Puer tea: paglalarawan at epekto, benepisyo at pinsala

Ngayon ay may malawak na seleksyon ng isang kamangha-manghang at masarap na inumin tulad ng tsaa. Isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga halimbawa ay Pu-erh tea. Hindi na ito matatawag na absolute curiosity, dahil ibinebenta ito sa alinmang tea shop sa ating bansa. Ngunit maraming mga tao ang hindi pa nasusubukan, kaya walang kakaibang karanasan ng mga tao tungkol sa kung paano eksaktong dapat inumin ang inuming ito sa ating tradisyon.

Tradisyonal naming hinahati ang mga tsaa sa dalawang uri:

• totoo - gawa sa natural na dahon ng tsaa;
• may kondisyon - brewed sa anumang bagay, ngunit hindi sa tsaa.

Ang Pu-erh ay itinuturing ng marami sa ating mga kababayan na hindi lamang tsaa, dahil ang lasa nito ay ganap na naiiba mula sa itim o berdeng mga varieties na kinikilala bilang klasiko sa ating bansa. Ngayon ay medyo mahirap sabihin kung bakit ang ilang mga varieties ay naging laganap sa buong mundo ilang siglo na ang nakalilipas, habang ang iba ay nakakakuha ng katanyagan ngayon lamang. Gayunpaman, ang Pu-erh ay tsaa lamang, na kinokolekta at inihanda para sa paggawa ng serbesa sa medyo hindi pangkaraniwang paraan. Kung ang "ordinaryong" tea ay maaaring ituring na karaniwan at tanyag, kung gayon sa China, sa kanilang tinubuang-bayan, ang Puerh ay itinuturing na maharlika lamang - ito ang paboritong inumin ng mga lokal na piling tao. Ang paglalarawan nito ay pinakamahusay na magpapakita ng lahat ng hindi pangkaraniwan ng produktong ito.

Marami ang nasabi sa mga mapagkukunang Tsino tungkol sa mga benepisyo nito, pati na rin ang tungkol sa katangi-tanging lasa nito, bagaman marami sa ating mga kababayan, na natikman ang produktong ito, ay hindi maaaring ibahagi ang opinyon na ito. Ang ganitong mga hindi pagkakasundo sa patotoo ay lumitaw para sa isang dahilan - ang katotohanan ay sa kaso ng Pu-erh, ang parehong uri ng dahon ng tsaa at ang paraan ng paggawa ng serbesa ay gumaganap ng isang napakahalagang papel. Gayunpaman, hindi sila nakikipagtalo tungkol sa mga panlasa, at ang isang produkto na dumating sa amin mula sa malayo ay maaaring hindi eksaktong tumutugma sa aming mga kagustuhan, bilang isang delicacy sa ibang bansa.

Ang kakaibang uri ng naturang paggawa ng serbesa ay na sa kasong ito ang dahon ng tsaa ay sinasadyang i-ferment sa tulong ng isang espesyal na fungus, na nagbibigay sa brew at sa buong inumin ng isang katangian na lasa.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga katangian ng Puerh tea sa pamamagitan ng panonood sa sumusunod na video.

Tradisyonal na itinuturing na huwaran ang Chinese tea dahil nagmula ito sa bansang pinanggalingan ng pag-inom ng tsaa. Gayunpaman, ang inuming Pu-erh ay itinuturing na orihinal at hindi pangkaraniwan, na namumukod-tangi sa lahat ng iba pang uri. Ang Pu-erh, bilang isang tunay na tsaa, ay lumalaki sa isang puno, ang mga dahon ng tsaa ay hindi kinokolekta mula sa mga palumpong, tulad ng madalas na ipinapakita sa mga ad. Ang isa ay maaaring magtaltalan na kung gayon ay hindi ito maituturing na tunay na tsaa, gayunpaman, hindi para sa atin na makipagtalo sa mga tagapagtatag ng pag-inom ng tsaa, na ang kanilang mga sarili ay tumatawag sa gayong halaman na hindi hihigit sa isang puno ng tsaa.

Kasabay nito, hindi anumang puno ang angkop din para sa pagkolekta ng magagandang hilaw na materyales - pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na mga dahon ay lumalaki sa pinakaluma at pinaka-napakalaking specimens ng halaman.Ang mga dahon ay dapat na malaki at makatas, na may kapansin-pansin na laman - tanging sa kasong ito maaari nating pag-usapan ang mataas na kalidad ng Pu-erh. Ang tunay na tsaa ng iba't ibang ito ay lumalaki, sa pamamagitan ng paraan, eksklusibo sa lalawigan ng Yunnan, na higit na tinutukoy ang pambihira nito.

