Mga nuances ng pag-iimbak ng gatas ng baka sa freezer

Ang gatas ng baka ay isang masarap na malusog na produkto, isang elemento ng isang malusog na diyeta. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao para sa tamang metabolismo at normal na paggana. Ngunit ang produktong ito ay nabubulok, at kahit na maraming malusog at masarap na fermented milk products ang maaaring ihanda mula dito, kung minsan ang tanong ay lumitaw kung paano ito mapapanatili nang mas matagal.

Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa gatas na binili sa tindahan, na maaaring mabili araw-araw at madalas na muling binubuo mula sa isang tuyong produkto, na walang maraming kapaki-pakinabang na katangian, mababang taba na nilalaman.

Ang gatas ng baka sa bahay ay may buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay isang produktong pandiyeta na angkop para sa pagkain ng sanggol. Sa ilang mga kaso, ang inihandang gatas ng baka ay pinapalitan ng gatas ng ina. Ang mga umaasang ina at maliliit na bata ay inirerekomenda na gamitin ang produkto araw-araw, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng madaling natutunaw na calcium, na kinakailangan para sa pagbuo ng balangkas at tissue ng buto ng mga ngipin.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng tao ay maaaring ubusin ang kahanga-hangang produktong ito. Sa ilang mga kaso, ito ay magiging mapanganib.

• Mayroong isang kategorya ng populasyon, lalo na sa mga matatanda, na ang katawan ay hindi sumisipsip ng lactose. Sa ganitong mga kaso, inirerekumenda na gumamit ng fermented milk products sa pagkain.
• Sa ilang mga tao, ang gatas, lalo na sa kumbinasyon ng ilang mga produkto, ay naghihikayat ng pagkasira ng tiyan.
• Ang isa pang problema ay maaaring lumikha ng gatas protina casein, ito ay isang malakas na allergen.Kung ang isang tao ay may reaksiyong alerdyi, kung gayon ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kontraindikado.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Para sa lahat, ang mga benepisyo ay magiging halata. Alam ng lahat ang katotohanan na ang mga manggagawa sa mga mapanganib na industriya ay binibigyan ng gatas.

• Ito ay may magandang epekto sa kondisyon ng tiyan, lalo na kung may tumaas na kaasiman. Nag-aambag ito sa isang mas mahusay na paggana ng cardiovascular system, tumutulong sa kalamnan ng puso na gumana nang normal.
• Nakakatulong ang gatas na palakasin ang nervous system. Kung inumin mo ito sa umaga, ito ay magbibigay sa katawan ng mga sustansya at enerhiya, nagbibigay ng sigla.
• Pinapayuhan na inumin ito kahit na may kapansanan sa paningin.
• Maraming mga tao ang umiinom ng mainit na gatas bago matulog, kung minsan ay may pagdaragdag ng pulot - ang produkto ay nakakatulong na makatulog nang mabilis at maayos na pagtulog.
• Ang rekomendasyon ng mga doktor na magbigay ng naturang produkto sa mga sipon at mahina na mga bata ay kilala - pinatataas nito ang kaligtasan sa sakit, pinapabilis ang pagbawi.
• Ang gatas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga gustong magbawas ng timbang. Binabasa nito ang katawan ng mga bitamina at microelement, madaling natutunaw na mga protina, pinipigilan ang pakiramdam ng gutom at pinapabilis ang metabolismo. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng produkto ay 55-65 kcal lamang bawat 100 g, depende sa taba ng nilalaman.
• Ang gatas ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Ang mga cream ay ginawa batay sa mga protina ng gatas; madalas itong ginagamit para sa mga homemade cosmetic mask. Ang gatas ay kapaki-pakinabang para sa paghuhugas, lalo na para sa tuyong balat. Kung ang produkto ay nagyelo sa maliliit na hulma, magkakaroon ka ng isang mahusay na tool para sa pagre-refresh ng mukha sa umaga, pagpapaliit ng mga pores, paglambot, pagpapaputi at pagpapalusog ng balat.

Para sa mga naninirahan sa lunsod na hindi nakakabili ng homemade milk araw-araw at nakakabili nito sa maraming dami sa kanayunan, mayroong isang paraan upang maiimbak ito ng mahabang panahon sa pamamagitan ng pagyeyelo nito. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, hindi mawawala ang nutritional value ng gatas.

Upang mapanatili ng gatas ang lasa at mga nutritional na katangian nito, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang kapag nagyeyelo.

