Currant tea: mga benepisyo at pinsala, mga tip para sa pagkolekta at paghahanda

Mula noong sinaunang panahon, ang mga currant ay ginagamit upang gumawa ng mga inumin, paghahanda para sa taglamig, at kahit na mga gamot. Ang mga berry at dahon ng kulturang ito ay mayaman sa mga mineral at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay hindi sinasadya na ang currant tea ay inirerekomenda para sa mga taong may pinababang kaligtasan sa sakit, pati na rin sa mga nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina.

Ang currant ay isang halaman na may taas na 1-4 m na may malakas na sistema ng ugat. Makikilala mo ang halaman sa pamamagitan ng tuwid na mga pinahabang sanga ng pula-kayumanggi o kulay-abo na kulay. Ang mga dahon ng currant ay binubuo ng ilang lobe at may serrated na bilugan na hugis. Ang kanilang kulay ay depende sa iba't, kaya maaari mong mahanap ang parehong maliwanag na berde at mapurol na berdeng dahon.

Ang mga pandekorasyon na varieties ay may hindi pangkaraniwang kulay ng mga dahon: pula-orange at pulang-pula, na nagbabago depende sa oras ng taon. Para sa karamihan, ang kultura ng currant ay kabilang sa mga nangungulag na palumpong, ngunit ang mga evergreen na species ay matatagpuan din sa mga tropikal na rehiyon.

Ang halaman ay namumulaklak sa kalagitnaan ng tagsibol at, depende sa mga species, ay maaaring tumayo sa puti, dilaw, rosas o pulang bulaklak. Ang mga prutas ng currant ay maaaring bilog o hugis-itlog. Ang kanilang kulay ay maaaring itim, pula, puti, dilaw o lila. Kung tungkol sa panlasa, marami ang nakasalalay sa uri ng halaman.Ang mga berry ay maaaring lasa ng matamis at maasim, matamis, maasim, at kung minsan ay walang lasa.

Ang currant ay naglalaman ng maraming bitamina, na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman. Ang bitamina C ay medyo binibigkas, na matatagpuan hindi lamang sa mga berry, kundi pati na rin sa mga dahon, buds, buds at bulaklak. Bilang karagdagan sa ascorbic acid, ang mga prutas ay naglalaman ng mga bitamina A at B - mga grupo.

Ang mga recipe na nakabatay sa currant ay ginagamit para sa maraming problema sa kalusugan. Halimbawa, ginagamit ang mga ito para sa mataas na presyon ng dugo o mataas na antas ng glucose. At nakakatulong din ang currant upang maibalik ang immune system pagkatapos ng malubhang sakit na viral.

Ang mga decoction ng currant ay may laxative at diuretic na katangian. Maaari din silang tumulong sa mga banayad na uri ng gastritis at ulser sa tiyan.

Sa kabila ng maraming positibong katangian, ang currant ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon. Halimbawa, ang paggamit ng mga currant ay maaaring makasama sa kalusugan na may hepatitis, venous thrombosis, mga alerdyi, nadagdagan ang kaasiman ng tiyan at nadagdagan ang pamumuo ng dugo.

Upang maranasan ang lahat ng mga kamangha-manghang katangian ng mga currant, hindi kinakailangang kumain ng mga sariwang berry o gumamit ng mga recipe na nakabatay sa prutas. Upang gamutin ang mga sakit sa larangan ng dermatolohiya o dagdagan ang kaligtasan sa sakit, maaari mong gamitin ang mga decoction batay sa mga dahon, mga putot, at kahit na mga shoots ng halaman.

Ang mga dahon ng currant ay naglalaman ng mga bitamina, phytoncides, mineral at flavonoids. Ang mayamang nilalaman ng citric acid ay ginagawang mahalaga ang mga dahon para sa mga kakulangan sa bitamina at isang pinigilan na immune system. Sa kanilang batayan, ang mga paghahanda ay ginawa upang maibalik ang lakas pagkatapos ng isang karamdaman, gayundin upang maiwasan ang pagsisimula ng kanser.Ang mga madahong tincture ay nakakatulong upang disimpektahin ang mga sugat at mapawi ang pamamaga.

