Masala tea: mga uri, recipe, benepisyo at pinsala

Masala tea: mga uri, recipe, benepisyo at pinsala

Ang Masala ay isang uri ng tsaa na kakaiba sa lasa, kinakailangang kasama ang mga pampalasa at gatas. Kapansin-pansin, ang isa sa mga pirma (at madalas na mahal) na inumin ng mga restawran ng lutuing Indian ay nabuo salamat sa kasakiman ng mga sinaunang nagbebenta ng tsaa. Nagdagdag lamang sila ng mas abot-kayang pampalasa sa mamahaling dahon ng tsaa, sa gayon ay tumataas ang bigat ng produkto, ngunit binabawasan ang gastos nito para sa kanilang kapakinabangan.

Ano ito?

Ang Masala chai ay isang tradisyonal na inuming Indian na may malinaw na maanghang, "oriental" na lasa. Kasama sa klasikong komposisyon ang 4 na obligadong bahagi - isang malaking dahon ng dahon ng tsaa (karaniwan ay itim, ngunit kung minsan ay idinagdag din ang berde, puti, pula), gatas, "mainit-init" na pampalasa (pangunahin ang luya, kanela, itim na paminta, cloves at iba pa na nagbibigay ng isang epekto ng pag-init) at isang pampatamis (puti o kayumanggi na asukal, kung minsan ay pulot).

Ang ratio ng mga bahagi, pati na rin ang kumbinasyon ng mga pampalasa, ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang recipe, sa bawat oras na nakakakuha ng inumin na may mga bagong lasa. Sa India, ang bawat maybahay ay nagluluto ng masala ayon sa kanyang sariling recipe, at ang mga pinakamatagumpay ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Dahil sa nilalaman ng gatas at pangpatamis, ang calorie na nilalaman ng tsaa ay umabot sa 379 kcal. Sa mga ito, ang mga protina ay nagkakahalaga ng 65 kcal, carbohydrates - 138, taba - 175 kcal.

Komposisyon at mga tagagawa

Para sa paghahanda ng masala, ang mga magagamit na produkto at pampalasa ay ginagamit, samakatuwid, kung ninanais, hindi magiging mahirap na tratuhin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang inumin.Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring bilhin nang hiwalay o maaari kang bumili ng mga handa na halo.

Ang huli ay ibinebenta na nakabalot sa mga bag at naglalaman ng itim na tsaa at pampalasa sa kinakailangang sukat. Ang natitira pang gawin ay ilagay ang mga ito sa pinaghalong tubig na kumukulo at gatas at pakuluan.

Kapag pumipili ng isang handa na pinaghalong tsaa para sa paggawa ng masala, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga tagagawa mula sa India o iba pang mga bansa sa Silangan na gumagawa ng tsaa sa loob ng mga dekada.

Ang nasabing ay maaaring tawaging kumpanyang Basilur. Ang Masala tea na ginawa sa ilalim ng tatak na ito ay isang klasikong kumbinasyon ng itim na Ceylon long leaf tea na may mga clove, luya, cardamom, gisantes at nutmeg.

Napansin ng mga mamimili ang kayamanan at multifaceted na lasa ng mga pampalasa, mayroong isang kumpletong pakiramdam na sila ay giniling gamit ang kanilang sariling mga kamay bago magtimpla ng tsaa. Ang lasa ng inumin ay malalim, mayaman, na may binibigkas na epekto ng pag-init. Ang mga produkto ay ginawa sa isang solid at kaakit-akit na packaging, kaya ang timpla ay maaaring maging isang magandang regalo. Ang kawalan ay ang mataas na gastos.

Walang mas maliwanag na lasa ay may iba't ibang masala tea na "Tulsi Chai Masala Tea" mula sa tagagawa ng India na Organic India. Ang tsaang ito na may mga damo - basil ay idinagdag dito (na malinaw sa pangalan, dahil ang "tulsi" o "tulsi" ay isinalin bilang "basil"). Ang ilang mga varieties ay idinagdag sa tsaa. Bilang karagdagan, naroroon ang kanela, cardamom, luya, nutmeg at walnut, cloves, allspice black pepper at Asam tea.

