Tea na may pulot: ang mga benepisyo ng inumin at ang mga subtleties ng paghahanda

Ang tsaa ang pinakamaraming inumin sa mundo. Iniinom nila ito sa mga bundok at sa disyerto, sa paglalakad at sa bahay, sa isang maharlikang pagtanggap at pagbisita sa kanilang lola. Nakakapanibago sa init at mainit sa lamig. Ang mga benepisyo nito ay napakalaki, at ang pinsala ay minimal. Ang tsaa ay isang okasyon upang makipagkita, isang pang-araw-araw na item sa listahan ng pamimili at isang win-win na opsyon sa regalo. Ang bawat kaganapan ay may sariling lasa, aroma at presyo. Ang bawat uri ng tsaa ay may sariling kalaguyo. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay tsaa na may pulot. Ngunit mayroon siyang sariling mga subtleties ng pagluluto, na dapat malaman ng lahat.

Ang salitang "tsaa" ay may dalawang kahulugan. Ito ay parehong dahon ng puno ng tsaa sa tuyo na anyo, na niluluto ng mainit na tubig, at isang inumin. Kasabay nito, ang tsaa ay madalas na tinatawag na anumang herbal na pagbubuhos: asawa, mga koleksyon ng mga damo at pinatuyong bulaklak.

Sa teorya, ang tsaa na may pulot ay walang dahilan para tawaging "tsaa", ito ay isang inumin. Ang variant na ito ng brewing tea ay ginagamit bilang panggamot. Iyon ay, tulad ng tsaa ilang millennia na ang nakalipas. Ang unang pagbanggit ng tsaa ay matatagpuan sa mga tekstong Tsino mula sa ika-8 siglo BC. Sinasabi nila ang isang malakas at mapait na inumin na ginawa mula sa damong "chu". Ito ay ginamit lamang para sa mga pag-aalay sa mga ninuno. Mga kanta, tula at tula ay isinulat tungkol sa kanya. Hanggang sa ika-14 na siglo, ang tsaa ay pinakuluan. Ang brewed tea na may pulot, gaya ng alam natin ngayon, ay naging tanyag noong 1368.

Ang iba't ibang uri ng tsaa ay niluluto ng tubig sa iba't ibang temperatura.Ilang uri lamang ang kailangang itimpla ng tubig na kumukulo. Para sa iba pang mga varieties, ang maximum na pinapayagang temperatura ay mula sa 65-80 degrees.

Tandaan lamang na ang pinaghalong tsaa ay angkop para sa maraming paggawa ng serbesa. Ito ay totoo lamang para sa kalidad na maluwag na tsaa. Maaari mong muling punuin ang pinaghalong tubig sa araw. Sa susunod na araw, ang mga dahon ng tsaa ay mawawala na ang kanilang aroma at lasa.

Bahagyang nakakatulong sa paglaban sa labis na timbang, pag-inom ng tsaa na may pulot sa maraming dami (8 g bawat araw) sa loob ng 2 buwan. Ang pagpipiliang ito ay naglalaman lamang ng 56 calories bawat 200 gramo ng inumin. Kapag pinagsama sa wastong nutrisyon at pisikal na aktibidad, ang epekto ay magiging kapansin-pansin.

Ang isang inumin na may pulot ay nakakakuha ng mga bagong aroma at panlasa salamat sa mga natural na sangkap. Sa kabila ng pangalan, ang "mga additives" ay hindi palaging literal na hinahalo sa pinaghalong brew. Ang inumin ay maaaring hindi lamang sa honey, kundi pati na rin sa lemon, chamomile, mint, thyme.

Maaari mo ring ilagay ang mga sumusunod na uri ng mga additives sa inumin:

• berries,
• prutas,
• mani,
• pampalasa at pampalasa,
• mga halamang gamot.

Ang mga halamang gamot ay pinahiran sa tsaa sa panahon ng pagpapatuyo, at ang mga piraso ng prutas, mani, berry, bulaklak na petals at iba pang bahagi ng mga halaman ay idinaragdag sa pinaghalong paggawa ng serbesa. Ang tsaa na ito ay naiiba hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa hitsura.

Tingnan ang sumusunod na video para sa kung paano gumawa ng tsaa na may luya, lemon at pulot.

Ang maingat na pagproseso ng mga hilaw na materyales ay naging tradisyonal para sa isang kadahilanan.Ito ay ang pagtalima ng teknolohiya na tumutulong upang mapanatili ang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng tsaa. Ang mga benepisyo ng tsaa na may pulot sa komposisyon nito. Ang isang dahon ng camellia ay naglalaman ng daan-daang aktibong sangkap. Ang ilan sa kanila ay naroroon sa lahat ng nabubuhay na organismo (amino acids, bitamina, protina, carbohydrates), at ilan - sa lahat ng mga kinatawan ng mundo ng halaman (hibla, kloropila, almirol, langis).

