Rooibos tea: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang Rooibos tea para sa mga residente ng mainit na Africa ay maihahambing sa isang inuming kape para sa mga residente ng mga bansang European. Sa simula lamang ng ika-20 siglo, sinubukan at pinahahalagahan ng mga Europeo ang mahusay na lasa ng isang inuming etniko ng Africa.

Ang Rooibos tea ay may matingkad na matamis na lasa na may liwanag na may kasamang woody at nutty notes. Ang mga dahon para sa inumin ay nakuha mula sa Rooibos shrub, na eksklusibong lumalaki sa Cape of Good Hope. Ayon sa paglalarawan, ang Rooibos ay isang matangkad na halaman (hanggang sa 150 cm) na may manipis na mga sanga at malambot, natatakpan ng mga dahon ng karayom.

Ang Africa ay may monopolyo sa produksyon at supply ng Rooibos tea. Ang mga rate ng pag-export ng tea grass sa ibang mga kontinente ay umaabot sa anim na libong tonelada bawat taon. Ang pag-aani ay nagbibigay lamang ng dalawang taong gulang na mga shoots. Magtipon ng tsaa sa pamamagitan ng pagputol sa mga dulo ng itaas na mga sanga. Kapag naani, ang mga dahon ng tsaa ay dinadala sa pabrika at sumasailalim sa proseso ng paggiling. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga dahon ay maaaring mapanatili ang kanilang orihinal na maberde na kulay o baguhin ito sa isang mayaman na pula.

Ang mga dahon ng green tea ay mananatili kung ang buong proseso ng pagproseso ay binubuo ng pagpapasingaw sa kanila sa mataas na presyon. Sa kasong ito, ang inumin pagkatapos ng paggawa ng serbesa ay magkakaroon ng kulay ng dayami, at ang lasa ay magiging madamo. Kung ang mga dahon ay sumailalim sa isang proseso ng pagbuburo at kasunod na pagpapatayo sa ilalim ng ultraviolet light, kung gayon ang tsaa pagkatapos ng paggawa ng serbesa ay magkakaroon ng maliwanag na matamis-matamis na lasa at pulang kulay.

Itinuturing ng mga naninirahan sa Africa kahit na ang gayong inumin ay hindi sapat na matamis, kaya ang pulang Rooibos ay madalas na pinatamis at natunaw ng gatas. Ang African espresso ay inihanda mula sa iba't ibang uri ng tsaa, na sa kulay, lasa at aroma ay halos kapareho ng kape sa klasikong paghahanda nito.

Sinasabi ng mga Aprikano na ang Rooibos ay maaaring ihambing sa isang suplemento sa pandiyeta sa mga tuntunin ng dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na nilalaman nito. Gayunpaman, ang mga resulta ng maraming pag-aaral ng mga sample ng tsaa ng iba't ibang ito ay nagpakita na ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa komposisyon ng mga dahon ng tsaa ay hindi sapat na mataas upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan.

Kabilang sa mga positibong katangian ng tsaa ay dapat tandaan:

• isang mataas na nilalaman ng antioxidants (lumampas sa parehong figure sa green tea varieties), na nag-aalis ng mga lason mula sa katawan at sa gayon ay nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan ng isang tao;
• isang mataas na nilalaman ng magaan na monosaccharides, kaya magagawa mo nang walang pagdaragdag ng asukal sa inumin;
• mababang halaga ng enerhiya, dahil ang 100 gramo ng dahon ng tsaa ay naglalaman lamang ng 16 kcal.

Ang Rooibos tea ay nahahati sa dalawang uri depende sa kalidad ng mga hilaw na materyales na ginamit para sa paggawa nito: premium at mababang grado. Para sa tsaa ng unang uri, mahahabang dahon lamang ang ginagamit na hindi pa kinakain ng mga insekto. Ang natitirang mga hilaw na materyales ay ginagamit upang gumawa ng tsaa ng pangalawang pangkat.

Ang Rooibos tea ay may dalawang uri: fermented at flavored. Ang unang uri, kapag brewed, nakakakuha ng isang rich pulang kulay.Dahil sa mababang nilalaman ng naturang sangkap ng halaman bilang tannin, ang ganitong uri ng tsaa ay walang binibigkas na lasa ng tart, kaya ang fermented tea ay nagiging pagpipilian ng karamihan sa mga mahilig sa tsaa. Ang pulang tsaa ay maaaring kainin sa natural nitong anyo o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot, gatas, katas ng prutas, asukal, yelo.