Kadalasan ang pagbuburo ay ginagamit para sa espesyal na pagproseso ng mga dahon ng currant. Ito ay isang pagkalanta ng mga hilaw na materyales, pagbuburo at pagpapatuyo. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na i-maximize ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon, pati na rin ipahayag ang kanilang lasa at aroma.

Ang mga batang shoots ng blackcurrant ay may diuretic, diaphoretic at antipyretic properties. Ang mga decoction ay inihanda mula sa mga sanga, na aktibong ginagamit upang pasiglahin ang mga adrenal glandula.

Ang mga blackcurrant buds ay kadalasang ginagamit upang maibalik ang sistema ng sirkulasyon ng tao. Ang mga decoction ay ginawa mula sa kanila, na tumutulong upang epektibong gamutin ang dermatitis, exudative diathesis at mga sakit sa mata.

Ang mga bulaklak ng kurant ay mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas na hindi tumutuntong sa mga kamangha-manghang katangian ng mga dahon ng kurant. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mahusay na mga halaman ng pulot. Ang currant honey ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang mga sipon, mapabuti ang gana at ibalik ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang bawat elemento ng currant ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Upang maayos na maihanda ito o ang recipe na iyon, kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa pagkolekta ng mga dahon ng currant, buds, berries at twigs.

• Ang mga currant buds ay ani sa Marso - Abril. Para sa koleksyon, kailangan mong gumamit ng pruner, na pinuputol ang mga sanga na may namamaga na mga putot. Pagkatapos ng pagputol, ang mga sanga ay nakatali sa mga bundle at iniwan upang matuyo sa loob ng ilang araw.Pagkatapos ng oras na ito, ang mga buds ay ihihiwalay mula sa mga sanga at ipinadala para sa imbakan sa freezer. Maaari mong gamitin ang blangko para sa susunod na taon.
• Ang oras ng pagpili ng berry ay sa Hulyo - Agosto, kapag ang mga prutas ay umabot sa rurok ng kanilang pagkahinog. Ang mga ito ay nakolekta sa isang lalagyan, pagkatapos nito ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng tray upang matuyo nang mabuti. Ang pagpapatayo ay maaaring maganap sa lilim sa ilalim ng canopy, at sa isang gas stove oven. Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong berry sa loob ng dalawang taon.
• Ang mga dahon ng currant ay pinutol sa unang bahagi ng taglagas. Dapat silang berde, nang walang anumang pinsala. Pagkatapos ng koleksyon, dapat silang iwanan sa sariwang hangin, kung saan dapat silang matuyo. Ang buhay ng istante ng mga tuyong dahon ay isang taon.
• Ang mga sanga ng currant ay pinakamahusay na pinutol sa pagtatapos ng panahon, kapag ang mga dahon ay nahulog na mula sa kanila. Upang mangolekta, kakailanganin mo ang isang pruner, na kailangan mong i-cut ang pinakamagandang bahagi ng mga sariwang sanga. Pagkatapos ng pagputol, ang mga sanga ay dapat ilagay sa windowsill upang matuyo.

Upang magluto ng mga currant sa bahay, kakailanganin mong maghanda ng mga tinadtad na dahon ng currant. Upang maghanda ng isang serving ng tsaa, sapat na kumuha ng 1 kutsara ng mga tuyong dahon at ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 12 minuto. Matapos ma-brewed ang tsaa, dapat itong i-filter.

Sa tag-araw, maaari kang magluto ng tsaa mula sa mga sariwang piniling dahon. Upang gawin ito, kailangan lamang nilang hugasan, ilagay sa isang tabo at ibuhos ng mainit na tubig.

Upang makagawa ng fermented tea mula sa mga dahon ng currant, kailangan mong ihanda ang mga hilaw na materyales. Upang i-ferment ang mga dahon, kailangan mo munang patuyuin ang mga ito. Upang gawin ito, sila ay inilatag sa isang tray at iniwan sa lilim para sa isang araw. Pagkatapos nito, kailangan mong kunin ang juice mula sa mga dahon.Para sa pagkuha nito, maaari mong gamitin ang paraan ng pag-shredding o gilingan ng karne.

