Paano magluto ng rowan sa cognac?

Noong unang panahon, sikat ang rowan sa cognac. Ang tincture ay inihanda, bilang panuntunan, sa klasikal na paraan. Sa pag-unlad ng modernong teknolohiya, ang mga recipe ay naging mas magkakaibang, habang ang lasa ng abo ng bundok ay nag-iiba.

Mayroong maraming mga pakinabang sa paggawa ng isang tincture gamit ang iyong sariling mga kamay, kaya hindi ka dapat bumili ng abo ng bundok sa cognac sa isang tindahan. Karaniwan itong naglalaman ng maraming mga additives. Ang inuming Rowan ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan, ngunit kailangan mong ihanda ito nang tama. Kabilang sa malaking bilang ng iba't ibang paraan, sulit na piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo. Ang klasikong bersyon ng rowan tincture sa cognac ay hindi kasama ang anumang mga additives sa anyo ng mga lasa.

Maipapayo na gumamit lamang ng mga natural na sangkap, kung saan ang inumin ay magiging kapaki-pakinabang din. Upang gawing talagang masarap ang tincture, maaari mong gamitin ang chokeberry o pula. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga berry pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kapag naglalaman ito ng sapat na halaga ng asukal, at hindi ito lasa ng mapait. Tamang kumuha ng cognac bilang isang alkohol na batayan. Sa kabila ng katotohanan na ito ay may mataas na antas, ang cognac na inumin ay magiging malambot at kaaya-aya.

Ngayon ay maaari kang uminom ng mountain ash sa cognac hindi lamang upang mapabuti ang iyong kalusugan at mapabuti ang iyong gana. Ang ganitong tincture ay magiging may kaugnayan sa anumang kapistahan. Upang gawing maayos ang inumin, kailangan mong suriin ang bawat berry. Ang pagkakaroon ng mabulok o amag ay hindi katanggap-tanggap.

Upang gawing masarap ang tincture, mahalagang isaalang-alang ang ilang mga punto kapag ginagawa ito.

• Ang Rowan berries ay dapat hinog na. Nakaugalian na kolektahin ang mga ito kapag tumama ang unang hamog na nagyelo.
• Hindi ka dapat mangolekta ng abo ng bundok malapit sa kalsada, ipinapayong pumili ng parke o kagubatan para dito.
• Ang cognac ay dapat na may magandang kalidad, mas mabuti na may edad o limang-star.

• Natutulog ang rowan sa isang garapon, dapat kang mag-iwan ng kaunting espasyo, hindi ka maaaring magbuhos ng mga berry sa pinakatuktok.
• Mayroong isang opinyon na ang cognac ay maaaring matunaw ng vodka, dahil sa dalisay nitong anyo ay maaari itong "martilyo" ang lasa ng abo ng bundok.
• Upang gawing tart ang inumin, maaari mong ilagay ang rowan sa isang garapon na may mga sanga.
• Bago ibuhos ang brandy sa mga berry, dapat silang hugasan ng mabuti.

Kabilang sa malaking bilang ng mga recipe, ang bawat tao ay makakapili ng pinaka-angkop na pagpipilian para sa kanilang sarili. Ang bawat recipe ay mabuti sa sarili nitong paraan.

Ang klasikong recipe ay itinuturing na pinakakaraniwan at may mababang calorie na nilalaman. Ang mga hugasan na rowan berries ay pinatuyo, at pagkatapos ay minasa ng isang rolling pin upang kunin ang juice mula sa kanila. Ang asukal ay idinagdag: dapat itong iprito sa isang mainit na kawali hanggang kayumanggi, maaaring idagdag ang pulot kung ninanais. Gayunpaman, hindi ito kailangang magpainit, kung hindi, mawawala ang mga katangian nito.

Maipapayo na ilagay ang inumin sa isang lalagyan ng salamin. Ang mga gadgad na berry na may asukal ay dapat ilagay sa isang garapon at ibuhos ang 3 cm ng cognac. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang lalagyan na may takip at iling ang lahat ng mabuti upang ang mga sangkap ay magkakahalo.

Sa sandaling handa na ang inumin, dapat itong i-filter sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan at i-filter. Para sa mga mahilig sa mga additives, inirerekumenda na magdagdag ng vanillin, ngunit hindi mo dapat ibuhos ito nang labis. Maaari mong iimbak ang inumin sa loob ng 3 taon. Ang antas nito ay hindi hihigit sa 35%, maaari kang uminom ng inumin na 50 gramo araw-araw nang walang meryenda. Makakatulong ito sa pag-iwas sa iba't ibang sipon, makabuluhang mapabuti ang gana sa pagkain at gawing normal ang paggana ng puso.

Ang recipe na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwan at simple. Para dito, kailangan mong gumamit ng pulang rowan, na nakolekta pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga berry ay dapat na malambot. Dapat silang hugasan ng mabuti, malinis ng mga binti at sanga.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang bote sa 2/3 ng taas, na nag-iiwan ng silid para sa cognac. Sa recipe na ito, hindi na kailangang magdagdag ng asukal o pulot. Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay nakasalansan, ang lalagyan ay mahigpit na sarado at inilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 linggo. Sa sandaling matapos ang panahon, maaari mong inumin ang inumin na pinalamig.

