Paano magtimpla ng gatas na Oolong?

Ang gatas oolong ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Ilang taon lamang ang nakalipas, ang inuming ito ay hindi kilala sa ating mga latitude. Ngayon ay inihain ito sa bawat coffee shop at madaling kainin sa bahay.

Ang Milk Oolong ay kabilang sa kategorya ng green teas. Pinahahalagahan ng mga mahilig ang iba't-ibang ito dahil mayroon itong maasim na lasa at nag-iiwan ng malambot na bakas ng aftertaste.

Maraming mga tao ang madalas na bumili ng tsaa na ito para sa pagtikim dahil sa hindi pangkaraniwang pangalan nito. Ang lasa ng tsaa ay talagang may creamy shades, ngunit wala itong kinalaman sa gatas.

Ang mga brush na ginagamit sa paggawa ng tsaa ay may hindi nakakagambalang aroma, nakapagpapaalaala ng isang creamy na amoy. Ang aroma ay nagiging mas malakas pagkatapos ng ilang mga yugto ng pagproseso, na ang bawat dahon ng tsaa ay kumikibot.

Upang makamit ang isang masaganang lasa at ang napakabangong balahibo ng Chinese Oolong, ang tsaa ay hindi lamang dapat itimpla ng tama, kundi patikim din ng tama. Ang Milk Oolong ay nagmula sa China, ang ilan sa mga species nito ay lumalaki din sa Taiwan. Tinatawag ng mga Intsik ang sari-saring ito ng tsaa na "Nai Xiang Xuan", na may literal na pagsasalin ng "Bulaklak ng apoy na may parang gatas na aroma."

Dahil sa maling transkripsyon at pagsasalin, ang isa pang pangalan para sa inumin ay naging karaniwan din: "oolong". Ito ay matatagpuan sa mga pakete ng tsaa o sa tag ng presyo. Ngunit huwag matakot kung ang pagtatalaga sa plato ay isa, at sa tsaa ay iba, dahil ito ay isa at pareho.Gayunpaman, ang pangalang "oolong" ay itinuturing na pinakatama at pinakamalapit sa orihinal na bersyon. Oolong ay nangangahulugang "turquoise" sa Chinese. Ang Oolong ay tumutukoy sa uri ng semi-fermented teas. Sa paggawa ng inumin, ang mga espesyal na proseso sa mga leaflet ay humigit-kumulang 55 porsyento lamang, kaya ang mga ito ay nakakaapekto lamang sa gilid at tuktok na layer ng bawat dahon.

Ang mga dahon ng tsaa para sa inumin ay nakuha mula sa mga bushes ng tsaa, na likas na hindi mapagpanggap kung ihahambing sa iba pang mga palumpong. Ang koleksyon ng mga dahon ay nangyayari isang beses sa isang taon sa taglagas.

Ang isang hindi nakakagambalang amoy ng gatas ay maaaring madama kahit sa isang sariwang dahon na namumulaklak sa isang sanga. Ngunit ang aroma ay nagiging mas matingkad at maasim pagkatapos ng mga espesyal na yugto ng pagproseso. Ito ay pagkatapos nilang makuha ang mismong amoy na nakasanayan nating nararamdaman sa mga teapot.

Ang Milk Oolong ay kabilang sa isang uri ng tsaa na nagpapainit at nagpapatingkad: "i-restart" nito ang mga proseso ng pagtunaw, pinipigilan ang paglitaw ng labis na stress sa atay at pali, at pinatataas ang antas ng kaligtasan sa sakit. Sa regular na paggamit, mayroong isang surge ng enerhiya. Kapansin-pansin na ang inumin ay nakakatulong upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat.

Ang tunay na gatas oolong ay bihirang makita sa mga istante ng malalaking supermarket. At kung mahahanap mo ang tsaa na ito, aabutin ito nang labis.

Ang paggawa ng tunay na tsaa ay isang magastos na negosyo.Kaya naman, mas madaling palitan ng mga supplier ang naturang mamahaling variety ng simpleng flavored green tea na gayahin ang milky taste.

Ang tunay na gatas oolong tea ay naglalaman ng maraming bitamina (A, B, E, D) at mga kapaki-pakinabang na elemento (potassium, magnesium, selenium, collagen, calcium at phosphorus).

Ang Theine (caffeine), na bahagi rin ng inumin, ay nagbibigay ng karagdagang nakapagpapalakas at tonic na epekto. Nagbibigay-daan ito sa marami na talikuran ang isang patas na dami ng pag-inom ng kape sa umaga o sa buong araw.

