Italyano na kape: ang pinakamahusay na mga uri ng inumin, mga tampok ng paggawa ng serbesa at pagkonsumo

Ang Italya ay kilala sa lahat bilang ang bansa ng araw, makatas na prutas, hindi kapani-paniwalang kasiya-siyang pagkain at mga naka-istilong damit. Bilang karagdagan, sikat ito sa tradisyon ng paggawa ng kape, na itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo.

Ang tinatawag na cafe Italiano ay matagal nang naging bahagi ng pambansang kultura, at bawat turista na pumupunta dito ay obligadong subukan ang isang sariwang brewed na inumin na may hindi pangkaraniwang aroma at lasa. Ang mga lihim ng paghahalo ng iba't ibang uri at mga recipe ng pagluluto ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at ligtas na itinatago sa bilog ng pamilya.

Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa kape ng Italyano, tingnan ang pinakamahusay na mga uri ng inumin, at alamin din kung aling mga kumpanya ang gumagawa ng pinakamahusay na kape.

Ang Italian coffee ay may malaking bilang ng mga varieties, ang ilan ay halos hindi kilala sa labas ng bansa. Hindi kailangan ng mga Italyano ng dahilan para laktawan ang inumin, iniinom nila ito kahit saan. Kabilang sa mga karagdagang sangkap, ang pinakasikat ay cream, cognac, ice cream, liqueur, honey, gatas, lemon at iba't ibang pampalasa, tulad ng kanela. Ang ganitong mayamang iba't-ibang ay nasa maaraw na bansa lamang.

Ang mga Italyano ay nakabuo din ng mga espesyal na teknolohiya para sa pag-ihaw ng mga butil. Mahusay nilang pinagsama ang ilang mga varieties, alam kung paano pagsamahin ang mga ito ayon sa panlasa at aroma, pati na rin idagdag ang mga kinakailangang karagdagang sangkap upang mas maipakita ang lasa ng nagresultang inumin. Hindi nakakagulat na ang katanyagan ng inumin ay lumalaki bawat taon.

Ang Italyano na kape ay may humigit-kumulang tatlumpung uri, karamihan sa mga ito ay hindi alam sa amin, ngunit ang mga lokal mismo ay mahilig sa bawat uri ng inumin at naghahanap ng oras upang gamitin ito.Isaalang-alang ang pinakamahusay na mga uri ng cafe Italica, iyon ay, kape na inihanda "sa Italyano".

Ang ganitong uri ng kape ay ang pinakalaganap sa buong mundo at tradisyonal para sa sariling bansa. Ang hindi kapani-paniwalang lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, kaya dahan-dahan silang umiinom ng espresso, ninanamnam ang bawat paghigop. Ang isa sa mga pangunahing tampok ay ang siksik na gintong foam na sumasaklaw sa buong diameter ng tasa.

Ang espresso ay inihahain sa isang maliit na tasa ng kape na may makapal na ilalim, ang inumin ay dapat lamang punan ang lalagyan sa kalahati. Ang mayaman at mabangong kape, na tinimpla ng isang propesyonal, ay magdadala ng tunay na kasiyahan. Mayroong doble at triple shot ng espresso na tinatawag na Doppio at Tripplo.

Ang Lemon ay idinagdag sa "Roman" na bersyon. Puro para sa aesthetic layunin, ito ay pinalamutian ng lemon zest o pulbos.

Ang ganitong uri ay isa sa mga subspecies ng klasikong espresso na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng whipped cream.

Dito, ang malamig na bula na gatas ay idinagdag sa inumin.

Ang ibig sabihin ng Lungo ay "mahaba" sa Italyano. Ang subspecies na ito ay isang inuming kape na may pagdaragdag ng tubig. Bilang isang patakaran, sa mga tindahan ng kape ito ay inihahain sa anyo ng isang tasa ng espresso na may isang maliit na takure ng tubig.

Ito ay karaniwang kape na may dagdag na bahagi ng mainit na tubig. Mayroon itong pangalawang bersyon na may malamig na tubig at tinatawag na Cold Americano.

Ang Real Ristretto ay inihanda lamang sa Italya. Inirerekomenda na uminom ng tulad na puro kape sa umaga, dahil ito ay lubhang nakapagpapalakas.Ang isang serving ay binubuo ng isang tasa na may 25 mililitro ng likido at isang baso ng malamig na tubig, na dapat na inumin nang bahagya bago ang kape mismo.

