Ano ang nasa cocoa?

Mula pagkabata, marami na ang nakakaalam ng lasa ng mabangong masarap na kakaw. Ang isang tasa ng mainit na inumin ay magpapainit sa iyo sa taglamig at mapawi ang pagod pagkatapos ng isang mahirap na araw. Isang serving lang, lasing sa umaga, magbibigay ng lakas hanggang hapon.

Ang cocoa powder ay ginawa mula sa cocoa beans. Ang taas ng mga puno kung saan sila tumutubo ay madalas na umabot sa 12 metro. Ang mga sanga ng halaman ay nakaayos upang ito ay makatanggap ng pinakamataas na liwanag. Matapos mawala ang halaman, nabuo ang mga prutas dito. Kapansin-pansin na hindi sila lumalaki sa mga sanga, tulad ng lahat ng mga puno, ngunit sa isang puno ng kahoy.

Ang hugis ng prutas ay kahawig ng lemon, ngunit mas malaki ang mga ito. Pagkatapos buksan ang prutas, hanggang 60 butil (beans) ang makikita sa loob. Sa una, ang mga butil ay puti, ngunit pagkatapos ng pagbuburo, ang kanilang kulay ay nagiging mas pamilyar, iyon ay, tsokolate. Ang buo o durog na cocoa beans ay kinakain, maaari silang idagdag sa tsokolate at iba pang matamis.

Ang kasaysayan ng kakaw ay medyo kawili-wili. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang pulbos mula sa mga bunga ng puno ay ibinigay kay Columbus ng mga Aztec, na nagtanim ng mga puno at ginamit ang mga prutas para sa pagkain. Naghanda sila ng tonic na inumin mula sa mga prutas, na nagbigay ng lakas at pagtitiis. Sa una, dinidikdik nila ang beans hanggang maging pulbos, nagdagdag ng tubig at sili dito. Pagkaraan lamang ng ilang oras ang iba pang mga sangkap sa anyo ng asukal at gatas ay idinagdag dito, na ginawang mas masarap at masustansya ang inumin.

Ang isang napaka-malusog at masustansyang inumin ay maaaring ihanda mula sa dinurog na butil ng kakaw. Iba-iba ang komposisyon nito.Naglalaman ito ng malaking halaga ng almirol, mga organikong acid, unsaturated fatty acid, pati na rin ang mga bitamina B1, B2, B5, B6 at B9. Bilang karagdagan sa kanila, naglalaman ito ng mahalagang bitamina K at PP. Gayundin sa komposisyon mayroong protina ng gulay, carbohydrates, taba, pandiyeta hibla.

Upang lubos na tamasahin ang lasa ng inuming tsokolate na ito, mahalagang pumili ng isang de-kalidad na produkto. Kapag pumipili, kailangan mong siyasatin ang pulbos at tiyaking ito:

• May mayaman na kayumangging kulay. Maaari itong maging mas magaan ang kulay o may kulay na tsokolate, na nagpapahiwatig ng isang premium na produkto.
• Ito ay may binibigkas na aroma, kung saan ang mga tala ng tsokolate ay sinusubaybayan.
• Pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang pulbos ay dapat na walang mga impurities. Kung maaari, dapat kang kumuha ng isang kurot ng pulbos sa iyong mga kamay, hindi ito dapat gumuho. Kung naglalaman ito ng mga bukol, malamang na ang produkto ay hindi naimbak nang maayos.
• Kapag bumibili, dapat kang pumili ng isang produkto na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 15%, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng cocoa butter sa loob nito.

Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang bansang pinagmulan at pumili ng isang produkto na lumalaki doon. Kung hindi man, mayroong isang pagkakataon na bumili ng kakaw, na na-package at nakaimbak nang maraming beses sa hindi tamang mga kondisyon.

Pagkatapos bilhin ang pulbos, ito ay nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar na mahusay na maaliwalas. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay hanggang 20 degrees Celsius na may halumigmig na 75%. Kung iimbak mo ito sa ganitong mga kondisyon, inilalagay ang produkto sa isang metal na selyadong garapon, pagkatapos ay maiimbak ang pulbos sa loob ng 12 buwan. Kung hindi, ang buhay ng istante ng produkto ay mababawasan ng kalahati.

Bago inumin ang masarap at nakapagpapalakas na inumin na ito, dapat mong alamin ang kemikal na komposisyon nito, ang balanse ng BJU at KBJU.

Ang cocoa ay naglalaman ng niacin, iyon ay, bitamina PP, na pinupunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para dito ng 34%. Bitamina B5 ay magbibigay sa katawan ng 30%, at B6 - ng 15%.

Ang ratio ng mga elemento ng bakas bawat 100 g ng produkto ay:

• tanso - 460 mg;
• mangganeso - 230 mg;
• bakal -122.2 mg;
• posporus - 660 mg.

