Ano ang maaaring gawin mula sa sea buckthorn?

Ang sea buckthorn ay isang kamangha-manghang berry na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay nararapat na ituring na isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ang iba't ibang mga paghahanda mula sa berry na ito ay inihanda ng maraming mga maybahay. Ano ang kapaki-pakinabang na sea buckthorn at ano ang maaaring ihanda mula dito? Ang lahat ng mga detalye ay naghihintay para sa iyo sa artikulong ito.

Ang pakinabang ng berry na ito ay nagagawa nitong magbigay ng sustansya sa katawan ng tao na may iba't ibang mga sangkap, pagpapalakas ng immune system at pangkalahatang kalusugan. Ang mga bitamina ng pangkat B ay naglalaman ng maraming dami sa berry na ito. Mayroon silang mabungang epekto sa paggana ng mga bituka at nervous system, ang thyroid gland, mapabuti ang kalidad ng mga kuko at buhok.

Bilang karagdagan, ang mabangong berry na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A, na may positibong epekto sa paningin at kalusugan ng balat. Mayroon ding mga bitamina C, P at K, na nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, binabawasan ang hina ng mga capillary vessel at may positibong epekto sa kalusugan sa pangkalahatan. Ang bitamina C ay tumutulong sa paglaban sa sipon.

Gayundin, ang berry na ito ay naglalaman ng calcium, magnesium, phosphorus at iron, na lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Ito ay salamat sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian na ang berry na ito ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot.

Lalo na sikat ang langis mula sa berry na ito, na nakapagpapagaling ng mga sugat sa balat at higit pa. Ang mga tagubilin para sa paggamit ng naturang langis ay inilalarawan nang detalyado ang lahat ng mga positibong katangian ng produkto. Samakatuwid, siguraduhing bigyang-pansin kung ano ang eksaktong angkop na langis na ito.

Ang sea buckthorn ay maaaring hindi pantay na kapaki-pakinabang para sa lahat. Bago kainin ang berry na ito, pag-inom ng juice o jam, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga kontraindiksyon. Kung hindi man, may panganib na hindi ito magdadala ng mga benepisyo at kalusugan sa katawan, ang paglalarawan kung saan ipinakita sa itaas, ngunit, sa kabaligtaran, pinsala lamang. Ang mga sariwang berry ay hindi inirerekomenda para sa hindi pagkatunaw ng pagkain at bituka. Sa gastritis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, hindi mo maaaring gamitin ang juice ng berry na ito. Ang parehong naaangkop sa mga may urolithiasis.

Gayundin, ang sea buckthorn ay kontraindikado para sa mga may problema sa atay, gallbladder. Bilang karagdagan, ang mga batang wala pang isang taong gulang ay hindi dapat bigyan ng berry na ito, dahil maaari itong maging sanhi ng malubhang allergy. Hindi rin inirerekomenda ang sea buckthorn para sa mga may sapat na gulang na regular na nagdurusa sa mga alerdyi, kaya kung sakaling magkaroon ng mga nabanggit o iba pang problema sa kalusugan, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor upang hindi makapinsala sa katawan sa pamamagitan ng pagkain ng malusog na sea buckthorn.

Dahil sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry, hindi nakakagulat na ang mga tao ay natutong magluto ng iba't ibang uri ng pinggan mula dito, mula sa mga orihinal na sarsa na maaaring ligtas na ihain kasama ng karne, at nagtatapos sa mga homemade jam para sa taglamig.

Ang paghahatid ng orihinal at hindi pangkaraniwang sarsa ng karne ay isang mahusay na solusyon upang sorpresahin ang iyong mga bisita.Madaling ihanda ito mula sa mga berry ng sea buckthorn, ang pangunahing bagay ay malaman ang lahat ng mga subtleties at mga lihim. Maaari kang maghanda ng gayong sarsa kapwa mula sa mga sariwang berry at mula sa mga frozen. Ang sarsa na ito ay angkop para sa anumang pangalawang kurso ng karne. Maaari itong maging isang steak, isang inihurnong piraso ng mabangong karne, o kahit isang barbecue. Kung mayroon kang mga niligis na patatas bilang isang side dish, kung gayon ang sarsa ay magkakasuwato din nang perpekto dito.

Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 250 gramo ng mga berry, kalahating kutsarita ng asukal, asin at paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang pampalasa sa panlasa. Ang mga berry ay dapat munang malinis ng mga tangkay, hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay sa isang blender. Ibuhos ang asin, asukal at paminta doon. Gamit ang isang blender, ginagawa namin ang mga berry sa isang homogenous na masa, katulad ng mashed patatas.

Subukan na huwag matalo ang pinaghalong masyadong matigas upang ang mga hukay ng berry ay mananatiling buo.. Susunod, ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Magluto ng maximum na limang minuto hanggang sa magsimulang magbago ang kulay ng masa. Susunod, kailangan mong pilitin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto at alisan ng balat ang mga berry. Ang sarsa ay handa na!