Ang Basil ay nagdudulot ng kakaibang lasa sa inumin, dahil sa kung saan ang mga pampalasa ay hindi na masyadong malupit, at ang lasa ng tsaa ay lumalabas na mas malambot, hindi gaanong maasim.

Nakukuha ang kakaibang lasa sa pamamagitan ng paghahalo ng tradisyonal na masala sa bergamot.Ang iba't ibang tsaa na ito ay tinatawag na "Earl Grey Masala Tea" ("Earl Grey" ang pangkalahatang pagtatalaga para sa itim o berdeng tsaa na may bergamot, o sa halip, mahahalagang langis na piniga mula rito). Gayundin sa komposisyon ng mga clove, cardamom, cinnamon, allspice. Ayon sa mga pagsusuri ng gumagamit, ito ay bergamot na nadama sa isang mas malaking lawak, na medyo "nagpapatong" na mga oriental na pampalasa. Kung gusto mo ng tsaa na may bergamot, ngunit hindi mo pa sinubukan ang masala at nag-aalala na mayroong masyadong maraming pampalasa sa loob nito, maaari mong simulan ang iyong kakilala sa masala mula sa iba't ibang ito.

Ang isa pang bersyon ng mas masarap na inumin, na walang labis na pampalasa at kapaitan, ay ang iba't ibang Cardamon Masala Chai. Naglalaman lamang ito ng 2 sangkap - Assam black tea at ground cardamom. Ang tsaa ay may mahiwagang aroma, ngunit para sa mga nasanay sa klasikong masala, maaaring mukhang masyadong "simple", hindi puspos.

Ang mga tagahanga ng mga maanghang na komposisyon ay kailangang maghanap ng mga uri ng tsaa kung saan naroroon ang luya o kanela. Halimbawa, may lasa na "Sweet Cinnamon Masala Chai". Sa komposisyon muli Assam, cardamom at kanela, na nagbibigay ng isang binibigkas na aftertaste na may kapaitan, spiciness.

Kapag nakatikim ng tsaa sa unang pagkakataon, maaaring mukhang masyadong malakas ang masala. Ang ilang mga pampalasa (karaniwan ay mga clove) ay nararamdaman na sobrang lakas, na nakakagambala sa pag-aaral ng lasa ng iba pang mga manifestations.

Bilang isang patakaran, ang sitwasyong ito ay nangyayari kapag ang masala ay hindi niluluto ayon sa mga patakaran, ngunit ibinuhos lamang ng tubig na kumukulo at inihain sa mesa.

Ang tunay na brewed mixtures ng ganitong uri ay ipinahayag na may wastong paghahanda, ang ipinag-uutos na pagdaragdag ng gatas at isang pampatamis. Ginagawa ng gatas ang tunog ng mga pampalasa na mas malambot at mas maayos, at ang pampatamis ay nag-aalis ng kapaitan.

Mga katangian ng inumin

Ang mga benepisyo at pinsala ng masala tea ay dahil sa mga kakaibang komposisyon nito. Salamat sa kumbinasyon ng mga aktibong sangkap (pangunahin ang mga pampalasa at pampalasa), ang inumin ay nagpapasigla at nagpapasigla. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na gamitin ito sa umaga - hindi ito nagpapalakas ng mas masahol kaysa sa kape, ngunit hindi ito nakakaganyak sa sistema ng nerbiyos, dahil halos walang caffeine.

Bilang karagdagan, ang inumin ay may posibilidad na mapabuti ang kakayahang mag-concentrate, nagpapalakas ng memorya at nagpapagana ng aktibidad ng kaisipan. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang inumin ay maaaring lasing bago ang mahahalagang kaganapan - mga pagsusulit, mahahalagang negosasyon.

