Kape na may cardamom: paglalarawan, mga recipe, benepisyo at pinsala

Kung uminom ka ng isang tasa ng isang nakapagpapalakas na inumin sa umaga, ito ay magpapahintulot sa katawan na gumising nang mas mabilis at magsimula ng isang bagong araw na may magandang kalooban. Mabilis kang magpapasaya sa kape na may cardamom.

Ang mga cardamom pod ay matagal nang ginagamit sa paggawa ng kape. Sa mga bansang Arabo, ang pampalasa na ito ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa mga katangian ng panlasa nito, kundi dahil din sa katotohanan na ito ay may positibong epekto sa paggana ng buong organismo sa kabuuan.

Maraming mga residente ng mga bansa sa Silangan ang mahilig sa ganitong uri ng kape na gumagamit pa sila ng hindi pangkaraniwang mga pagkain sa paggawa. Nagbubuhos sila ng sariwang inihandang kape sa isang espesyal na "Bedouin" coffee pot, at "ipasok" ang isang cardamom pod sa spout nito. Ginagawa nitong mas matindi ang lasa. Kapag nagbubuhos ng kape sa isang tasa mula sa isang palayok ng kape, ito ay pinayaman din ng aroma ng cardamom, na nagbibigay sa inumin ng karagdagang lasa.

Ang kape na may cardamom ay medyo sikat din sa Israel. Ang mga naninirahan sa bansang ito ay nagmamay-ari ng mga sinaunang lihim ng paggawa ng malusog na inumin na ito. Ang Israeli coffee na may cardamom ay may kakaibang lasa at kakaibang aroma. Ang mga turistang bumibisita sa Israel ay maaaring bumili ng mga yari na timpla ng kape na naglalaman ng parehong butil ng kape at durog na cardamom pod.

Ang katanyagan ng kape na ito ay lumalaki araw-araw. Ito ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga residente ng mga bansa sa Silangan, kundi pati na rin ng mga Europeo. Sa maraming coffee house, maaari kang mag-order ng kape na ito at tamasahin ang kakaibang lasa nito.

Ang mga butil ng kape ay naglalaman ng caffeine. Nagagawa nitong pasiglahin ang gawain ng puso. Sa ilalim ng impluwensya ng caffeine, ang mga selula ng puso ay gumagana nang mas intensively, na kung saan ay ipinahayag sa pamamagitan ng isang pagtaas sa rate ng puso.

Ang caffeine ay nakakaapekto rin sa tono ng mga daluyan ng dugo, na ipinakikita ng katotohanan na pagkatapos kumuha ng mga inuming may caffeine, ang mga tagapagpahiwatig ng presyon ng dugo ay tumaas.

Ang mga metabolic process sa katawan kapag umiinom ng kape ay nagpapabuti. Ang biological effect na ito ng caffeine ay kadalasang ginagamit ng mga taong umiinom ng kape upang pumayat. Ang pagdaragdag ng mga karagdagang additives sa kape, kabilang ang cardamom, ay nagpapahusay lamang sa epektong ito.

Ang mga benepisyo ng inumin ay lubos na pinahusay ng cardamom. Ang cardamom ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa lahat ng mga selula ng katawan ng tao. Ang mga taong umiinom lamang ng isang tasa ng mabangong kape sa isang araw ay mas malamang na magkaroon ng mga depressive disorder. At din ang kape na may cardamom ay nakakatulong upang mapabuti ang kahusayan at paglaban sa iba't ibang mga stress. Ang isang tasa ng masarap na kape na may cardamom ay magiging isang magandang simula ng araw.

Ang mga cardamom pod ay naglalaman din ng ilang bahagi na may antibacterial effect. Ang biological effect na ito ay maaaring gamitin sa paggamot ng iba't ibang sakit na sinamahan ng pamamaga. Naniniwala ang mga taga-Silangan na ang kape na may cardamom ay nakakatulong upang makayanan ang ubo, na madalas na "kasama" ng brongkitis, laryngitis o iba pang mga nakakahawang sakit ng respiratory tract.

Ang kape na may cardamom ay maaaring magdala ng katawan hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Karaniwan ang sitwasyong ito ay nangyayari kung ang mga taong may isang bilang ng mga kontraindikasyon sa kalusugan ay umiinom ng kape.

Ang mga inuming may caffeine ay dapat na maingat na inumin ng mga taong may tachycardia - isang mabilis na tibok ng puso. Ang caffeine ay humahantong sa isang pagtaas sa rate ng puso, na maaaring makapukaw ng isang bagong pag-atake ng tachycardia.

Ang ganitong uri ng kape ay kontraindikado din sa hypertension. Ang caffeine ay nakakaapekto rin sa tono ng mga arterya, na maaaring makapukaw ng "paglukso" sa presyon ng dugo. Ang espesyal na pangangalaga ay dapat gawin kapag umiinom ng mga naturang inumin para sa mga taong napipilitang uminom ng mga antihypertensive na gamot, dahil ang caffeine ay maaaring makatulong na mabawasan ang epekto ng therapy.

Dapat ding maingat na uminom ng kape ang mga buntis at mga nagpapasusong ina. Ang cardamom ay maaaring maging sanhi ng isang paglala ng isang bilang ng mga sakit, na maaaring humantong sa isang pagkasira sa kurso ng pagbubuntis. Bago uminom ng mga naturang inumin, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Maraming mga recipe para sa paggawa ng masarap na kape na may cardamom. Ngunit ang mga pagpipilian para sa paggawa ng serbesa na ito masarap na inumin ay naiiba din. Kaya, maaari itong i-brewed sa isang Turk, isang coffee machine, o kahit na brewed sa isang tasa. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong sariling pagnanais at imahinasyon.

