Paano magluto ng condensed milk mula sa gatas ng kambing?

Maraming pinahahalagahan ang gatas ng kambing para sa mga benepisyo nito, ngunit ang ilang mga maybahay ay hindi nagmamadali na gumawa ng condensed milk mula dito, natatakot sa tiyak na lasa nito. At napaka walang kabuluhan! Ito ay condensed milk mula sa gatas ng kambing na, sa lasa nito, ay halos kapareho sa binili sa tindahan, tanging ito ay naiiba sa pagiging natural at mga benepisyo. Gayunpaman, kapag naghahanda, sulit na obserbahan ang ilang mga kondisyon.

Ang gatas ng kambing ay mayaman sa calcium, kobalt, bitamina PP at A. Siyempre, karamihan sa mga sustansya ay nawawala pa rin sa pagluluto, ngunit marami sa kanila ang napanatili. Halimbawa, ito ay isang magandang opsyon para sa mga taong kulang sa lactose, dahil naglalaman ito ng 13% na mas kaunting asukal sa gatas kaysa sa gatas ng baka.

Ang condensed milk na gawa sa gatas ng kambing ay nakakatulong na palakasin ang tissue ng buto, pinapabuti ang kaligtasan sa tao.

Maging gabay ng mga sumusunod na pangunahing panuntunan kapag naghahanda ng condensed milk:

• kinakailangang pumili ng sariwang gawang bahay na sariwang gatas ng kambing;
• upang makagawa ng condensed milk, dapat kang bumili ng isang kawali na may makapal na ilalim;
• ang karaniwang problema sa gatas ng kambing ay ang pagkulot nito kapag pinakuluan, kaya para maiwasan ito, maghanda ng isang kutsarita ng soda para sa 4 na litro ng gatas.

Kakailanganin namin ang:

• gatas ng kambing - 1 l;
• isang pakurot ng soda;
• asukal - 2 tbsp.

Nagluluto:

• pagsamahin ang gatas at soda;
• ilagay ang kawali sa gas at magdagdag ng asukal;
• haluin at lutuin hanggang sa maging golden ang consistency.

Kakailanganin namin ang:

• sariwang gatas ng kambing;
• asukal sa pulbos;
• mantikilya;
• soda.

Nagluluto:

• ikonekta ang lahat ng mga produkto;
• magluto sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos;
• kapag lumitaw ang bula, dagdagan ang apoy at patuloy na makagambala;
• mula sa sandali ng kumukulo, panatilihing sunog nang hindi hihigit sa 10 minuto;
• patayin ang gas at ilagay ang kawali sa malamig na tubig.

Kakailanganin namin ang:

• gatas ng kambing;
• asukal;
• kakaw;
• soda.

Nagluluto:

• paghaluin ang soda at gatas sa isang kasirola, ilagay sa isang mabagal na apoy at hintayin itong kumulo;
• pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal, patuloy na pukawin ang masa;
• kapag ang sangkap ay nagsimulang makakuha ng isang bahagyang ginintuang kulay, magdagdag ng kakaw;
• magluto ng ilang minuto at patayin.

Sa katunayan, hindi mahirap magluto ng condensed milk mula sa gatas ng kambing sa isang slow cooker. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap (gatas, asukal, soda) at ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Steaming" sa loob ng 1.5-2 na oras na nakabukas ang takip. Kinakailangang pukawin ang masa sa simula at sa dulo ng pagluluto.

Gayunpaman, ipinapakita ng pagsasanay na hindi ganoon kadali ang pagluluto ng condensed milk gamit ang device na ito. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang isang tao ay kailangang magluto ng condensed milk sa gas, ang ilan ay walang pagpipilian kundi idagdag ang nagresultang pagkakapare-pareho sa iba pang mga dessert.

Ang mga nakaranasang maybahay ay nagbabahagi ng ilang higit pang mga rekomendasyon para sa paggawa ng gatas ng kambing na condensed milk sa bahay.

• Ang ordinaryong granulated sugar ay maaaring mapalitan ng powdered sugar.Ang produktong binili sa tindahan ay lalo na pinahahalagahan, dahil ito ay mayaman sa almirol at nag-aambag sa tamang pagkakapare-pareho ng condensed milk.
• Kung mas gusto ng mga sambahayan ang mas makapal at matamis na condensed milk, pagkatapos ay inirerekomenda na gumamit ng asukal sa tubo.
• Ang handa na condensed milk ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa refrigerator sa isang isterilisadong garapon ng salamin.
• Kung mas matagal mong lutuin ang masa, maaari itong ibuhos sa maliliit na hulma at palamig. Gagawa ito ng masarap na toffees.
• Kung ang oras ng pagluluto ay maikli, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang asukal. Ang paggamot ay magiging mas matamis, ngunit mas mabilis na lutuin.
• Dapat tandaan na kung ang mantikilya ay ginagamit sa pagluluto, ito ay paikliin ang buhay ng istante ng tapos na produkto.
• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanillin sa panahon ng paghahanda ng condensed milk, makakamit mo ang isang mapang-akit na aroma ng ulam.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa paggawa ng condensed milk mula sa gatas ng kambing sa susunod na video.