Sea buckthorn juice: mga rekomendasyon para sa paggamit at sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto

Ang mayaman na nilalaman ng mga organikong acid, bitamina at mineral complex ay kasama ang sea buckthorn sa rating ng mga karaniwan at malusog na berry. Ang halaman ay nag-ugat kahit na sa malupit na mga kondisyon ng Siberia, na nagpapahintulot sa mga tao na palaguin ang isang nakapagpapagaling na bush sa lahat ng dako. Ang mga prutas ng sea buckthorn ay ginagamit upang gumawa ng mga jam, decoctions, tinctures at kahit na confectionery. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ay ginagawang posible na gamitin ang berry para sa mga layuning pang-iwas sa paglaban sa mga nakakahawang sakit.

Sa teritoryo ng kontinente ng Eurasian, tatlong species ng halaman lamang ang matatagpuan, kung saan ang isang espesyal na papel ay itinalaga sa sea buckthorn. Ayon sa paglalarawan ng hitsura, ito ay isang maliit na palumpong, na umaabot sa 1.5-2 metro ang taas. Sa mga bihirang kaso, ang paglaki ng hanggang 5 metro ay naitala. Ang isang malawak na network ng root system ay umabot sa lalim na hanggang 50 cm, na nagpapahintulot sa palumpong na palakasin sa banayad na mga dalisdis. Ang sea buckthorn ay isang natural na panukala para maiwasan ang pagguho ng lupa.

Mayroon itong kumakalat na korona sa anyo ng isang pyramid, kaya naman ito ay ginagamit bilang isang halamang ornamental. Sa komposisyon ng landscape, mas gusto ng mga may-ari ng mga cottage ng tag-init na magtanim ng sea buckthorn bilang isang bakod. Sa ligaw, ang halaman ng berry ay mas pinipili na lumaki sa kahabaan ng mga pampang ng mga katawan ng tubig at mataas sa mga bundok sa taas na hanggang 3000 m. Ito ay nangyayari sa mga tuyo, maaraw na lugar. Ang sea buckthorn ay hindi gusto ang mga lugar na may labis na kahalumigmigan.Ito ay may frost resistance, na lumalaban sa temperatura hanggang -45 degrees.

Ang konsentrasyon ng mahahalagang katangian ng sea buckthorn ay mga berry at dahon. Ang huli ay may makitid na hugis na may matalim na dulo. Ang mga dahon ay ginagamit sa larangan ng kosmetiko bilang pangunahing bahagi ng mga moisturizing ointment. Sa tradisyunal na gamot, ang tsaa at tincture ay ginawa mula sa kanila.

Ang hanay ng kulay ng mga berry ay nag-iiba mula sa maliwanag na dilaw hanggang mapula-pula. Ang mga prutas na hanggang 1 cm ang lapad ay malapit na dumikit sa paligid ng matinik na tangkay, na may mapait-maasim na lasa. Ang pangalan ng halaman ay nauugnay sa kanilang siksik na pag-aayos. Ang panahon ng pagkahinog ng mga berry ay tumatagal mula Agosto hanggang Setyembre. Sa simula ng hamog na nagyelo, ang mga bunga ng sea buckthorn ay nagiging mas matamis.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sea buckthorn ay naitala sa sinaunang Greece. Kapag nag-aani ng feed ng kabayo mula sa mga dahon ng sea buckthorn, napansin ng mga tao na ang buhok ng hayop ay nagiging malasutla. Mas mabilis na nakabawi ang mga kabayo pagkatapos ng mahabang pagtakbo, habang ang pagbabagong-buhay ng sugat ay bumilis ng 3 beses. Ang halaman ay nagsimulang gamitin sa medikal na kasanayan.

Sa kurso ng mga klinikal na pag-aaral, itinatag ng mga siyentipiko ang mga bahagi ng komposisyon ng sea buckthorn berries, na naglalaman ng halos buong bitamina complex.

• Ang halaman ay pangalawa lamang sa pulang paminta at rosehip sa mga tuntunin ng konsentrasyon ng bitamina C. Pinapalakas nito ang immune system, tinutulungan ang katawan na may sipon, brongkitis at pulmonya.
• Mataas na nilalaman ng thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothenic acid (B5), folic acid (B9) at bitamina B12.
• Kinokontrol ng mga grupo ng bitamina E at K ang mga pangkalahatang proseso ng metabolic.
• Ang beta-carotene ng Group A ay may positibong epekto sa paggana ng endocrine system. Lalo na sa mga panlabas na glandula (sebaceous). Kinokontrol ang paggana ng mga genital organ.
• Pinipigilan ng grupong flavonoid ang pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Ang nilalaman ng provitamin A, mga elemento ng bakas (iron, manganese, calcium, selenium, magnesium, phosphorus at potassium) ay naitala. Ang komposisyon ng sea buckthorn berries ay kinabibilangan ng:

• simpleng carbohydrates - 4-7% fructose at sucrose;
• flavonoid;
• mahahalagang langis, 9% nito ay nasa pulp, 15% sa mga buto;
• tannins (tannins);
• monounsaturated fatty acids (oleic at palmitic);
• mga herbal na antibiotic.

