Ano ang calorie na nilalaman ng kape?

Ang umaga ng maraming modernong tao ay nagsisimula sa isang tasa ng kape. Ang ilan ay humihigop ng malakas na espresso habang tumatakbo, habang ang iba ay humihigop ng cinnamon cappuccino. Ang ilan ay nagsisikap na bawasan ang dami ng inuming natupok, natatakot na tumaba, habang ang iba ay nagsisikap na mawalan ng timbang sa isang usong diyeta sa kape. Gaano karaming mga calorie ang naglalaman ng kape, at posible bang maging mas mahusay mula dito - ito ang tanong na nag-aalala sa maraming mga mahilig sa kape.

Ang kape ay isa sa mga pinakasikat na inumin, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi eksaktong kilala. Ipinapalagay na ito ay Africa, o sa halip, Ethiopia. Dito tumubo ang mga unang nilinang na puno ng kape - pagkatapos, ayon sa alamat, napansin ng isa sa mga pastol ang tonic at nakapagpapalakas na epekto ng kanilang beans sa mga kambing na nakatikim ng kape.

Sa una, ang kape ay natupok sa isang ganap na naiibang anyo - ang berdeng pulp ay simpleng ngumunguya, dinala sa kanila sa isang mahabang paglalakbay, libot. Maya-maya, ang mga prutas ay nagsimulang kolektahin, tuyo at brewed na may tubig na kumukulo. Kasama ang pulp, ginamit ang mga dahon ng puno ng kape, kung saan inihanda ang mga pagbubuhos. Kasabay nito, ang mga butil ay hindi kinakain, ngunit iniluwa lamang kung kinakailangan. Ipinapaliwanag nito ang malawakang pamamahagi ng mga plantasyon ng kape, lalo na sa ruta ng mga trade caravan.

Nang masakop ang kontinente ng Africa, nagsimulang kumalat ang kape sa Silangan, kung saan sa unang pagkakataon sinubukan nilang magluto hindi ang pulp, ngunit ang aktwal na butil ng kape. Ang resulta ng eksperimento ay naging matagumpay, at mula noon ang kape ay naunawaan bilang isang inumin na ginawa lamang mula sa mga butil ng kape.Ito ay sa Silangan na unang lumitaw ang cezve, pati na rin ang tradisyon ng pag-inom ng malinis na tubig bago tikman ang inumin - paghuhugas ng mga receptor ng dila para sa isang mas mahusay na pag-unawa sa lasa. Dito, sa unang pagkakataon, nagsimula silang magtimpla ng kape na may mga pampalasa (cinnamon, luya, cloves), at pinaghalo din ang inumin na may gatas.

Ang isang malaking bilang ng mga plantasyon ng kape ay lumitaw sa Silangan, at ang mga butil, sa ilalim ng sakit ng pagpapatupad, ay ipinagbabawal na i-export sa ibang mga bansa. Gayunpaman, ang mga daredevil na gustong yumaman ay nakipagsapalaran at nagpuslit ng butil. Iyon ay kung paano sila napunta sa India. Nakatanim sa matabang lupa, sumibol ang mga sitaw, at sa loob ng ilang taon, inangkin ng India ang titulong "kapital ng kape" ng mundo. Kapansin-pansin, ang mga pinuno, na mabilis na naisip kung gaano karaming pera ang maaari mong kumita bilang mga monopolista ng inumin, tulad ng sa Silangan, ay nagpasimula ng pagbabawal sa pag-export ng kape.

Gayunpaman, hindi na napigilan ang prusisyon ng inumin sa buong planeta. Nagkamit ito ng napakalaking katanyagan, na nagdulot ng pagkabahala sa mga awtoridad ng relihiyon. Sa lalong madaling panahon, ipinagbawal ng mga simbahang Ortodokso ng Ethiopia ang inumin, at tinawag ng relihiyong Muslim ang inumin na diabolical - para sa pagtikim nito, maraming tao ang nagbayad gamit ang kanilang mga dila at maging ang kanilang buhay.