Para sa pag-iimbak, ang gatas ay ibinubuhos sa malinis, tuyo na mga plastik na bote o matibay na plastic bag. Ang pagyeyelo sa isang bag ay mas kanais-nais: ang mga frozen na bag ay mas maginhawa upang ilagay sa freezer, kumukuha sila ng mas kaunting espasyo. Hindi kinakailangang pumili ng napakalaking lalagyan, upang hindi ma-defrost ang labis na halaga ng produkto sa ibang pagkakataon, dahil ang paulit-ulit na pagyeyelo ay maaaring makapinsala dito, na nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa nito.

I-freeze ang isang tiyak na halaga sa maliliit na hulma o mga espesyal na pack ng yelo - maaari silang magamit hindi lamang para sa mukha, ngunit ginagamit din bilang isang additive sa tsaa o kape.

Huwag punan ang mga bag o bote sa itaas: kapag naging yelo, tataas ang dami ng gatas at maaaring masira ang lalagyan, sa kabila ng pagkalastiko ng plastic at polyethylene. Para sa parehong dahilan, hindi dapat gamitin ang mga babasagin. Bilang huling paraan, gumamit ng malalawak na bibig na garapon. Ang mga bote ng salamin na may makitid na leeg ay tiyak na sasabog.

Ang pagyeyelo ay pinakamahusay na ginawa sa isang temperatura ng -20 ... 25 ° C. Sa isang mas mataas na temperatura, ang proseso ay mas matagal, at ito ay makakaapekto sa dami ng mga bitamina at trace elemento - ito ay bababa.Sa mas mababang temperatura, ang mga bitamina ay masisira, ang pagiging kapaki-pakinabang ng gatas ay bababa.

Ang frozen na gatas ay maaaring iimbak sa freezer nang hanggang dalawang buwan. Sa panahong ito, kapag nagde-defrost, ibabalik ng gatas ang halos lahat ng mga katangian nito. Maaari kang mag-imbak ng mas matagal - ang panahon ay maaaring anim na buwan o higit pa. Ngunit habang mas matagal ang pag-iimbak ng produkto, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian ay mananatili, bagaman ang produkto ay mananatiling nakakain pagkatapos mag-defrost.

Para sa pagyeyelo, maaari kang kumuha ng hilaw at pinakuluang gatas. Pinakuluan siguraduhing lumamig bago ito ilagay sa freezer. Ang pagpapakulo ay nagpapataas ng buhay ng istante ng produkto.

Ang hilaw na gatas na gawa sa bahay ay dapat na pinakuluan kung ibibigay mo ito sa mga bata. Ang pagkulo ay may masamang epekto sa mga nakakapinsalang mikrobyo at bakterya, ngunit makabuluhang binabawasan din ang nilalaman ng mga sustansya at protina, lalo na ang bitamina C - nawasak ito sa mataas na temperatura. Ang pagsipsip ng calcium at phosphorus mula sa pinakuluang gatas ay nagiging mas mahirap para sa katawan, dahil ang proseso ay magbabago sa kanilang hugis.

Sa wastong pag-defrost, maibabalik ang lasa at hitsura ng homemade milk. Kung magpasya kang mag-eksperimento sa gatas na binili sa tindahan, pagkatapos ng lasaw ay malamang na maghihiwalay ito.

• Pinakamabuting mag-defrost nang paunti-unti. Alisin ang bag o bote mula sa freezer at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay maaari mong i-defrost ang gatas sa temperatura ng silid.
• Ang pamamaraan ay maaaring medyo pinabilis sa pamamagitan ng paglalagay ng bag sa temperatura ng silid.
• Kung nagdefrost ka ng tubig, mas mabilis ang proseso. Una, ang bag ay nahuhulog sa malamig na tubig, pagkatapos ay pinalitan ito ng isang mas mainit.
• Ang pinakamabilis na paraan upang mag-defrost ng gatas ay nasa microwave, ngunit ang pamamaraang ito ay makakaapekto sa lasa ng produkto.

Pagkatapos lasaw, ang gatas ay maaaring gamitin kaagad kapwa para sa pagkain at para sa pagluluto. Ang pagpapakulo nito ay hindi kinakailangan, maliban kung ito ay inilaan para sa isang maliit na bata.

Dahil ang lasaw na gatas ay nagpapanatili ng mga katangian ng isang sariwang produkto, ang mga taong may mga kontraindikasyon ay dapat pigilin ang paggamit nito.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano maayos na mag-imbak ng gatas ng baka sa sumusunod na video.