Gaano karaming caffeine ang nasa isang tasa ng kape?

Ang bawat isa sa atin ay halos alam kung ano ang epekto ng caffeine sa katawan ng tao. Ang kape ay ang pinakasikat na inumin na mayaman sa elementong ito. Ang sangkap ay nagpapalakas at nagbibigay ng lakas, dahil sa kung saan ang kape ay madalas na lasing sa umaga upang mabilis na magising at pasiglahin ang nervous system.

Ang caffeine ay natuklasan noong 1819. Ang gawain ay isinagawa ng French researcher na si Runge. Ang scientist ay nakakuha ng walang kulay na mga kristal mula sa coffee extract, na may malasutla na texture at bahagyang mapait na aftertaste. Ang mga particle na ito, na natutunaw sa tubig, ay may malakas na stimulating at stimulating effect sa katawan.

Ang alkaloid (caffeine) ay matatagpuan hindi lamang sa mga bunga ng mga uri ng puno ng kape, kundi pati na rin sa mga kola nuts at dahon ng puno ng tsaa. Ang caffeine ay aktibong ginagamit sa larangang medikal. Ang elemento ay madaling natutunaw sa tubig at mga inuming nakalalasing. Ang mga gamot na naglalaman ng sangkap sa itaas ay epektibong lumalaban sa pananakit ng ulo at iba pang karamdaman.

Sa larangan ng medisina at parmasyutiko, ang caffeine ay tinatawag na trimethylxanthine. Ang kemikal na formula ay C8H10N4O2.Ngunit din sa mga parmasya maaari kang makahanap ng mga diuretics at mga stimulant sa puso na binuo gamit ang bahaging ito.

Isaalang-alang kung paano nakakaapekto ang caffeine sa ating katawan.

• Ang paggulo ng gitnang sistema ng nerbiyos, dahil sa kung saan mayroong isang pakiramdam ng kagalakan, ang isang paggulong ng lakas ay nangyayari. Pinasisigla ng sangkap ang paggawa ng serotonin, dopamine at adrenaline.
• Pagpapasigla ng cardiovascular system.
• Pinapaginhawa ang kahinaan at antok.
• Nagpapataas ng mood.
• Isang tonic na makakatulong na makayanan ang kawalang-interes.
• Ang regular na pag-inom ng caffeinated na inumin ay makakatulong sa iyong manatiling aktibo sa buong araw.
• Tumaas na tibok ng puso dahil sa paglabas ng mga hormone sa dugo.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang caffeine ay nakakahumaling sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pagkagumon sa droga. Ang katawan, na tumatanggap ng patuloy na dosis ng lakas mula sa labas, ay nagsisimulang humina pagkatapos ng pag-awat mula sa kape. Upang ang pag-inom ng kape ay hindi negatibong makaapekto sa katawan, kailangang malaman ang sukat na ginagamit.

Kung ang isang tao ay hindi makapagsimula ng kanyang araw nang walang isang tasa ng kape, ito ay nagpapahiwatig ng pagkagumon. Naturally, ang epekto ng caffeine ay hindi kasing lakas ng iba pang mga gamot, ngunit ito ay kumikilos sa katawan sa parehong paraan.

Ang konsentrasyon ng caffeine sa isang inumin ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan.

Ang iba't-ibang bean ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagmamarka ng kape para sa nilalaman ng caffeine.Batay sa lasa, ang Arabica ay mas mahalaga at mahal kumpara sa iba't ibang Robusta, ngunit ang konsentrasyon ng nakapagpapalakas na sangkap sa komposisyon nito ay mas mababa. Ang inuming Robusta ay naglalaman ng humigit-kumulang 200 milligrams ng sangkap sa 170 mililitro ng inumin, at ang isang baso ng Arabica ay naglalaman ng mga 110 milligrams.

Ang susunod na kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng caffeine ay ang antas ng litson sa panahon ng proseso ng pagluluto. May isang opinyon na ang mas malakas na mga beans ay inihaw, mas malakas ang aroma ng inumin, at ang lasa nito ay mas malakas at mas maliwanag, ayon sa pagkakabanggit, ang konsentrasyon ng caffeine ay mas mataas. Sinasabi ng mga eksperto na hindi ito ganoon. Ang matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura sa kape ay sumisira sa mga molekula ng sangkap na ito.