Bukod dito, ang komposisyon ng isang tunay na piling uri ay nagsasangkot lamang ng mga natural na sangkap, pati na rin ang mga natural na proseso para sa pagdadala ng mga hilaw na materyales sa kondisyon. Ang mga nakolektang dahon ay na-compress sa ilalim ng presyon, na bumubuo ng mga bilugan na cake mula sa kanila - sa form na ito, ang tsaa ay dapat matuyo at mag-oxidize, na sumailalim sa isang natural na "paggamot" ng fungus. Ang mga kondisyon sa bawat sitwasyon ay iba-iba, ngunit kadalasan ay tumatagal ng ilang taon mula sa pag-aani ng Puer hanggang sa pinakamataas na kahandaan nito para sa paggawa ng serbesa, na isa pang dahilan kung bakit ito ay medyo mahal at itinuturing na mga piling tao.

Nakahanap ang mga Chinese ng paraan upang makagawa ng halos parehong produkto, ngunit mas mabilis at mas mura. Ang teknolohiya ay hindi masyadong kumplikado, gayunpaman, ito ay nangangailangan ng patuloy na atensyon ng isang espesyalista, dahil ang mga dahon ng tsaa na nakolekta sa mga tambak ay halili na natubigan upang ang mga espesyal na microorganism ay dumami sa kanila, at tuyo upang ang masa ay hindi mabulok.

Kung ang balanse ng pagtutubig at pagpapatuyo ay maayos na pinananatili, ang nabanggit na mga mikroorganismo ay maghihikayat ng isang aktibong pagpapalabas ng juice at tataas ang temperatura ng bunton, dahil sa kung saan ang mga hilaw na materyales, na na-ferment, ay magiging handa nang mas mabilis. Ang lasa, siyempre, ay medyo naiiba para sa mas masahol pa, at ang gayong tsaa ay magkakaroon ng mas kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ang presyo ay magiging katanggap-tanggap sa masa.

Hindi tulad ng karamihan sa iba pang brews, ang natapos na Pu-erh ay mukhang pulbos na idiniin sa isang bato.Ang orihinal na mga tagagawa ng Tsino, na nagsisikap na magbigay ng isang mataas na kalidad na produkto, subukang huwag ulitin ang kanilang sarili sa hugis at sukat ng mga briquette. Salamat sa ito, ang mga tunay na gourmet ay maaaring matukoy ang parehong tagagawa at ang iba't-ibang sa pamamagitan lamang ng mga parameter na ito.

Ang pagnanais ng ilang mga tagagawa na tumayo ay humahantong sa katotohanan na kahit na ang mga briquette na tumitimbang ng ilang kilo ay ginawa. Gayunpaman, sa mga nakaraang taon, ang trend ng maximum na pagsunod sa pagiging praktiko ay nakakakuha ng katanyagan, kapag ang isang malaking bilang ng mga kumpanya ay nagsimulang gumawa ng maliliit na briquettes na dinisenyo para sa isang beses na paggawa ng serbesa.

Pu-erh, na sa aming pag-unawa ay isa lamang sa mga uri ng tsaa, sa katunayan, mismo ay nahahati sa maraming uri. Posible na ang isang tao na nakasubok na ng gayong inumin ay maaaring mabigla sa lasa ng isang ganap na naiibang inumin na may parehong pangalan, at walang panlilinlang dito - sinubukan lang niya ang iba't ibang uri. Kung pinag-uusapan natin ang pag-uuri ng Pu-erh, pagkatapos ay para sa isang panimula ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa una ay nahahati sila sa tatlong pangunahing uri ayon sa mga kulay ng mga dahon ng tsaa.

Naturally, dahil sa mahigpit at malinaw na tinukoy na mga kinakailangan para sa mga hilaw na materyales, ang pagkakaiba ay pangunahing nakasalalay sa paraan ng pag-aani ng sheet.

tsaa magiging patas na tawagin itong pinaka piling tao, dahil klasikal ang paraan ng pag-aani nito. Ang teknolohiya ay inilarawan nang mas mataas ng kaunti - ang pagbuburo ay nangyayari nang natural lamang, kaya ang huling resulta ay dapat asahan lamang pagkalipas ng ilang taon. Noong sinaunang panahon, kaugalian na para sa pinakamayamang pamilyang Tsino na maghanda ng tsaa sa pagsilang ng isang batang babae, at ito ay itinuturing na handa sa sandaling siya ay ikinasal.