Lumitaw sa Turkey noong ika-15 siglo, literal na 100 taon na ang lumipas, ipinagbawal ang kape dito, gayunpaman, ang inisyatiba ay hindi nagmula sa mga relihiyosong pigura, ngunit mula sa mga opisyal ng gobyerno. Ang katotohanan ay sa mga bahay ng kape, sa isang tasa ng mabangong inumin, may mga pag-uusap na mapanganib para sa mga awtoridad tungkol sa pulitika at demokrasya. Ang mga establisimyento ay sunod-sunod na nagtago sa lupa, at ang mga mahilig sa kape ay itinaya ang kanilang sariling buhay sa pamamagitan ng pag-inom ng inumin.

Naimpluwensyahan ng kape hindi lamang ang buhay panlipunan ng lipunan, kundi pati na rin ang kultura. Nang tumigil ang pag-uusig sa kanya, nagsimulang lumitaw ang mga establisyimento kung saan nagtitimpla ng kape sa publiko.Hindi lamang mga kaibigan, kundi pati na rin ang mga kasosyo sa negosyo ay nagsimulang magkita dito. Sa ganitong anyo, ang mga bahay ng kape ay lumipat sa Europa at Amerika.

Nakilala lamang ng Europa ang inumin noong ika-17 siglo. Sa una, ang kape ay nakakuha ng katanyagan sa mga Italyano - ang mga bahay ng kape ay nagbukas ng isa-isa sa bansa, ang mga may-ari nito ay naging mayaman sa pinakamaikling panahon. Ang halimbawa ng mga negosyanteng Italyano ay sinundan ng mga negosyante ng London - sa kanilang magaan na kamay, ang inumin ay nakakuha rin ng katanyagan dito. Maya-maya, ang kape ay naging sikat sa France, at dito lumitaw ang mga matamis na pagkakaiba-iba ng inumin na may cream. Sa Russia, ang inumin ay naging kilala noong panahon ni Peter the Great. Ang inumin ay dumating sa teritoryo ng ating bansa mula sa Turkey, bilang ebidensya ng pangalan ng cezve na nag-ugat sa ating bansa - "Turk", iyon ay, isang sisidlan para sa paggawa ng Turkish coffee.

Sa kabila ng katotohanan na ang kape ay lumitaw sa Europa nang maglaon, narito, o sa halip, sa Italya, na ang teknolohiya ng paggawa nito ay dinala sa pagiging perpekto. Ang espresso ay naimbento noong ika-19 na siglo ng isang negosyanteng Italyano. Upang maging patas, inimbento muna nila ang makina ng kape, at pagkatapos ay ang inuming kape na maaaring ihanda dito. Isa sa mga pinakakaraniwang inumin na nakabatay sa butil ng kape, ang espresso ay dahil sa kasakiman ng isang negosyanteng Italyano. Sa pagnanais na bawasan ang oras ng mga pahinga sa trabaho, nakaisip siya ng isang makina na naghahanda ng kape sa loob ng 30 segundo. Tumatagal ng isa pang 1.5-2 minuto upang uminom ng isang maliit ngunit nakapagpapalakas na kuha ng espresso on the go.

Noong panahon ng digmaan, nang lumitaw ang mga sundalong Amerikano sa Italya, "ipinanganak" ang Americano. Ang katotohanan ay hindi nagustuhan ng mga Amerikano ang mayaman, mapait na lasa ng espresso, kaya hiniling nila ang mga barista ng Italyano na gumawa ng kape tulad ng sa bahay, "estilo ng Amerikano". Nang walang pag-iisip, nilabnawin na lang nila ng mainit na tubig ang bagong timplang espresso.Ang bagong inumin, para sa malinaw na mga kadahilanan, ay tinawag na americano.

Ang kape ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa Amerika, na naging isang tradisyonal na inumin sa umaga. Sa una, ito ay ibinigay kahit na sa mga bata, at upang mabawasan ang lakas at epekto ng inumin sa katawan ng mga bata, ang inumin ay natunaw ng gatas. Ganito lumitaw ang cappuccino, at pagkatapos nito, iba pang uri ng kape na may gatas at cream.

