Paano magluto ng sea buckthorn jelly?

Ang sea buckthorn ay ang huling regalo ng taglagas. Kapag ang buong pananim ay matagal nang naani at naproseso, oras na para sa kahanga-hangang berry na ito - isa sa pinakamayaman sa mga bitamina at microelement. Maaari kang gumawa ng maraming malusog na inumin at dessert mula dito, at magiging kapaki-pakinabang para sa lahat na malaman kung paano maayos na maghanda ng sea buckthorn jelly.

Ang berry mismo ay hindi paborito ng lahat, ngunit gusto ng ilang tao ang tiyak na lasa nito. Ngunit mayroong maraming mga benepisyo sa loob nito, kaya ang sea buckthorn jelly ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, at para sa mga bata, at para sa mga nagpasya na subaybayan ang kanilang timbang at mawalan ng ilang dagdag na pounds sa tag-araw.

Upang maghanda ng isang masarap at mayaman na bitamina na halaya, kailangan mong pag-uri-uriin at banlawan nang mabuti ang berry, pagkatapos ay kuskusin ito ng isang rolling pin, dumaan sa isang salaan o tumaga sa isang blender sa isang malambot na estado. Susunod, kailangan mong ihanda ang syrup: ibuhos ang tubig sa isang kasirola (mga kalahating litro), magdagdag ng asukal sa panlasa at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng patatas na almirol at ihalo ang lahat nang lubusan. Sa huling yugto, ang berry puree ay ibinubuhos sa nagresultang timpla. Ang handa na halaya ay maaaring kainin parehong mainit at pinalamig.

Ang anumang halaya ay hindi kanais-nais na inumin kung may mga bukol dito. At hindi lahat ng maybahay, lalo na ang mga baguhan, ay makakaiwas sa problemang ito. Upang maluto ang halaya nang walang mga bukol, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran:

• hindi ka maaaring magdagdag ng dry starch sa syrup: hindi ito magkakaroon ng oras upang matunaw nang pantay-pantay, at ang mga bugal ay tiyak na lalabas;
• huwag ibuhos ang almirol sa mainit na tubig;
• Ang almirol ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang tubig at pukawin hanggang ang mga bugal ay ganap na matunaw nang manu-mano o gamit ang isang panghalo.

Kaya, ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod: ang diluted starch ay ibinuhos sa diluted syrup sa isang manipis na stream sa kinakailangang halaga, pagkatapos ay idinagdag ang berry puree. Alinsunod sa mga kundisyong ito, ito ay magiging perpektong halaya.

Ang taglagas ay isang magandang panahon kung kailan makakain ka ng mga sariwang berry na mayaman sa mga bitamina. Ngunit sa taglamig, ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina nang doble. Sa kasong ito, maaari kang magluto ng halaya mula sa frozen sea buckthorn:

• ang mga berry ay pre-defrosted sa isang natural na paraan, umaalis ng ilang oras sa isang lalagyan, pagkatapos ay hugasan;
• ang berry ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, ang juice ay tinanggal sa isang hiwalay na lalagyan;
• ang cake ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang, pagkatapos ay sinala;
• magdagdag ng almirol sa nagresultang sabaw, ihalo nang lubusan;
• ibuhos ang nagresultang komposisyon ng sea buckthorn juice.

Ang Kissel ay inihanda hindi lamang sa potato starch, kundi pati na rin sa corn starch. Sa unang kaso, ang halaya ay nagiging transparent, at sa pangalawa, nagbibigay ito ng ina-ng-perlas. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• apat na kutsara ng mais na almirol ay diluted sa ½ tasa ng malamig na gatas;
• ang berry ay hadhad, tulad ng sa mga nakaraang bersyon;
• ang almirol na may gatas ay ibinuhos sa matamis na syrup;
• huling magdagdag ng berry puree.

