Ano ang berdeng kape at paano ito inumin ng tama?

Kabilang sa maraming mga pagpipilian para sa isang inuming kape, ang berdeng kape ay itinuturing na isa sa pinaka orihinal at lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay may napaka tiyak na lasa, kaya kailangan mong malaman kung paano ito inumin nang tama.

Ang berdeng kape ay hindi isang hiwalay na uri ng halaman, ngunit isang variant lamang nito. Ang mga ordinaryong butil, pagkatapos ng pag-aani, ay pinoproseso, pinirito upang bigyan sila ng madilim na lilim at lasa na pamilyar sa lahat. Ang berdeng iba't-ibang ay hindi nagpapahiram sa sarili sa gayong mga impluwensya, dahil ang kulay at lasa nito ay ibang-iba. Ang kawalan ng karagdagang mga pamamaraan para sa mga butil ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap, antioxidant at bitamina sa kanila.

Para sa paggamit sa berdeng anyo, ginagamit ang mga varieties ng Arabica at Robusta. Ang Arabica ay isang mas mahal na opsyon, naglalaman ito ng mas kaunting caffeine at taba, wala itong mataas na kaasiman, na ginagawang mas marangal at kaaya-aya ang lasa nito. Dahil sa malawak na hanay ng lasa, karamihan sa mga mahilig sa inumin ay mas gusto ang partikular na uri na ito.

Tulad ng para sa Robusta, ito ay mas mababa sa kalidad, panlasa, at samakatuwid ay mas mura, na para sa ilan ay isang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan. Anuman ang pagkakaiba-iba, ang mga matabang lupa ay mahalaga para sa pagtatanim ng berdeng kape, at walang kemikal na pagkontrol sa peste o karagdagang sintetikong pataba ang ginagamit upang linangin ang mga ito.

Upang matiyak ang kalidad ng produkto, kailangan mong maingat na siyasatin ang mga butil ng kape, dapat silang magkaroon ng kulay ng oliba at ganap na malinis, nang walang mga bakas ng aktibidad ng insekto, mga panlabas na mantsa, magkaroon ng amag at hindi likas na amoy. Ang kape na ito ay may hindi gaanong kaaya-aya at marangal na lasa, ngunit ito ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang aroma nito ay damo-tart, at ang lasa ay may malinaw na asim at lagkit. Ang green beans ay maaari ding i-roasted para maging brown, ngunit magiging mas magaan ang kulay at iba pa rin ang lasa.

Ang mga butil na nakolekta sa plantasyon ay may dalawang mga pagpipilian sa pagproseso, ayon sa kung saan ang mga uri ng inumin ay maaaring makilala:

• Dry, kung saan kailangan lamang ng sikat ng araw. Ito ang pinakasimple at pinakalumang bersyon ng pagtatrabaho sa mga butil, ngunit ito ay may kaugnayan pa rin ngayon. Ang buong pananim ay nakakalat sa inihandang ibabaw sa isang manipis na layer at pinatuyo sa araw na may paminsan-minsang pagpapakilos. Takpan ang lahat sa gabi upang maiwasan ang kahalumigmigan. Ang pamamaraan ay tumatagal ng dalawang linggo, pagkatapos nito ang lahat ng mga butil ay dapat sumailalim sa isang proseso ng pagbabalat. Para dito, ginagamit ang mga dalubhasang pag-install.

• basa - isang mas mahal at matagal na pagpipilian, ngunit ito ay ginagamit upang magtrabaho kasama ang mga mamahaling varieties upang makakuha ng mga piling berdeng kape.Ang pagtatrabaho sa mga butil ay isinasagawa sa 4 na yugto: pag-uuri ng mga hilaw na materyales at pagpili lamang ng pinakamahusay na mga pagpipilian, paglalagay ng mga beans sa isang gilingan, kung saan ang balat ay tinanggal mula sa kanila, ibabad ang mga butil sa tubig para sa isang araw upang madaling alisin ang mga particle ng pulp na nananatili pagkatapos ng gilingan, at pagpapatuyo ng mga butil. Kapag natapos na ang trabaho, ang mga nagresultang prutas ay ipinadala sa mga bodega, kung saan muling susuriin ang mga ito. Tanging ang pinakamahusay at pinakamataas na kalidad ng mga beans lamang ang iniimbak.