Ang kumplikado ng mga elemento ng kemikal ay nagbibigay ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa istraktura ng cellular. Ang calorie na nilalaman ng mga berry na puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay 85 kcal bawat 100 gramo. Ang pinakamababang bilang ng mga calorie ay inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga taong gustong magbawas ng timbang.

Ang sea buckthorn ay hinihiling para sa mga bata na may iba't ibang edad dahil sa pagpabilis ng proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue. Dahil dito, ang mga berry ay ginagamit para sa mga layuning pang-iwas. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagpapabilis sa immune at metabolic na mga proseso sa subcutaneous fat, sa gayon ang pagtaas ng proseso ng cell division.

Ang isang decoction ay inihanda mula sa mga bunga ng sea buckthorn, na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang tincture ay may positibong epekto:

• pagbaba sa konsentrasyon ng glucose sa dugo;
• pagpapasigla ng potency ng lalaki, ang sanhi nito ay nakasalalay sa hypovitaminosis ng grupo ng bitamina B;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagbaba sa low-density lipoprotein;
• pag-iwas sa mga clots ng dugo;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• pagtaas ng pagkalastiko ng vascular wall.

Ang mga dahon at berry ng sea buckthorn ay ginagamit para sa pagproseso. Ang mga gamit sa bahay, mga panlabas na gamot (cream, ointment) at pagkain (jam, marmelada, inuming prutas) ay ginagamit upang maiwasan ang mga sakit:

• Iron-deficiency anemia;
• mga pathological na proseso ng cardiovascular system;
• mga sakit ng sistema ng paghinga;
• ulcerative erosion ng tiyan at duodenum;
• gota;
• sakit na ginekologiko;
• malignant neoplasms;
• almuranas, rectal fissures;
• maling gawain ng pancreas;
• mga sakit sa mata (katarata, glaucoma);
• rayuma.

Kasama ng mga positibong katangian, ang mga produkto ng sea buckthorn ay may mga kontraindikasyon. Ang berry juice ay ipinagbabawal para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa urolithiasis. Ang mataas na nilalaman ng mga organikong acid ay nagpapataas ng kaasiman ng ihi. Mahalagang tandaan na para sa pag-iwas sa peptic ulcer ay kinakailangan na gumamit ng sea buckthorn oil.

Ang mga bunga ng halaman ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may madalas na pagtatae, talamak na pagkabigo sa atay at talamak na sakit sa pantog.

Posibleng gumawa ng masustansiyang sea buckthorn juice pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto.

1. Para sa pagmamanupaktura, dapat kang pumili ng sariwa o frozen na mga berry. Ang mga prutas ay dapat iproseso sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti sa malinis na tubig.
2. Mula sa sea buckthorn ito ay kinakailangan upang pisilin ang juice ng berries. Ang karagdagang likido ay maaaring makuha mula sa cake. Upang gawin ito, ang huli ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo at pinakuluan.
3. Inirerekomenda na iwanan ang pinakuluang pulp sa kawali, balutin ang lalagyan sa isang tuwalya upang panatilihing mainit-init. Ang nagreresultang tincture ay magkakaroon ng masaganang lasa.
4. Ang inuming prutas ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga berry ng sea buckthorn, kundi pati na rin sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto. Ang cranberry at orange ay mapapabuti ang lasa, lagyang muli ang bitamina complex.

Upang maghanda ng sea buckthorn juice ayon sa klasikong recipe sa bahay, kakailanganin mo ng mga sariwang berry. Ang inumin ay nagpapanatili ng orihinal na komposisyon ng mga elemento ng micro at macro, na kinakailangan para sa mga bata mula 4 hanggang 13 taong gulang. Kasabay nito, ang sea buckthorn juice ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng mga batang wala pang 2-3 taong gulang. Ang likido ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Pangunahing sangkap:

• butil na asukal - 3 kutsara;
• 250 g ng mga berry;
• litro ng pinakuluang tubig.

Ang pamamaraan ng pagmamanupaktura ay binubuo ng ilang mga hakbang.

1. Ang mga prutas ng sea buckthorn ay lubusan na nililinis, hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ilagay sa isang baso o enameled na lalagyan.
2. Ang mga berry ay dinurog gamit ang isang pusher hanggang sa lumabas ang lahat ng likido. Ang nagresultang juice ay ibinuhos sa isa pang mangkok.
3. Ang cake ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig. Pakuluan sa mahinang apoy (huwag pakuluan). Katulad nito, maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya.
4. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, dapat patayin ang apoy. Ang asukal ay ibinubuhos sa sabaw. Haluing mabuti.
5. Matapos matunaw ang mga kristal ng asukal, ang juice ay ibinuhos sa kawali.
6. Takpan ang lalagyan na may takip, iwanan ang pinaghalong humawa sa loob ng 20 minuto.

