Mga katangian at mga recipe para sa paggawa ng elderberry kvass

Sa kasalukuyan, maraming mga maybahay ang naghahanda ng kvass para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya. Bilang mga sangkap para dito, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga produkto at prutas. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga naturang inumin mula sa mga sanga at berry ng elderberry.

Ang Elderberry kvass ay inihanda ng maraming mga maybahay. Tandaan na para dito maaari ka lamang kumuha ng mga sanga na may mga itim na berry, dahil ang pulang iba't ay lason. Ang mga inuming inihanda gamit ang sangkap na ito ay may mahusay na lasa at nakapagpapagaling na mga katangian.

Ang nasabing kvass ay magkakaroon ng kaaya-ayang aroma ng mga inflorescences ng halaman na ito. Mapapawi rin niya ang matinding uhaw sa mainit na panahon. Ang inumin na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Ang mga maybahay ay maaaring mag-alok ng maraming mga recipe para sa paggawa ng elderberry kvass:

• classic na may elderberry;
• may mint;
• na may sitriko acid;
• may lemon.

Ang Kvass ayon sa recipe na ito ay inihanda lamang mula sa elderberry nang walang iba pang mga additives. 3 litro ng tubig, ang mga bunga ng halaman, 30 gramo ng kulay-gatas at 1 buong baso ng asukal ay inilalagay sa isang kasirola, pagkatapos nito ang lahat ay lubusang halo-halong. Pagkatapos ang mga nilalaman ay inilalagay sa isang madilim na mainit na lugar para sa pagbuburo. Pagkatapos ng tatlong linggo, ang inumin ay handa nang inumin.

Kadalasan, ang mint ay idinagdag sa elderberry kvass. Sa kasong ito, unang matunaw ang 300 gramo ng asukal sa tubig (3 litro), at pagkatapos ay pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng ilang minuto. Sa mga nilalaman ay dapat ding ibuhos ang 1 kutsara ng sitriko acid.

Pagkatapos nito, ang lahat ng likido ay ibinuhos sa isang lalagyan na may mga bulaklak ng elderberry (100 gramo) at mint (5 gramo). Pinapayuhan na iwanan ang inumin sa loob ng 5 araw upang ito ay mag-ferment. Ngunit sa parehong oras, sa panahong ito, ang hinaharap na kvass ay dapat na pana-panahong halo-halong. Maaari mo itong gamitin nang mas maaga, pagkatapos ng dalawang araw. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang inumin, pagkatapos ay maaari itong lasing.

Ang well-washed elderberry inflorescences ay dapat ibabad sa tubig (10 liters ay may kalahating baso ng mga bulaklak ng elderberry). Sa likidong ito ay dapat idagdag ang butil na asukal (1 kilo) at sitriko acid (25 gramo). Ang hinaharap na kvass ay dapat na sakop ng gasa sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos nito, ang inumin ay sinala at ibinuhos sa mga lalagyan.

Una, ang butil na asukal ay pinakuluan sa estado ng syrup. Ito ay tumatagal ng halos limang minuto. Ang lemon powder ay inilalagay sa nagresultang likido, pagkatapos nito ang lahat ay pinalamig. Kailangan mo ring i-cut ang lemon. Mas mainam na gawin ito sa maliliit na hiwa. Bukod dito, ang prutas ay inirerekomenda na gamitin sa isang alisan ng balat. Ang lahat ng mga buto sa citrus ay dati nang inalis.

Ang lemon na may elderberry ay ibinuhos ng tubig (3 litro bawat kalahating baso ng elderberry at 100 gramo ng sitrus) at mahigpit na natatakpan ng takip. Ang inumin ay dapat na infused para sa 4 na araw. Sa kasong ito, ang likido ay dapat na inalog nang regular.

Maaari kang gumawa ng kvass pareho mula sa mga berry ng halaman at mula sa mga bulaklak nito. Para sa unang pagpipilian, ang parehong sariwa at pinatuyong prutas ay maaaring angkop. Hugasan silang mabuti bago lutuin.

Pagkatapos, 150 gramo ng mga sariwang berry at 50 gramo ng mga tuyo ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig (0.5 litro). Susunod, ang asukal ay idinagdag sa likido. Kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay maaaring gamitin ang pulot.

Kadalasan, kapag naghahanda ng kvass, maraming karagdagang sangkap ang ginagamit nang sabay-sabay. Ginagawa ito sa paghahanda ng isang nakapapawi na inumin.Sa kasong ito, ang asukal ay idinagdag sa tubig (300 gramo ng butil na asukal sa bawat 3 litro ng tubig) at lahat ng ito ay pinakuluan.

Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang sitriko acid (1 kutsara) ay ibinuhos sa hinaharap na kvass. Ang lahat ng likido ay ibinuhos sa isang mangkok na may mga sanga ng elderberry at mint. Naiwan ang lahat na gumala. Pagkatapos ng 5 araw, ang inumin ay handa nang inumin.

Gayundin, ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng isang espesyal na healing kvass mula sa elderberry (ang recipe ng manggagamot na Bolotov). Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng 200 ML ng asukal, 30 gramo ng kulay-gatas at 2 buong baso na may mga bulaklak ng halaman sa tubig (3 litro). Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong at iniwan upang mag-ferment sa loob ng 14 na araw. Ang syrup na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, binabawasan ang pananakit ng ulo, pinapaginhawa ang lagnat at pamumulaklak.

Napansin ng maraming maybahay na ang elderberry kvass ay mabuti para sa isang tao at sa kanyang kalusugan. Sa katunayan, ang naturang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, tannin, saccharides at karotina. Kadalasan, ang mga inuming ito ay lasing para sa paggamot ng maraming malubhang sakit. Bukod dito, pinapayuhan silang gumamit hindi lamang ng mga ordinaryong tao, kundi pati na rin ang ilang mga doktor.

Ang Elderberry kvass ay naglalaman ng karamihan sa mga elemento na kinakailangan para sa mga tao: zinc, iron, copper, selenium at calcium. Samakatuwid, ang ilang mga eksperto at mga maybahay ay tumutol na ang mga naturang inumin ay dapat na sistematikong inumin. Tumutulong sila upang palakasin ang katawan, ang immune system.

Ang mga berry, dahon at sanga ng elderberry ay may malaking bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian:

• diaphoretic;
• antipirina;
• laxative;
• diuretiko;
• nakapapawi;
• astringent.

Gayundin, ang mga elderberry syrup at decoction ay maaaring makabuluhang mapabilis ang metabolismo sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, nag-aambag sila sa pag-aalis ng apdo at pagbutihin ang paggalaw ng mga nilalaman ng bituka.

Kadalasan, ang tuyo at sariwang elderberries ay ginagamit upang maiwasan ang maraming sakit: hepatitis, brongkitis, gota, rayuma, mga problema sa nervous system. Ang mga bunga ng halaman ay isa ring mahusay na lunas para sa pambihirang sakit na malaria.

Ang mga prutas, mga sanga ng elderberry at mga syrup mula sa kanila ay kasama sa kumplikadong therapy para sa mga sakit na oncological. Ang mga decoction at kvass mula sa halaman na ito ay mayroon ding mahusay na mga katangian ng antibacterial. Ang mga likido na kasama nito ay perpektong nakakatulong sa isang matinding sipon.

Para sa mga problema sa mga bato at balat, inirerekomenda din na gumamit ng kvass na gawa sa elderberry. Ang mga prutas at dahon ng halaman na ito ay nakapagpapabata at nagpapatingkad sa balat. Pinapabagal nila ang proseso ng pagtanda ng balat.

Ang Elder kvass ay mainam para sa mga taong gustong magbawas ng timbang. Pagkatapos ng lahat, ito ay mababa ang calorie (36 kilocalories). Bilang karagdagan, ang mga naturang inumin ay perpektong nagre-refresh at pumawi ng uhaw sa mainit na tag-araw.

Ang ilang mga maybahay ay nagbibigay ng maraming iba't ibang mga rekomendasyon para sa paggawa ng elderberry kvass. Kaya, ipinapayo nila na huwag nang ipagpag ang inumin pagkatapos na ito ay handa nang inumin. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ng pagbuburo ay patuloy pa rin, at ang mga bote ay madaling sumabog.

Gayundin, inirerekomenda ng maraming tao na maglagay ng ilang mga pasas sa bawat bote kapag nagbubuhos. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong upang gawing pinatibay at kaakit-akit ang natapos na kvass. Nagiging effervescent siya.

Pinapayuhan ang mga mistresses na maingat na lapitan ang pagpili ng elderberry para sa paggawa ng kvass. Tanging mga halaman na may mga itim na berry ang maaaring gamitin nang eksklusibo. Ang mga pulang prutas ay hindi maaaring kunin bilang isang sangkap, dahil ang mga ito ay lason at maaaring magdulot ng matinding pagkalason sa mga tao.

Kinakailangang uminom ng elderberry kvass sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng 7-8 araw, ang natapos na inumin ay nagsisimula nang mabilis na lumala. Nagsisimula itong makuha ang mga katangian at lasa ng alkohol.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng kvass mula sa mga matatandang bulaklak, tingnan ang sumusunod na video.