Sa sandaling pumasok ang mga dahon ng tsaa sa mainit na tubig, magsisimula ang isang kemikal na reaksyon. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kasama ang aroma at panlasa, ay binabad ang inumin na may mga benepisyo. Ang ilang mga bitamina ay nawasak sa panahon ng reaksyon. Halimbawa, ang mga bitamina ng grupo C. Ngunit karamihan sa mga ito ay natutunaw ng 20-80%. Ang mga ito ay polyphenols, amino acids, alkaloids, fermented oils, pigments at nutrients.

Ito ay "malalaking grupo" o mga compound ng maliliit na elemento - phenols. Kung hindi man sila ay tinatawag na tannins o tannins. Bilang bahagi ng inuming tsaa, ang mga ito ay humigit-kumulang 30%. Ito ay dahil sa tannins na ang matapang na tsaa ay tila lasa ng "astringent".

Ang mga tannin sa tsaa ay may epekto sa parmasyutiko. Ang kanilang mga benepisyo:

• epekto ng antibacterial;
• anti-inflammatory action;
• ahente ng hemostatic;
• pagpapagaling ng sugat;
• tumulong sa pagkalasing ng katawan;
• maiwasan ang pag-unlad ng leukemia;
• may mga katangian ng bitamina P;
• lumikha ng isang proteksiyon na shell sa gastrointestinal mucosa, na pinoprotektahan ito mula sa pamamaga at pinsala;
• bigyan ang mga tisyu ng mga panloob na organo at mga daluyan ng dugo ng pagkalastiko;
• natural na antibyotiko;
• ay bahagi ng maraming gamot para sa mata, para sa pagpapagaling ng mga sugat, para sa sipon.

Ang nilalaman ng mga aromatic oils sa inuming tsaa ay mababa. Gayunpaman, mayroon silang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at nakakaapekto sa katawan.

Una sa lahat, ang mga langis ay nagbibigay sa tsaa ng aroma nito.Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mood at nervous system ng isang tao. Mga menor de edad na katangian ng mga langis:

• pagkilos na antiseptiko;
• pangpawala ng sakit;
• immunomodulator;
• nagpapataas ng enerhiya, nagpapalakas;
• pinapawi ang pamamaga at pamamaga sa mukha;
• binabawasan ang panganib ng kanser;
• nagpapabuti sa hitsura at kondisyon ng balat at buhok.

Ang tsaa ay naglalaman ng mga protina ng gulay. Ang mga amino acid ay mga link sa isang chain ng protina. Ang pagpasok sa katawan na may pagkain, nakakatulong silang ibalik ang kalamnan at connective tissue, ibalik ang nervous system.

Kapag nakikipag-ugnayan sa mga asukal, ang mga amino acid ay nakakaapekto sa mga aromatikong katangian ng tsaa.

Ang mga ito ay ipinakita sa anyo ng apat na sangkap: caffeine (theine), xanthine, theophylline, adenine.

Ang caffeine tanate, o simpleng caffeine, ay isang sangkap na katulad ng caffeine sa kape, ngunit may hindi gaanong matinding epekto. Sa isang tasa ng tsaa, ito ay 2 beses na mas mababa kaysa sa isang katulad na tasa ng kape.

Ang caffeine sa tsaa ay nakakaapekto rin sa katawan.

• Nakakaapekto sa nervous at cardiovascular system, nagpapalakas.
• Nakakaapekto ito sa paggana ng mga bato bilang isang diuretiko - mabilis nilang inaalis ang likido mula sa katawan at mga tisyu. Bahagyang dahil dito, ang tsaa ay kinikilala na may epekto sa pandiyeta, ngunit ang adipose tissue ay hindi nawawala, mayroon lamang pamamaga at labis na tubig sa katawan.
• Pinapabilis ang metabolismo.
• Naghahatid ng oxygen sa mga tisyu.
• Pinapalawak ang mga sisidlan ng utak at pinasisigla ang gawaing pangkaisipan.

Ang Xanthine ay isang natural na stimulant. Ito ay responsable para sa tono, kasiglahan, magandang kalooban at aktibidad ng kaisipan.

Ang Theophylline ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at may diuretikong epekto.

Ang adenine at guanine ay mga sangkap na may negatibong epekto.Gayunpaman, ang mga ito ay hindi gaanong natutunaw sa tubig. Upang mag-react ang mga ito, ang mga dahon ng tsaa ay dapat na pinakuluan.