Sa edad na isa at kalahating dekada, ang Yunnan wild tea ay itinuturing na isang mahusay na halaga at palaging kasama sa isang rich dowry. Ngayon ito ay isang malaking berdeng kayumanggi na dahon na malinaw na nakikita sa kabuuang masa, ngunit ang inumin ay naging isang gintong-pula na kulay, na nakapagpapaalaala sa tsaa na pamilyar sa atin. Ang gayong inumin ay walang binibigkas na amoy, gayunpaman, ang mga magaan na tala ng mansanas, usok at pinatuyong prutas ay nadarama sa aroma.

Ang tsaa, na kilala bilang "shu", ay mas karaniwan sa mga araw na ito, dahil ang teknolohiya nito ay nagsasangkot lamang ng isang pinabilis na pamamaraan ng pagmamanupaktura, na inilarawan din sa itaas. Bilang isang patakaran, ang pinakamalaking mga dahon ay hindi nakarating dito - sila ay naiwan para sa paghahanda ng "shen", samakatuwid, sa itim na Puer, ang mga dahon ay mas maliit. Dahil sa mahabang pananatili sa isang tumpok na may variable na halumigmig, ang orihinal na kulay ng dahon ay nawala, kaya ang mga dahon ng tsaa ay mas katulad ng tradisyonal na itim na tsaa - ang ilan sa mga fragment nito ay may itim na kayumanggi o bahagyang ginintuang kulay.

Ang amoy, gayunpaman, ay hindi magpapahintulot sa iyo na malito ang dalawang uri ng tsaa, dahil sa "shu" ito ay mapait, na may kapansin-pansing binibigkas na tala sa lupa, at sa parehong oras ay napakalakas.

Ito ay isa pa, medyo bagong uri ng Chinese tea, na lumitaw kamakailan, ngunit para sa maraming mahilig sa tsaa, ito na ang "mukha" ng Pu-erh sa pangkalahatan. Biswal, ang serbesa ay mukhang berdeng pu-erh, ngunit may isang katangian na puting patong, ngunit ang amoy ay makabuluhang naiiba - maaari itong magkaroon ng mga tala ng pulot at mga halamang halaman.

Kasabay nito, ang pagkakaroon ng iba't ibang mga aromatic at flavoring additives na maaaring magdala ng isang bagong accent ay hindi maaaring maalis sa brew. Halimbawa, ang cherry Pu-erh ay naging napakapopular kamakailan, pati na rin ang iba pang mga varieties na may mga lasa ng prutas.

Bagaman nasabi na sa itaas na ang grado nito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng hugis at sukat ng pinindot na Pu-erh. Huwag isipin na ang mga gourmet lamang ang may ganitong mga kakayahan. Siyempre, hindi laging posible na matukoy ang eksaktong uri at tagagawa, gayunpaman, may mga prinsipyo ng pag-uuri ng hugis at sukat na tutulong sa iyo na halos maunawaan ang iba't ibang tsaa, pati na rin makilala ang iyong paboritong iba't ibang uri mula sa lahat ng iba.

• Mga flatbread, pucks, o "bin cha" - ito ay isang tunay na paghahanap, dahil ang tradisyonal na berdeng Pu-erh ay karaniwang ginagawa sa format na ito. Hindi bababa sa, walang duda na ang pinakamahusay na hilaw na materyales para sa paggawa ng tsaa ay pinili mula sa mga napakatanda at malalaking puno. Ang ganitong produkto ay karaniwang medyo mahal, kaya madalas itong matatagpuan sa mga tablet na 100 gramo, gayunpaman, sa China mayroon ding mga tunay na "mga ulo ng tsaa", na tumitimbang ng hanggang 5 kilo.
• Mga mangkok, pugad o "tocha" - ito ay isang pinindot na tsaa ng isang tiyak na hugis, na hindi tumitimbang ng higit sa 3 kilo.