Kahit na ang mekanikal na pagproseso ng mga butil ay nakakaapekto sa nilalaman ng elemento sa itaas. Ang antas ng paggiling ay depende sa paraan ng paghahanda ng kape. Upang makapagtimpla ng Turkish coffee, kailangan mong maingat na gilingin ang beans sa isang lawak na sila ay kahawig ng alikabok. Ang kape para sa isang drip type coffee maker ay hindi nangangailangan ng gayong masusing paggiling.

Ang oras na ginugol sa paggawa ng inumin at ang paraan ng paghahanda ay nakakatulong din sa espesyal na nakapagpapalakas na epekto. Dapat pansinin kaagad na ang dami ng tubig na ginagamit sa proseso ng pagluluto ay hindi binabawasan ang konsentrasyon ng caffeine. Alam ng mga mahilig sa kape na mula sa isang dami ng kape, posible na gumawa ng iba't ibang inumin sa pamamagitan ng lakas.

Kung gusto mo ng pinakamabisang inuming pampasigla, magtimpla ng iyong kape hangga't maaari. Kung mas mahaba ang oras ng paggawa ng serbesa, mas mataas ang nilalaman ng caffeine sa inumin. Kaya, ang kape mula sa press, na na-infuse para sa isang tiyak na tagal ng oras, ay may mas mataas na konsentrasyon sa komposisyon kumpara sa mga inumin na inihanda na may singaw.

Ito ang pinakasikat na inumin sa mga magkasintahan. Ito ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa na ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto sa mundo dahil sa pagiging simple nito. Ang isang tasa ng totoong kape ay naglalaman ng mula 70 hanggang 140 mg ng sangkap. Ang average na halaga ay 95 mg (0.095 gramo).

Ang inumin na ito ay inihanda sa pamamagitan ng pagpasa ng singaw at mainit na tubig sa ilalim ng mataas na presyon sa pamamagitan ng pinong giniling na butil. Ang nilalaman ng nakapagpapalakas na bahagi sa kape ay mataas kumpara sa isang regular na inumin, gayunpaman, dahil sa maliliit na bahagi, ang stimulating effect ay nabawasan. Ang isang karaniwang tasa ng 30-50 mililitro ay naglalaman ng humigit-kumulang 60 mg ng sangkap. Kung kailangan mong magsaya sa pinakamaikling posibleng panahon, pumili ng double espresso. Sa loob nito, ang nilalaman ay magiging 2 beses na higit pa dahil sa tumaas na bahagi.

Nag-aalok ang mga coffee house sa mga customer ng napakaraming uri ng inumin na may pagdaragdag ng iba't ibang elemento, tulad ng syrup, cream, honey, nuts, gatas at marami pang iba. Karamihan sa kanila ay inihanda batay sa kilalang espresso, na itinuturing na isang klasikong inumin.

Kasama sa mga uri na ito ang mga sumusunod na recipe: americano, macchiato, cappuccino at latte. Kapag inihahanda ang mga ito, gumamit ng gatas, at ang produktong ito ay hindi naglalaman ng caffeine. Kaya, ang konsentrasyon ng sangkap sa inumin ay nananatiling hindi nagbabago.Ang isang maliit na serving ng kape ay naglalaman ng humigit-kumulang 60 mg, isang doble - 120.

Para sa paghahanda ng isang instant na produkto, ginagamit ang brewed natural na kape. Sa segment na ito ng industriya ng pagkain, ginagamit ang sublimation technique. Bilang isang resulta, ang mga butil ay nabuo na mabilis na natunaw. Upang maghanda ng kape, sapat na upang matunaw ang isang kutsarita o isang kutsara ng produkto sa isang tabo ng tubig.

Ang nilalaman ng caffeine ay nag-iiba mula 30 hanggang 60 milligrams bawat 237 mililitro na tasa.

Dahil sa katotohanan na ang kape ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos at sistema ng sirkulasyon, na naglo-load sa katawan, ang paggamit nito ay dapat na limitado sa mga taong may sakit sa puso at iba pang mga karamdaman. Upang tangkilikin ang inumin na walang negatibong kahihinatnan, pumili ng decaffeinated na kape.