Ang klasikong recipe ay medyo simple. Mangangailangan ito ng:

• 12 g ground coffee beans;
• 150-180 ML ng tubig;
• 2 kurot ng cardamom;
• asukal o pulot (sa panlasa).

Ang durog na butil ng kape ay dapat ihalo sa cardamom. Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa isang Turk at ibuhos ang tubig.Susunod, ang Turk ay inilalagay sa kalan, at ang inuming sigla ay inihanda ayon sa karaniwang recipe.

Sa sandaling lumitaw ang isang katangian na "sumbrero" ng kape sa Turk, ang kape ay dapat alisin mula sa kalan at bahagyang palamig. Ang ilang mga connoisseurs ng inumin na ito ay inuulit ang pamamaraang ito ng 2-3 beses. Naniniwala sila na sa kasong ito ay nakakakuha ito ng mas mayamang lasa at maliwanag na aroma ng cardamom. Hindi mo kailangang pakuluan ang inuming kape.

Ang natapos na inumin ng lakas ay dapat ibuhos sa isang tasa at maaaring ihain sa mesa. Ang dami ng cardamom, tulad ng dinurog na butil ng kape, ay maaaring baguhin. Kaya, kung gusto mo ng mas masarap na lasa, dapat kang maglagay ng mas maraming butil ng kape. Ang mga taong gusto ng "mas malambot" na inumin ay maaaring gustong magdagdag ng mas kaunti. Sa parehong paraan, maaari mong baguhin ang halaga ng cardamom.

Ang lasa ng mabangong inuming kape na ito ay maaaring bahagyang mabago. Para dito, ang iba't ibang mga aromatic additives at iba pang pampalasa ay ginagamit sa paghahanda. Kaya, maaari kang magdagdag ng cinnamon o lemon sa kape. Ang inumin na ito ay nakakakuha na ng mga bagong lasa. Makokontrol din ang tamis ng inumin. Ang mga mahilig sa matamis na inumin ay may posibilidad na magdagdag ng ilang asukal o kahit honey sa kanilang kape. Kasama sa ilang mga recipe ang cane sugar o sugar syrup.

Gustung-gusto ng mga residente ng mga bansa sa Silangan na magluto ng kape, hindi lamang nagdaragdag ng cardamom, kundi pati na rin ang iba pang pampalasa dito. Upang maghanda ng gayong mabangong inumin kakailanganin mo:

• ground coffee beans - 10 g;
• cardamom - 5-6 butil;
• carnation - 1 pc.;
• kanela - sa dulo ng kutsilyo;
• tuyong luya - isang pakurot;
• tubig - 160-170 ML.

Ang giniling na butil ng kape ay dapat ihalo sa iba pang sangkap at ilipat sa isang Turk. Napansin ng mga residente ng silangang bansa na pinakamahusay na magtimpla ng naturang inuming kape "sa lumang paraan" - sa tulong ng isang Turk. Ang paraan ng pagluluto na ito ay pinakaangkop upang matiyak na ang lahat ng mga pampalasa ay "ipapakita" ang kanilang mga lasa hangga't maaari.

Pakuluan ang inumin ng vivacity ng 2 beses. Sa kasong ito, ang inumin ay magkakaroon ng mas masaganang lasa. Pagkatapos ng kape ay handa na, maaari kang maglagay ng kaunting asukal o pulot dito. Gayunpaman, ang ilang mga tao na mas gusto ang mga unsweetened na inumin ay hindi nagdaragdag ng anumang karagdagang mga sangkap na matamis. Ang kape na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masaganang lasa at kamangha-manghang aroma na kumakalat sa buong bahay.

Ang mga mahilig sa "mas malambot" na lasa ay maaaring gumawa ng kape na may gatas. Gawing madali. Mangangailangan ito ng:

• giniling na kape - 10 g;
• durog na buto ng cardamom - 1/5 kutsarita;
• tubig - 180 ML;
• gatas - 1 tbsp. l.;
• asukal (sa panlasa)

Ang mga durog na butil ng kape ay dapat ihalo sa cardamom at ibuhos ng tubig. Ang kape ay ginagawa sa karaniwang paraan. Ang gatas at asukal ay dapat idagdag sa natapos na inumin. Napansin ng maraming tao na ang maitim na tsokolate o oriental sweets ay mahusay para sa naturang kape.

Ang kape na may cardamom ay pinakamahusay na ubusin sa umaga. Ang caffeine na taglay nito ay nakakatulong sa katawan na gumising ng mas mabilis. Kung uminom ka ng ganoong inumin sa gabi, maaari itong humantong sa katotohanan na magiging mas mahirap makatulog.

Kapag umiinom ng masiglang inumin, siguraduhing tandaan ang dami. Ang isang maliit na tasa sa isang araw ay sapat na upang tangkilikin ang inumin. Ang pag-inom ng kape sa maraming dami ay hindi dapat, dahil maaari mong makapinsala sa iyong katawan.Ang mga taong may malalang sakit ay dapat talagang talakayin ito sa kanilang doktor bago gamitin.

Para sa mga benepisyo at panganib ng kape na may cardamom, tingnan ang sumusunod na video.