• Parallelepiped, brick o "juan cha" - ito ang pinakasikat na anyo sa labas ng Tsina, na malamang na itinuturing ng marami sa ating mga kababayan ang tanging posibleng isa.Hindi nakakagulat, dahil ang naturang tsaa ay medyo mura, samakatuwid ito ay magagamit sa lahat at malawak na na-export sa ibang bansa, dahil sa malawak na potensyal na madla nito. Naturally, ang presyo ay napakababa para sa isang kadahilanan - walang mga kinakailangan sa kalidad na iniharap, ito ay nararapat na itinuturing na pinakasimpleng.
• Cube o "fan cha". Sa aming lugar, ang iba't ibang ito ay medyo bihira, ngunit, malamang, gusto ito ng mga mamimili para sa maliit na sukat nito, dahil ang timbang nito ay karaniwang hindi lalampas sa ilang daang gramo. Karaniwan, ginagawang kumplikado ng tagagawa ang hugis ng kubo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang embossed Chinese character sa isa sa mga gilid nito.

• Mushroom o "jing cha" - ito ay kahit na isang pambihira sa China mismo, dahil ang naturang Pu-erh ay ginawa hindi sa Yunnan, ngunit sa Tibet, kung saan ang anumang industriya ay napakahirap na binuo. Ang ganitong uri ng tsaa ay itinuturing na isang napakagandang regalo, na nakasalalay hindi lamang sa pagiging eksklusibo o pambihira ng produkto, kundi pati na rin sa napaka disenteng kalidad nito.
• Laban o "jing gua" - ito ay isang katangian na anyo ng pinindot na Chinese Pu-erh, na medyo bihira din at kinakailangang may mga longitudinal indentations sa mga gilid. Sa sandaling ang Pu-erh ng iba't-ibang ito ay itinuturing na eksklusibo na isang pribilehiyo ng hari, ngunit sa ngayon ang gayong tsaa, malamang, ay medyo nawala ang pagiging kagalang-galang nito.

Tinitiyak ng mga connoisseurs na ang mga responsableng tagagawa ng Tsino, na talagang nag-aalok ng magandang produkto at sinusubaybayan ang kalidad nito, ay napaka-sensitibo sa laki at bigat ng bawat pinindot na briquette. Samakatuwid, ang anumang pagkakaiba ay maaaring isang senyales ng alinman sa isang peke, na isang napaka-karaniwang kasanayan sa China, o isang paglabag sa teknolohiya, na humantong sa isang kasal.

Madaling ipagpalagay na ang biglaang malakas na pagkakaiba sa presyo, na nangangako ng isang napakahusay na pagbili, ay maaari ring magpahiwatig ng isang banal na hindi pagkakapare-pareho na nakasulat sa label na may aktwal na kalidad ng produkto.

Sa ngayon, maraming tao ang nagbibigay ng malaking atensyon sa kung ano ang mga benepisyo o pinsala ng bawat produkto na kanilang ginagamit, dahil ang maingat na pagsubaybay sa kanilang sariling kalusugan ay naging isang aktwal na trend ng fashion. Dapat sabihin na ang Pu-erh ay halos hindi ginagamit ng mga Intsik, na matagal nang eksperto sa tradisyunal na gamot, sa loob ng maraming siglo, kung ito ay masarap lamang at hindi nagbibigay ng anumang kapaki-pakinabang na epekto. Ngayon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Chinese tea ay hindi na nag-aalinlangan - sila ay nakumpirma ng maraming mga klinikal na pag-aaral.

• Ang Pu-erh ay mahusay para sa pagpapabuti ng pagganap. Maraming mga review ng mga mamimili ang nagpapahiwatig na kahit isang inumin ay maaaring mapupuksa ang pagkapagod at dagdagan ang konsentrasyon, upang ang anumang impormasyon ay mas mahusay na hinihigop. Naturally, sa regular na paggamit ng tsaa, ang isang katulad na epekto ay naayos.

• Ang Puerh ay isa sa pinakamabisang pagkain sa pagbaba ng timbang. Maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan lamang ng pag-inom ng tsaa na masarap, dahil ang Puerh ay may kumplikadong epekto sa katawan, na komprehensibong nag-aambag sa pagkawala ng labis na timbang.Upang magsimula, binabawasan nito ang gana, kaya kahit na may isang maliit na halaga ng pagkain na kinakain, ang pakiramdam ng gutom ay hindi lumabas - ito ay nananatili lamang upang matiyak na ang mga calorie na natanggap ay sapat para sa buhay. Salamat sa tsaa na ito, ang mga proseso ng metabolic ay pinabilis, kaya ang mga taba ay hindi nagtatagal sa katawan. Ang sistema ng pagtunaw ay tumatanggap ng karagdagang insentibo upang gumana nang maayos, kaya ang lahat ng mga sustansya mula sa pagkain na kinakain ay hinihigop sa pinakamaikling posibleng panahon, nang hindi pinipilit kang dagdagan ang dami ng pagkain.

