Gatas ng trigo: mga benepisyo at pinsala, mga tip para sa pagkain

Ang trigo at iba pang mga butil ay kitang-kita sa maraming modernong diyeta. Ang produktong ito ay nagdadala ng pinakamalaking benepisyo sa sprouted form, lalo na kung inihanda bilang gatas. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung ano ang gatas ng trigo. Paano kapaki-pakinabang at nakakapinsala ang produktong ito, anong payo ang ibinibigay ng mga nutrisyunista sa paggamit nito? Ano ang mga pagsusuri tungkol dito?

Ang gatas ng trigo ay karaniwang tinatawag na inumin na gawa sa dinurog na mga butil ng trigo - ang tinatawag na white malt. Ang katanyagan ng mga inumin at pinggan na may paggamit ng mga sprouts sa isang malusog na diyeta ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagtubo ng mga butil, ang mabilis na pagbabagong-anyo ng kemikal ay nagsisimulang mangyari sa kanila. Ang lahat ng mga nakaimbak na sangkap ay pumasa sa isang mas aktibong anyo, na nangangahulugang madali itong hinihigop ng katawan ng tao. Kaya, ang mga protina sa sprouts ay na-convert sa amino acids, fats sa fatty acids, at starch sa carbohydrates. Nagbibigay-daan ito sa iyo na makakuha ng mas maraming sustansya na may mas mababang calorie na nilalaman.

Sa kasalukuyan, ang gatas mula sa wheat malt ay magagamit sa mga istante ng tindahan. Ang isa sa mga pinakatanyag na tatak ng inumin na ito ay ang "Healthy Menu" na ginawa ng kumpanya ng Chelyabinsk na "Soyuzpishcheprom". Gayunpaman, ang mga mahilig sa isang malusog na diyeta ay maaaring lutuin ang produktong ito sa kanilang sarili sa bahay.

Ang recipe para sa inumin na ito ay simple, ngunit nangangailangan ng maraming paghahanda. Una kailangan mong tumubo ang isang baso ng mga butil ng trigo, at para dito sila ay babad sa isang lalagyan ng malamig na tubig.Kinakailangan na tumubo ang trigo nang hindi hihigit sa isang araw - na may mahabang panahon, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay gugugol sa pagbuo ng isang usbong. Pagkatapos kunin ang butil mula sa tubig, dapat itong ilipat sa isa pang lalagyan, na natatakpan ng isang basang tela at iniwan para sa isa pang araw. Pagkatapos nito, kailangan mong maingat na putulin ang lahat ng mga sprouts. Ang bahagi ng butil na natitira pagkatapos ng pagtubo at pag-alis ng usbong ay magiging puting malt.

Bago ihanda ang inumin, ipinapayong itago ang malt sa refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, ito ay ibinuhos sa isang blender at durog sa pinakamataas na bilis. Pagkatapos nito, apat na baso ng purong tubig ang idinagdag at ihalo muli (pinakamahusay sa Whole juice mode). Sa yugtong ito, bilang karagdagan sa tubig, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, tulad ng mga pasas, pinatuyong prutas o pulot.

Ang natapos na inumin ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, ito ay sinala at lasing.

Ang pangunahing bentahe ng gatas ng trigo kaysa sa gatas ng baka ay ang kawalan ng lactose (na kung saan ang isang malaking bilang ng mga tao ay dumaranas ng hindi pagpaparaan) at mas mababang calorie na nilalaman.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang inuming trigo ay dahil sa komposisyon nito - pagkatapos ng lahat, kabilang dito ang:

• hanggang sa 70% carbohydrates;
• tungkol sa 14% amino acids (20 iba't ibang uri, kung saan 12 ay mahalaga);
• hindi hihigit sa 3% na taba;
• tungkol sa 3% hibla;
• bitamina (beta-carotene, B, C, D, E, PP);
• mga elemento ng bakas, kabilang ang calcium (na higit pa kaysa sa gatas ng baka), sodium, selenium, yodo, potassium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese at phosphorus.

Ang ganitong natatanging komposisyon ay humahantong sa katotohanan na ang inuming trigo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, lalo na, nagpapababa ng kolesterol at tumutulong sa anemia.Ang nilalaman ng asukal at insulin sa dugo ay normalized. Inirerekomenda ang inumin para sa pagbaba ng timbang.

Ang sprouted wheat ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa iba pang mga organo at sistema ng katawan - ang paningin ay nagpapabuti, ang thyroid function ay normalize, at ang kurso ng mga sakit sa bato at gallstone ay pinadali. At ang fiber na nakapaloob sa sprouts ay nakakatulong para ma-detoxify ang katawan at linisin ang digestive system. Bilang karagdagan, ang malt ay isang mahusay na antioxidant. At ang mga bitamina at iba pang mga sangkap na nakapaloob dito ay nagpapalakas ng mga ngipin, buhok at mga kuko at nakakatulong sa pagpapabata ng balat.

Ang paggamit ng gatas ng trigo ay kontraindikado sa unang lugar para sa mga taong allergy sa gluten. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa mga ulser sa tiyan. Huwag uminom ng gamot pagkatapos ng operasyon.

Maraming mga tao na nagsimulang uminom ng inumin ay nagpapansin na sa mga unang araw ay lumalala ang kondisyon ng katawan - nangyayari ang kahinaan, pagtatae at pagkahilo. Upang maiwasan ito, kailangan mong simulan ang pag-inom ng gatas ng trigo na may maliit na dosis.

Mahigpit na ipinagbabawal na paghaluin ang gatas ng trigo sa gatas ng baka - ito ay hahantong sa pagtatae at utot.

Ang inumin ay nagdudulot ng pinakamalaking pakinabang kung magdagdag ka ng dalawang durog na clove ng bawang dito. Bilang resulta, ang mga compound ay na-synthesize na tumutulong na mabawasan ang panganib ng kanser.

Kapag bumibili ng mga butil para sa paggawa ng malt, bigyang-pansin ang kanilang hitsura. Ang lahat ng mga butil ay dapat na humigit-kumulang pareho at hindi masira o mabahiran. Kabilang sa mga ito ay hindi dapat maging hilaw o may sakit. Hindi inirerekomenda na bumili ng trigo na kontaminado ng buhangin, bato o iba pang mga halaman.

Bago umusbong, ang trigo ay dapat hugasan ng malamig na tubig, habang inaalis ang mga butil na lumutang sa ibabaw. Bago putulin ang mga sprout, ang butil ay kailangang hugasan muli.

Karamihan sa mga bumibili ng Healthy Menu wheat milk ay positibong nagsasalita tungkol dito. Napansin ng ilan na sa tulong ng inumin ay mabilis silang nawalan ng timbang mula sa 3 kg o higit pa. Marami ang napapansin ang kaaya-ayang lasa ng gatas na ito at ang pampagana nitong aroma.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng gatas ng trigo sa sumusunod na video.