Ang isa sa mga mas kumplikadong paraan ng paghahanda ng abo ng bundok sa cognac ay isang recipe na naglalaman ng bark ng oak. Upang ihanda ang tincture na ito, dapat kang kumuha ng 1 tasa ng chokeberry, 2 tasa ng cognac, 1 kutsara ng pulot at ang parehong halaga ng bark ng oak, na maaaring mabili sa parmasya. Ang mga prutas ay hugasan at inilagay sa isang bote, pagkatapos ay ibinuhos sila ng cognac. Pagkatapos ay magdagdag ng honey, bark. Ang masa ay dapat na infused para sa hindi bababa sa 2 buwan. Inihain ang inumin nang malamig sa mesa.

Para sa mga mahilig sa matamis, mayroong isang espesyal na recipe para sa tincture na may rowan berries. Ang Rowan ay dapat na hugasan at tuyo, at linisin din ng mga sanga.Ang mga berry ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne o juicer upang mayroong mas maraming juice hangga't maaari. Ang nagresultang timpla ay dapat ihalo sa pulot. Kasabay nito, ang 0.5 litro ng pulot ay dapat pumunta sa 3 litro ng abo ng bundok. Para sa isang kaaya-ayang amoy, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng kakanyahan.

Kapag ang lahat ay mahusay na halo-halong, ang halo ay ibinuhos sa isang tatlong-litro na garapon, na nag-iiwan ng silid para sa cognac. Sa sandaling ibuhos ang alkohol, ang lahat ay dapat na ihalo muli at sarado nang mahigpit na may takip. Ang halo ay dapat na infused para sa eksaktong 40 araw. Pagkatapos nito, ang inumin ay sinala, handa na itong gamitin. Sa mga tuntunin ng lakas, ito ay 40%.

Maaari kang gumawa ng isang mahusay na inumin na may rowan berries, cognac at cherry dahon. Magugustuhan ng mga kababaihan ang inumin na ito. Kung ang lahat ay ginawa nang tama, ang lakas nito ay magiging 30%. Salamat sa rowan berries at cherry dahon, ang amoy ng inumin ay magiging banal. Ang mga purong berry ng chokeberry o pulang abo ng bundok ay dapat ibuhos sa isang kasirola, ang mga dahon ng cherry ay dapat ding ibuhos doon at ibuhos ng malinis na tubig. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa apoy, maghintay hanggang kumulo ang tubig, pagkatapos ay lutuin ng kalahating oras sa mababang init.

Ang nagresultang sabaw ay dapat na palamig, pagkatapos ay pilitin at pisilin ang juice sa isang garapon. Susunod na magdagdag ng asukal. Ito ay tumatagal ng 0.5 kg ng asukal bawat 3 litro. Maaari kang magdagdag ng sitriko acid sa panlasa at ibuhos ang lahat ng may cognac. Ang lahat ng mga nilalaman ay halo-halong mabuti at iniwan sa loob ng 2 buwan. Pagkatapos nito, ang inumin ay nakabote.

Upang ang tincture ay lumabas sa pinakamataas na antas, dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran.

• Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang homemade cognac tincture, para dito hindi mo kailangang gumamit ng mga espesyal na kasanayan o gumastos ng maraming pera. Upang makapaghanda ng 3 litro ng tincture, sapat na gumamit ng 400 gramo ng rowan berries, 0.5 liters ng cognac, 0.5 kg ng asukal at 40 gramo ng pulot.Ang lahat ng iba pang mga additives ay maaaring isama sa recipe sa iyong paghuhusga.
• Upang ihanda ang tincture, hindi kinakailangang gumamit ng anumang espesyal na abo ng bundok. Maaari kang kumuha ng mga ordinaryong berry na nakolekta sa isang kagubatan o parke. Ang cognac ay angkop para sa isa na mas madaling inumin. Mas mabuti kung maliit ang kuta.
• Ang Cognac ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, na nangangahulugang ito ay nababagay sa marami. Hindi kinakailangang gumamit ng gayong tincture lamang sa panahon ng isang kapistahan, perpekto din ito para sa mga layuning panggamot.

• Ang paggamit ng abo ng bundok sa dalisay nitong anyo ay halos imposible, dahil mayroon itong tiyak na lasa at kadalasang mapait. Ngunit ang mga bitamina na mapapaloob sa inumin na ito ay makikinabang sa katawan. Sinasabi ng mga eksperto na maaari kang uminom ng cognac na may mountain ash sa isang baso na may pagkain. Maaari mong iimbak ang tincture sa loob ng mahabang panahon. Ang pagkakalantad ay maaaring umabot ng tatlong taon, ang lasa nito ay lalakas lamang.
• Sa sandaling maihanda ang matapang na inumin, maaari itong ipadala para sa imbakan sa refrigerator. Kung ang mga hindi inaasahang bisita ay darating, ang may-ari ng bahay ay palaging may ipapagamot sa kanila. Ang lakas ng cognac sa mountain ash ay maliit, kaya ang ulo ay hindi masakit sa pag-inom at walang hangover. Ang magagandang kulay at mabangong amoy ay hindi maaaring mag-iwan ng walang malasakit sa sinumang bisita. Ang isang simpleng recipe ay ginagawang posible upang maghanda ng isang inuming nakalalasing kung saan walang mga nakakapinsalang additives, ang lahat ng mga sangkap ay eksklusibo natural.
• Kawili-wiling nagulat sa pagkakaroon ng recipe. Upang maghanda ng tulad ng isang makulayan, ito ay sapat na upang gumawa ng isang minimum na pagsisikap at pera.Isinasaalang-alang ang mga katangian ng panlasa ng cognac na may rowan, nararapat na tandaan na ang gayong inumin ay dapat lumitaw sa bahay ng bawat tunay na may-ari at babaing punong-abala na mahilig mag-host ng mga panauhin, na nakakagulat sa kanila ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng tincture ng mountain ash, tingnan ang sumusunod na video.