Maaari mong tangkilikin ang isang nakapagpapagaling na inumin sa iba't ibang oras ng taon kung mayroon kang mga frozen na berry. Ang masarap na juice ay kinukuha nang mainit o malamig. Inirerekomenda na huwag magdagdag ng asukal sa panahon ng pagluluto, ngunit personal sa isang baso kung ninanais. Ang recipe ng frozen na berry ay sikat sa lasa ng pinya nito, na nagbibigay sa likido ng kakaibang lasa.

Kasama sa komposisyon ang:

• 250 g ng frozen sea buckthorn;
• isang litro ng pinakuluang tubig;
• magdagdag ng asukal sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. ang mga frozen na berry ay dapat alisin sa refrigerator at hayaang matunaw;
2. ang mga prutas ng sea buckthorn ay inilalagay sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa;
3. ang juice mula sa pinaghalong ay decanted, pagbuhos sa isa pang lalagyan;
4. ang cake ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa mababang init, pagkatapos nito ay pinapayagan na palamig;
5. juice at asukal ay idinagdag sa sabaw sa panlasa.

Ang isang cocktail ng sea buckthorn berries ay ginustong ihanda na may luya. Hindi tulad ng inuming prutas, ito ay lumalabas na mas likido. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 70 g ng ugat ng luya;
• 100 g ng sea buckthorn berries;
• isang kutsara ng asukal;
• 50 ML lemon juice;
• 2 tasa ng mainit na tubig.

Ang mga bunga ng sea buckthorn ay kinuskos kasama ng asukal. Ang ugat ng luya ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola na may pagdaragdag ng lemon juice. Haluin at punuin ng tubig. Ang nagresultang komposisyon ay dinadala sa isang pigsa sa mababang init, pagkatapos kung saan ang likido ay decanted sa isang hiwalay na pitsel. Kung ninanais, ang cocktail ay pinalamutian ng isang sangay ng rosemary.

Ang recipe para sa mga inuming prutas mula sa frozen at sariwang sea buckthorn berries ay halos magkapareho sa bawat isa. Ang pagkakaiba ay nasa panlasa lamang. Ang iba pang mga berry at prutas ay makakatulong na magdala ng karagdagang pagkakaiba-iba sa inumin.

Ang kumbinasyon ng mga cranberry at sea buckthorn ay nangunguna sa rating ng katanyagan. Ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto ay napabuti sa pamamagitan ng pagtaas ng antas ng bitamina C, K.

Upang lumikha ng inumin kakailanganin mo:

• 250 g ng mga berry;
• 2 litro ng pinakuluang tubig;
• 6 na kutsara ng asukal.

Proseso ng paggawa:

• ang mga prutas ay kailangang pag-uri-uriin at hugasan nang lubusan, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya;
• inilagay sa isang blender, kung saan sila ay gumiling sa isang homogenous na halo, i-filter sa pamamagitan ng isang salaan, pagbuhos ng likido sa isa pang mangkok;
• ang natitirang cake ay ibinuhos ng tubig at kumulo sa loob ng 5-7 minuto;
• kapag kumukulo, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan, ang likido ay muling natutunaw kapag idinagdag ang asukal.

Isang kawili-wiling kumbinasyon ng sea buckthorn at orange. Para sa pag-iwas sa mga nakakahawang sakit at respiratory disease, epektibo ang isang recipe na may dalandan. Kung mayroong isang reaksiyong alerdyi, maaari mong palitan ang sangkap ng isa pang prutas na sitrus. Upang gawin ito, inirerekumenda na kumuha ng mga matamis na prutas - tangerines, pomelo.

Mga Bahagi:

• isang orange;
• 250 g sea buckthorn berries;
• 2 litro ng pinakuluang tubig;
• cinnamon stick;
• 2 kutsarang pulot.

Isaalang-alang ang hakbang-hakbang na paghahanda.

• Ang orange at berry ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo, pinagsunod-sunod at nililinis. Dalawang sangkap ang pinagsama sa isang lalagyan. Nagsisimula silang ipahayag ang juice sa isang hiwalay na mangkok.
• Ang balat ng sitrus ay kinuskos upang makakuha ng sarap. Ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tubig kasama ng kanela. Pakuluan ng 5 minuto.
• Sa paglipas ng panahon, ang berry cake ay idinagdag sa sabaw. Pakuluan ng 15 minuto.
• Ang likido mula sa pinaghalong ay decanted na may pagdaragdag ng pulot.

Ang sea buckthorn juice na may pulot ay ginagamit upang gamutin ang namamagang lalamunan. Pinagsasama ng inumin ang buong bitamina at mineral complex, dahil sa kung saan ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata. Pinapalitan ng honey ang granulated sugar, binabawasan ang pagbuo ng glycogen.

Mga sangkap:

• 250 g ng mga berry;
• 1.5 litro ng pinakuluang tubig;
• 2 kutsarang pulot.

Ang mga berry ay lubusan na hugasan at tuyo sa isang tuwalya, pagkatapos ay durog. Ang nagresultang juice ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Ang honey ay natunaw sa likido. Ang cake ay pinakuluan ng 30 minuto at muling sinala. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa mga baso.Ang mga sprigs ng mint ay ginagamit para sa dekorasyon.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng sea buckthorn juice, tingnan ang sumusunod na video.