Leaf tea: mga varieties at subtleties na pinili

Ang pinakakaraniwang inumin sa mundo ay tsaa. Walang ganoong mga tao na ipagkakait sa kanilang sarili ang kasiyahan sa pagtangkilik sa lasa at aroma nito. Mayroong maraming mga uri at uri ng inuming tsaa, gayunpaman, ang maluwag na dahon ng tsaa ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba.

Karamihan sa mga tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang buhay nang walang pag-inom ng tsaa. Bago magtrabaho, sa trabaho, sa bahay, kasama ang mga kaibigan, sa isang cafe, nasaan man ang isang tao, tiyak na iinom siya ng isang tasa ng mainit, nakapagpapalakas na dahon ng tsaa sa araw. Maaari itong malaki ang dahon, katamtamang dahon at maliit na dahon ang laki. Ang halaman ng tsaa mismo ay walang iba't ibang uri ng hayop. Ang iba't ibang laki ng dahon ng tsaa ay naaabot ng teknolohiyang pagproseso nito.

Kapag ang pananim ay ani, ang mga dahon ng tsaa ay tuyo. Bilang resulta ng prosesong ito, ang dahon ay nagiging tuyo. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga dahon ng tsaa ay pinagsama, fermented at tuyo. Bilang resulta ng naturang mga teknolohikal na pagbabago, ang mga tsaa ng iba't ibang kulay ay nakuha. Maaari silang maging itim, pati na rin ang berde o pulang inumin.

May mga bihirang dahon ng tsaa na may puti o dilaw na dahon. Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa antas ng pagiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, pati na rin sa kakayahang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paglaban sa mga microbes at pathogenic bacteria.

Ang isa o isa pang inumin ay dapat na inumin sa katamtaman, dahil ang labis na saturation ng katawan na may mga sangkap na bahagi ng inuming tsaa ay maaaring makaapekto sa paggana ng mga indibidwal na organo. Ang isang mahalagang punto ay ang kakayahang maayos na magluto ng dahon ng tsaa. Gagawin nitong posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito at hindi makapinsala sa katawan.

Ang planta ng dahon ng tsaa ayon sa bansa ng paglilinang at produksyon ng tapos na produkto ay nahahati sa tatlong pangunahing uri. Maaaring ito ay ang bersyon ng Tsino. Kasama sa kategorya nito ang mga tsaa mula sa Japan (“Sencha”, “Bancha”), Vietnamese (Kim Ahn), Georgia (“Bouquet of Georgia”, “Extra”).

Ang mga tsaa na itinanim sa India ("Assam", "Darjeeling"), Indonesia (Tea Terra) at Africa ("Rooibos", "Honeybush") ay inuri bilang Assamese. May ikatlong kategorya ng mga tsaa. Ito ay isang grupong Cambodian. Kabilang dito ang dalawang nakaraang kategorya. Ang tsaa na ito ay lumago sa Indochina.

Ang pinakamalaking halaga ng halaman na ito mula sa suplay ng mundo ay lumago sa Sri Lanka. Ito ay isang napakasarap na dahon ng Ceylon at butil na tsaa.

Ang inuming green tea ay ang patrimonya ng Japan. Siya ay nakikibahagi sa pag-export nito sa mga bansa sa mundo. Ang African black tea ay lumago sa Kenya, Uganda, at Zimbabwe. Mga sikat na tsaa mula sa UK (Lipton, Ahmad tea).

Ang mga inuming itim na dahon at berdeng dahon ay ang pinakakaraniwan at pinakakaraniwang ginagamit sa pag-inom. Ang inuming green tea ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao, at may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan nito.

Nag-aalis din ito ng isang malaking halaga ng mga lason mula sa katawan, nagpapabuti sa mga functional na kakayahan ng atay at tiyan. Hindi tulad ng itim na tsaa, ang pagproseso nito ay hindi tulad ng isang multi-stage na pamamaraan.Hindi ito napapailalim sa pagbuburo, ngunit ang pagpapatayo lamang ang isinasagawa.

Ang maasim na lasa ng inuming itim na tsaa at ang madilim na kulay nito ay nakakamit sa pamamagitan ng teknikal na pagproseso na kinabibilangan ng ilang yugto. Ito ay masiglang nabuburo at pinatuyo. Ang itim, pati na rin ang berdeng dahon, ay may epekto sa pag-alis ng mga lason, lason at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Bilang karagdagan sa mga katangian ng berdeng tsaa, pinahuhusay din ng itim na tsaa ang sirkulasyon ng dugo at may positibong epekto sa paggana ng mga daluyan ng dugo (napapalawak ang mga ito) at nakakatulong na mapupuksa ang mga spasms.