Mula sa pananaw ng komposisyon ng kemikal, kinakailangang makilala sa pagitan ng hilaw (berde) na mga butil ng kape, isang natural na produkto na sumailalim sa proseso ng pag-ihaw, at isang natutunaw na bersyon, dahil ang mga bahagi ng komposisyon ay sumasailalim sa mga makabuluhang pagbabago sa panahon ng iba't ibang mga manipulasyon. na may mga hilaw na materyales.

Ang green coffee beans ay mataas sa tubig, fiber (kasama ang sugars) at essential oils. Ang mga sangkap na ito ay nagkakahalaga ng 75% ng komposisyon. Ang natitira ay mga protina, alkaloid, caffeine, mga organikong acid.

Sa panahon ng proseso ng pag-ihaw, hanggang sa 65% ng tubig mula sa dami ng nilalaman ng berdeng butil ay sumingaw. Ang hibla ay nahahati sa mga acid at amino acid, pati na rin ang isang maliit na halaga ng alkohol. Ang asukal sa ilalim ng thermal exposure ay sumasailalim sa isang proseso na katulad ng proseso ng caramelization ng granulated sugar sa apoy. Siya ang nagiging sanhi ng madilim na kayumangging lilim ng mga butil pagkatapos ng litson. Ang mga taba ay nagbabago rin - sila ay nasira sa mga acid. Ang mga organikong acid ay sumasailalim sa mas kaunting mga pagbabago - bumababa ang kanilang bilang. Ang isa sa mga alkaloid ay nagsisimulang maglabas ng nikotinic acid pagkatapos ng paggamot sa init.

Ang dami ng caffeine sa hilaw at inihaw na beans ay pareho, gayunpaman, dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan, ang konsentrasyon nito sa inihaw na beans ay tumataas. Samakatuwid ang lubos na naiintindihan na opinyon na ang mas maraming mga butil ay inihaw, ang mas malakas, mas puspos ang inumin ay lumalabas.

Sa panahon ng paggamot sa init, karamihan sa mga bahagi ay nasira sa ilang mga bahagi, at bumubuo rin ng mga bagong compound. Ang mga pabagu-bagong compound at mahahalagang langis ay halos ganap na naalis.

Ang natural na ground coffee ay naglalaman ng caffeine (isang natural na stimulant), chlorogenic acid (nagpapabuti ng panunaw, tumutulong sa mga bituka na matunaw ang mabibigat na pagkain), mineral, lipid, sugars at polysaccharides, tannins, essential oils, alkaloids. Naglalaman ito ng nikotinic acid (nagpapabuti ng pagkamatagusin ng capillary), bitamina B3 (nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos), D (nagpapabuti sa kakayahan ng mga pader ng bituka na sumipsip ng mga sustansya), A (kinakailangan para sa paglaki at sigla ng lahat ng organo), E (immune stimulant , antioxidant), at gayundin ang mga mineral - potasa, magnesiyo, kaltsyum.

Isang ganap na kakaibang komposisyon ng instant coffee. Ayon sa umiiral na mga kinakailangan, ang natural na butil ay bumubuo ng hindi hihigit sa 15-20% ng komposisyon, at sa pagsasanay ang halagang ito ay maaaring mas mababa pa. Ang mga mababang uri ng produkto ay maaaring maglaman ng chicory, cereal, herbs sa halip na kape mismo.

Ang komposisyon ng instant na kape ay karaniwang naglalaman ng mga residue mula sa lupa o substandard, iyon ay, ang mga butil na hindi maaaring gamitin bilang mga natural.

Ang mga hilaw na materyales para sa isang natutunaw na produkto ay minsan ay pinakuluan sa loob ng 5-10 oras. Sa oras na ito, ang mga butil ay nawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay sumasailalim sa mababang o mataas na temperatura na pagkakalantad, nabuo ang mga sublimated na particle o pulbos.Bilang isang patakaran, pagkatapos ng gayong mga pamamaraan, ang kape ay naglalaman lamang ng caffeine at isang maliit na halaga ng mga organic na acid. Ito ay may kaunting pagkakahawig sa magandang kulay na umuusok na inumin na makikita sa mga patalastas sa telebisyon. Para sa kadahilanang ito, ang mga tina, lasa, mga enhancer ng lasa at iba pang "kimika" ay idinagdag sa komposisyon.