Bilang karagdagan, ang mga pampalasa ay kumikilos bilang mga mandirigma laban sa mga lason at nakakapinsalang microflora ng tiyan. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng tsaa pagkatapos ng mabibigat na kapistahan (ito ay pinapawi ang pakiramdam ng bigat, ang pakiramdam ng labis na pagkain, heartburn) at bilang isang inumin para sa pagbaba ng timbang.

Tulad ng alam mo, ang isang malusog na bituka ay malinis na balat at sariwang hininga (kung walang mga problema sa oral cavity - karies, gingivitis, atbp.), kaya masasabi natin na ang masala ay hindi direktang nagpapabuti sa kondisyon ng balat.

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng komposisyon ay hindi matatawag na maliit - 379 calories bawat 100 ML ng inumin. Gayunpaman, ito ay tiyak na dahil sa medyo mataas na halaga ng enerhiya para sa tsaa na nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog at pinapawi ang pakiramdam ng gutom. At salamat sa mga pampalasa na kasama sa komposisyon, ang tsaa ay nakakatulong upang madagdagan ang metabolismo, sinisira ang mga toxin, kaya maaari itong maging bahagi ng sistema ng pagbaba ng timbang.

Pinalalakas ng Masala ang mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang kanilang pagkasira, pati na rin ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding.

Sa sarili nito, ang mainit na tsaa na may gatas ay nagpapainit, pinapawi ang pakiramdam ng panginginig. Sa pagdaragdag ng "mainit" na pampalasa, ang ari-arian na ito ay pinahusay, kaya inirerekomenda na uminom ng masala na may hypothermia, ang mga unang palatandaan ng sipon.

Ang inumin ay may immunostimulating effect, normalizes ang presyon ng dugo, at pawi ng uhaw. Kapansin-pansin, ang mainit na masala ay lasing sa isang mainit na araw ng tag-araw at sa isang malamig na taglagas o gabi ng taglamig. Salamat sa epekto ng pag-init nito, nagbibigay ito ng pakiramdam ng init at kalmado sa malamig na panahon. Kapag natupok sa init, pinapagana ng inumin ang mga natural na proseso ng paglamig sa katawan ng tao.

Noong sinaunang panahon, ang masala sa India ay tinatawag na "buhay na apoy", na nauugnay sa epekto ng pagpapagaling nito sa lahat ng mga organo at sistema. Ang inumin ay maaaring gamitin bilang isang prophylactic o bilang bahagi ng isang komprehensibong paggamot para sa mga sipon, mga sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular at nervous system, tuberculosis, anemia. Ang firming at tonic effect ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng beriberi, nagbibigay ng mas mabilis na paggaling pagkatapos ng mga nakaraang sakit.

Ang mga ipinag-uutos na bahagi ng inumin - luya at cardamom, ay itinuturing na natural na aphrodisiacs. Pinapataas nila ang libido, nagbibigay ng kalmado, nakakarelaks at mapaglarong mood. Ang luya ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan na may hindi matatag na antas ng hormonal, ito ay ang pag-iwas sa mga sakit ng reproductive system.

Ang Cardamom ay isang mabisang analogue ng anumang pandagdag sa pandiyeta sa parmasyutiko, dahil naglalaman ito ng rekord na dami ng mga amino acid, mineral at bitamina.

Ang Masala tea ay halos walang kontraindikasyon, gayunpaman, dahil sa malaking halaga ng mga pampalasa na nilalaman nito, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi. Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na gamitin ito sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga pampalasa, ang kawalan ng kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng Indian tea sa gastrointestinal tract, sa panahon ng pagpalala ng mga sakit ng mga organo na ito (gastritis, pancreatitis, ulcers), mas mahusay na tanggihan ang pagkonsumo ng tsaa. Ang luya ay may kakayahang bawasan ang lagkit ng dugo, kaya ang masala ay dapat na lasing nang may pag-iingat sa mga taong may kasaysayan ng panloob na pagdurugo, pati na rin kapag kumukuha ng mga coagulants (sa kasong ito, pinahuhusay ng luya ang epekto ng mga parmasyutiko).

