Mga sikat na paraan upang suriin ang pagiging natural at kalidad ng gatas

Ang bawat customer ay umaasa na bumili ng mataas na kalidad na gatas na walang mga additives sa tindahan. Pagkatapos ay maaari kang umasa sa katotohanan na ang masarap at malusog na produktong ito ay hindi makakasama. Hindi lihim na ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga antibiotics, palm oil, acetylsalicylic acid dito, na, siyempre, ay hindi kanais-nais. Ang almirol, soda, tisa ay hindi mapanganib sa kalusugan, ngunit ang kanilang presensya ay nangangahulugan na ang tagagawa ay may isang bagay na itatago. Mayroon bang mga paraan upang suriin ang mga produkto ng naturang walang prinsipyong mga kumpanya para sa pagiging natural sa bahay?

Una sa lahat, tingnan ang petsa ng paglabas. Ang mas sariwang gatas, mas mabuti. Siyempre, hindi ito ginagarantiyahan na ito ay natural at walang anumang mga additives, ngunit ito ay medyo nakapagpapatibay pa rin. Kung ang unang kahon o bote na makikita mo ay lipas na, maaari mong subukang maghanap ng mas bago sa pamamagitan ng pagtingin sa istante sa malayo. Pagkatapos ng lahat, kadalasan, ang mga produkto na dumating nang matagal na ang nakalipas ay inilalagay sa mga istante nang mas malapit, upang ang mga hindi partikular na mapipiling mamimili ay magkaroon ng oras upang ayusin ang mga ito bago lumipas ang petsa ng pag-expire. At siyempre, hindi ka dapat kumuha ng gatas sa isang pakete, ang integridad nito ay nasira.

Kung ang gatas ay nasa isang transparent na bote, maaari mo munang masuri ang kalidad sa hitsura. Ang isang magandang produkto ay puti na may bahagyang madilaw-dilaw na tint, habang diluted o may mga additives ito ay mala-bughaw.Ang mataas na kalidad na gatas ay bumubuo ng cream sa itaas, at may bahagyang pag-alog, matutukoy mo kung ito ay gawa sa buo o pinulbos na hilaw na materyales. Sa pangalawang kaso, ang maliliit na butil ay mananatili sa mga dingding.

Ang pagtukoy kung ang gatas ay maasim o mataas ang lasa ay madali nang hindi gumagamit ng mga kemikal na pamamaraan. Masinghot mo lang. Ang maasim na amoy ay magbibigay ng lipas na produkto. Matitikman mo ito. Maasim magiging maasim. Isawsaw ang toothpick sa gatas at ipahid sa kuko. Kung ang patak ay hindi kumalat, ito ay sariwa at hindi natunaw.

Ibuhos ang ilang gatas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Makukulot ang lipas na gatas. Kung ang produkto ay may mataas na kalidad, pagkatapos ay isang manipis na pelikula ang bumubuo dito kapag ito ay lumalamig. Ang mabigat na diluted ay mananatiling "kalbo" na walang foam. Maaari mo ring malaman kung ang almirol ay naidagdag. Ginagawa ito ng mga walang prinsipyong tagagawa upang gawing mas makapal ang gatas na natunaw sa tubig. Kapag pinalamig, ito ay magiging mas makapal kaysa sa bago ang pag-init.

May isang maaasahang paraan upang malaman kung ang gatas ay natunaw, at kahit na higit pa o mas kaunti kung gaano karaming tubig ang naidagdag dito. Naglubog kami ng isang manipis na stick dito at tumulo ito sa isang napkin ng papel. Kung mas malawak ang basang gilid sa paligid ng patak, mas maraming tubig ang idinagdag. Kasabay nito, ang oras ng pagpapatayo ng hangganan na ito ay nakasalalay din sa antas ng pagbabanto. Para sa isang mataas na diluted na produkto, mabilis itong natutuyo, para sa isang buong produkto ay mas matagal.