Ang mga black o green coffee beans ay napakapopular sa populasyon ng buong planeta. Ang inumin na nagmula sa Ethiopia ay naging minamahal ng lahat na pinahahalagahan ang lasa, aroma at mga benepisyo ng mga butil. Salamat sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagproseso, ang isang malaking bilang ng mga varieties ay maaari na ngayong obserbahan, at pinipili ng lahat ang isa na gusto niya.

Ang mga puno kung saan lumalaki ang mga butil ng kape ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, samakatuwid hindi nakakagulat na ang mga prutas ay mayaman din sa iba't ibang mga elemento ng micro at macro, pati na rin ang mga bitamina. Ang mga butil ng kape bago at pagkatapos ng pagproseso ay may iba't ibang komposisyon ng kemikal, kaya mayroong ilang mga proseso para sa pagkuha ng mga inumin. Ang pinakamahalagang bahagi ng alinman sa mga ito ay:

• Caffeine, marami nito sa itim na iba't at hindi gaanong kabahagi sa berde. Pinapataas nito ang mental at pisikal na aktibidad. Ang pinakamainam na halaga ng sangkap ay nakakatulong upang mapupuksa ang pagkapagod, mapabilis ang metabolismo, pinatataas ang kapasidad ng memorya, pinipigilan ang akumulasyon ng taba sa katawan, tinutulungan ang normal na paggana ng puso at pinapawi ang mga spasms.

• Tannin tumutulong upang bumuo ng isang espesyal na pelikula sa katawan na magpoprotekta laban sa mga negatibong epekto ng panlabas at panloob na mga kadahilanan.Ang epekto sa katawan ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang pagkamatagusin ng mga capillary, paliitin ang mga daluyan ng dugo, neutralisahin ang aktibidad ng bakterya, pagalingin ang mga sugat sa mas mabilis na rate, at gawing normal ang aktibidad ng gastrointestinal tract.
• Chlorogenic acid ay isang makapangyarihang antioxidant. Ang sangkap na ito ay matatagpuan lamang sa hilaw na anyo ng kape at kapag inihaw, ito ay nagiging isang simpleng tambalan na nagbibigay sa inumin ng isang katangian na aftertaste. Ang pagkilos ng sangkap ay nagpapahintulot sa iyo na ihinto ang akumulasyon ng mga masa ng taba. Bilang karagdagan, aktibong pinasisigla nito ang central nervous system, nakikilahok sa gawain ng hematopoietic at respiratory system. Tumutulong na gawing normal ang panunaw, pinasisigla ang metabolismo ng nitrogen.

• Theophylline, na tumutulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa mga bato, gawing normal ang respiratory function, mababad ang dugo ng oxygen, babaan ang konsentrasyon ng carbon dioxide, pasiglahin ang puso sa pamamagitan ng pagtaas at pagpapalakas ng dalas ng pag-urong ng kalamnan, babaan ang tono ng mga daluyan ng dugo, bawasan ang panganib ng mga clots ng dugo.
• Mga amino acid nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang pagsipsip ng mga bitamina at mineral, bumuo ng mga antibodies na lumalaban sa mga impeksiyon, at mga hormone na tumutulong sa kurso ng mga metabolic na proseso. Gumagawa sila ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa buong katawan. Bilang karagdagan, nakakatulong ang mga ito sa pagtaas ng mass ng kalamnan at sa mas mabilis na pagbawi pagkatapos ng pagsasanay, pagsira sa mga masa ng taba at pagdurog ng gana.
• Mga lipid nagbibigay ng mga proseso para sa synthesis ng halos lahat ng mga hormone na kumokontrol sa aktibidad ng central nervous system.