Siyempre, kadalasan ang iba't ibang mga matamis na pagkain ay inihanda mula sa berry na ito. Maaari itong maging syrup, jelly, mousse, marshmallow, marshmallow, marmalade o kahit soufflé. Maaari ka ring maghanda ng mas orihinal na dessert, halimbawa, sorbitol o smoothies. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng tsaa mula sa berry na ito at magdagdag ng iba pang malusog na sangkap dito. Halimbawa, maaari kang gumawa ng tsaa na may luya o pulot.Ang gayong sea buckthorn tea ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, lalo na sa panahon ng taglamig.

Maraming tao ang mahilig sa green tea na may luya dahil nakakatulong ito na palakasin ang immune system at panlaban sa sipon. Nag-aalok kami upang maghanda ng isang malusog na tsaa, kung saan magkakaroon ng sea buckthorn. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng dalawang kutsarita ng mga berry, kalahating kutsarita ng tsaa (maaari kang pumili ng itim o berde), isang maliit na hiwa ng sariwang luya, isang slice ng lemon at 250 ML ng tubig.

Ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at ilagay sa isang tabo o maliit na tsarera. Pagkatapos nito, kailangan nilang durugin ng kaunti upang lumabas ang katas. Susunod, idagdag ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang mainit na tubig. Ngayon ang tsaa ay dapat na infused para sa tungkol sa limang minuto, pagkatapos na ito ay maaaring natupok. Maaari mong inumin ang tsaang ito na mayroon man o walang pulot.

Kung gusto mo ng isang bagay na mas orihinal kaysa sa tsaa lamang, iminumungkahi namin ang paggawa ng smoothies. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang baso ng sariwang sea buckthorn, isang pares ng mga kutsara ng asukal, isang maliit na cream at pulot. Inilalagay namin ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ihalo at mag-iwan ng dalawang oras. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy, durugin ang mga berry at dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa init.

Ang nagresultang masa ay dapat na dumaan sa isang salaan at palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang cream at honey sa panlasa. Ang ganitong inumin ay maaaring ligtas na maiimbak sa refrigerator sa loob ng isang linggo. Ngunit hindi inirerekomenda na agad na magdagdag ng cream, kailangan nilang idagdag sa mga smoothies bago ihain.

Ang sea buckthorn ay isang kamangha-manghang berry na kadalasang inihahambing sa mga cranberry o dalandan. At hindi lang dahil sa asim. Minsan ang berry na ito ay parang orange. Lalo na kung gumawa ka ng cream mousse mula dito, na perpekto para sa mga pancake, pancake at kahit na mga cake.

Upang maihanda ang gayong cream, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap: 250 g ng sea buckthorn berries, 100 g ng asukal, 100 g ng mantikilya, dalawang medium na itlog ng manok at kalahating sariwang lemon. Ang mga berry ay dapat munang malinis at hugasan, pagkatapos ay mashed sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang juice ng kalahating lemon. Susunod, sa isang hiwalay na kasirola, kailangan mong talunin ang mga itlog, unti-unting magdagdag ng asukal.

Matapos makuha ang isang homogenous at luntiang masa, magdagdag ng berry puree dito. Inilalagay namin ang kasirola sa apoy at lutuin ang pinaghalong sa loob ng sampung minuto, dapat itong kumulo nang kaunti. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang ganap na lumamig, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya, ihalo nang lubusan. Ang cream ay dapat ipadala sa refrigerator at iwan doon magdamag. Huwag kalimutang takpan ang mangkok ng cling film.

Kung hindi ka walang malasakit sa gayong delicacy bilang marmelada, siguraduhing subukan ang sumusunod na recipe. Upang maghanda ng lutong bahay na marmelada kakailanganin mo: 0.5 kg ng sea buckthorn, 0.5 kg ng asukal, isang baso ng tubig at 30 g ng gulaman. Ang mga inihanda na malinis na berry ay dapat ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at itakda ang pinakamababang antas ng apoy. Sa oras na ito, itinakda namin ang gulaman na bukol sa pamamagitan ng pagbabad nito sa tubig.

Sa sandaling maging malambot ang berry, maaari mong alisin ang kasirola mula sa apoy. Ang sea buckthorn ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa syrup. Pagkatapos ay muling sunugin. Sa sandaling kumulo ang lahat, alisin ang halo mula sa init at idagdag ang gelatin. Lubusan ihalo ang masa upang ang gulaman ay ganap na matunaw. Hatiin ang nagresultang masa sa mga hulma.

Kapag pumipili ng tulad ng isang berry, nais mong mapanatili ang lasa at aroma nito sa loob ng mahabang panahon, upang sa malamig na gabi ng taglamig ito ay nagpapaalala sa iyo ng mainit na panahon. Samakatuwid, maaari mong ligtas na maghanda ng iba't ibang mga blangko ng sea buckthorn para sa taglamig. Ang isang tao ay nag-freeze lamang ng berry o gilingin ito ng asukal upang mapanatili ang sariwang lasa ng sea buckthorn. Ngunit maaari kang magluto ng jam o jam. Bukod dito, napakadaling gawin ito sa bahay. Maaari ka ring magluto ng fruit drink o compote.