• Kung ang gatas ay hindi natunaw, kung gayon ang patak ay hindi kumakalat, at sa paligid nito sa papel ay magkakaroon ng isang napaka manipis na hangganan na hindi hihigit sa dalawang milimetro ang lapad, at ito ay matutuyo lamang pagkatapos ng 2 oras.
• Kung ang hangganan ay mas malawak at dries sa isang oras, pagkatapos ay mayroong tungkol sa 10% labis na tubig.
• Ang singsing na ito sa paligid ng drop ay matutuyo lamang pagkatapos ng kalahating oras kung ang gatas ay natunaw ng 30%.
• Kung ito ay natunaw ng tubig sa kalahati, kung gayon ang proseso ng pagpapatayo ay hindi tatagal ng higit sa 15-20 minuto.

Upang makilala ang diluted na gatas mula sa buong gatas, maaari mo itong ibuhos sa isang manipis na stream sa maligamgam na tubig. Ang isang mataas na kalidad ay lulutang sa anyo ng isang puting clot, at ang isang mataas na diluted ay mabilis na ihalo sa tubig.

Well, iyon lang marahil ang magagawa natin nang hindi gumagamit ng mga kemikal na pamamaraan para sa tulong.

Ibuhos ang 50-100 g ng gatas sa isang baso at magdagdag ng isang quarter na kutsarita ng soda. Kung nagsisimula itong maasim, lilitaw ang mga bula sa ibabaw.

Sa tulong ng suka, madaling makilala ang pagdaragdag ng soda o chalk. Ang mga walang prinsipyong tagagawa ay nagdaragdag ng soda upang ang gatas ay hindi maasim nang mas matagal. Ang ganitong additive ay maaaring makapinsala sa tiyan at masira ang lasa ng produkto. Ang tisa ay idinagdag upang itago ang katotohanan na ang gatas ay natunaw nang husto. Ang additive na ito ay sinusubukang ibalik sa kanya ang isang "natural" na kulay. Kung ang tisa o soda ay naroroon sa gatas, pagkatapos ito ay "kukuluan" mula sa pagdaragdag ng suka. Ang mga bula ay lulutang sa ibabaw. Kung mayroong maraming mga bula, pagkatapos ay ang soda o chalk ay idinagdag din ng marami.

Ang reagent na ito ay nasa halos lahat ng first aid kit sa bahay. Maaari itong maging kapaki-pakinabang kung gusto nating malaman kung mayroong almirol sa gatas. Maaari itong lumitaw doon kung sinubukan ng tagagawa na itago ang katotohanan na ang produkto ay labis na natunaw bago ibenta. Ang almirol ay nagbibigay ng mataas na diluted na gatas ng isang makapal na pagkakapare-pareho. Posibleng ilantad ang gayong manloloko sa tulong ng yodo.

Kumuha ng ilang gatas, ibuhos ito sa isang transparent na baso at ihulog ang literal na 2-3 patak ng yodo dito. Iling ito. Kung mayroong isang malaking halaga ng almirol sa produkto, kung gayon ang gatas ay magiging asul, at kung ito ay idinagdag ng kaunti, ang isang mala-bughaw na tint ay lilitaw. Kung walang ganoong additive, ang gatas ay magiging madilaw-dilaw.

Siyempre, hindi lahat ng bahay ay makakahanap ng medikal na alak, ngunit sa matinding mga kaso, maaari mong palitan ito ng mataas na kalidad na vodka. Sa tulong ng mga ito, maaari mong tumpak na malaman kung ang tubig ay idinagdag, at kung ito ay, pagkatapos ay tinatayang tantiyahin ang antas ng pagbabanto.

Ibuhos ang 50 g ng gatas sa isang lalagyan at magdagdag ng 100 g ng alkohol dito. Iling ng isa hanggang dalawang minuto at pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman sa isang malinaw na tasa.