Ang inumin na ito ay walang tiyak na recipe, dahil, depende sa rehiyon ng paghahanda, idinagdag nila ang kanilang tradisyonal na karagdagang sangkap sa anyo ng isang inuming may alkohol. Bilang isang patakaran, ito ay alak, cognac o whisky, ngunit sa ilang bahagi ng Italya gusto nilang umakma sa Korretto na may grappa, liqueur at brandy. Nakaugalian na magbuhos ng humigit-kumulang 20 mililitro ng alkohol bawat paghahatid. Ang mainit na likido ay pumupuno sa katawan ng init at mabuting espiritu.

Ang ganitong uri ay lasa tulad ng inihaw na kendi, ito ay dinadala para sa dessert. Ang klasikong recipe ng Nociola ay nangangailangan ng mga karagdagang sangkap sa anyo ng whipped cream, nut butter at tinadtad na mani.

Ang iba't ibang malamig na kape na may karagdagan ng whipped cream, gatas at caramel syrup ay may hindi kapani-paniwalang lasa na gusto mong tikman pa.

Marahil, pagkatapos ng sikat na espresso, ang ganitong uri ay ang pinakasikat. Bawat Italyano na may respeto sa sarili ay umiinom ng cappuccino para sa almusal o sa umaga lang. Ang natatanging tampok nito ay isang malago, siksik na milky foam, na ibinuhos sa ilalim na layer ng inumin.

Bilang isang patakaran, ang cappuccino ay inihahain sa isang malaking bahagi, hindi katulad ng parehong espresso, na ang dami ay 150 mililitro. Ang tuktok ng inumin ay binuburan ng kanela o kakaw, kung minsan ang mga masters ng coffee art ay naglalarawan ng mga nakamamanghang figure sa foam sa anyo ng mga bulaklak, hayop o iba pang mga palatandaan.

Isa pang malamig na coffee cocktail na perpekto para sa isang mainit na tag-init. Bilang karagdagan sa espresso at ilang piraso ng yelo, sa ilang mga rehiyon sa ghiaccio ay tinimplahan ng almond milk.

Ang isang katulad na cocktail ay binubuo ng espresso at ice cubes na hinaluan sa isang shaker.

Ang inumin na ito ay orihinal na mula sa Turin, kabilang dito ang mga karagdagang sangkap sa anyo ng cream at tsokolate.

Ang Morocco ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng mga naunang species. Sa kasong ito, ang whipped milk at pinong gadgad na tsokolate ay mga karagdagang sangkap.

Ang tunay na dessert na inaalok sa mga Italian bar ay mula sa cappuccino. Ang tinunaw na tsokolate ay idinagdag dito, pagkatapos ay iwiwisik ang kakaw. Sa ilang mga rehiyon ng Italyano, ginagamit ang isang bahagyang naiibang recipe: ang tinunaw na tsokolate ay unang idinagdag sa tasa, ang gatas ay idinagdag bilang pangalawang layer, at pagkatapos lamang ay idinagdag ang likido ng kape.

Upang makakuha ng isang mas epektibong hitsura, ang lalagyan ay kinuha na transparent upang ang mga layer ay nakikita.

Narito ito ay batay sa ristretto, kung saan idinagdag ang cream. Ang inumin ay inihahain sa isang maliit na baso na tasa.

Isang mainit na inumin na pumupuno sa buong katawan ng init. Una sa lahat, ang brandy, anise liqueur at rum ay dapat na halo-halong, pagkatapos ay pinainit ang halo at ilagay ang isang kutsarang puno ng asukal at lemon zest. Bilang pangwakas na pagpindot, ang espresso ay ibinubuhos sa nagresultang likido at inihain sa bisita sa isang maliit na tasa.

Ang isang maliit na lemon, 20 mililitro ng grappa at wormwood tincture ay idinagdag sa ganitong uri. Bago maghain ng inumin sa mga bisita, dapat itong sunugin. Uminom sila ng Ala Valdostan mula sa isang malaking mug na gawa sa kahoy. Ang maanghang na aroma at kayamanan ng inumin ay makakatulong upang magsaya sa mainit na panahon.

Ang Latte ay isa sa pinakasikat na inuming Italyano, na binubuo ng kape at dobleng gatas. Bilang isang patakaran, inihahain ito sa isang mataas na baso sa umaga.