Para sa mga nagnanais na mapupuksa ang labis na pounds, mahalagang malaman na ang cocoa powder ay naglalaman ng karaniwan:

• protina - 25.6 g;
• taba - 14 g;
• carbohydrates - 29 g.

Sa mga terminong porsyento, ito ay 21, 29 at 8%, ayon sa pagkakabanggit. Ang halaga ng enerhiya ay 289 kcal.

Uminom ng calorie table

Kung ibuhos mo ang pulbos ng kakaw sa isang baso at magdagdag ng tubig, kung gayon ang gayong inumin ay hindi magiging masarap. Upang mapabuti ang lasa nito, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng cream o gatas dito at pagdaragdag ng asukal kung ninanais. Para sa mga gustong bawasan ang calorie na nilalaman ng inumin, maaari kang magdagdag ng skim milk dito, at palitan ang asukal ng pampatamis.

Kung ihalo mo ang pulbos at tubig sa isang tasa, kung gayon ang calorie na nilalaman ng naturang inumin ay magiging 100 kcal bawat 100 ml. Kung magdagdag ka ng gatas na may taba na nilalaman na 3.2%, pagkatapos ay magkakaroon ng higit pang mga calorie sa isang tabo - 255 kcal. Dapat itong isaalang-alang ng mga nahihirapan sa labis na timbang at sumunod sa isang tiyak na diyeta.

Sa mga tindahan, maaari kang bumili ng yari na Nesquik cocoa sweet drink. Ang isang tasa ng naturang inumin sa mga tuntunin ng mga calorie ay magiging mga 250 kcal.

Ang bilang ng mga calorie sa isang tuyong inumin:

Maaari kang makipag-usap ng maraming tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kakaw, dahil ang isang lasing na tasa ng inumin ay agad na nagpapasaya sa iyo dahil sa mga endorphins at serotonin na nilalaman nito.

Sa pamamagitan ng paggamit ng kakaw, maaari mong:

• mapabuti ang sirkulasyon ng tserebral;
• bawasan ang presyon ng dugo;
• upang maitaguyod ang mga proseso ng hematopoiesis;
• palakasin ang mga buto;
• bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Sa regular na paggamit ng inuming ito, ang panganib ng stroke, diabetes, atake sa puso at kanser sa tiyan ay makabuluhang nabawasan. Salamat sa mga katangian ng antioxidant nito, maaari mong mapabuti ang kondisyon ng balat at pahabain ang kabataan nito. Ang dessert na ito ay naglalaman ng mahalagang sangkap na epicatechin, na binabawasan ang panganib ng mga ulser sa tiyan at kanser.

Dahil sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na mineral, ang inumin na ito ay makakatulong na palakasin ang immune system. Ang nilalaman ng lahat ng mahahalagang elemento ng bakas at bitamina ay makakatulong na palakasin ang katawan.

Ang kakaw ay naglalaman ng polyphenols na nagbibigay-daan sa iyo na huwag makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, kaya maaari mo itong gamitin sa panahon ng mga diyeta. Upang mawalan ng timbang nang mas mabilis, inirerekumenda na uminom ng inumin bago ang tanghalian, upang ang katawan ay makakatanggap ng enerhiya, at ang mga dagdag na calorie ay gugugol sa araw.

Ang isang masarap na inumin ay dapat isama sa diyeta ng mga hindi mabubuhay nang walang matamis at tumaba dahil dito.

Ang kakaw ay madalas na tinatawag na inumin ng mga atleta, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina.Salamat sa zinc, na bahagi nito, ang mga kalamnan ay nagsisimulang lumago nang mas mahusay, ang testosterone ay ginawa, na paborableng nakakaapekto sa mga lalaking atleta. Ang inumin ay nakakatulong upang makapagpahinga ang mga kalamnan, kaya sulit na inumin ito upang mapawi ang pag-igting pagkatapos ng pagsasanay.

Ang kakaw ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga biologically active substance:

• Mga Phytochemicalna may positibong epekto sa katawan ng tao.
• polyfinols, flavonoids. Mayroon silang antioxidant effect, protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto. Ang mga sangkap na ito, bilang karagdagan sa kakaw, ay matatagpuan din sa iba pang mga pagkain, kabilang sa mga ito ay mga ubas, green tea, at red wine. Salamat sa kanila, posible na madagdagan ang kahusayan ng mga atleta sa panahon ng pagsasanay. Ang nilalaman ng flavonoids sa pulbos ay 2 beses na mas mataas kaysa sa red wine, at 3 beses na mas mataas kaysa sa green tea.
• Methylxanthines. Kasama rin dito ang caffeine. Ang mga alkaloid na ito ay kumikilos sa gitnang sistema ng nerbiyos.
• Theobromine. Ang nilalaman ng sangkap na ito ay maaaring magkakaiba, depende ito sa kung saan inani ang mga butil ng kakaw, at maaaring mula 2 hanggang 10%.

Ang kakaw ay nararapat na ituring na isang sobrang inumin, dahil naglalaman ito ng hindi bababa sa 400 mahahalagang sangkap para sa mga tao. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka masustansiyang inumin sa mundo.