Ang pulang dahon ng tsaa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa. Upang mapataas ang presyon sa mga taong dumaranas ng hypotension, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Tulad ng itim at berde, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, may antipirina na epekto sa kaso ng sipon at nakakatulong na palakasin ang cardiovascular system. Kinokolekta ito nang maaga sa araw, pagkatapos ay tuyo at i-ferment sa loob ng 24 na oras.

Ang inuming dilaw na tsaa ay nag-aalis ng maraming lason sa katawan ng tao.

Ang pinakamahal sa mga tuntunin ng gastos at napakasensitibo sa pagproseso at pag-iimbak nito ay ang puting dahon ng tsaa. Ito ay nahahati sa ilang mga varieties. Hindi ito sumasailalim sa pagbuburo, ngunit pinatuyo lamang at pagkatapos ay tuyo. Kapag ang dahong ito ay tinimpla, ang aroma ng tsaa ay kahawig ng isang palumpon ng mga ligaw na bulaklak.

Ito ay mayaman sa antioxidants at polyphenols. Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang lumalaban sa mga impeksyon sa viral sa katawan ng tao, ngunit may kakayahang sirain din ang mga selula ng kanser. Matagal nang itinuturing na mamahaling inumin ang white tea drink. Ito ay walang katumbas sa iba pang mga tsaa sa mga tuntunin ng mga katangian ng pagpapagaling. Isa itong elite na inumin.

Ang dahon ng tsaa ay maaaring nasa pinakamataas na grado, katamtamang grado, mababang grado na tsaa.Kasama sa pinakabagong mga tsaa ang isang durog na produkto na mukhang alabok ng tsaa. Gayundin, ang mga mababang uri ng inumin ay maaaring ibenta sa mga bag.

Ang nakabalot na bersyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tannins. Ito ay napakalakas kapag tinimpla. Ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng iba't ibang mga halaman (dahon ng mga puno) at lasa sa bag ng tsaa. Gayundin, ang isang sheet na ang petsa ng pag-expire ay nag-expire na ay maaaring gamitin para sa produksyon. Bilang resulta ng matagal na paggamit ng mga bag ng tsaa, posible ang mga metabolic disorder sa katawan.

Ang mga high-grade tea bag ay mahal, at ang kanilang packaging sa anyo ng mga tea bag ay kinakailangang gawa sa rayon o nylon. Gayundin, ang bawat bag ay nakaimpake sa isang sobre, na pumipigil sa tsaa na matuyo mula sa liwanag na pagkakalantad.

Ang Granular ay isang durog na dahon ng tsaa na pangunahing ginawa sa India. Ang dahon ng tsaa ay pinoproseso sa mga espesyal na makina na pinuputol ito sa maliliit na piraso. Sa panahon ng pagproseso, ang sheet ay baluktot. Ito ay nagiging kasing laki ng butil.

Ang batayan ng naturang tsaa ay hindi lamang mga indibidwal na dahon, kundi pati na rin isang sangay ng tsaa. Ginagawang posible ng teknolohiya ng produksyon na makakuha ng halos walang basurang produkto, dahil karamihan sa puno ng tsaa ay nare-recycle.

Ang tsaa sa mga butil ay ginawa mula sa mga katamtamang uri ng mga puno ng tsaa. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay bahagyang nawala, ngunit karaniwang ang tapos na produkto ay hindi nawawala ang mga katangian ng kalidad nito. Ang kulay nito ay puspos. Mayroon itong kaaya-ayang lasa ng tart.Naglalaman ito ng caffeine sa komposisyon nito, na ginagawang posible na makakuha ng isang estado ng kagalakan pagkatapos uminom ng tsaa.

Naniniwala ang mga tagagawa na nananaig ang maluwag na tsaa kaysa sa butil-butil na tsaa. Naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap ng bitamina, pinagkalooban ito ng isang mas mahusay na aroma, at ang kakayahang mag-brewed nang higit sa isang beses. Ang tsaa sa mga butil ay naiiba sa presyo, mas mababa ito. Ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang magluto.

Anumang madahong inumin ay maaaring maglaman ng iba't ibang herbal o fruit additives. Ang ganitong mga tsaa ay tinatawag na "Phyto". Bilang isang karagdagang materyal, ang mga mahahalagang langis at lasa, mga berry at prutas (pagpatuyo), mga damo ay ginagamit. Ang mga tsaa na may pagdaragdag ng mga rose petals, bergamot o inuming naglalaman ng jasmine ay napakapopular.

Ang mga herbal na tsaa ay ginagamit bilang mga inuming panggamot na may positibong epekto sa paggamot ng iba't ibang karamdaman. Ang mga halamang gamot na idinagdag sa kanilang komposisyon ay maaaring magkakaiba sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Ito ang mga halamang gamot tulad ng:

• St. John's wort at chamomile;
• kurant, ligaw na rosas at oregano;
• mint, thyme, hawthorn at iba pa.