Sa kabila ng pangalan, ang produktong ito ay naglalaman pa rin ng isang maliit na konsentrasyon ng sangkap na ito sa komposisyon. Ang isang maliit na tasa ng kape ay naglalaman ng hanggang 3 milligrams, isang malaking serving - 7 milligrams.

Karamihan sa mga inumin na lalo na sikat sa mga kabataan ay naglalaman ng caffeine. Ang sangkap na ito ay kinakailangang naroroon sa mga inuming enerhiya. Ang isang tasa ng inuming ito ay naglalaman ng higit na caffeine kaysa sa karaniwang tabo ng regular na kape. Bilang karagdagan sa pangunahing elemento, ang komposisyon ay naglalaman ng karagdagang mga additives ng kemikal.

Ang mga eksperto mula sa larangan ng medisina ay mahigpit na inirerekomenda na tratuhin ang paggamit ng mga naturang inumin nang may pag-iingat at hindi lalampas sa pang-araw-araw na allowance. Ang impormasyon tungkol dito ay dapat ipahiwatig sa packaging.

Ang pinahihintulutang solong dosis ng caffeine ay mula 100 hanggang 200 mililitro. Para sa isang araw, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa isang gramo ng elementong ito. Kung hindi, hindi maiiwasan ang mga problema sa puso, atay at iba pang mga organo. Alinsunod dito, pinapayagan na uminom ng 2 hanggang 3 tasa ng kape bawat araw.

Mayroong ilang mga epektibong paraan kung saan maaari mong bawasan ang proporsyon ng caffeine.

• Kapag naghahanda ng inumin sa isang Turk, ang porsyento ng stimulating element ay bababa ng 20-30%. Ito ay isang simple at epektibong paraan upang mabilis na mabawasan ang konsentrasyon.
• Magdagdag ng gatas o lemon sa iyong inumin. Bilang resulta, ang lakas ng mga inumin ay bababa ng 10-20%, depende sa komposisyon ng isang partikular na sangkap sa inumin.
• Gumamit ng Arabica coffee para gumawa ng kape. Ang grade na ito ng caffeine ay 10-15% na mas mababa kaysa sa iba't ibang mixtures at blends.

Ang instant na kape ay naging laganap sa buong mundo, dahil sa kadalian ng paghahanda. Upang makagawa ng inumin, ibuhos lamang ang produkto na may mainit na tubig at ihalo nang lubusan.

Ang kape ng ganitong uri ay nahahati sa 3 grupo.

• Pulbos. Ang pinaka-abot-kayang uri ng kape. Ang produkto ay nakuha mula sa pinong durog na butil, maingat na inihaw sa pamamagitan ng heat treatment sa ilalim ng mataas na presyon. Ang katas ay tuyo, at ang masa ng pulbos ay nakabalot sa mga pakete at ipinadala sa mga tindahan.
• Nakasublimate. Ang pamamaraan na ito ay makabuluhang naiiba sa iba. Sa una, ang butil ay sumasailalim sa isang proseso ng pagyeyelo, pagkatapos kung saan ang pagpapatayo ng vacuum ay nagaganap.
• Butil-butil. Sa larangan ng produksyon, ang parehong pamamaraan ay ginagamit tulad ng sa paggawa ng pulbos na kape, ngunit may ilang mga pagkakaiba. Gamit ang singaw, ang mga butil ay nakuha mula sa pulbos. Ang hot steam treatment ay nagbibigay sa kape ng espesyal na lasa at aroma.

Ayon sa komposisyon ng stimulating element, ang isang natutunaw na inumin ay hindi naiiba nang malaki mula sa isang lupa. Kung sa isang mug ng natural na kape ang konsentrasyon ay humigit-kumulang 18 milligrams ng caffeine, kung gayon sa instant na produkto ang sangkap na ito ay mas mababa lamang ng 12 mg.

Ang bawat produkto ay may tiyak na negatibo o positibong epekto sa katawan, depende sa konsentrasyon nito sa katawan. Ang kape ay naglalaman ng maraming antioxidant na may positibong epekto sa kalusugan at pangkalahatang kagalingan. Gayunpaman, ang labis na dami ng caffeine ay nagdudulot ng maraming problema, kabilang ang: pagkagambala sa pagtulog, pagkabalisa, palpitations ng puso, sakit sa puso, at iba pa.

Sa sumusunod na video, makikita mo ang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa caffeine at ang nilalaman nito sa iba't ibang uri ng kape.