Ang mga buntis na kababaihan ay dapat uminom ng tsaa nang may pag-iingat, mas mahusay na kumunsulta muna sa iyong doktor. Ang katotohanan ay ang ilang mga pampalasa ay maaaring maging sanhi ng pag-urong ng matris at pagdurugo ng matris, na mapanganib para sa umaasam na ina at fetus.

Sa panahon ng pagpapasuso, ang tsaa ay maaaring inumin sa kawalan ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi nito at mga negatibong pagpapakita ng tsaa sa bahagi ng katawan ng sanggol. Sa pangkalahatan, ang pag-init ng tsaa na may gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggagatas, na nagdaragdag ng dami ng gatas. Maaaring inumin ang Masala isang oras at kalahati bago pakainin ang sanggol, kung sa tingin mo ay walang sapat na gatas.

Sa prinsipyo, hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 10-12 taong gulang na magbigay ng mga kumplikadong pagbubuhos ng tsaa, upang ipakilala ang isang kasaganaan ng mga pampalasa sa kanilang pagkain. Ito ay dahil sa hindi pa rin perpektong paggana ng mga organo at sistema ng bata, kaya hindi inirerekomenda ang pagkonsumo ng masala tea hanggang 10-12 taon.

Tulad ng anumang produkto, na may walang pag-iisip at labis na pagkonsumo ng masala, maaari itong maging sanhi ng pagkasira sa kagalingan. - pananakit ng ulo, pagkahilo o hyperactivity, hindi pagkakatulog, pagkamayamutin, pagkalason.

Ang inirerekomendang dosis ay 1-2 tasa bawat araw, mas mabuti nang walang pagkain.

Paano magtimpla?

Kailangang isama ng Masala ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa pinakasimula ng artikulo, at ang ratio ng gatas at tubig ay karaniwang pinananatili bilang 3: 1, 3: 2.Madali itong ihanda sa bahay, lalo na't lahat ng mga sangkap ay magagamit.

Mayroong ilang mga pamamaraan para sa paggawa ng tsaa. Ayon sa una, ang mga pampalasa ay unang inilalagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay idinagdag ang mga dahon ng tsaa, gatas at pangpatamis, at pagkatapos kumukulo muli (pagkatapos ng 4-5 minuto), aalisin sila mula sa init.

Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot ng hiwalay na pagkulo ng mga likido, at pagkatapos nilang pakuluan, ang mga pampalasa ay inilalagay sa gatas, at ang mga dahon ng tsaa ay idinagdag sa tubig. Pagkatapos kumukulo muli, ang mga likido ay halo-halong.

Sa wakas, ang gatas at tubig sa isang mangkok ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang mga pampalasa at isang pampatamis ay idinagdag sa kumukulong pinaghalong, dinala muli sa isang pigsa, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa init, na nakabalot sa isang mainit na tela (mas mabuti ang isang alampay. ) at infused para sa 7-10 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga dahon ng tsaa sa likido at ibinalik sa apoy. Sa mahinang apoy, nalalanta ito ng isa pang 5 minuto, pagkatapos nito ay patayin.

Tulad ng nakikita mo lahat ng mga recipe ay kinabibilangan ng pagpainit ng gatas at tubig at pagdaragdag ng mga pampalasa at dahon ng tsaa sa parehong likido nang sabay-sabay (sa bawat hiwalay o sa isang halo-halong anyo). Ang gatas ay bihirang idinagdag sa handa na tsaa (tubig na may mga dahon ng tsaa at pampalasa, pinakuluan), dahil pinaniniwalaan na ang ganap na paghahalo ng mga sangkap ay hindi nangyayari sa naturang tsaa. Sa bagay na ito, wala itong tunay na lasa ng Indian spiced tea at ang mga benepisyo nito.