Taliwas sa popular na paniniwala, ang natural na itim na kape ay hindi matatawag na high-calorie na produkto. Ang nutritional value nito ay 201 kilocalories (kcal) bawat 100 gramo (g) ng produkto.

Ang calorie na nilalaman ng mga butil ay depende sa antas ng litson. Raw, naglalaman sila ng mga taba, mahahalagang langis at enzyme, at samakatuwid ang kanilang calorie na nilalaman ay 310 kcal bawat 100 g. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang halaga ng inilarawan na mga bahagi ay makabuluhang nabawasan (ganap na inalis), na humahantong sa isang pagbawas sa nutritional value. Kaya, maaari itong tapusin na ang medium roast beans ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa medium roast beans, bagaman ang pagkakaiba na ito ay minimal at halos bale-wala.

Ang pinakuluang itim na kape na walang mga additives ay naglalaman ng mga 2-3 kcal bawat 250 ML tasa. Ang nutritional value ng isang brewed drink na may sweetener (1 kutsarita ng asukal - 24 kcal, isang maliit na kubo ng pinong asukal - 20 kcal) ay hindi bababa sa 22-28 kcal.

Ang instant na kape sa komposisyon at lasa nito ay mas mababa kaysa sa butil na kape. Dahil sa pagproseso ng mga butil, ang dami ng caffeine dito ay tumataas, ngunit ang halaga ng enerhiya ay medyo mababa at nasa average na 94 kilocalories bawat 100 gramo ng dry powder. Ang isang kutsara ng mga hilaw na materyales ay naglalaman ng mga 35 kcal, isang kutsarita - 12 kcal.

Ang nutritional value ng produkto ay nakasalalay sa mga katangian ng produksyon nito, at samakatuwid ay bahagyang nag-iiba sa iba't ibang mga tagagawa at uri ng pulbos sa loob ng parehong tatak.

Ang instant na kape, tulad ng alam mo, ay pinatuyong-freeze, butil-butil at may pulbos. Ang mga uri na ito ay naiiba sa mga tampok ng produksyon - ang mga hilaw na materyales para sa una ay napapailalim sa pagyeyelo, ang iba pang dalawa - sa mataas na temperatura. Ang antas ng caffeine sa mga freeze-dried at powdered na bersyon ay halos pareho, ngunit ang freeze-dried na produkto ay naglalaman pa rin ng mas kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ang Granular ay talagang parehong pulbos, ngunit ang mga particle sa loob nito ay nakolekta sa maliliit na "bunton" - mga butil.

Ang pinaka-mapanganib, sa mga tuntunin ng mga calorie, ay mga bag ng kape para sa isang solong paggamit ng "3 sa 1". Naglalaman ang mga ito hindi lamang pulbos ng kape, kundi pati na rin ang asukal na may cream. Isang mahalagang punto: ang halaga ng pangpatamis sa naturang produkto ay mula 50 hanggang 90%, na hindi bababa sa 38 kcal. Upang ang cream sa tuyong produkto ay hindi lumala, sa halip na mga hayop, inilalagay nila ang gulay - mas mataas ang calorie. Ang nutritional value ng huli ay 450 kcal bawat 100 g ng dry product. Isinasaalang-alang na mayroong mga 7 gramo ng cream sa isang 3 sa 1 na bag, maaari itong maitatag na ang kanilang calorie na nilalaman ay mga 30 kcal.

Sa karaniwan, ang nutritional value ng naturang produkto ay halos 70 kcal bawat tasa, habang ang karamihan sa mga calorie ay nagmumula sa cream at asukal. Ang kape sa kasong ito ay isang illiquid powder na hindi maaaring ibenta bilang isang "buong" instant. Malamang, ito ay alikabok ng kape o hilaw na materyales na may sirang imbakan o teknolohiya sa pag-aani. Upang makatipid ng pera, ang mga pabaya na tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng chicory o mga kemikal na additives sa pulbos.

Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang kape na may mga additives - cream, gatas, asukal, at iba pa. Maaari mong tumpak na kalkulahin ang nutritional value ng isang inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng calorie na nilalaman ng bawat sangkap at isinasaalang-alang ang laki ng paghahatid.

Ang pinakasikat na additive ay asukal. Ang calorie na nilalaman ng asukal ay 398 kcal bawat 100 g ng tuyong produkto. Ang isang kutsarita na walang slide ay mayroong mga 24-25 kcal. Gayunpaman, kung sagana kang mag-scoop ng isang pangpatamis na may slide, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay "tumalon" sa 40-42 kcal. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, karamihan sa mga tao ay nagdaragdag ng 2 kutsarita ng asukal sa bawat tasa, na nagdaragdag ng average na 50-80 calories sa kanilang kape.

Maraming nagkakamali na naniniwala na ang pag-inom ng kape na may pulot ay mas kapaki-pakinabang at mas mababa ang caloric kaysa sa asukal, ngunit ang produkto ng pukyutan ay naglalaman ng 329 kcal bawat 100 g, o 25-26 kcal bawat kutsarita. Sa katunayan, ang nutritional value nito ay katulad ng sa asukal. Kasabay nito, kapag ang pulot ay idinagdag sa mainit na kape, halos lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito ay leveled, na nangangahulugan na ito ay nagiging isang pangkaraniwang (at napakataas na calorie) na pampatamis.

Ang isa pang pantay na sikat na suplemento ay gatas. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pasteurized na produkto ng tindahan, kung gayon sa average na nilalaman ng calorie nito ay 55 kcal bawat 100 ml (taba na nilalaman 2.5%). Sa karaniwan, 50 ml (27 kcal) o 25 ml (14-15 kcal) ang idinagdag bawat tasa. Kung kailangan mo lamang "paputiin" ng kaunti ang kape, habang pinapanatili ang lakas nito, sapat na ang 1-2 kutsarang gatas, na 11-22 kcal.

Karamihan sa mga inumin tulad ng cappuccino, latte o mocha ay nangangailangan ng paggamit ng gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 3.2%, dahil ang naturang produkto lamang ang maaaring maging mahangin, ngunit malakas na bula. Ang gatas na may ipinahiwatig na porsyento ng taba ng nilalaman ay may nutritional value na 62 kcal bawat 100 ml.

Ang inihurnong gatas, na ginawa sa pamamagitan ng matagal na pag-init ng isang pasteurized na produkto, ay mayroon ding tumaas na nutritional value. Bilang resulta, ang halaga ng enerhiya nito ay 67 kcal bawat 100 g ng produkto.

Para sa mga sumusunod sa figure, ngunit hindi maaaring tumanggi na magdagdag ng gatas sa kape, maaaring irekomenda ang isang mababang-taba na produkto. Kabilang dito ang lahat ng uri ng gatas, ang taba na nilalaman na kung saan ay mas mababa sa 0.5%, habang ang halaga ng calcium sa loob nito ay kapareho ng sa isang mas mataba na katapat. Ang nutritional value ng isang produktong walang taba ay 36 kcal bawat 100 ml, o 16 kcal bawat 50 ml, o 7 kcal bawat 1 kutsara.

Kung ang ordinaryong gatas ay wala sa kamay, maraming tao ang nagdaragdag ng tuyong gatas. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng karaniwang pasteurized na gatas ng baka, kaya ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ay nawasak, at ang calorie na nilalaman ay tumataas. Ang huli ay katumbas ng 469 kcal bawat 100 g ng tuyong produkto. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng mga 40-42 kcal. Lumalabas na ang milk powder ay hindi ang pinakamahusay na pandagdag sa kape para sa mga sobra sa timbang.