Ang Oolong ay isang napakababang-calorie na produkto, sa kabila ng iba't ibang mga elemento ng bakas at isang malaking halaga ng protina, na umabot sa 70 porsiyento. Maraming mga nutrisyunista ang nagrereseta nito sa kanilang mga diyeta. Ang isang daang gramo ng mga tuyong dahon ay naglalaman lamang ng 150 kilocalories, na humigit-kumulang 6-7 porsiyento ng pamantayan bawat araw.

Bilang karagdagan sa masarap na lasa, Ang Milk Oolong ay mayroon ding isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Ang isang sapat na mataas na antas ng antioxidant sa komposisyon, na nagpapahintulot sa balat na manatiling mas bata at mas nababanat. Pinapabagal ang pagtanda ng balat at pinipigilan ang mga pagbabagong nauugnay sa edad.
• Ang mga elemento ng bakas ay pumipigil sa panganib ng mga pamumuo ng dugo, palakasin ang humihinang mga pader ng daluyan, at ibalik ang ritmo ng puso. Ang mga sangkap na mayaman sa gatas Oolong ay nagpapababa at nag-normalize ng mga antas ng kolesterol. "Pinipilit" nila ang pancreas na gumawa ng insulin, na nagpapababa ng asukal sa dugo at pinipigilan ang katawan sa pagbuo ng taba.
• Paborableng nakakaapekto sa utak, pinatataas ang kahusayan, pinapawi ang pagkapagod, nagpapabuti ng memorya.
• Ito ay may magandang epekto sa digestive system, na tumutulong sa buong gastrointestinal tract na gumana.
• Pinapatatag ang nababagong mood, tumutulong upang makayanan ang isang depressive na estado.
• Tinatanggal ang mga naipon na lason sa katawan.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, Oolong, tulad ng anumang produkto, ay may isang bilang ng mga contraindications.

Ang tsaa ay hindi dapat inumin:

• mga taong may malubhang problema sa gastrointestinal tract (ulser, gastritis, colitis);
• mga buntis na kababaihan (ang halaga ng theine ay maaaring makapukaw ng napaaga na pagbubukas ng matris);
• kababaihan sa panahon ng paggagatas (pagpapasuso).

Mayroong dalawang uri ng tsaa - Chinese at Oolong, na tumutubo sa Taiwan. Ang mga ito ay ibang-iba sa isa't isa at ito ay madaling makilala sa pagitan nila.

Ang isang inumin ng pinagmulang Intsik ay may mas pinong lasa at halos hindi kapansin-pansin na aroma. Ang Taiwanese ay mas malinaw at mayaman. Pinasisigla nito ang lasa.

Sinasabi ng mga Taiwanese na ang kalikasan mismo ay tumutulong upang makamit ang ganoong lasa. Ang mga pagbabago sa temperatura sa araw at gabi ay ibang-iba, at ito ay nakakaapekto sa mga halaman na tumutubo sa plantasyon.

Ang mga uri ng tsaa ay maaari ding nahahati sa mataas na fermented at mahinang fermented. Ang una ayon sa pag-uuri ay mas malapit sa mga itim na uri ng tsaa. Ang isa sa mga pinakamaliwanag na kinatawan ay ang mga mamahaling uri ng tsaa - Oolong Gaba at Te Guan Yin.

Mayroon ding mga mas murang uri. Karaniwang naglalaman ang mga ito ng mga dumi mula sa iba pang mga halamang gamot (ginseng, rose petals, cinnamon).

Kapag bumibili ng tsaa, sulit na alalahanin ang ilang mga trick kung saan maaari mong piliin ang pinaka masarap na tsaa:

• ang tunay na oolong ay may katangian na masarap na aroma;
• ang mga baluktot na dahon sa hitsura ay hindi gaanong naiiba sa bawat isa;
• ang kulay na likas sa lahat ng mga petals ay berde;
• ang mga mamahaling uri ng tsaa ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ang core ng mga dahon ay maliwanag na berde, na parang hindi sila natuyo, at ang mga gilid ay naka-frame sa madilim na berde, halos itim;
• ang pakete ay hindi dapat maglaman ng anumang iba pang mga halaman o bulaklak. Kung, gayunpaman, mayroong isang bagay sa loob nito bukod sa mga dahon ng Oolong, kung gayon malamang na ang tsaa ay magiging mahina ang kalidad.

Para sa mga nakatagpo na ng paggawa ng serbesa ng Chinese tea ng anumang uri, hindi magiging mahirap na makabisado ang pamamaraan ng paggawa ng Oolong tea. Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay batay sa tradisyonal na seremonya ng tsaa ng Tsino.