• Mga tannin Ang astringency na likas sa inumin na ito ay idinagdag sa kape, at kapag pinagsama sa mga organikong acid, pinapabilis nila ang mga proseso ng metabolic at nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo.
• Selulusa tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng panunaw, inaalis ang labis na kolesterol, pinasisigla ang natural na pagbaba ng timbang, nagpapabuti ng daloy ng dugo sa pelvic area, tumutulong sa pagpapanumbalik ng paggana ng mga organo ng ihi, pinapadali ang pagpapakita ng mga alerdyi, pinapalakas ang immune system, binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, at pinipigilan ang oncology.
• Trigonelline naroroon sa mga butil ng kape na hindi dumaan sa proseso ng pag-ihaw. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang sangkap na ito ay binago sa nikotinic acid, na mayroon ding magandang epekto sa katawan.
• Mga mahahalagang langis tumulong na ayusin ang gawain ng puso, mapawi ang pamamaga, mapadali ang ubo reflex, dagdagan ang daloy ng uhog mula sa bronchi, at mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract.

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa berdeng kape, walang duda tungkol sa mga benepisyo nito sa mga tao. Dahil sa hindi masyadong kaaya-ayang lasa ng inumin, kailangan mong pag-aralan ang mga paraan kung paano ito gagawing mas masarap.

Ang modernong berdeng kape ay may maraming mga varieties, ang bawat isa ay may sariling mga katangian, pakinabang at disadvantages. Ang mga pangunahing ay:

• Mga butil ng kapena, sa kanilang sarili, ay hindi nilayon na kainin. Ang kanilang paggamit ay nangangailangan ng karagdagang pagproseso, lalo na ang litson. Napakahirap gawin ito sa bahay, dahil ang buong proseso ay may mahigpit na pagkakasunud-sunod, upang ang mamimili ay makatanggap ng isang de-kalidad na produkto nang walang panganib ng pagkalason sa pamamagitan ng mga produkto ng pagkabulok, amag, rodent residues at iba pang mga bagay.
• giniling na kape ay ang parehong beans na giniling sa produksyon. Dahil ang mga butil ay napakatigas, napakahirap gumawa ng isang halo na parang pulbos mula sa kanila.Ang mas pino ang giling, mas mahusay ang produkto. Ang pagbili ng pagpipiliang ito ay nagdadala din ng isang panganib, dahil ang mga kondisyon kung saan naproseso ang butil ay hindi alam. Hindi rin mabe-verify kung may napiling pinakamaganda sa kanila at ang pagsala ng mga nasirang beans.

• Ground coffee na may mga additives, na kung saan ay ang mga sangkap na tumutulong sa isang tao na mawalan ng timbang at makakuha ng isang toned na katawan - na may luya, St. John's wort, flax at algae. Ang epekto ng paggamit nito ay maaaring iba, ngunit isang bagay ang sigurado - ang mga karagdagang suplemento ay hindi nakakapinsala sa kalusugan.
• Isang halo ng mga berdeng varieties na may inihaw. Ang ganitong kape ay maaaring iharap sa dalawang anyo: lupa at instant. Ang hitsura ng naturang inumin ay naimbento ng mga producer ng kape na gustong makabuo ng isang bagong rebolusyonaryo, at nagtagumpay sila, ngunit saglit. Ngayon ang pangangailangan para sa naturang halo ay napakababa, at mayroong isang paliwanag para dito - ang lasa ng nagresultang kape ay mas mababa kaysa sa bawat isa sa mga varieties nang hiwalay, ang mga benepisyo ay nabawasan din, na humahantong sa mababang demand para sa produktong ito.

Ang mga mahilig at gumagalang sa kape para sa aroma at lasa nito ay makikinabang sa pagsubok ng berdeng iba't. Ang mga tunay na gourmet ay magagawang pahalagahan ang inumin, nakakakuha mula dito hindi lamang kasiyahan, kundi pati na rin ang mga benepisyo para sa katawan at pigura.