Mayroong dalawang higit pang mga recipe na may gatas at oatmeal na magiging kapaki-pakinabang para sa lahat nang walang pagbubukod, at maaari ring magsilbi bilang isang mahusay na masustansyang almusal at pasiglahin ang mga nasa diyeta. Para dito kailangan mo:

• pakuluan ang gatas na may asukal;
• magdagdag ng pre-diluted starch sa isang manipis na stream;
• magluto ng tatlo hanggang apat na minuto, pagpapakilos;
• sa mainit na gatas na halaya, na dati nang ibinuhos sa mga baso, magdagdag ng sea buckthorn jam.

Kakailanganin ng oras upang magluto ng halaya sa oatmeal, kaya kailangan mong ihanda nang maaga ang mga sangkap. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• ibuhos ang oatmeal sa lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng isang araw;
• kailangan mong magdagdag ng inihandang mashed berries sa infused oatmeal (para sa mas matinding lasa, maaari kang magdagdag ng sariwang orange juice);
• ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit sa isang blender;
• ang nagresultang komposisyon ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at dinala sa mahinang apoy hanggang maluto ng limang minuto.

Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot. Ang inumin ay lumilitaw na maliwanag, maganda, na may isang homogenous na pagkakapare-pareho.

Ang bawat tao'y may iba't ibang panlasa: may gusto sa lasa ng sea buckthorn, at may hindi nasisiyahan dito. Ngunit maraming mga maybahay ang natutunan na pagsamahin ang malusog na mga berry sa iba pang mga prutas na hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang resulta ay isang napakasarap na produkto. Kabilang dito ang cranberry-sea buckthorn jelly. Para dito:

• kailangan mong banlawan ang mga berry o pre-thaw kung ang mga frozen na prutas ay ginagamit;
• maghanda ng almirol nang maaga, dissolving ang lahat ng mga bugal;
• pisilin ang juice mula sa mga berry, ilagay ang juice at cake sa iba't ibang lalagyan;
• pakuluan ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang cake mula sa mga berry dito;
• pilitin ang sabaw na may cake;
• magdagdag ng asukal, diluted starch;
• sa pinakadulo, idagdag ang kinatas na juice, na orihinal na nasa isang hiwalay na lalagyan.

Ang susunod na pagpipilian para sa paggamit ng masarap na berries ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bata na hindi gusto ang halaya sa anumang anyo. Ngunit maaari mong pakainin ang mga ito ng komposisyon ng bitamina sa pamamagitan ng paghahanda ng isang jelly dessert. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang berry, sariwa o frozen, ang jam ay angkop din. Upang maging masustansya ang ulam, ito ay gawa sa gatas. Kung, sa kabaligtaran, kailangan mong bawasan ang mga calorie, gumamit ng tubig. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• ang gulaman ay dapat ibuhos na may isang bahagi ng gatas at iwanan ng ilang sandali upang bumukol;
• pagkatapos idagdag ang pangalawang bahagi ng gatas, pakuluan;
• huling magdagdag ng berry puree o jam.

Pagkatapos nito, ang komposisyon ay dapat ibuhos sa mga hulma at iwanan sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified.

Bilang karagdagan, ang isang decoction, tsaa, inuming prutas, compote ay maaaring ihanda mula sa sea buckthorn. Sa mainit na panahon, ang mga ito ay mga nakakapagpagaling, nakakapreskong inumin na magbubusog sa katawan ng mga bitamina at magpapawi ng iyong uhaw.

Ang sea buckthorn ay isang kamalig ng mga bitamina: pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, tumutulong sa paglaban sa mga sipon, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at matagumpay na ginagamit sa cosmetology.

Bilang karagdagan sa bitamina C, ang berry ay mayaman sa mga bitamina B, na nakakatulong sa normal na paggana ng utak, ay isang antioxidant, nakakatulong na mapanatili ang kondisyon ng balat sa mabuting kondisyon, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, at nagpapagaan ng pamamaga. Dagdag pa, ang sea buckthorn ay isang panlaban sa stress na lunas na nagbibigay sa katawan ng malaking supply ng enerhiya at nagpapabuti ng mood.

Malalaman mo ang mga nuances ng paggawa ng sea buckthorn jelly mula sa sumusunod na video.