Frozen sea buckthorn: mga katangian ng pagpapagaling at mga tampok ng paggamit

Ang sea buckthorn ay isang maliwanag at malusog na berry na maaaring tangkilikin sa buong tag-araw. Naglalaman ito ng maraming bitamina at napakasarap. Upang kumain ng mga berry sa buong taon, at hindi lamang sa panahon, maaari kang gumamit ng maraming paraan: gumawa ng jam, jelly, compote, at iba pa. Gayunpaman, ito ay sariwang frozen na sea buckthorn na nagpapanatili ng mga katangian nito na pinakamaganda sa lahat.

Ang sea buckthorn ay tinatawag na magic berry, na naglalaman ng isang tunay na natural na parmasya. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit ng panloob at panlabas na mga organo. Ito ay ginamit sa katutubong at opisyal na gamot sa loob ng maraming dekada. Sa kabuuan, naglalaman ito ng humigit-kumulang 100 biologically active components: tannins, cumins, organic at saturated fatty acids, carotenoids, coumarins, flavonoids, pectins, minerals. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina, ang berry na ito ay lumalampas sa maraming prutas.

Mayroon itong malaking konsentrasyon ng mga bitamina, na ang bawat isa ay may sariling larangan ng aktibidad, lalo na:

• salamat sa bitamina C at ascorbic acid, ang sea buckthorn ay isang malakas na antioxidant, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinasisigla ang synthesis ng connective tissue, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal;
• dahil sa bitamina A at P, ito ay nagiging isang paraan ng pagpigil sa pagbuo ng mga malignant na tumor;
• provitamin A at beta-carotene ay kapaki-pakinabang para sa paningin, balat, at mauhog lamad;
• ang bitamina E ay responsable para sa normal na paggana ng reproductive system;

• bitamina K - upang mapanatili ang density ng tissue at normal na pamumuo ng dugo;
• Ang mga bitamina B ay kailangang-kailangan para sa ganap na aktibidad ng utak, ang sistema ng nerbiyos, ang pagbuo ng hemoglobin at mga pulang selula ng dugo;
• bitamina P - nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• bitamina F - nagpapabagal sa pagbuo ng atherosclerosis at diabetes.

Ang mga Coumarin ay nagpapaginhawa sa mga spasms, ang mga tannin ay may anti-inflammatory effect at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang mga pectins ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nagtataguyod ng pag-alis ng mabibigat na metal at mga lason mula sa katawan. Ang sea buckthorn ay naglalaman ng selenium, na kinakailangan para sa pag-iwas sa kanser at mga abnormalidad sa utak. Ang mga berry ay pinayaman din ng zinc, chromium, copper, iron, magnesium, calcium, boron at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.

Gayunpaman, ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng magic berry ay hindi nalalapat sa lahat. Mayroong mga naturang contraindications:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• sakit sa urolithiasis;
• ulser ng tiyan at duodenum;
• pagkahilig sa pagtatae;
• acute pancreatitis;
• pamamaga ng atay at gallbladder.

Ang proseso ng pagyeyelo ng mga berry ay binubuo ng ilang mga yugto:

• Pagbukud-bukurin ang mga berry. Kinakailangang maingat na suriin ang mga prutas, alisin ang kulubot, hindi pa hinog at nasira. Dapat ding alisin ang mga dahon at iba pang mga labi.
• Banlawan. Upang gawin ito, maghanda ng isang maliit na lalagyan na may tubig, ilagay ang mga berry doon at banlawan nang malumanay. Pagkatapos ay dapat mong maingat na ilipat ang mga ito sa isang colander at hintayin ang tubig na ganap na maubos. Pagkatapos kailangan mong ikalat ang sea buckthorn sa isang manipis na layer sa isang tuwalya o papel.Kinakailangan na maghintay hanggang ang mga berry ay ganap na tuyo, hindi dapat manatili ang isang patak sa kanila.

• I-freeze sa unang pagkakataon. Kinakailangan na ilatag ang sea buckthorn sa isang layer sa isang flat dish at ilagay sa freezer nang mga 2 oras. Kung posible na gamitin ang mode na "superfreeze", pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagpili nito. Ang mataas na rate ng pagyeyelo ng produkto ay pumipigil sa pagbuo ng malalaking kristal ng yelo na maaaring sirain ang mga hibla ng tissue. Ang mga prutas ay ganap na nagyelo, pinapanatili ang kanilang hugis at hitsura pagkatapos ng pag-defrost. Hindi sila nawawalan ng nutritional value at lasa.
• I-freeze sa pangalawang pagkakataon. Dalawang oras pagkatapos gamitin ang freezer, ang mga berry ay dapat alisin, ibuhos sa isang lalagyan na angkop para sa imbakan at mahigpit na sarado. Ngayon ang mga berry ay dapat ipadala sa freezer para sa pagyeyelo sa loob ng mahabang panahon.