Dito, idinagdag ang condensed milk sa espresso.

Kape na may cream at gadgad na tsokolate na winisikan sa ibabaw.

Ang ganitong uri ay pinalamutian ng mga piraso ng tsokolate, na inilalagay sa ibabaw ng whipped cream, na mapagbigay na idinagdag sa inumin.

Paboritong kape ng kababaihan. Ang isang bahagi ng vanilla ice cream ay idinagdag sa inumin.

Dito, isang kutsarang pulot at isang dobleng bahagi ng cream ang inilalagay sa inumin.

Ang mabangong espresso ay kinukumpleto ng totoong Irish whisky, isang kutsarang puno ng asukal at isang bahagi ng whipped cream. Budburan ng grated chocolate sa ibabaw.

Ang Arabic coffee ay inihanda sa isang Turk. Ang kaunting asukal at iba't ibang pampalasa ay idinagdag dito ayon sa panlasa.

Ang decaffeinated na kape, na kadalasang iniinom sa gabi o ng mga taong may allergy sa bean.

Sa mga rehiyon ng Italya mayroong isang malaking bilang ng mga pabrika para sa paggawa at pag-ihaw ng mga butil ng kape. Ang ilan sa mga paborito ng mga lokal ay ang Lavazza at Illy, pati na rin ang Kimbo at Trombetta.

Ang mga may-ari ng karamihan sa mga Italian bar, bilang karagdagan sa menu ng mga pinggan at inumin, ay tumatambay din sa kanilang supplier ng mga butil ng kape.

Ang tagagawa ay gumagawa ng marangyang kape. Sa ilalim ng logo ng tatak, ang pinakamahusay na timpla ng Arabica ay ginawa, na ipinamahagi sa buong Europa. Ngayon, ang Illy coffee ay matatagpuan din sa mga supermarket ng Russia. Ang matingkad na aroma ng roasted beans ay pumupuno sa silid sa sandaling mabuksan ang pakete. Ang tagagawa ay gumagawa ng parehong giniling, at butil, at nakabahaging kape.

Isa sa mga pinakamalaking pabrika, na kilala sa mataas na kalidad ng mga produkto nito sa buong Europa.Pinoproseso ng pabrika ang mga butil ng kape ng iba't ibang uri mula sa Brazilian at Colombian hanggang Indian. Dito maaari kang makahanap ng kape ng anumang inihaw at sa anumang anyo, kabilang ang mga kapsula.

Ang patakaran ng kumpanya ay naglalayong sa paggawa ng mga produkto ng gitnang bahagi ng presyo. Ang pangunahing tampok ng tatak na ito ng kape ay ang paggamit ng mainit na hangin sa pagproseso ng mga butil - pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang maximum na aroma at dagdagan ang saturation ng inumin.

Ang tatak ay may medyo malawak na hanay ng mga produkto na inaalok. Bilang karagdagan sa butil at giniling na kape, maaari kang bumili ng mga kapsula, coffee machine, pinggan at marami pang iba. Gumagamit ang kumpanya ng mga varieties ng Arabica at Robusta, na gumagawa ng mga orihinal na timpla.

Ang mga lungsod sa Italya ay may hindi sinasabing mga panuntunan para sa pag-order at pag-inom ng mga inuming kape. Una sa lahat, dapat malaman ng mga turista na ang mga Italyano ay hindi binibigkas ang salitang "espresso", sinasabi lamang nila ang "cafe". Ang cappuccino, macchiato, latte at espresso ay eksklusibong iniinom sa umaga.

Ayon sa ikatlong tuntunin, maaari kang uminom ng inumin habang nakatayo lamang, ngunit kakaunti ang sumusunod dito.

Sa Italya, hindi kaugalian na maghatid ng mainit na kape, kaya kung nais ng isang turista na subukan ang inumin sa mas mataas na temperatura, dapat niyang ipahiwatig ito sa oras ng pag-order.

Ang Italian coffee ay may ilan sa mga pinakamahusay na review sa mundo para sa isang dahilan. Ang aroma at masaganang lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kapag bumibisita sa maaraw na bansang ito, dapat kang pumunta sa isang lokal na bar at subukan ang isang tunay na inuming Italyano.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga lihim ng Italian coffee sa susunod na video.