Ang lahat ng mga ito ay masustansya at malusog, walang caffeine at naglalaman ng mataas na halaga ng antioxidants.

Sa mga dalubhasang tindahan na nagbebenta ng mga dahon ng tsaa, maaari kang bumili ng mga de-kalidad na kalakal. Ang isang mataas na presyo para sa isang 100-gramo na pakete ay magsasaad ng pagiging natural ng produkto at ang kalidad. Gayunpaman, kung gusto mo mismo na bumili ng magandang tsaa, kailangan mong bigyang pansin ang isang bilang ng mga puntos. Ang pagpili ng tsaa para sa lasa, kulay, at aroma nito ay hindi mahirap.

Ang pangunahing bahagi ng tsaa na may mataas at katamtamang kalidad ay ang packaging at petsa ng pag-expire nito. Ang mataas na kalidad ng dahon ng tsaa ay nakaimpake pangunahin sa mga lata.Nakakatulong ito upang mapanatili itong buo.

Ang packaging ay maaari ding maging karton, ngunit sa parehong oras natatakpan ito ng isang proteksiyon na pelikula na may tuktok na layer. Ang tsaa mismo sa kahon ay nakabalot din sa foil. Ang bawat pakete ay may petsa ng packaging.

Ang lugar ng packaging ay may malaking impluwensya sa gastos. Kung ito ay nakabalot sa parehong lugar kung saan ito binuo, kung gayon ang presyo nito ay mag-iiba nang malaki pataas.

Ang internasyonal na pag-label ay may malaking kahalagahan sa pagpili ng tsaa. Ang bawat pakete ay may sariling. Halimbawa, ang titik F sa pakete ay nagpapahiwatig na ang produkto ay ginawa mula sa bahagyang namumulaklak na mga tea buds at kabilang sa pinakamataas na grado.

Ang mga titik OR (orange pekoe) ay sumisimbolo na ang sheet sa pakete ay malaki. Ang mababang presyo ng isang dahon ng tsaa ay maaaring magpahiwatig ng kalidad ng produkto, buhay ng istante at mga additives sa komposisyon. Samakatuwid, kung nais mong uminom ng mataas na kalidad na tsaa, pagkatapos ay gamutin ang pagpipilian na may angkop na pansin.

Bago ang paggawa ng serbesa, dapat kang maghanda ng isang espesyal na ulam - isang maliit na tsarera. Pakuluan ang tubig sa isang takure at banlawan ang teapot ng mainit na tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang 2-3 tablespoons ng tsaa dito. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan muli ang tubig sa takure at ibuhos ang mga nilalaman ng tsarera na may tubig na kumukulo. Takpan ito ng takip at malinis na tela o maliit na tuwalya sa kusina sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tsaa sa mga tasa at tamasahin ang lasa.

Ang scheme ng kulay ng natapos na inumin ay maaaring may iba't ibang mga kulay, maaari itong maging magaan at magkaroon ng isang mayaman na kulay. Ang black tea ay mapait, habang ang green leaf tea ay mapait.Ang green tea ay magaan, at ang pula ay kumukuha ng lilim ng mga dahon ng maple sa taglagas.

Ang mga kumpanyang kasangkot sa paglilinang at paggawa ng mga produktong tsaa ay may maraming karanasan sa lugar na ito.

Kapag mayroon kang pagpipilian: upang bumili ng dahon ng Ceylon o Ceylon granulated tea, pinakamahusay na bigyan ng kagustuhan ang una. Ito ay isang mas masustansya at mataas na kalidad, tapos na produkto.

Ang oras ng paggawa ng serbesa para sa mga dahon ng berdeng tsaa ay iba sa oras ng paggawa ng serbesa para sa mga dahon ng itim na tsaa. Kapag naghahanda ng green tea brewing, inirerekumenda na alisan ng tubig ang unang tubig at magluto muli. Sa unang paggawa ng serbesa, ang mga dahon ay lubusang hugasan ng tubig na kumukulo at binuksan. Ang pagkakaroon ng brewed ng dahon sa pangalawang pagkakataon, maaari mong tamasahin ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng tsaa.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga dahon ng tsaa sa bahay sa isang espesyal na lalagyan na may takip (porselana tinda). Pipigilan nito ang pagtagos ng sikat ng araw at pag-urong ng dahon ng tsaa, at protektahan din ito mula sa kahalumigmigan.

Ang mga dahon ng itim na tsaa ay maaari lamang maging itim. Kung ang mga dahon ay naiiba sa kulay (sila ay kulay-abo o may kayumangging kulay), kung gayon ang kalidad ng naturang dahon ng tsaa ay mababa. Anong uri ng inumin ang maiinom, at sa anong packaging ang bibilhin nito, ang bawat mamimili ay nagpapasya para sa kanyang sarili.

Para sa impormasyon kung paano pumili ng tamang tsaa, tingnan ang video sa ibaba.