Sa isip ng karamihan sa mga modernong tao, mayroong isang stereotype na ang mga produktong hayop ay mas mataba kumpara sa mga katapat na gulay, ngunit sa kaso ng gata ng niyog, ang kabaligtaran ay totoo. Ang produktong ito ay inihanda sa pamamagitan ng pagpindot sa durog na karne ng niyog. Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ng niyog ay mukhang puting tubig, ang calorie na nilalaman nito ay umabot sa 152 kcal bawat 100 ml.

Ang isa pang plant based milk ay soy milk. Ito ay inihanda mula sa iba't ibang mga munggo - toyo. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto bawat 100 ml ay 54 kcal. Ang pagdaragdag ng soy milk ay karaniwang nag-aalis ng pangangailangan na magdagdag ng pampatamis sa inumin, dahil ito mismo ay may matamis na aftertaste.

Ang cream ay nakakatulong upang gawing mas pinong at malambot ang lasa ng kape, gayunpaman, pinapataas din nila ang nilalaman ng calorie na medyo kapansin-pansin. Ang mga maliliit na bag ng cream na may dami ng 10 gramo ay napakapopular - para lamang sa isang tasa ng kape. Available ang mga ito na may taba na nilalaman na 10% (12 kcal) at 20% (22 kcal). Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang bag ng dry cream ng parehong dami, pagkatapos ay ang calorie na nilalaman ay tumataas sa 45 kcal. Ang isang mug ng espresso o americano na may 10% na cream ay naglalaman ng mga 16 kcal, ngunit kung gumamit ka ng dry product - 49-50 kcal.

Sa mga inuming kape, kung saan ang cream ay bumubuo ng isang magandang "sumbrero", isang mas masustansiyang produkto na may taba na nilalaman na 30% ay karaniwang inilalagay. Ang 1 kutsara lamang ng naturang cream ay tataas ang nutritional value ng inumin ng 60 kcal.

Palitan ang cream at asukal, na tila sa unang tingin, ay nagbibigay-daan sa condensed milk. Ang nutritional value ng produkto ay 300 kcal bawat 100 g ng produkto, sa isang kutsarita - 36 kcal, at sa dining room - 75 kcal. Kung matutunaw mo ang isang kutsara ng condensed milk sa isang tasa ng espresso, makakakuha ka ng 79-80 kcal. Maaari mong makamit ang isang katulad na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 10 mg ng mababang-taba na cream at isang kutsarita ng asukal, bilang isang resulta, ang isang katulad na dami ng inumin ay naglalaman lamang ng 30 kcal. Kahit na maglagay ka ng 2 kutsarita ng asukal (ang calorie content ay magiging 54 kcal na), mas mababa pa rin ito kaysa sa pagdaragdag ng condensed milk.

Karamihan sa kanila ay inihanda batay sa espresso - malakas na itim na kape, na eksklusibong inihanda sa isang coffee machine. Isinasaalang-alang na ang 7-10 mg ng coffee beans ay kinukuha bawat serving ng 40 ml, ang calorie na nilalaman ng isang serving ay 3-4 kcal.Ang espresso ay karaniwang lasing nang walang asukal at gatas, ngunit kung idagdag mo ang mga sangkap na ito (isang kutsarita ng asukal at isang kutsara ng medium-fat milk), kung gayon ang nutritional value ay tataas sa 35-37 kcal (depende sa taba na nilalaman ng gatas) .

Maraming tao ang hindi gusto ng masyadong puro espresso, kaya mas gusto nila ang Americano. Ang huli ay inihanda ayon sa klasikal na teknolohiya sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 bahagi ng espresso at 3 bahagi ng tubig. Sa kabila ng katotohanan na ang bahagi ay tumataas sa 180-250 ml, ang caloric na nilalaman nito (pati na rin ang nilalaman ng caffeine dito) ay nananatiling pareho.