• Ang Pu-erh ay mahusay sa paglaban sa anumang uri ng pamamaga. dahil sa ang katunayan na mayroong isang magaan na patong ng polyphenols at mahahalagang langis sa mga dahon ng tsaa. Ang mga sangkap na ito ay matagumpay na lumalaban sa bakterya, na karaniwang sanhi ng pamamaga.
• Salamat sa Puer, ang isang taong regular na kumakain nito ay binabawasan ang bilang ng mga reklamo tungkol sa hindi wastong paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang inumin ay nagpapahintulot sa iyo na masira ang mga taba, upang ang paggamit ng kahit na napakataba na pagkain ay hindi na hahantong sa pagbigat sa tiyan. Kasabay nito, ang naturang tsaa ay hindi lamang hindi nagpapataas ng kaasiman ng tiyan, ngunit, sa kabaligtaran, binabawasan ito, dahil sa kung saan inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong may mga ulser o gastritis.
• Ang mga aktibong sangkap ng Puer ay lumalaban sa taba hindi lamang sa sistema ng pagtunaw, kundi pati na rin sa dugo, na makabuluhang binabawasan ang dami ng labis na kolesterol. Laban sa background na ito, mayroong isang pagpapabuti sa paggana ng sistema ng sirkulasyon, kabilang ang puso, at ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay mabilis na bumabagsak. Kasabay nito, ang diuretic na inumin sa kabuuan ay nag-aambag sa komprehensibong paglilinis ng dugo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan.

• Ang nasa itaas na mahiwagang mga katangian ng paglilinis ng dugo ay nagbibigay ng biglaang epekto pagkatapos uminom ng alak o paninigarilyo., dahil ang mga lason na pumasok sa katawan ay umalis dito nang mas mabilis, nang walang oras upang maging sanhi ng pinakamataas na posibleng pinsala dito. Hindi ito nangangahulugan na ang alak o usok ng tabako ay nagiging hindi nakakapinsala kapag gumagamit ng Puer, gayunpaman, posibleng mabawasan ang pinsalang dulot ng katawan.
• Dahil sa mga pag-aari na naglalayong bawasan ang dami ng asukal sa dugo, Ang Pu-erh ay madalas na inirerekomenda para sa mga diabetic.

Napansin ng maraming mahilig sa tsaa na ang Pu-erh ay nagbibigay din ng bahagyang sikolohikal na epekto, katulad ng pagkalasing. Ang pag-inom ng inumin ay nagpapahintulot sa iyo na maging mas kalmado tungkol sa mga umuusbong na problema, marahil kahit na isang pagpapakita ng hindi makatwirang kagalakan. Kasabay nito, ang inumin ay halos walang epekto sa aktibidad ng motor, na nagbibigay lamang ng kaunting epekto ng pagpapahinga, at ang pansin, sa kabaligtaran, ay tumataas.

Naturally, Pu-erh, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ay maaaring kontraindikado para sa ilang mga tao. Halimbawa, ang mga sikat na diuretic na katangian ng tsaa na ito ay isang seryosong banta sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis o sakit sa bato, dahil ang labis na aktibidad ng mga aktibong sangkap ng Puerh ay maaaring makapukaw ng paggalaw ng mga bato at humantong sa binibigkas na sakit.

Bagama't karaniwang inirerekomenda ang paggamit ng Pu-erh para sa mga peptic ulcer, maraming eksperto ang nagpapayo na kumunsulta muna sa iyong doktor.Ang pagtaas ng excitability ay maaari ding maging isang kontraindikasyon para sa pag-inom ng tsaa, dahil ito ay lalong magpapalubha sa kondisyong ito, at magiging mahirap para sa isang tao na huminahon, at ang pagtulog ay hindi talaga makatotohanan. Sa wakas, na may hypotension o talamak na kawalang-tatag ng presyon, ang Pu-erh ay maaari ring pukawin ang isang paglala ng isang umiiral na problema.

Bilang karagdagan, may mga kondisyon kung saan ang Pu-erh ay hindi direktang ipinagbabawal para sa paggamit, gayunpaman, ito ay hindi pa rin kanais-nais. Kasama sa mga ganitong kondisyon, halimbawa, ang pagbubuntis, dahil ang reaksyon ng fetus sa mga sangkap ng inumin ay maaaring hindi mahuhulaan, at ang mataas na temperatura ng katawan, kung saan ang pagtaas ng pagpukaw, katangian ng isang Puer lover, ay hindi kanais-nais dahil sa karagdagang pagkarga sa katawan.