Kung ang gatas ay buo, pagkatapos pagkatapos ng 7 segundo posible na makita ang mga natuklap ng casein dito. Kung ang gayong mga natuklap ay nagsimulang tumayo nang huli, pagkatapos ito ay natunaw. Sa oras na lumitaw ang casein, madaling tantiyahin kung gaano karaming tubig ang naidagdag. Kung lumipas ang halos isang minuto, pagkatapos ay 20% ng extraneous na tubig ang naroroon sa produkto, ang pagkaantala ng kalahating oras ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng 40% na tubig, at kung ang gatas ay natunaw ng tubig sa kalahati, kung gayon ang proseso ng flaking ay maaantala. sa loob ng 40 minuto o higit pa.

Ito ay matatagpuan sa mga tindahan ng alagang hayop. Ito ay ginagamit upang matukoy ang kaasiman ng tubig sa mga aquarium.Ngunit kahit na sa aming kaso, maaari itong maging lubhang kapaki-pakinabang, halimbawa, upang makita ang pagkakaroon ng acetylsalicylic acid o soda sa produkto. Ang parehong mga extraneous na sangkap na ito para sa gatas ay idinagdag upang hindi ito maasim nang mas matagal. Kung mayroong soda sa loob nito, ang papel na litmus ay magiging asul, at kung ito ay nagiging pula, kung gayon ang isa sa dalawang bagay: alinman sa aspirin (acetylsalicylic acid) ay idinagdag, o ang produkto ay nagsimula nang maasim. Sa normal na gatas, hindi magbabago ang kulay ng papel.

Sa halip na litmus, maaari kang kumuha ng unibersal na papel na tagapagpahiwatig, kung ang isa ay matatagpuan. Sa tulong nito, maaari mong suriin ang acidity o alkalinity ng produkto nang mas partikular. Kung mas maraming soda ang idinagdag, mas magiging alkalinity at magiging mas asul ang papel kapag ibinaba sa gatas, at mas maraming acidity, mas magiging pula ang papel. Kaya idinagdag dito ang alinman sa aspirin, o boric acid, o acid-based bleach.

Ang mga antibiotic ay maaaring lumitaw sa gatas para sa ilang mga kadahilanan. Maaari silang idagdag na partikular upang pabagalin ang aktibidad ng lactic acid bacteria at sa gayon ay maiwasan ang pag-aasim. Maaari rin silang naroroon sa produkto kung ang baka ay nagamot kamakailan ng antibiotics. Naiintindihan mo mismo na may kaunting pakinabang mula sa gatas ng isang may sakit na baka, at kung minsan ang gayong produkto ay maaaring maging ganap na mapanganib.

Ang mga sopistikadong pagsusuri sa laboratoryo ay kinakailangan upang matukoy ang kanilang presensya. Ngunit, sa kabutihang palad, mayroong isang ganap na abot-kayang paraan. Kailangan mo lamang magbuhos ng gatas at ilagay ito sa isang mainit na lugar na may temperatura na hindi bababa sa 23-25 ​​​​° C. Kung sa isang araw ay wala itong oras upang maging maasim, kung gayon mayroon kang lahat ng dahilan upang maghinala sa pagkakaroon ng mga antibiotics dito. Siyempre, kung malalaman mo ito sa isang araw, malabong may maitama.Ngunit sa susunod na pagkakataon ay seryoso mong iisipin kung sulit na kunin muli ang mga produkto ng tagagawa na ito.

• Ang isang kalidad na produkto ay dapat na puti na may bahagyang madilaw-dilaw na tint. Ang isang brownish na kulay ay nagpapahiwatig na ang gatas ay nasunog sa panahon ng pagpapatayo.
• Dapat ay walang mga bukol sa powdered milk, at ang mga iyon ay dapat na madaling gumuho kapag pinindot ng isang daliri. Kung hindi, mauunawaan mo na ang produkto ay basa sa panahon ng pag-iimbak.
• Sa wakas, kapag natunaw, ang isang produkto ng pare-parehong pagkakapare-pareho ay dapat makuha.

Ang aming mga rekomendasyon ay makakatulong upang suriin ang produkto para sa pagiging bago at sterility. Magagawa mong malaman kung ang gatas sa pakete ay totoo at kung ito ay nawala.

Upang malaman kung gaano kadaling suriin ang kalidad ng gatas sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.