Ang lasa ng tsaa ay may kaaya-ayang lasa at isang magaan na lilim. Kadalasan, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga mabangong sangkap dito: mga tuyong damo, strawberry, prutas, at higit pa.

Kabilang sa mga pinakasikat na uri ng may lasa na Rooibos ay tsokolate, karamelo, banilya at mint. Ang pula, pati na rin ang iba pang uri ng berde at itim na tsaa, ay maaaring idagdag sa berdeng Rooibos (upang makakuha ng mga bagong orihinal na lasa).

Ang may lasa na Rooibos ay madalas na matatagpuan sa mga bag sa mga supermarket. Siyempre, magkakaroon ng ilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa naturang inumin, at maaaring mayroong maraming mga artipisyal na additives. Gayunpaman, kung sa ngayon ang mga pangyayari ay hindi posible na gumawa ng natural na Rooibos, ang mga tea bag ay isang paraan sa labas ng sitwasyon. Ang isang solong paggamit nito ay hindi magdudulot ng malaking pinsala sa kalusugan.

Ang tsaa ng Rooibos ay matagal nang kilala hindi lamang para sa mahusay na mga katangian ng panlasa, kundi pati na rin bilang isang healing decoction, at bilang isang patuloy na pangkulay ng pagkain ng natural na pinagmulan. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng natural na tetracycline at phenolcarboxylic acid, ang inumin ay may disinfecting effect.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang tetracycline ay may posibilidad na maipon sa katawan. Bilang isang resulta, walang therapeutic effect kapag gumagamit ng mga gamot batay sa tetracycline (mga ointment, tablet). Ang mga sangkap tulad ng quercetin at luteolin ay nagagawang labanan ang pagbuo ng mga selula ng kanser at maiwasan ang paglaki ng tumor. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang inumin ay naglalaman ng mga mineral tulad ng iron, selenium, magnesium, manganese, fluorine, zinc, potassium, sodium, copper, calcium, bitamina A, C, E, P.

Ang tsaa ay maaaring inumin hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa labas.

• Bilang compresses upang maalis ang mga problema sa epidermis: mga sakit sa balat, pantal, pamamaga, pangangati.
• Bilang panlinis sa tonic o frozen ice cubes. Brewed ayon sa tradisyonal na pamamaraan, pinapayagan ka nitong linisin ang balat ng mukha, maiwasan ang hitsura ng acne.
• Tulad ng mga compress sa eyelids na may cotton pad. Ang pamamaraan ay mag-aalis ng mga bag at madilim na bilog sa ilalim ng mga mata. Pinakamainam na gumawa ng mga lotion bago ang oras ng pagtulog.
• Bilang isang sangkap sa mga maskara upang mapabuti ang kanilang pagiging epektibo.

Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay magpapahintulot sa:

• gawing normal ang presyon ng dugo;
• palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• gawing normal ang antas ng asukal sa dugo;
• dagdagan ang hemoglobin;
• mapabuti ang aktibidad ng utak;
• gawing normal ang kaasiman sa tiyan at alisin ang heartburn;
• upang maitaguyod ang proseso ng sirkulasyon ng dugo;
• alisin ang labis na likido mula sa katawan at ibalik ang balanse ng tubig-asin;
• makayanan ang stress at depresyon;
• makayanan ang talamak na pagkapagod;
• i-localize ang foci ng pamamaga sa katawan;
• pagbutihin ang hairline, gamit ang inumin bilang isang banlawan;
• upang isagawa ang pag-iwas sa mga sakit sa itaas na respiratory tract, tulad ng tonsilitis, tracheitis, sinusitis, rhinitis, tonsilitis;

• alisin ang mga libreng radikal;
• panatilihin ang tissue ng buto sa mabuting kondisyon;
• alisin ang pamamaga sa pamamagitan ng pagligo kasama ang pagdaragdag ng Rooibos;
• makayanan ang hika at atherosclerosis nang mas mabilis;
• pagbutihin ang hitsura ng epidermis, ginagawa itong malambot at sariwa;
• pakinisin ang mga wrinkles sa paligid ng mga mata at sa nasolabial folds;
• alisin ang mga parasito mula sa katawan;
• mabilis na makabawi mula sa pagkalasing sa pagkain ng katawan;
• gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract;
• mapupuksa ang paninigas ng dumi at nadagdagan ang pagbuo ng gas;
• mapupuksa ang migraines;
• mapadali ang paggamot ng osteoporosis;
• mapanatili ang maganda at malusog na ngipin;
• bawasan ang panganib ng paglitaw at pag-unlad ng kanser;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• upang isagawa ang pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system;
• alisin ang wheezing mula sa sternum;
• mas madaling tiisin ang isang hangover;
• pabagalin ang proseso ng pagtanda.