Kabilang dito ang chlorophyll, theaflavin, beta-carotene. Sila ang may pananagutan sa kulay ng inuming tsaa. Ngunit hindi lamang ito ang pag-andar ng mga pigment. Pantulong na epekto:

• pagpapanumbalik na pagkilos;
• antibacterial;
• mapabilis ang pagbabagong-buhay ng cell;
• protektahan ang balat mula sa ultraviolet radiation;
• alisin ang mga lason;
• mapabuti ang gawain ng gastrointestinal tract;
• likas na antioxidant;
• palakasin ang immune at nervous system;
• mapabuti ang hitsura at kondisyon ng balat;
• gawing mas mahusay at matalas ang paningin;
• bawasan ang panganib ng kanser.

Ang tsaa na may pulot ay naglalaman ng protina at carbohydrates. Sa 20% na protina, 4-5% lamang ang natutunaw sa tubig at pumapasok sa katawan na may inumin.

Sa mga carbohydrates, ang monosaccharide lamang ang natutunaw. Ang nilalaman nito ay napakaliit na ang calorie na nilalaman ng isang tasa ng tsaa ay mula sa 1-2 kcal.

Mayroong humigit-kumulang 20 amino acid sa inumin. Ang ilan sa kanila ay gumaganap ng mga function ng bitamina P. Ang mga ito ay pupunan ng mga bitamina ng mga grupong A, B, E, K.

Bilang karagdagan, ang tsaa ay mayaman sa mineral. Kabilang sa mga ito: ginto, silikon, kaltsyum, potasa, tanso, magnesiyo, mangganeso, sodium, yodo, fluorine, posporus. Sa pharmacology, ang mga mineral na ito ay kasama sa komposisyon ng mga bitamina complex ng pangkalahatang pagpapalakas ng pagkilos. Sa proseso ng paggamot sa init, oksihenasyon at kemikal na reaksyon sa tubig, nawawala ang ilan sa mga katangian ng tsaa. Ang iba't ibang antas ng pagproseso ay humahantong sa katotohanan na ang mga uri ng tsaa ay naiiba sa kanilang mga katangian.

Ang inuming tsaa na may pulot ay hindi kayang magdulot ng malubhang pinsala sa katawan.Ganap na iwanan ito ay para lamang sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng komposisyon. Ang mga taong nasa panganib ay maaaring uminom ng tsaa, ngunit gawin ito bilang pagsunod sa dosis.

Contraindications para sa green tea na may honey:

• mga sakit ng cardiovascular system - ang ritmo ng puso ay nabalisa;
• hypotension at madalas na nahimatay - bumababa ang presyon, lumalala ang kalusugan, lumilitaw ang kahinaan at pagkahilo;
• talamak na sakit sa bato - nadagdagan ang panganib ng pagbuo ng bato;
• gastritis, gastric ulcer at duodenal ulcer - ang tsaa ay nagdudulot ng heartburn, sakit at colic;
• hyperthyroidism at iba pang mga problema sa thyroid.

Mayroon ding mga kontraindiksyon para sa itim na tsaa na may pulot.

• Glaucoma - Nagpapataas ng presyon ng mata.
• Alta-presyon at arrhythmia - tumaas na rate ng puso.
• Varicose veins - pinalapot ng tsaa ang dugo, pinalala nito ang daloy nito sa pamamagitan ng mga venous node.
• Arthritis at gout - dahil sa tsaa, naiipon ang fluoride, pinapataas nito ang mga sintomas sa mga ganitong sakit.
• Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso - Ang pag-inom ng maraming matapang na tsaa ay nakakapinsala sa pagbuo ng fetus. Ang mga ina ng pag-aalaga ay kailangang maging maingat kapag pumipili ng mga tsaa na may mga additives. Ang isang bata ay maaaring allergic sa isa sa mga bahagi ng palumpon.
• Hindi pagkakatulog at neurosis - Ang caffeine sa tsaa ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, nagiging mas mahirap makatulog.

Kinakailangang isaalang-alang ang payo ng mga eksperto sa pag-inom ng inumin na may pulot.

