng calories.

Ang ganitong malawak na paggamit ng yogurt ay nagpapahintulot sa amin na makilala ito bilang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na mga produktong fermented milk.

Para sa kung paano gumawa ng thermostatic yogurt sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.