Dapat pansinin na ang caffeine ay naroroon sa Pu-erh sa maliliit na dosis, bagaman narito ito ay mas mababa kaysa sa kape, na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa caffeine, hindi kanais-nais na gumamit ng Pu-erh. Hindi rin inirerekomenda ang Pu-erh para sa mga batang wala pang anim na taong gulang, dahil madalas silang nailalarawan sa pamamagitan ng hyperactivity.

Sa wakas, kahit na may ganap na pagsunod sa lahat ng mga patakaran, ang Pu-erh ay maaari pa ring maging mapanganib sa mga tao kung ito ay lumala dahil sa hindi wastong pag-iimbak. Sa isip, ang mga dahon ng tsaa ay dapat na nakaimbak sa isang hermetically sealed opaque box, dahil kahit na ang sikat ng araw sa mga dahon ay maaaring humantong sa pagkasira.

Ang panganib para sa mga dahon ay kahit na isang banyagang amoy, hindi banggitin ang kahalumigmigan, grasa o alikabok. Kung ang isang puting patong ay matatagpuan sa mga dahon ng tsaa (maliban kung pinag-uusapan natin ang tinatawag na puting Pu-erh), ang tsaa ay dapat itapon, dahil imposibleng maibalik ang nasirang produkto.

Sa isip, dapat mo munang subukan ang ilang iba't ibang uri ng Pu-erh upang simulang maunawaan ang pagkakaiba at magpasya sa iba't-ibang mas gusto mo. Gayunpaman, kahit na para sa mga nagsisimula, may ilang mga tip na makakatulong sa iyong pumili ng isang mas mahusay na iba't.

• Upang magsimula sa, ito ay kinakailangan upang iwaksi ang malawakang paniniwala na ang Pu-erh ay may hindi kanais-nais na amoy. Ang talagang mabuti at mahal na tsaa ay nakikilala sa pamamagitan ng kaaya-ayang aroma nito, na hindi tumpak na inilarawan dahil sa iba't ibang uri ng mga varieties. Ang itim na pu-erh, gaya ng nabanggit sa itaas, ay maaaring magkaroon ng "makalupa" na lasa na hindi gusto ng maraming mamimili, ngunit ito ay dapat na ang mga tala, hindi ang lead chorus. Kung tapat mong hindi gusto ang amoy, kung gayon, malamang, ang mga dahon ng tsaa na inaalok ay hindi kumikinang na may kalidad.
• Ang malalaking sheet sa welding ay nagpapatotoo sa mataas na kalidad. Maaari mong matugunan ang gayong tsaa nang hindi madalas, at ito ay talagang mahal, kaya maraming mga tao ang hindi kayang bayaran ito, na hindi isang dahilan upang bumili ng masamang dahon ng tsaa. Maaari kang pumili ng Pu-erh ng katamtamang kalidad, pagkatapos ay may hindi masyadong malaking sukat ng bulk ng mga dahon, ang mga indibidwal na malalaking dahon ay dapat ding matagpuan, at, sa kabaligtaran, hindi dapat magkaroon ng lantad na mga bagay.

Maraming mga gourmets ang hindi gusto ang lasa ng Puer tea dahil din ang teknolohiya ay nilabag sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa.Ang mga eksperto na nauunawaan ang paksa ay tinatawag ang Pu-erh na paggawa ng serbesa ng isang sining, at ang anumang paglihis mula sa tamang paggawa ng serbesa, sa kanilang opinyon, ay madaling papatayin ang orihinal na lasa at gawing isang kaduda-dudang inumin ang isang katangi-tanging inumin. Para sa kadahilanang ito, huwag balewalain ang payo ng mga eksperto.

• Upang magsimula, dapat mong bigyang-pansin ang mga pagkaing kung saan ang inumin ay brewed. Ang paggamit ng isang metal teapot ay hindi katanggap-tanggap, dahil ito ay tiyak na magdagdag ng mga metal na tala sa lasa ng Puer. Bilang isang teapot, isang clay o porcelain teapot ang pinakaangkop. Bukod dito, ang mga pinggan ay hindi dapat malamig bago magluto - ang mga ito ay unang pinaso ng mainit na tubig.