Higit na masustansya ang mga inuming nakabatay sa espresso, asukal at gatas o cream. Kabilang dito ang cappuccino. Naglalaman ito ng matapang na natural na kape, warmed milk at foamed milk. Tanging gatas na may katamtamang at mataas na taba na nilalaman (2.5 o 3.2%) ang angkop para sa pagbuo ng bula. Ang calorie na nilalaman ng huli ay higit na tumutukoy sa halaga ng enerhiya ng cappuccino. Ang isang produkto na may taba na nilalaman na 2.5% ay may 54 kcal bawat 100 ml, na may taba na nilalaman na 3.2% - 59 kcal. Kaya, para sa 100 ml ng cappuccino mayroong hindi bababa sa 120 kcal, ngunit sa isang baso ng 180 ml (karaniwang paghahatid) mayroon nang 210 kcal.

Ang latte ay may katulad na nutritional value, na ginawa mula sa 2 bahagi ng espresso, warmed at foamed milk. Ang paghagupit ng gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 2.5-3.2% ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang "cap" sa ibabaw ng inumin. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng isang inumin ay 180-220 kcal bawat karaniwang paghahatid ng 220 ml. Ang "sumbrero" ng latte ay naiiba sa cappuccino foam sa mas malaking density. May hawak itong chocolate chips, cocoa, toppings at kahit maliliit na marshmallow sa ibabaw, kaya ang "tuktok" ng inumin ay tradisyonal na pinalamutian ng mga matatamis na ito. Bilang isang resulta, ang calorie na nilalaman ng inumin ay tumataas sa 300-450 kcal, depende sa additive.

Ang Mochaccino ay mayroon ding mataas na calorie na nilalaman, na higit sa lahat ay dahil sa pagkakaroon ng mainit na tsokolate sa komposisyon nito. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng tsokolate, espresso, gatas at whipped cream sa pantay na dami. Bilang resulta, ang calorie na nilalaman ng inumin ay 250-280 kcal bawat 100 ml. Isinasaalang-alang na ang mocaccino ay inihahain sa matataas na baso na may dami na 180-200 ml, ang calorie na nilalaman ng isang serving ay 500 kcal.

Ang Frappuccino ay may katulad na calorie na nilalaman (mga 400-500 kcal). Ang recipe ay unang nakilala salamat sa Starbucks coffee shop chain, na nagmamay-ari ng karapatan sa isang eksklusibong recipe. Ang inumin ay binubuo ng 100 ML ng gatas, kape, isang kutsarita ng asukal at ice cubes, na inalog sa isang shaker o blender.

Ang isa pang high-calorie na inumin ay coffee glace. Karaniwan itong inihahain sa mainit-init na panahon, dahil naglalaman ito ng ice cream at ice cubes, at ito ay napakarefresh. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng 20 mg ng coffee beans, 300 ML ng tubig at 60 g ng ice cream. Bilang isang resulta, ang calorie na nilalaman ng isang bahagi ng 350-400 ml ay mula 120 hanggang 200 kcal. Kadalasan ang inumin ay pinalamutian ng mga chocolate chips, topping, citrus zest, na maaaring tumaas ang nutritional value nito hanggang sa 300 kcal.

Kapaki-pakinabang na malaman ang calorie na nilalaman ng iba't ibang mga suplemento at inumin na nakabatay sa kape para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kalusugan at pigura. Sa ilang mga kaso, ang isang inuming kape sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie nito ay maaaring ihambing sa almusal o isang nakabubusog na meryenda, na bumubuo sa kalahati ng calorie na nilalaman ng tanghalian. Kasabay nito, dahil sa nilalaman ng mabilis na carbohydrates sa dugo, nangyayari ang "jumps" ng insulin, na naghihikayat sa pangangailangan para sa isang bagong bahagi ng matamis pagkatapos ng maikling panahon, at pinasisigla din ang gana.

Mula sa punto ng view ng mga benepisyo at mas mababang calorie na nilalaman, ang natural na giniling na kape ay mas mainam kaysa sa instant na kape.Kung pinag-uusapan natin ang huli, kung gayon ang sublimated ay mas mahusay kaysa sa iba pang mga varieties at, bukod dito, ang opsyon na "3 sa 1". Ang huli ay mahirap tawaging kape sa totoong kahulugan ng salita.

Para sa impormasyon sa calorie na nilalaman ng kape, tingnan ang sumusunod na video.