Ang temperatura at tagal ng paggawa ng serbesa ng inumin ay direktang nauugnay sa pagbuburo ng tsaa. Ang Oolong ay isang semi-fermented na tsaa, na nangangahulugan na mas matagal ang pagtimpla kaysa sa parehong pulang tsaa, ngunit mas mababa kaysa berde.

Para sa seremonya ng tsaa, mas mainam na gumamit ng mga tasa ng porselana o earthenware. Ang ganitong mga pinggan ay makakatulong upang mapanatili ang tamang temperatura, hindi upang mababad ang inumin mismo sa mga amoy o panlasa ng third-party. Gayunpaman, hindi ka dapat bumili ng pinakamahal na porselana para sa hinang. Sa ganitong mga pinggan, hindi ang hitsura ang nangingibabaw, ngunit ang kalidad ng materyal. Kasama sa karaniwang set ang isang ceramic teapot at ilang mangkok. Minsan ang standard set ay karagdagang "pinayaman" sa "kalis ng hustisya".

Upang makapagtimpla ng gatas na Oolong, kinakailangang painitin ang tubig sa 80-85 degrees Celsius. Huwag pakuluan o palamigin ang tubig.Ang pinakamagandang opsyon ay bote at tubig pa rin. Pinapayagan ang na-filter na tubig. Sa panahon ng seremonya, kailangan mong mapanatili ang parehong temperatura ng tubig, hindi mo maaaring payagan ang paglamig. Kung ang tsaa ay nagsimulang lumamig, pagkatapos ay dapat itong pinainit.

Kapag gumagawa ng serbesa, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na proporsyon: mga sampung gramo ng dahon ng tsaa ang ginagamit sa bawat 500 ML ng tubig. Maaari mong sukatin ang mga dahon ng tsaa gamit ang isang kutsarita o sa tulong ng mga kaliskis. Kung mas madalas kang magtimpla ng tsaa sa iyong sarili, mas magiging madali para sa iyo na sukatin ito "sa pamamagitan ng mata" pagkatapos.

Banlawan ang tsarera ng mainit na tubig bago itimpla ang mga dahon. Salamat sa trick na ito, ang aroma ay magbubukas nang mas mabilis at ang lasa ay magiging mas mayaman. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga dahon ng tsaa sa tsarera at pagkatapos lamang ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos ng ilang sandali, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig, habang iniiwan ang mga dahon sa tsarera, sa gayon ay hinuhugasan ang tsaa. At pagkatapos lamang ng lahat ng mga pagkilos na ito ay dapat magtimpla ng tsaa.

Ibuhos ay dapat na puno ng tubig at maghintay ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang inumin sa "kalis ng hustisya" o ibuhos sa mga mangkok. Ang "kalis ng hustisya" ay praktikal sa kalikasan at walang "mataas" na kahulugan. Ang sisidlan ay nilikha lamang upang gawing posible na palayain ang tsarera at ibuhos ang tsaa sa mga mangkok. Pagkatapos ng lahat, kung magbubuhos ka ng tsaa mula sa isang tsarera, ang mga huling bisita ay makakakuha ng pinakamalakas na inumin.

Ang mga dahon sa tsarera ay maaaring muling i-brewed hanggang pitong beses. Sa bawat oras, sa kasunod na paggawa ng serbesa, nagbubukas si Oolong mula sa isang bagong panig.Ngunit kung iluluto mo ito sa isang tabo, ang parehong dahon ng tsaa ay dapat gamitin nang hindi hihigit sa tatlong beses.

Mas mainam na uminom ng gatas Oolong sa umaga o bago tanghalian. Ang tsaa ay makakatulong upang magsaya, ang pag-aantok ay mawawala mula dito at ang enerhiya ay lilitaw sa buong araw.

Ang Oolong ay nakaimbak nang mahabang panahon at hindi nangangailangan ng paglikha ng mga espesyal na kondisyon para dito. Ang mga dahon ay dapat itago sa isang mahigpit na saradong garapon. Pinakamainam na gumamit ng salamin o ceramic, ngunit hindi plastic. Ang lasa sa panahon ng pag-iimbak ay hindi nawawala.

Ang Oolong ay may malakas na maliwanag na aroma. Sa bagay na ito, hindi ito dapat ihalo sa iba pang mga uri ng tsaa - papatayin lamang nito ang kanilang amoy.

Para sa impormasyon kung paano magtimpla ng gatas na Oolong, tingnan ang sumusunod na video.