Gayunpaman, mayroon pa ring mga recipe kung saan ang tsaa ay unang inihanda mula sa tubig, pampalasa, dahon ng tsaa, pagkatapos i-filter ito ay ibinuhos sa mga tasa. Pagkatapos ay idinagdag ang mainit na gatas at asukal.

Mas mainam na huwag bumili ng mga panimpla para sa tsaa sa anyo ng lupa, dahil mabilis silang nawala ang kanilang lasa. Mas mainam na gilingin kaagad ang mga ito bago i-brew sa isang mangkok na gawa sa kahoy na may mortar.Ang ilang mga pampalasa ay gumiling sa isang gilingan ng kape, ngunit ito ay manu-manong paggiling na nagpapahintulot sa iyo na gawin ito nang mas mahusay, habang pinapanatili ang nais na bahagi.

Hindi mo maaaring walang pag-iisip na ilagay ang lahat ng mga pampalasa na magagamit sa bahay sa tsaa, dahil marami sa kanila ay hindi lamang hindi magkatugma, ngunit din neutralisahin ang bawat isa. Hindi walang dahilan sa Silangan na sinasabi nila na ang paghahanap para sa isang "pares" para sa isang pampalasa ay maihahambing sa paghahanap para sa isang kasosyo sa buhay. Halimbawa, para sa cardamom, tulad ng isang "kasama" ay kanela, para sa kanela - itim o Indian na paminta. Ang mga clove at luya ay magkakasuwato na pinagsama. Batay dito, matutukoy mo ang pinakamababang hanay ng mga pampalasa para sa masala - cardamom, cinnamon, luya at peppercorns.

Upang ipakita ang buong palette ng mga kakulay ng lasa at aroma ng mga pampalasa ay nagbibigay-daan sa kanilang paunang pagprito sa isang tuyong kawali. Ito ay hindi isang ipinag-uutos na proseso, ngunit pinapayagan ang mga pampalasa na higit na ipahayag ang kanilang sarili sa tapos na inumin. Kailangan mong magprito nang walang pagdaragdag ng langis, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula, literal na 1-2 minuto. Pagkatapos nito, ang pinaghalong pampalasa ng tsaa ay durog at idinagdag sa tubig o gatas.

Ang mga Hindu, sa pamamagitan ng paraan, ay karaniwang palaging magprito ng mga pampalasa, at hindi sa isang tuyong kawali, ngunit sa isang maliit na halaga ng ghee. Ito ay pinaniniwalaan na sa isang mataba na kapaligiran ay nagbubukas sila ng mas maliwanag. Naturally, sa ganitong paraan ng pagluluto, ang masala ay nagiging mas mataba, at ang calorie na nilalaman nito ay tumataas.

Para sa maraming mga taga-Europa, ang isang inumin na may mga pampalasa na pinirito sa langis ay tila masyadong mabigat, mamantika, kaya karaniwan nilang tumanggi na maghanda ng mga pampalasa sa ganitong paraan, ngunit hindi ito itinuturing na isang malubhang paglabag sa recipe.

Ngunit ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa taba ng nilalaman ng gatas. Ang lahat ng mga recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng mataas na taba ng gatas, at mas mataas ang mas mahusay (gatas na may taba na nilalaman na 3.6% ay angkop).Sa kasong ito, ang tsaa ay lumalabas na mas masarap, mas mayaman.

Kapag ang paggawa ng serbesa, ang mga likido ay hindi dapat pahintulutang kumulo, ito ay magiging sanhi ng pagkasira ng mga biologically active substance na nilalaman ng mga pampalasa, sirain ang natatanging lasa ng inumin. Ang lahat ng mga likido ay dapat kumulo sa mababang init.

Mahalagang lubusan na ihalo ang lahat ng mga sangkap, kaya kung ang gatas at tubig ay hindi pinaghalo sa mga unang yugto ng paghahanda, pagkatapos ay dapat silang pagsamahin at ibuhos mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa ng hindi bababa sa 3-4 na beses.