Ang mga tinadtad na dahon ay dapat na i-ferment. Upang gawin ito, kailangan nilang itiklop sa isang lalagyan at takpan ng isang mamasa-masa na tela. Ang mga hilaw na materyales ay dapat mag-ferment ng mga 7-8 oras sa temperatura na 25C. Upang maunawaan na ito ay nag-ferment, maaari mong sa pamamagitan ng malakas na amoy ng prutas.

Pagkatapos ng proseso ng pagbuburo, ang mga dahon ay dapat na tuyo sa isang oven sa temperatura na 100C. Mahalaga na ang pinto ng oven ay bahagyang nakaawang. Maaari mong maunawaan na oras na upang patayin ang oven sa pamamagitan ng reaksyon ng dahon sa fold: kung masira ito, pagkatapos ay makumpleto ang pagpapatayo.

Brew fermented tea sa parehong paraan tulad ng regular na tsaa. Ito ay naiiba lamang sa isang mas malinaw na lasa at aroma.

Ito ay kilala na ang mga benepisyo ng mga currant ay namamalagi sa nilalaman ng mga elemento ng bakas at bitamina sa loob nito. Ngunit hindi lahat ng tao ay makakain ng produktong ito. Samakatuwid, napakahalaga na malaman kung kanino inirerekomenda ang mga currant at kung anong dami.

Malaki ang maitutulong ng currant sa katawan na may anemia. Ang mga currant berries ay isang mahusay na hematopoietic agent na nililinis ng mabuti ang dugo. Bilang karagdagan, nagagawa nilang pataasin ang antas ng hemoglobin.

Napatunayan na ang mga tincture ng mga dahon at berry ay nakakatulong upang labanan ang mataas na lagnat. Samakatuwid, ang mga currant decoction ay maaaring lasing na may mga sipon, na sinamahan ng pagtaas ng temperatura ng katawan.

Ang mga remedyo ng currant ay may diuretikong epekto, na nagpapahintulot sa iyo na gamutin ang mga sakit ng pantog at bato. Mahalaga rin na ang currant ay nakapagpapawi ng puffiness.

Ang mga currant ay inirerekomenda na kainin upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at kolesterol mula sa dugo.

Maaaring ligtas na idagdag ng mga diyabetis ang mga bunga ng pananim na ito sa kanilang diyeta, dahil palalakasin lamang nila ang katawan at tataas ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Para sa mga taong nagdurusa sa madulas na balat, maaari kang gumamit ng isang sabaw ng mga dahon ng kurant para sa pang-araw-araw na paghuhugas.

Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe batay sa currants. Ang pinakasimpleng recipe ay tsaa, na kinabibilangan din ng mga sanga ng raspberry. Ang inumin na ito ay may kakaibang lasa at amoy.

Maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang cookies mula sa blackcurrant berries. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• currant berries - 300 g;
• mantikilya - 300 g;
• asukal - 150 g;
• harina ng trigo - 300 g;
• ground nuts - 100 g;
• patatas na almirol - 35 g.

Upang maghanda ng mga cookies, kailangan mong maghanda ng mga pinggan na may tinunaw na mantikilya, kung saan kailangan mong magdagdag ng asukal. Susunod, kailangan mong talunin ang lahat hanggang sa makinis, unti-unting pagdaragdag ng mga currant. Ibuhos ang mga mani, harina at almirol sa nagresultang timpla, at masahin ang kuwarta. Ang minasa na kuwarta ay dapat ilagay sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay kailangang hubugin sa isang sausage at gupitin sa manipis na mga bilog. Maghurno ng cookies sa oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

Natagpuan ng currant ang aplikasyon sa paggawa ng alak. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• sariwa o frozen na currant - 500 g;
• vodka - 500 ml,
• butil na asukal - 270 ML;
• tubig - 270 ML.

Ang recipe ay medyo simple: ang mga berry ay dapat na mashed at ibuhos ang vodka. Ang tincture ay dapat na infused para sa hindi bababa sa isang linggo, pagkatapos na ito ay dapat na salain at tubig at asukal idinagdag. Ang halaga ng asukal at tubig ay maaaring iakma nang nakapag-iisa - ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa.Ang resulta ay isang masarap na currant liqueur, ang lakas nito ay humigit-kumulang 20 degrees.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng tsaa mula sa mga sanga ng blackcurrant, tingnan ang sumusunod na video.