Ang mga mahahalagang langis na bumubuo sa mga dahon ng tsaa ay may kakaibang aroma na kumikilos sa isang tao bilang isang gamot na pampalakas at bilang isang nakakarelaks na ahente.

Para sa mga kababaihan, ang Rooibos tea ay kaakit-akit dahil sa nilalaman ng isang malaking bilang ng mga antioxidant na maaaring pahabain ang kabataan at kagandahan ng balat. Upang tono ang balat, ang Rooibos tea extract ay idinagdag sa komposisyon ng mga pampaganda para sa paghuhugas. At din ang inumin ay nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang regularidad ng panregla cycle.

Ang tsaa ay magiging maaasahang tulong sa proseso ng pagbaba ng timbang, kasama ang pisikal na aktibidad at ilang mga paghihigpit sa pagkain.Mayroon lamang 2 kcal sa isang mug ng tsaa. Ang inumin ay hindi pinipigilan ang pagnanais para sa kabusugan, ngunit medyo muffles ito.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, kailangang limitahan ng mga babae ang kanilang sarili sa maraming paraan. Kadalasan, ang mga contraindications ay nauugnay sa paggamit ng anumang pagkain. Ang Rooibos tea ay maaaring inumin ng mga buntis at nagpapasuso, dahil ito, hindi katulad ng paboritong kape o regular na tsaa ng lahat, ay hindi naglalaman ng caffeine. Bilang karagdagan, ang inumin ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas.

Ang tsaa ay mabuti din para sa mga lalaki. At kahit na ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan ay hindi palaging masugid na kalahok sa pagkain ng tsaa, imposibleng matugunan ang mga masamang pagsusuri tungkol sa Rooibos. Para sa mga lalaki, ang tsaa ay magpapahintulot sa iyo na mabilis na makabawi mula sa mahirap na pisikal na paggawa, lalo na kung ang mga ito ay may kaugnayan sa sports.

Ang Rooibos ay angkop para sa mga kinatawan ng vegetarianism, dahil ang inumin na ito ay makakabawi sa kakulangan ng bakal sa katawan dahil sa kakulangan ng mga pagkaing karne sa diyeta.

Sa pag-iingat, ang inumin ay dapat ubusin:

• hypotension, dahil ang tsaa ay may kakayahang magpababa ng presyon ng dugo, kaya ang regular na paggamit nito ng mga taong may mababang presyon ng dugo ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan - mga malfunctions ng cardiovascular system at bato;
• mga diabetic, dahil ang inumin ay naglalaman ng maraming glucose;
• mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang bahagi ng tsaa na ito (mga nagdurusa sa allergy).

Ang sariwang tsaa ay may pinakamalaking pakinabang. Ang mas mahabang dahon ng tsaa ay nakaimbak, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nananatili sa kanila.

Ang anumang mga side effect na nauugnay sa pag-inom ng Rooibos tea ay mga nakahiwalay na kaso. Kaya, sa kurso ng pananaliksik ay natagpuan na ang paggamit ng isang inuming tsaa sa walang limitasyong dami ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa mga enzyme sa atay.

Ang mga sangkap sa tsaa ay maaaring mapataas ang produksyon ng estrogen. Batay sa naturang data, ang mga indibidwal na hypersensitive sa mga hormone o nagdurusa sa kanser sa suso ay hindi inirerekomenda na kumain ng Rooibos tea.

Bago gumawa ng tsaa, kailangan mong pumili ng isang kalidad na produkto para sa base nito. Kapag pumipili ng Rooibos tea, ang unang bagay na titingnan ay ang mga dahon nito. Dapat silang mahusay na tuyo, pare-pareho sa kulay at laki, magaan at malutong. Ang pagkakaroon ng mga dilaw na dahon sa tuyong pinaghalong ay nagpapahiwatig ng isang paglabag sa teknolohiya ng pagproseso ng mga hilaw na materyales at, bilang isang resulta, isang mababang grado ng tsaa. Ang pagkakaroon ng maliliit na fragment ng bark o twigs ay katanggap-tanggap - ito ay itinuturing na tanda ng premium na kalidad ng inumin.