Ang inumin ay maaaring ihanda nang maaga at iimbak sa refrigerator hanggang sa 10 araw. Kung kinakailangan, ang tsaa ay pinainit at lasing sa karaniwang paraan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ito ng malamig.

Bago maghatid ng tsaa, inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tasa, palamutihan ang inumin na may isang clove star bago ihain.

Ang recipe para sa paggawa ng klasikong Indian tea na may mga pampalasa ay nagmumungkahi ng sumusunod na komposisyon:

  • 50 ML ng tubig;
  • 200 ML ng gatas;
  • 4 itim na paminta;
  • 3 cloves na bituin;
  • 5 bituin ng cardamom;
  • 1 kurot bawat isa (sa dulo ng kutsilyo) ng luya at giniling na kanela;
  • 2 kutsarita ng itim na dahon ng tsaa;
  • 1 kutsara ng asukal.

Una sa lahat, kailangan mong gilingin ang mga seasoning sa isang mortar at magdagdag ng mga dahon ng tsaa sa kanila. Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos na may 50 ML ng gatas at tubig, ilagay sa isang mabagal na apoy at dalhin sa isang pigsa. Kapag ang inumin ay nagsimulang kumulo, ibuhos ang natitirang gatas dito at painitin muli, dalhin ito sa isang pigsa muli. Pagkatapos nito, patayin ang apoy. Ang inumin ay sinala at agad na ibinuhos sa mga tasa. Ang mga nakalistang sangkap ay para sa 1 serving.

Patok din ang masala na may haras at nutmeg. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 ML ng tubig;
  • 300 ML ng gatas;
  • 10 g ng sariwang ugat ng luya;
  • isang star anise at kanela;
  • 4 itim na paminta;
  • 1 piraso ng nutmeg;
  • 2 kahon ng cardamom;
  • 1 kutsarita haras;
  • 0.5 kutsarita ground cinnamon;
  • 1 kutsarang itim na tsaa;
  • 1 kutsarita ng asukal.

Ibuhos ang tsaa at gatas sa magkahiwalay na mga lalagyan at, ilagay ang mga ito sa apoy, pakuluan. Itapon ang luya sa kumukulong gatas (dapat mo munang hugasan ito, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran), itim na paminta at ground nutmeg. Maglagay ng dahon ng tsaa sa tubig.

Pagkatapos ng 3-4 minuto, alisin ang tubig na may tsaa mula sa apoy, at idagdag ang lahat ng iba pang pampalasa at asukal sa gatas. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin din ang gatas sa kalan. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang mga nilalaman ng dalawang kawali, at upang ang mga sangkap ay maghalo nang mas mahusay, ibuhos ang mga ito nang maraming beses mula sa isa hanggang sa isa. Ang huling yugto ay ang pagsasala ng masala.

Hindi gaanong sikat ang inumin batay sa green tea. Naturally, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang berdeng tsaa (mga 2 kutsarita). Hindi mo magagawa nang walang 2 ipinag-uutos na likido - tsaa (aabutin ng halos 50 ml) at gatas (200 ml). Bilang pampatamis, maaari kang magdagdag ng asukal o pulot (1 kutsarita) sa berdeng tsaa.

Ang mga sumusunod na pampalasa ay sumasama sa berdeng tsaa:

  • 5 kahon ng green cardamom;
  • kalahati ng 1 star anise;
  • 3 cloves na bituin;
  • isang pakurot ng puting paminta;
  • 5 g ng ugat ng luya (maaari mong kalkulahin ang halaga nito sa grated form - kailangan mo ng ½ kutsarita ng mga hilaw na materyales);
  • 1 kutsarita ng vanilla powder;
  • ½ kutsarita ng ground nutmeg.