• Masyadong mainit na tsaa. Nagdudulot ng vasodilation ng lalamunan at nasopharynx. Maaaring magdulot ng pagdurugo. Bilang karagdagan, may panganib na magkaroon ng paso sa oral cavity. Ito ay masakit, hindi kanais-nais at desensitizes ang lasa buds.
• Ang tsaa kahapon. Ito ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa bakterya. Ang kanilang aktibidad sa tasa ay pinatunayan ng isang manipis na pelikula sa ibabaw ng tsaa. Kung walang pelikula, ang tsaa ay maaaring gamitin para sa mga layuning panggamot. Sa anyo ng mga lotion o banlawan, nagpapagaling ito ng mga sugat, nagpapagaan ng pamamaga sa oral cavity, at nagpapalakas ng ngipin. Ngunit hindi ito nagkakahalaga ng pag-inom.
• Bago kumain. Pinapatunaw ang laway, pinapawi ang pagkilos ng mga lasa, nakakasagabal sa pagsipsip ng protina.
• Pagkatapos kumain (sa loob ng 20 minuto). Pinipigilan nito ang pagsipsip ng bakal at mga protina. Mas mainam na inumin ito 40 minuto pagkatapos kumain.
• Sa walang laman na tiyan. Hindi ito nagdudulot ng pinsala sa tiyan, ngunit maaaring maging sanhi ng heartburn.
• Masyadong malakas na tsaa. Nagdudulot ng pressure surge, na humahantong sa pananakit ng ulo.
• Tea na brewed para sa higit sa 10 minuto. Ito ay nakakapinsala dahil ang mga dahon ay nagsisimulang magbigay ng tubig hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga nakakalason na sangkap.
• Maramihang paggamit ng hinang. Maaaring magtimpla ng mataas na kalidad na tsaa hanggang 3-5 beses sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, nakakasama ito, hindi nakikinabang, nawawalan ng lasa.
• Pagkatapos ng gamot. Binabawasan nito ang bisa ng mga gamot. Ang mga gamot ay hinuhugasan lamang ng tubig.
• Mga tea bag na may lasa. Bilang karagdagan sa katotohanan na naglalaman lamang ito ng alikabok at mga mumo ng mga sheet na walang silbi, ito ay pinapagbinhi din ng mga sintetikong langis para sa aroma. Ang pinaka-allergenic sa lahat ng uri.
• Maaari kang uminom ng ganitong uri ng inumin sa gabi, sa isang diyeta, na may hangover at pagkatapos ng ehersisyo.

Upang maghanda ng masarap at malusog na inumin na may pulot, kailangan mong piliin ang tamang lalagyan, mataas na kalidad na tsaa at pulot, malambot na inuming tubig, sundin ang mga tagubilin.

Ang pagpili ng tsaa sa pamamagitan ng iba't-ibang ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan at contraindications.Ang weight tea ay mas mahal, ngunit ito ay mas mabuti, mas masarap at mas malusog kaysa sa nakabalot at nakabalot na tsaa.

Ang tubig ay dapat na malambot. Ang nakaboteng inuming tubig o na-filter na tubig sa gripo ay magagawa. Ang hindi na-filter ay masyadong malupit. Sa loob nito, ang tsaa ay hindi magbubunyag ng lahat ng mga katangian nito.

Bilang karagdagan sa lambot, ang temperatura ng tubig ay mahalaga. Dapat itong pakuluan sa isang "puting susi". Ito ang estado kapag natatakpan lamang ito ng maliliit na bula. Sa puntong ito, ang takure ng tubig ay dapat alisin mula sa init. Pagkatapos ito ang magiging tamang temperatura.

Ang paggawa ng tsaa ay nangangailangan ng katumpakan sa pagkilos.

1. Ang isang malinis na takure ay dapat magpainit ng tubig na kumukulo sa loob at labas. Upang gawin ito, ito ay puno ng tubig sa pamamagitan ng isang ikatlo at iniwan para sa 15-30 segundo. Pagkatapos ay maaari mong alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang takure mula sa itaas sa dalawa o tatlong paggalaw.
2. Ilagay ang mga dahon sa pinainitang tsarera. Para sa 250 ML ng tubig kailangan mo ng 2-3 g ng tsaa o isang kutsara na may slide. Kung mas maliit ang mga dahon ng tsaa, mas kaunti ang kailangan nito bawat tao.
3. Ibuhos ang isang ikatlong bahagi ng tubig sa takure. Isara ito gamit ang isang takip at isang napkin.
4. Pagkatapos ng 3-4 minuto, magdagdag ng tubig sa kalahati ng lalagyan. Takpan muli. Magdagdag ng pulot sa panlasa.

Pagkatapos ng isa pang 2 minuto, alisin ang napkin at magdagdag ng tubig sa itaas. Ngunit dapat mayroong espasyo sa pagitan ng ibabaw ng tubig at ng takip.

Kung tama ang lahat, lilitaw ang foam ng tsaa sa ibabaw ng tubig. Ito ang mga inilabas na langis. Kinakailangan na kalugin nang bahagya ang pinaghalong upang ang bula ay maghalo sa tubig, at maaaring ibuhos sa mga tasa. Uminom sa loob ng 20 minuto.