• Ang mga hiwalay na kinakailangan ay inilalagay sa harap para sa tubig - walang sinuman ang gagawin. Karaniwan, ang perpektong tubig ay itinuturing na isa kung saan ang isang minimum na iba't ibang mga impurities ay sinusunod. Ganap na hindi angkop para sa paggawa ng inuming matigas na likido. Sa modernong mga kondisyon, ang malambot na tubig mula sa isang bukal o de-boteng tubig ay madalas na pinili. Bilang kahalili, maaari ding gamitin ang espesyal na na-filter. Kasabay nito, hindi katanggap-tanggap na pakuluan ang tubig - Ang Puerh ay ginawa sa tubig sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +95 degrees, gayunpaman, ang figure na ito ay maaaring mas mababa pa kung ang shen Puerh ay ginagamit na may medyo mababang pagkakalantad.
• Ang eksaktong dosis ng paggawa ng serbesa ay lubos na nakadepende sa parehong uri ng tsaa at sa mga personal na kagustuhan ng bawat mahilig sa inumin na ito. Sa karaniwan, inirerekumenda na gumamit ng mga 4-6 gramo bawat 150 ML ng tubig.Kasabay nito, ito ay nagkakahalaga ng pagpainit ng tubig na may isang makabuluhang margin, dahil ang karamihan sa mga pamamaraan ng paghahanda ng inumin ay nagsasangkot ng paunang paghuhugas ng mga dahon ng tsaa, na makakatulong na mapupuksa ang hindi kinakailangang alikabok at muling mabuhay ang mga dahon ng kaunti. Ang pagbabanlaw ay halos kapareho sa parehong paggawa ng serbesa, gayunpaman, ito ay lumalabas na mas maikli sa oras - ang mainit na tubig ay pinatuyo ng ilang segundo pagkatapos na ibuhos ang mga dahon ng tsaa.

• Ang Pu-erh ay hindi lamang hindi ibinuhos ng tubig na kumukulo, ngunit sa anumang kaso ay pinakuluan - ang mga dahon ng tsaa ay halos palaging ibinubuhos ng mainit na tubig. Kung hindi posible na tumpak na matukoy ang temperatura ng tubig sa panahon ng pag-init, maaari mong dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay patayin ito at hayaan itong tumayo ng ilang minuto upang palamig ito nang kaunti. Pagkatapos nito, ang mga dahon ng tsaa ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at infused para sa isang minuto, pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga tasa. Dapat tandaan na ang paggawa ng serbesa ay maaaring gawin ng maraming beses, at kung ang paggawa ng serbesa ay napakahusay din, hanggang sampung beses. Kapansin-pansin, ang Pu-erh sa bawat oras ay hindi magkakaroon ng maputla, ngunit, sa kabaligtaran, isang mas masaganang lasa, gayunpaman, at sa bawat kasunod na oras ay tumatagal ng 15 segundo upang igiit.

• Mayroon ding medyo simpleng pamamaraan, ayon sa kung saan ang Pu-erh ay brewed isang beses at infused para sa hanggang sa 10-15 minuto. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay regular na pinupuna ng mga eksperto para sa katotohanan na ang inumin ay maaaring maging masyadong malakas. Gayunpaman, maraming mga nagsisimula at medyo tamad na mahilig sa tsaa ang umiinom ng inumin sa form na ito.Ang paghuhugas ng mga dahon bago ang paggawa ng serbesa sa kasong ito ay madalas na ginagawa sa ordinaryong malamig na tubig, kung gayon ang serbesa ay mangangailangan ng 2-3 minuto upang "gumising".
• Bagama't karaniwang hindi pinakuluan ang Pu-erh, mayroon ding tinatawag na Lu-Yu method., ayon sa kung saan, bago kumukulo, ang mga dating "nagising" na mga dahon ay direktang itinapon sa takure. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, ang takure ay aalisin mula sa apoy at maghintay ng mga 10 minuto hanggang ang inumin mismo ay maabot ang pinakamainam na kahandaan.

Kung mayroong isang transparent na teapot sa bukid, maaari mong subukan ang isang mas hindi pangkaraniwang recipe sa pamamagitan ng "paggawa" ng tsaa. Upang gawin ito, ang tubig ay inilalagay sa apoy at dinala sa punto kung saan lumilitaw ang mga unang maliliit na bula, na nagpapahiwatig ng isang nalalapit na pagkulo. Sa sandaling ito, ang tungkol sa isang baso ng tubig ay kinuha mula sa takure, ang natitirang masa ay patuloy na kumukulo. Kapag ang kumukulo ay naging maliwanag, ang dating napiling baso ng likido ay ibinuhos pabalik sa takure - sa mga Intsik, ito ay tinatawag na "pagpapabata" ng tubig. Ang pamamaraang ito ay idinisenyo upang mapabuti ang lasa ng Pu-erh.