Maaaring gamitin ang frozen at sariwang sea buckthorn upang maghanda ng maraming iba't ibang pagkain at inumin. Bukod dito, ang berry ay ginagamit kapwa sa dalisay nitong anyo at kasama ng iba pang mga produkto. Ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa maraming napatunayang mga recipe.

Ang kulay ng inumin ay kahawig ng sikat na soda. Gayunpaman, ang sea buckthorn compote ay isang ganap na natural at napaka-malusog na produkto, at ang calorie na nilalaman nito bawat 100 g ay napakaliit. Upang maghanda ng compote, kakailanganin mo ang tungkol sa 500 g ng sea buckthorn, 250 g ng butil na asukal at 1.2 litro ng purong tubig. Kailangan mong magluto ng tubig na may asukal at dalhin ang syrup sa isang pigsa.Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng sea buckthorn doon at hintayin itong kumulo muli. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang compote mula sa apoy at ibuhos ito sa isang naunang inihanda na lalagyan. Ito ay kinakailangan upang takpan ang inumin at bigyan ito ng oras upang palamig.

Kung wala kang oras at pagnanais na tumayo sa tabi ng kalan, dapat mong subukan ang isang simpleng recipe para sa isang masarap at malusog na sea buckthorn juice nang hindi nagluluto. Ang ganitong inumin ay tiyak na mananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry. Defrost 1 tasa ng sea buckthorn at palambutin ito sa isang kahoy na mortar. Kinakailangan na ibuhos ang nagresultang slurry na may 1.5 litro ng pinakuluang tubig, magdagdag ng 6 na kutsara ng asukal at ihalo ang lahat nang lubusan. Ito ay nananatili lamang upang pilitin ang juice, at handa na itong gamitin.

Ito ay isa pang mabilis at madaling recipe ng inuming prutas. Para sa isang serving ng inumin kakailanganin mo ng 1 kutsara ng defrosted fruit. Dapat mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 3 kutsara ng pulot doon at durugin ang mga sangkap. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang nagresultang katas na may isang litro ng malamig na tubig at iwanan ang ulam na humawa ng kalahating oras. Bibigyan nito ang inumin ng juiciness at richness. Ito ay nananatiling lamang upang pilitin ang lahat sa pamamagitan ng cheesecloth - at maaari mo itong ihain sa mesa.

Kailangan mong maghanda ng 3 kutsara ng mga berry, 3 kutsarita ng anumang dahon ng tsaa, 3 baso ng tubig at isang maliit na pulot. Banlawan ang tsarera ng tubig na kumukulo, ilagay ang sea buckthorn at mga dahon ng tsaa doon. Ang takure ay dapat na halos dalawang-katlo na puno ng kumukulong tubig.Kinakailangan na balutin ang lalagyan ng isang tuwalya at mag-iwan ng 5 minuto. Ngayon ay kailangan mong idagdag ang natitirang tubig at muling balutin ang takure ng isang tuwalya, ngunit umalis ngayon sa loob ng 10 minuto. Ang kapaki-pakinabang na anti-cold tea ay handa na.

Ang kakaiba ng recipe na ito ay walang gulaman sa naturang produkto, dahil pinapalitan ito ng almirol. Upang makagawa ng jelly, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tasa (25 kutsara) sea buckthorn
• 0.5-1.5 tasa ng asukal;
• 7 tablespoons ng patatas na almirol;
• 2 litro (10 baso) ng tubig.

Sa inihandang lalagyan, palabnawin ang almirol sa tubig at ihalo nang lubusan, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Sa oras na ito, ang syrup mula sa sea buckthorn, tubig at asukal ay dapat na niluto sa kalan. Ang diluted starch ay dapat idagdag sa sabaw ng berry sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng kaunting sea buckthorn juice at ibuhos ang halaya sa mga hulma.

Ang masustansya, malasa at malusog na ulam na ito ay maaaring ihanda ng sinuman. Upang gawin ito, kailangan mo munang mag-defrost ng 2 tasa ng sea buckthorn berries. Banlawan ang mga prutas, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Ngayon ay kailangan mong kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth upang pisilin ang juice.

Ang nagresultang juice ay dapat ilagay sa refrigerator, at ang pinalambot na mga berry ay dapat ilipat sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos - pilitin muli. Pagkatapos ay dapat mong ihalo ang mga berry na may juice, magdagdag ng asukal sa panlasa, 2-3 tablespoons ng patatas na almirol. Panatilihin ang lahat sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot.

Ito ay isang mahusay na alternatibo sa mataas na calorie na binili ng ice cream sa tindahan.Ang sariwang kinatas na sea buckthorn juice ay dapat ihalo sa asukal o pulot (mga proporsyon - 1: 1). Kinakailangang ihalo nang lubusan ang inumin at ibuhos ito sa mga hulma. Maaari kang gumamit ng magagandang hulma para sa ice, ice cream o anumang iba pa.

Tingnan sa ibaba para sa mga detalye.