Tulad ng anumang inumin, ang berdeng kape ay may mga kalamangan at kahinaan nito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kinabibilangan ng:

• pakikilahok sa pagsunog ng taba;
• pag-activate ng mga proseso ng metabolic;
• pinapawi ang pakiramdam ng gutom;
• normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pag-alis ng mga lason at lason mula sa katawan;
• pagpapanatili ng balat ng kabataan;
• proteksyon mula sa impluwensya ng UV rays;
• nagpapabuti ng metabolismo at sirkulasyon ng dugo;
• normalizes ang gawain ng puso;
• tumutulong upang palakasin ang tissue at kalamnan ng buto;
• tumutulong sa CNS.

Kabilang sa mga negatibong salik na sanhi ng paggamit ng berdeng kape, maaari nating makilala ang mga sumusunod:

• Ang paglitaw ng pagkagumon sa caffeine, kung saan ang sakit ay nangyayari sa lugar ng ulo, na nangangailangan ng isang pag-aantok na estado, kawalan ng lakas. Ang pagkamayamutin, depressive mood, pagduduwal reflex, pananakit ng kalamnan ay lilitaw.
• Ang isang negatibong epekto sa mga selula ng nerbiyos, na, mula sa paglampas sa pinahihintulutang pamantayan ng caffeine, ay tumatanggap ng patuloy na stress, na humahantong sa mga malfunction ng buong central nervous system.
• Ang hindi makontrol na paggamit ng caffeine ay maaaring magdulot ng mga sakit tulad ng psychosis, epilepsy, paranoya, mga pag-atake ng matinding pagsalakay.
• Ang labis na pagkonsumo ng caffeine ay nagpapabilis sa paggana ng puso, kaya napapagod ito. Dahil dito, tumataas ang presyon ng dugo.
• Ang malaking pagkonsumo ng kape ay naglalabas ng mga mineral at bitamina ng grupo B mula sa katawan ng tao, na humahantong sa mga negatibong kahihinatnan: mga nasirang ngipin, malutong na mga kuko, ang hitsura ng osteochondrosis, sakit sa likod at gulugod, at mga problema sa suplay ng dugo sa utak.

Ang lahat ng positibong katangian sa halip na mga benepisyo ay magsisimulang makapinsala sa katawan, at sa halip na maging mabuti ang pakiramdam, ang isang tao ay maaaring mapunta sa isang ospital. Siyempre, ang berdeng kape ay kapaki-pakinabang, bilang ebidensya ng maraming mga pagsusuri, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-inom nito sa katamtaman upang makatanggap lamang ng mga benepisyo.

Upang maghanda ng inumin mula sa green coffee beans, kailangan mong iproseso ang mga ito sa isang paraan o iba pa. Kung kailangan mong magluto ng mga nilalaman, mahalaga na ito ay nasa anyo ng pulbos.Sa bahay, ito ay napakahirap makamit, dahil ang proseso ay mangangailangan ng dalubhasang kagamitan. Ang paggamit ng mga blender at katulad na mga aparato ay hindi naaangkop, dahil, dahil sa mataas na bilis ng paggiling, ang mga butil ay nawawala ang kanilang mga katangian, na nakakaapekto sa dami ng mga sustansya.

Ang pinakamainam na kagamitan para sa paggiling sa bahay ay isang hand mill, kung saan maaari mong itakda ang average na bilis ng trabaho at i-save ang mga benepisyo ng hinaharap na inumin. Hindi posible na gumawa ng isang pulbos na estado sa ganitong paraan, lalo na kung hindi mo paunang ibabad ang beans upang sila ay maging mas malambot. Ito ay pinaniniwalaan na kung mas pino ang giling, mas masarap ang lasa ng kape at mas maraming benepisyo ang makukuha mo sa inumin.

