Gatas ng tupa: paglalarawan, benepisyo at pinsala

Kamakailan, nagkaroon ng mainit na debate tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang gatas ng tupa para sa mga tao. Upang maunawaan kung anong mga katangian ang mayroon ito, kinakailangang isaalang-alang ang produktong ito nang mas detalyado.

Ngayon, ang gatas ng tupa ay pangunahing ginagamit sa Greece at sa Gitnang Silangan. Ito ay bihirang magagamit sa komersyo dahil ang hayop ay gumagawa lamang nito sa loob ng 80-100 araw pagkatapos ng kapanganakan ng mga tupa. Ang inumin ay may mataas na nilalaman ng taba, conjugated linoleic acid, kung ihahambing sa gatas ng iba pang mga hayop. Ang produkto ay mayaman din sa lactose.

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang ganitong uri ng gatas ay mainam para sa paggawa ng yoghurts at keso. Ang pinakasikat na uri ng keso na ginawa mula sa gatas ng tupa ay tinatawag na:

• "Roquefort";
• "Romano";
• "Pecorino";
• "Feta".

Ang Yogurt na ginawa mula sa naturang gatas ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na fermented milk products. Ang ganitong uri ng inumin, na ginawa mula sa mga hilaw na materyales ng tupa, ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit mayroon ding ganap na kakaibang texture. Maaari itong kainin nang hiwalay at kasama ng mga prutas at iba pang mga additives. Naglalaman ito ng kinakailangang bilang ng mga calorie at mataas sa calcium. Ito ay may dalawang beses na nilalaman ng bitamina B ng isang regular na produkto ng gatas ng baka. Ito ay mas madaling matunaw, ngunit hindi ito madaling mahanap sa mga istante ng tindahan. Bilang karagdagan, ang halaga ng produktong ito ay mas mataas kaysa sa mga presyo ng mga ordinaryong yogurt.

Ang mga cream ay madalas na ginawa mula sa gatas ng tupa, na sikat sa kanilang mga natatanging katangian at benepisyo. Si Cleopatra ay naligo ng gatas gamit ang produktong tupa. Dahil dito, ang kanyang balat ay nanatiling malambot, malambot at nagliliwanag. Ngayon ay maaari mong gawin ang parehong. Ang ilang baso ng inumin ay sapat na para sa isang karaniwang lalagyan, na naglalaman ng mga espesyal na sangkap na kapaki-pakinabang para sa epidermis. Ang lactic acid ay nakakatulong upang makamit ang kinis, pagkalastiko, bawasan ang bilang ng mga wrinkles.

Ang isang tasa ng inumin ay naglalaman ng 265 calories, 14.65 g ng protina, 17.15 g ng taba, 2.35 g ng abo at 13.13 g ng carbohydrates. Bilang karagdagan, ang inumin ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral:

• bitamina B12, B2;
• posporus;
• valine;
• isoleucine;
• kaltsyum;
• tryptophan;
• leucine;
• lysine;
• threonine;
• protina;
• bitamina A, K;
• tanso;
• sink;
• magnesiyo.

Sa lahat ng magagamit na uri ng gatas na ginagamit ng isang tao sa pagkain, ang tupa ay itinuturing na pinakamahusay. Mayroon itong espesyal na aroma at kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga orihinal na pagkain. Mayroon din itong binibigkas na lasa. Ang dahilan nito ay ang mataas na taba ng nilalaman. Samakatuwid, marami ang hindi maaaring uminom ng inumin sa dalisay na anyo nito at palabnawin ito ng kaunting tubig.

Ang produkto ay nagbibigay sa katawan ng tao ng sapat na dami ng mahahalagang mineral at bitamina. Naglalaman ito ng bitamina E at A, na tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang gatas ay may mga katangian ng antioxidant, tumutulong na alisin ang mga libreng radikal mula sa katawan, nagpapabuti sa hitsura ng balat.

Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na kung saan ay kinakailangan lalo na para sa mga bata sa isang tiyak na yugto ng pag-unlad. Ang mineral complex nito ay mahalaga para sa mga selula, tisyu at buto.Ang protina ay nagbibigay ng kinakailangang halaga ng enerhiya at tumutulong sa mga atleta na mapataas ang mass ng kalamnan, kaya inumin nila ang inumin na ito sa maraming dami.

Ang gatas ng tupa ay may mataas na nilalaman ng nucleotides at nucleosides, na nagpapababa ng pagkakataong magkaroon ng cancer. Naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga bitamina B, na mahalaga para sa kalusugan ng reproduktibo ng isang babae. Ang pag-inom ng inumin ay nagpapabuti ng metabolismo. Napatunayan din ng mga siyentipiko na ang isang baso ng mainit na gatas ay nakakatulong sa mga kababaihan na makayanan ang mga sintomas ng PMS at kalmado ang nervous system.

Ang produkto ay isang kailangang-kailangan na tool para sa mga pasyente na dumaranas ng mataas na presyon ng dugo. Ang gatas ng tupa ay naglalaman ng mas maraming amino acid kaysa sa katumbas na produkto ng kambing, baka o kalabaw. Tumutulong sila na protektahan ang puso sa pamamagitan ng pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang wastong antas ng zinc, calcium at magnesium ay nagpapataas ng density ng buto. Inirerekomenda ng mga doktor ang regular na pagkonsumo ng mga produktong gatas ng tupa para sa mga matatanda upang mabawasan ang panganib ng osteoporosis. Ang kaltsyum sa inumin ay naglalaman ng dalawang beses na mas marami kaysa sa gatas ng kambing o baka.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng produkto, imposibleng hindi sabihin ang tungkol sa posibleng pinsala mula sa paggamit nito. Ang inumin ay naglalaman ng mga monounsaturated na taba, na nagpapataas ng antas ng kolesterol sa katawan. Alinsunod dito, ang posibilidad ng atake sa puso, atherosclerosis, coronary heart disease at stroke ay tumataas. Kaya naman mas mabuti para sa mga taong nasa panganib na huwag abusuhin ang mga produkto mula sa gatas ng tupa.

Mayroong iba pang mga grupo ng mga tao na pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ang inumin nang maingat. Kabilang dito ang:

• pagkakaroon ng hindi pagpaparaan sa lactose;
• sobra sa timbang na mga tao;
• mga pasyente na may igsi ng paghinga at hiccups.

Ang isang tao ay patuloy na naghahanap ng isang produkto na magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa mga sanggol at maaaring palitan ang gatas ng ina. Ang ganitong produkto ay maaaring ibigay sa mga sanggol mula sa 5 buwan, ngunit naproseso lamang (hindi nangangahulugang buo) at sa kondisyon na ang bata ay walang indibidwal na lactose intolerance.

Ang mataas na nilalaman ng protina ay ginagawang perpekto ang produkto para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang masaganang kumbinasyon ng mga mineral at sustansya, ang mga bitamina A at E na matatagpuan sa gatas ng tupa ay nagbibigay ng malusog na immune system. Ang kaltsyum ay nagbibigay ng malakas na buto at ngipin.

Mas maraming calorie ang nagbibigay sa iyong anak ng lakas na kailangan nila para manatiling aktibo sa buong araw. Dahil sa mayaman na nilalaman ng mga mineral, ang inumin ay nakikinabang sa buong katawan. Madali itong natutunaw nang hindi nagpapabigat sa digestive system ng sanggol.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa gatas ng tupa sa pamamagitan ng panonood sa sumusunod na video.