Upang makapaghanda ng mabangong jam, kakailanganin mo ng isang kilo ng sariwang piniling sea buckthorn at isang kilo ng asukal. Ang mga berry ay dapat munang linisin at hugasan nang lubusan. Pagkatapos naming ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Kailangan mong magluto ng sea buckthorn hanggang malambot nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Matapos ang berry ay dapat na dumaan sa isang salaan upang mapupuksa ang alisan ng balat at mga buto. Susunod, ibuhos ang nagresultang katas na may asukal at iwanan ito nang eksakto sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos, pagkatapos ng paghahalo, ilagay ang timpla sa apoy.

Ang hinaharap na jam ay dapat na kumulo sa mababang init sa loob ng labinlimang minuto. Huwag kalimutang pukawin ito paminsan-minsan. Pagkatapos nito, inilatag ito sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. Ang ilang mga tao ay nagpapakulo ng jam na may gulaman upang maging mas malapot ito.

Upang maghanda ng masarap at, pinakamahalaga, malusog na jam, kakailanganin mo ng isang kilo ng mga berry, isa at kalahating kilo ng asukal at isang litro ng tubig. Ihanda ang mga berry, banlawan at tuyo ang mga ito nang lubusan. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at magluto ng syrup para sa hinaharap na jam.

Sa sandaling handa na ang syrup, magdagdag ng mga berry dito at hayaan itong magluto ng apat na oras. Ang ilang mga maybahay ay laktawan muna ang berry sa blender, ngunit hindi ito kinakailangan.Susunod, kailangan mong alisan ng tubig ang syrup at dalhin ito sa isang pigsa, pakuluan ng 7-8 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga berry at lutuin hanggang malambot.

Upang gumawa ng juice, kakailanganin mo ng mga berry, isang juicer at mga bote o garapon upang maiimbak ito. Ipasa ang malinis at handa na mga berry sa pamamagitan ng isang juicer. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang kasirola at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang juice, lilitaw ang isang maliit na foam sa ibabaw, na dapat alisin. Matapos ang juice ay dapat ibuhos sa mga pre-prepared na garapon, isara ang mga ito o i-twist ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap na lumamig. Kailangan mong mag-imbak ng naturang juice tulad ng lahat ng mga paghahanda sa bahay - sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +5 degrees sa isang may kulay na lugar na may kaunting access sa oxygen. Ang perpektong lugar para dito ay ang karaniwang cellar na mayroon ang karamihan sa mga pamilya.

Maaari kang maghanda ng mga berry para sa taglamig nang hindi kumukulo. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang kilo ng sariwang piniling sea buckthorn at isang kilo ng pulot. Maaari kang kumuha ng anumang pulot: bulaklak, steppe, bundok, atbp. Paunang ihanda ang mga berry, mga garapon na kailangang isterilisado, at mga takip. Ang mga berry ay dapat na malinis at tuyo.

Paglipat ng mga layer, punan ang garapon. Ang unang layer ay dapat na sea buckthorn, at ang huling pulot. Ilagay ang baking paper na binabad sa cognac sa bawat garapon sa itaas, at pagkatapos ay igulong ito. Ang ganitong paghahanda ay magiging dobleng mayaman sa mga bitamina.

May isa pang katulad na recipe, na kakailanganin din ng pulot. Kakailanganin mo ang isang kilo ng mga berry at 700 g ng pulot. Ang hugasan at binalatan na mga berry ay dapat na ilagay sa pergamino at iwanang ganap na matuyo. Maaaring tumagal ito ng ilang araw. Ang mga pinatuyong berry ay dapat na lupa sa isang blender at halo-halong may pulot.Susunod, i-decompose ang sea buckthorn honey sa mga sterile na garapon at iimbak sa isang malamig na lugar. Ang halo na ito ay mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas na susuportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng mga viral colds.

Mahalagang tandaan:

• habang nagluluto ng sea buckthorn jam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sarsa ng mansanas sa pinaghalong, ito ay magbibigay sa jam ng isang espesyal at natatanging lasa;
• kung nais mong magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay pinakamahusay na gawin ito sa mode na "pagsusubo";
• ang natitirang cake pagkatapos gumawa ng jam o jelly ay perpekto para sa pagluluto ng homemade compote;

• Ang lutong bahay na marmelada ay maaaring takpan hindi lamang ng asukal, kundi pati na rin ng mga coconut flakes;
• pagsasara ng sea buckthorn compote para sa taglamig, subukang magdagdag ng ilang mga mansanas dito - ito ay magiging isang hindi pangkaraniwang at napakasarap na compote na mayaman sa mga bitamina;
• habang nagluluto ng sea buckthorn jam, maaari mong idagdag ang lahat ng mga halamang gamot at pampalasa na pinagsama sa isang orange, halimbawa, maaari itong maging kanela;
• kailangan mong i-freeze lamang ang buo at hinog na mga berry, nang walang mga bahid at panlabas na pinsala.

Sa susunod na video, panoorin ang recipe para sa isang katangi-tanging French sea buckthorn cake.