    Pakuluan ang gatas, magdagdag ng mga pampalasa, gumawa ng tsaa mula sa tubig at dahon ng tsaa sa isa pang mangkok. Painitin ang gatas para sa isa pang 2-3 minuto, magdagdag ng brown sugar at, pagkatapos magpainit ng ilang minuto, alisin mula sa init. Ibuhos ang komposisyon nang maraming beses mula sa isang ulam patungo sa isa pa, salain at inumin.

    Sa unang sulyap, tila ang halaga ng tsaa at pampalasa na ipinahiwatig sa mga recipe sa itaas ay labis. Ngunit ito ay tiyak sa ito na ang kakaiba ng masala ay ipinahayag - ito ay isang malakas na inumin na may binibigkas na maanghang na lasa. Sa isang pagbawas sa konsentrasyon, ito ay magiging katulad ng ordinaryong tsaa na diluted na may gatas.

    Maaaring gamitin ang pulot bilang pampatamis, ngunit huwag asahan na mapapayaman din nito ang komposisyon ng tsaa. Ang katotohanan ay na kapag pinainit, ang pulot ay nawawala ang mga benepisyo nito. Sa madaling salita, magbibigay ito ng kinakailangang tamis, ngunit hindi na.

    Para sa mga nagda-diet at ayaw magdagdag ng asukal, maaari kang gumawa ng tsaa na may kapalit (Jerusalem artichoke, stevia). Imposibleng ganap na tanggihan ang pangpatamis, ang inumin ay magiging mapait at mawawala ang orihinal na lasa nito.

    Paano uminom?

    Dahil ang tsaa ay may tonic effect, makatuwirang inumin ito sa umaga o sa umaga. Tradisyonal na inilalaan ng mga Hindu ang tanghali para sa pag-inom ng tsaa. Kung patuloy nating pinag-uusapan ang tungkol sa mga tradisyon, kung gayon ang masala ay inihahain sa maliliit na tasa ng hindi lutong luwad, pinalamutian ng isang cinnamon stick o isang asterisk ng mga clove, star anise. Ang isang karagdagan sa inumin ay mga pie na may maanghang na pagpuno ng gulay.

    Kapansin-pansin, sa pamamagitan ng pagsasaayos ng komposisyon at dami ng mga pampalasa, maaari kang makakuha ng tsaa para sa umaga (nagpapalakas) o gabi (na may pagpapatahimik na epekto). Ang huli ay pinakamahusay na brewed nang walang tsaa o pagdaragdag ng isang maliit na halaga nito, pati na rin ang pagbabawas ng rate ng pampalasa. Mas maganda kung cloves, luya, cinnamon at cardamom lang, pwede kang magdagdag ng kurot ng turmeric. Ang ganitong inumin na may gatas ay nagtataguyod ng pagpapahinga at nagpapahintulot sa iyo na makatulog nang mabilis.

    Ang pag-inom ng isang masaganang inumin ay mas mahusay na hindi pagkatapos ng pagkain, ngunit hiwalay mula dito.Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang inumin ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, ngunit maaari mo itong ihain ng mapait na tsokolate, magaan na pastry na walang cream at mga palaman na nakakaabala sa lasa ng tsaa. Tulad ng nabanggit na, ang inirekumendang dosis ay hindi hihigit sa 1-2 tasa bawat araw.

    Kung ang tsaa ay lasing para sa pagbaba ng timbang, dapat kang pumili ng gatas na may mas mababang taba na nilalaman (halimbawa, 2.5%) at maglagay ng mga kapalit sa halip na asukal. Natural, walang kabuluhan ang umasa lamang sa kapangyarihan ng masala. Ang isang mas malaking epekto ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagsasama ng tsaa sa isang balanseng diyeta at aktibong pag-eehersisyo.

    Para sa impormasyon kung paano maayos na maghanda ng masala chai, tingnan ang sumusunod na video.

    walang komento
    Ang impormasyon ay ibinigay para sa mga layunin ng sanggunian. Huwag mag-self-medicate. Para sa mga isyu sa kalusugan, palaging kumunsulta sa isang espesyalista.

    Prutas

    Mga berry

    mani