Kapag kumulo muli ang tubig, ang sisidlan ay agad na tinanggal mula sa kalan, at ang tubig sa loob nito ay agad na nagsisimulang aktibong pukawin hanggang lumitaw ang isang funnel. Sa funnel na ito ibinubuhos ang Pu-erh, na bago iyon ay kailangang "gisingin" ng malamig na tubig. Depende sa kagustuhan para sa lakas, ang naturang inumin ay dapat na infused para sa 10 hanggang 20 minuto.

Ang ilang mga gourmets ay hindi palaging gumagamit ng tubig bilang isang likido para sa tsaa. Mayroon ding mga uri ng tsaa na niluto ng cherry juice o gatas, at ang naturang sangkap ay maaaring kumilos kapwa bilang isang additive na ibinuhos sa isang handa na inumin, at bilang isang base na ganap na pumapalit sa tubig.

Tulad ng mga sumusunod mula sa lahat ng nasa itaas, kahit na ang mga Intsik ay walang tiyak na paraan ng paggawa ng serbesa ng Puer, kaya naman tumataas lamang ang iba't ibang panlasa at impresyon. Dahil dito, imposibleng mag-isa ng anumang partikular na panuntunan para sa paghahanda ng inumin, ngunit may mga tiyak na rekomendasyon tungkol sa pagkonsumo.

Dahil wala pa ring itinatag na tradisyon ng pag-inom ng Pu-erh sa ating lipunan, kahit na ang mga sandali na lubos na halata sa mga Intsik sa pag-inom ng inumin ay maaaring maging isang hindi inaasahang sorpresa para sa atin. Sa bagay na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng ilang mga simpleng tip na makakatulong sa iyo na hindi mabigo sa inumin.

• Ang unang pagtikim ng inumin na ito ay inirerekomenda na gawin sa presensya ng isang taong maraming alam tungkol dito. Tulad ng inilarawan sa itaas, ang pamamaraan para sa paggawa ng naturang tsaa ay may maraming mga tampok na katangian, dahil sa kung saan ang isang ignorante na tao ay maaaring masira lamang ang inumin kapag inihahanda ito sa kanilang sarili, at pagkatapos ay walang kasiyahan mula sa naturang pag-inom ng tsaa. Ang isang mahusay na cafe o isang may karanasan na kakilala ay ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa pagtikim ng Puer.

• Kung nagustuhan mo ang Pu-erh, dapat mong tiyak na tandaan kung ano ang hitsura ng packaging ng mga dahon ng tsaa at kung sino ang gumagawa nito, pati na rin bigyang-pansin ang paraan kung saan ang inumin ay ginawa. Ang lahat ng mga kundisyong ito ay direktang nakakaapekto sa karanasan ng pag-inom ng tsaa, kaya kahit na ang isang bahagyang paglihis ay maaaring humantong sa katotohanan na sa susunod na pagkakataon ang lasa ng Puer ay malayo sa kung ano ang dati nitong naakit.Ang pagsubok at pag-eksperimento, siyempre, ay hindi ipinagbabawal, ngunit kung nagustuhan mo ang inumin, kailangan mong malaman kung paano bumalik sa iyong paboritong opsyon sa anumang oras, abandunahin ang mga walang bungang eksperimento.
• Mas gusto ng maraming tao na tikman ang medyo murang dahon ng tsaa - isa ito sa mga pangunahing dahilan kung bakit hindi pa laganap ang Pu-erh sa ating bansa. Ang ganitong mga hilaw na materyales, siyempre, ay magagamit sa lahat, ngunit hindi sila lumalapit sa pagbibigay ng lahat ng panlasa at panterapeutika na mga sensasyon na ibinibigay ng kalidad ng tsaa. Kung nais mong hindi lamang subukan ang ilang uri ng kasuklam-suklam, ngunit kumuha ng isang sample mula sa totoong Pu-erh at gumawa ng sapat na mga konklusyon tungkol sa mga katangian nito, hindi ka dapat maglaan ng pera para sa isang mahusay, mahal na serbesa o isang paglalakbay sa isang dalubhasang institusyon.