Upang gumawa ng kape mula sa giniling na beans, ibuhos lamang ang mga ito sa isang tasa at mag-iwan ng ilang minuto, o ibuhos ang mga ito sa isang Turk at pakuluan. Kailangan mo lamang ng isang kutsarita ng berdeng kape sa bawat baso ng tubig. Maaari mo ring gamitin ang luya, na idinagdag sa Turk sa mga butil ng lupa. Kapag ang likido ay handa nang kumulo, dapat itong alisin mula sa kalan at pilitin.

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga elemento na bumubuo ng kape, mahalagang mahigpit na obserbahan ang dami ng inuming lasing. Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa tatlong tasa bawat araw, na katumbas ng 10 g ng pulbos. Kung ang isang extragreen na iba't ay ginagamit, pagkatapos ay maaari itong lasing ng hindi hihigit sa 8 gramo.

Dahil ang berdeng kape ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, hindi pinapayagan na magdagdag ng asukal o anumang iba pang katulad na sangkap dito.

Upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa berdeng kape, kailangan mong magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mayaman sa calcium sa iyong diyeta, na aktibong hinuhugasan ng caffeine. Para sa mga gustong uminom ng inumin araw-araw para sa ilang tasa, ang naturang kabayaran ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, kung hindi man ay maaaring magsimula ang mga problema sa ngipin, kuko at buto. Mahalaga rin na mapunan ang balanse ng tubig ng katawan sa pamamagitan ng pag-inom ng hindi bababa sa dalawang litro ng plain pure water bawat araw.

Nais ng bawat babae na maging maganda at kaakit-akit, at samakatuwid ay naghahanap siya ng anumang pagkakataon upang gawing slim ang kanyang katawan. Ang paggamit ng berdeng kape ay makakatulong dito, ngunit kung ang inumin ay kinuha sa tamang paraan. Inirerekomenda na inumin ito sa umaga, hindi hihigit sa isang tasa. Ang pangalawang pagkakataon ay ang pag-inom ng kape pagkatapos ng hapunan, mas malapit sa meryenda sa hapon, at ang huling dosis ay sa gabi, upang hindi bababa sa 3 oras ang natitira bago ang oras ng pagtulog. Kung mahigpit kang sumunod sa mga kundisyong ito, kung gayon ang epekto ay mapapansin sa malapit na hinaharap. Sa kaso ng berdeng kape, napakahalaga na huwag lumampas sa pinapayagan na halaga ng inumin, dahil mula dito ang katawan ay makakatanggap ng malaking pinsala sa halip na benepisyo.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng berdeng kape, dapat itong gamitin nang may pag-iingat, dahil hindi ito inirerekomenda para sa lahat. Hindi mo maaaring inumin ito sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng paggagatas, pati na rin kung may mga problema sa pagtulog o presyon. Ang mga may mahinang bituka ay nasa panganib din, dahil ang iba't ibang mga reaksyon ay maaaring mangyari mula sa mga sangkap ng kape, hanggang sa pagtatae. Mahalagang malaman na ang paggamit ng berdeng inumin ay hindi pinapayagan para sa mga nagdurusa sa mga karamdaman ng musculoskeletal system.Gayundin, kung mayroon kang mga kapansanan sa paningin, mas mahusay na huwag gamitin ito, dahil ang kape na ito ay makakasama lamang sa iyo.

Para sa mga gustong magbawas ng timbang nang hindi gumagawa ng anumang espesyal na pagsisikap, nakabuo sila ng mga espesyal na tablet na may katas ng berdeng butil. Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa dalawa sa kanila, kung hindi, magkakaroon ng reverse effect. Ang bawat tagagawa ay nagpapahiwatig ng sarili nitong mga patakaran para sa paggamit sa packaging, ngunit ang isang bagay ay nananatiling karaniwan: kinakailangang sundin ang isang diyeta at magkaroon ng anumang pisikal na aktibidad.

Para sa impormasyon kung paano magtimpla at uminom ng berdeng kape, tingnan ang sumusunod na video.