Gatas na 3.2% na taba: mga katangian at calorie na nilalaman ng produkto

Ang gatas ay ginagamit hindi lamang bilang isang inumin, kundi pati na rin bilang isang sangkap sa pagluluto. Mayroon itong malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mga elemento ng bakas. Ang produktong ito ay maaaring nagmula sa halaman at hayop, naproseso sa init o hindi, at naiiba din ito sa porsyento ng nilalaman ng taba. Ang pinakasikat na gatas ng baka ay 3.2% na taba.

Ang calorie na nilalaman ng gatas ay direktang nakasalalay sa taba na nilalaman nito, na, sa turn, ay naiimpluwensyahan ng lahi ng hayop, kung ano ang kinakain nito, at ang artipisyal na pagproseso ng tapos na produkto. Ang nilalaman ng calorie ay sinusukat sa pamamagitan ng bilang ng mga calorie bawat 100 gramo ng gatas.

Batay sa uri ng heat treatment, ang produkto ay maaaring may ilang uri.

• Ang pasteurized na gatas ay pinoproseso lamang ng sapat upang maalis ang mga nakakapinsalang bakterya, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay itinuturing na pinakakaraniwang kinakain na species. Halaga ng enerhiya - 58 kcal.
• Ang gatas ng UHT ay pinoproseso nang mas matagal kaysa sa nakaraang uri, kaya humigit-kumulang kalahati ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ang nananatili doon. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay 59 kcal.
• Ang inihurnong gatas ay may lasa ng karamelo. Nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito dahil sa ang katunayan na ito ay sumasailalim sa mahabang pagproseso. Halaga ng enerhiya - 58 kcal.
• Ang sterile na gatas na may matagal na paggamot sa init ay nawawala ang lahat ng mga katangian nito. Nilalaman ng calorie - 60 kcal.

Kaya, maaari nating tapusin na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ng gatas na may 3.2% na nilalaman ng taba ay 58-60 calories.

Ang kemikal na komposisyon ng 100 ml ng 3.2% na taba ng gatas ay may kasamang bilang ng mga sumusunod na sangkap:

• tubig - 88.4 g;
• taba - 3.2 g;
• carbohydrates - 4.7 g;
• protina - 2.9 g;
• kolesterol - 9 g.

Ang 100 gramo ng gatas ay naglalaman din ng:

• calcium - 120 mg (12% ng pang-araw-araw na pangangailangan);
• yodo - 9 mcg (6%);
• potasa - 146 mg (6%);
• posporus - 90 mg (9%);
• bitamina B2 (riboflavin) - 0.15 mg (8%);
• bitamina B5 (pantothenic acid) - 0.38 mg (8%);
• bitamina B4 (choline) - 23.6 mg (5%);
• bitamina B3 (niacin) - 0.8 mg (4%);
• bitamina C (ascorbic acid) - 1.3 mg (2%).

Ang gatas ay mayaman sa mga sumusunod na sangkap.

• Potassium kinokontrol ang balanse ng tubig-asin sa ating katawan, responsable para sa nilalaman ng tubig sa loob at pagitan ng mga selula, nagsasagawa ng metabolismo ng mga carbohydrate at protina, nag-aayos ng supply ng oxygen sa utak, nagtataguyod ng pagpapalabas ng ammonia, at nagpapabuti din ng sirkulasyon ng dugo at function ng puso.
• Kaltsyum nakakaapekto sa coagulation ng dugo, dahil ito ang pangunahing bahagi para sa nucleus at cell membrane. Ang microelement na ito ay tumutulong sa mga kalamnan na gumana at harangan ang mga pulikat ng kalamnan. Sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap, nakakatulong ito sa gawain ng pituitary gland, pancreas at endocrine glands, adrenal gland.
• kaltsyum at posporus palakasin at panatilihin ang malusog na buto, ngipin, buhok at mga kuko.
• yodo sa katawan ng tao nakakatulong ito sa thyroid gland, nagtataguyod ng metabolismo at pagbabagong-buhay, nagpapalakas sa muscular system at musculoskeletal system.
• Bitamina B2 tumutulong sa pagbagsak ng mga taba at carbohydrates at ginagawang enerhiya, nagtataguyod ng trabaho at pagsipsip ng iba pang mga elemento ng bakas (iron, zinc) sa katawan.
• Niacin (B3) nag-aayos ng pagpapalitan ng enerhiya, mga reaksyon ng redox at ang gawain ng sistema ng pagtunaw.
• Bitamina B4 nagsasagawa ng gawain ng sistema ng nerbiyos at nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip.
• Bitamina C nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at pinahuhusay din nito ang mga proteksiyon na function ng katawan.
• Pantothenic acid (B5) pinasisigla ang gawain ng mga hormone at nakakaapekto sa emosyonal na estado ng isang tao.

Ngunit may mga kategorya ng mga taong kontraindikado sa pagkain nito. Ang gatas ay hindi dapat kainin ng mga taong:

• may lactose intolerance;
• ay napakataba;
• may mga problema sa digestive at excretory system.

Hindi rin inirerekumenda na magbigay ng naturang gatas sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang mga matatandang tao ay dapat limitahan ang kanilang sarili sa isang baso sa isang araw.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa 3.2% fat milk mula sa sumusunod na video.