Tungkol sa pagdaragdag ng gatas, naiiba ang opinyon ng mga siyentipiko. Ang ilan sa kanila ay naniniwala na kapag ang gatas ay hinaluan ng kakaw, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi masipsip ng maayos. Ang mga kalaban ng teoryang ito ay nagtaltalan na kung pakuluan mo ito sa tubig, ang mga benepisyo ng inumin ay magiging kalahati ng mas maraming. Samakatuwid, dapat kang magabayan lamang ng iyong mga kagustuhan at uminom ng kakaw sa tubig o sa pagdaragdag ng gatas.

Ang produkto ay naglalaman ng melanin, kaya inirerekomenda na gamitin ito upang maiwasan ang sunburn.Dahil sa mga nakapagpapagaling na aksyon ng produkto, dapat itong isama sa diyeta ng mga taong may nagpapaalab na sakit ng digestive tract.

Bilang karagdagan, ang cocoa powder ay ginagamit sa cosmetology. Itong produkto:

• nagpapalusog sa balat, malalim na moisturizes ito;
• ginagawang mahigpit at nababanat ang epidermis;
• salamat sa mga pamamaraan, maaari mong mapupuksa ang mga pinong wrinkles, mapabuti ang kutis;
• protektahan ang balat mula sa mga negatibong epekto ng kapaligiran;
• bawasan ang pamamaga at alisin ang pigmentation.

Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit sa mga programang anti-cellulite. Ang mga balot na nakabatay dito ay makatutulong sa paghigpit ng balat sa katawan. Sa mga beauty salon, maaari kang gumawa ng isang pambalot at masahe batay sa kakaw. Ang ganitong pambalot ay makakatulong hindi lamang higpitan ang balat, ngunit pakiramdam din ang isang pag-akyat ng lakas dahil sa aroma ng tsokolate.

Ang mga wrap ay maaaring gawin sa iyong sarili sa bahay, para dito hindi mo kailangang bisitahin ang salon. Kailangan mo lamang na palabnawin ang pulbos ng kakaw sa tubig upang makakuha ng masa na katulad ng pare-pareho sa likidong kulay-gatas. Ito ay inilapat sa mga lugar ng problema, na nakabalot sa cling film at pinananatiling wrapping para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, ang masa ay hugasan, ang balat ay lubricated na may pampalusog na cream. Pagkatapos ng pamamaraan, ang balat ay agad na biswal na masikip, ang cellulite ay nagiging hindi gaanong kapansin-pansin. Para sa pambalot, maaari mong gamitin ang pulbos at langis ng oliba. Pagkatapos ng pamamaraang ito, hindi mo kailangang ilapat ang cream.

Maaari mong gamitin ang pulbos bilang isang maskara sa mukha. Upang gawin ito, kumuha ng kakaw at ihalo ito sa mabigat na cream. Ang maskara ay pinananatili sa mukha sa loob ng 20 minuto, pagkatapos nito ay hugasan ng maligamgam na tubig.

Matagumpay ding ginagamit ang produktong ito sa paggawa ng mga shampoo. Salamat sa kanya, ang buhok ay nagiging mas malusog at may kaaya-ayang kinang.

Bagaman naaalala ng lahat ang inumin na ito mula pagkabata, hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga batang wala pang tatlong taong gulang dahil sa mga epekto nito sa central nervous system. Ang mga bata ay nagsisimulang magbigay ng kakaw mula sa edad na tatlo at hindi hihigit sa isang tasa sa isang araw, mas mabuti sa umaga. Para sa mga sanggol, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas o cream sa inumin.

Hindi inirerekomenda na inumin ang inumin na ito sa mga ina habang nagpapasuso, dahil ang bata ay maaaring magkaroon ng diathesis. Kadalasan, ang mga sanggol ay nagsisimulang sumakit ang tiyan at ang colic ay nagsisimula kung ang isang nagpapasusong ina ay kumakain ng kakaw.

Ang inumin na ito ay hindi dapat ubusin ng higit sa isang tasa dahil sa mga purine na nilalaman nito. Kapag sila ay sobra-sobra, ang uric acid ay nag-iipon, na nagiging sanhi ng pagtitiwalag ng mga asin. Ang inuming kakaw ay hindi inirerekomenda para sa mga tao:

• na may mga sakit ng nervous system;
• may diyabetis;
• na may atherosclerosis at sclerosis;
• may pagtatae.

Kung may mga karamdaman sa sistema ng pagtunaw, mas mainam na huwag uminom ng inumin upang hindi lumala ang sitwasyon.

Dahil sa isang enzyme na katulad ng caffeine, dapat itong ubusin sa limitadong dami ng mga taong nadagdagan ang nervous excitability at mga problema sa ritmo ng puso. Ang inumin ay maaaring makapukaw ng tachycardia at dagdagan ang mga sintomas ng ilang mga sakit.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa cocoa sa sumusunod na video.