Ang Rooibos tea, lalo na ang iba't ibang lasa nito, ay makukuha sa maraming malalaking supermarket. Ngunit mas mahusay na bumili ng mga kalakal sa mga dalubhasang boutique ng tsaa, kung saan ang nagbebenta ay maaaring magbigay ng naaangkop na sertipiko ng kalidad. Bago bumili, dapat mong maingat na pag-aralan ang impormasyong ibinigay sa packaging ng inumin: tagagawa, petsa ng paggawa, buhay ng istante. Ang isang nag-expire na produkto na hindi naiimbak nang maayos ay maaaring magdulot ng panandaliang digestive upset. Ang average na presyo para sa 100 gramo ng Rooibos tea ay mula 225 hanggang 465 rubles.Ang pinakamahal na iba't ay itinuturing na isang inumin na may pagdaragdag ng mga goji berries.

Maaari kang magluto ng tsaa nang maraming beses, hindi ito makakaapekto sa lasa at lakas nito. Ang aroma ng orihinal na Rooibos ay kahawig ng amoy ng sariwang putol na damo na may karagdagan ng matamis at maasim na nutty woody notes.

Ang wastong paggawa ng Rooibos tea ay madali. Sa kaibuturan nito, ang prosesong ito ay katulad ng paggawa ng tradisyonal na tsaa, ngunit may ilang mga kakaiba. Upang ang inumin ay ganap na maihayag ang lasa at aroma nito, ipinapayong i-brew ito hindi sa isang tsarera, ngunit sa isang termos. Para sa seremonya ng tsaa, mas mahusay na pumili ng porselana o babasagin, ngunit hindi lupa, dahil ang huli ay may kakayahang sumipsip ng aroma, bilang isang resulta kung saan ang tsaa ay magiging ganap na walang lasa.

Upang makakuha ng puro ruby ​​​​brew, ang tea brew (sa rate na 2 tsp o 6 gramo bawat 1 tasa) ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto. Para sa mga hindi gusto ang mataas na puro na tsaa, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa pag-steeping ng mga dahon ng tsaa nang hindi hihigit sa 7-8 minuto (ang temperatura ng tubig ay dapat na 90 ° C). Sa kasong ito, ang sisidlan na may mga dahon ng tsaa ay dapat na nakabalot sa isang tuwalya upang ang mga dahon ng tsaa ay maayos na singaw. Ang natapos na inumin ay magpapasaya sa iyo ng magandang kulay ng amber at mabangong aroma.

Kung ninanais, ang kanela, hiwa o zest ng lemon o orange, vanilla ay maaaring idagdag sa tsaa. Maaaring gamitin ang gatas bilang batayan ng tsaa. Upang gawing kaaya-ayang inumin ang tsaa, dapat itong i-filter sa pamamagitan ng isang filter na papel, dahil ang mga dahon ng tsaa ay napakaliit (nakapagpapaalaala sa kayumangging sawdust) at madulas kahit na sa isang napakahusay na salaan.

Ang tsaa ng Rooibos ay maaaring inumin kapwa mainit at malamig, ngunit mas mabuti na ang inumin ay may komportableng temperatura. Ang masyadong mainit na Rooibos ay maaaring makaapekto sa gawain ng digestive tract. Uminom ng inumin tulad ng nangyari, nang walang karagdagang pagbabanto sa tubig.

Ayon sa mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa, maaaring gusto ng isang tao na patamisin ang Rooibos na may asukal. Gayunpaman, ang sangkap na ito ay nakakasira sa tunay na lasa at binabawasan ang mga benepisyo ng tsaa.

Ang pag-inom ng tsaa na may anumang gamot ay hindi tinatanggap.

Tamang-tama ang Rooibos para sa paggawa ng mga non-alcoholic cocktail, punch, marmalade, espresso, cappuccino, latte, sauces, stews o baked meats, bilang soup base, milk substitute sa baking. Ang pagpapalit ng mga karaniwang bahagi ng ulam ng Rooibos ay magbabawas ng calorie na nilalaman ng pagkain at madaragdagan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Para sa impormasyon kung ano ang Rooibos tea at kung ano ang mga benepisyo nito, tingnan ang sumusunod na video.