Ang calorie na nilalaman ng pipino at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Kilala sa Russia kahit na bago ang paglitaw ng Kievan Rus, ang pipino ay isa pa rin sa mga pinakasikat na gulay. Ang paglilinang ng halaman ay nagpapatuloy sa halos 6 na libong taon, at ang India ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga unang pipino, mula sa kung saan sila dumating sa Asya, at pagkatapos ay sa Europa, Egypt at unti-unting kumalat sa buong mundo. Ang pipino ay angkop para sa pagkain ng sariwa, ngunit ito ay hindi gaanong masarap sa de-latang. Gayunpaman, ang mahusay na lasa ng mga gulay ay hindi lamang ang dahilan para sa kanilang katanyagan, dahil ang mga pipino ay maaari ring magyabang ng isang bitamina at mineral na kayamanan ng komposisyon.

Ang mga pipino ay taunang halaman ng pamilya ng lung. Madali silang makilala sa pamamagitan ng kanilang mahabang tangkay na kumakalat sa lupa at mga sanga nang husto. Gayunpaman, kung titingnan mo nang mas malapit ang pipino na kama, makikita mo na mayroong isang pangunahing tangkay, kung saan ang mga sanga ng unang pagkakasunud-sunod ay nakakalat, mula sa kanila - mga sanga ng pangalawa, atbp Ang haba ng pangunahing Nag-iiba ang tangkay sa pagitan ng 2-5 m. Ito ay bahagyang mas mababa sa panahon ng paglilinang sa bukas na lupa, mas mahaba - sa greenhouse. Ang mga antena ay nabuo din sa mga lateral stems, kung saan ang halaman ay maaaring kumapit sa mga suporta.

Ang halaman ay monoecious, ang mga bulaklak nito ay heterosexual. Karaniwan sa parehong tangkay mayroong parehong babae at lalaki na mga inflorescence nang sabay-sabay. Ang mga bisexual inflorescences ay bahagyang mas karaniwan.Ang pamumunga ay nangangailangan ng polinasyon ng mga halaman sa pamamagitan ng mga bubuyog, wasps, bumblebee, langgam at iba pang mga insekto na nagdadala ng pollen mula sa lalaki patungo sa mga babaeng bulaklak. Sa ngayon, mayroon na ring self-pollinating, o parthenocarpic, na mga uri ng mga pipino.

Ang mga pinahabang berdeng prutas ay kinakain, na may mas marami o hindi gaanong binibigkas na mga pimples sa kanilang ibabaw (depende sa iba't). Ang laki ng prutas ay nakasalalay din sa pag-aari ng isang partikular na uri. Ayon sa laki ng prutas, ang mga pipino ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

• ang pinakamaliit ay tinatawag na mga atsara, ang kanilang haba ay umabot sa 3-5 cm;
• kung ang gulay ay lumalaki sa loob ng 5-9 cm, ito ay isang gherkin;
• ang mga gulay ay mga pipino, mula 9 hanggang 30 cm ang haba.

Mula sa punto ng view ng botany, ang prutas na ito ay mas wastong inuri bilang isang berry, ngunit kaugalian pa rin na isaalang-alang ang isang pipino bilang isang gulay. Ang panloob na bahagi ng prutas ay malambot, makatas, malutong. Bilang karagdagan sa pulp, may mga maliliit na nakakain na buto sa loob.

Ang kemikal na komposisyon ng mga pipino sa isang mas malaking lawak (mga 95%) ay kinakatawan ng nakabalangkas na tubig. Ang ganitong likido ay kinakailangan para sa pag-flush ng mga bato at atay, tumutulong upang alisin ang mga toxin at mga produkto ng pagkabulok mula sa katawan. Malaki ang pagkakaiba nito sa iniinom ng isang tao. Sa mga tuntunin ng kadalisayan at lambot nito, maaari itong ihambing sa distilled water, ngunit sa parehong oras ang isang malaking halaga ng mga mineral ay natunaw dito.

Ang komposisyon ng bitamina ay kinakatawan ng mga bitamina A, B1 at B2, PP, pati na rin ang ascorbic acid, at provitamin beta-carotene ay naroroon din. Ang komposisyon ng mineral ay yodo, iron, magnesium, potassium, zinc, phosphorus, atbp. Ang mga pipino ay maaari ding maglaman ng folic at caffeic acid, pati na rin ang isang natatanging tartronic acid na maaaring makapagpabagal sa pagbuo ng taba. Ang komposisyon ay naglalaman din ng dietary fiber, starch, fructose at glucose.

Ang makatas na pipino ay isang mababang-calorie na gulay. Ang nutritional value nito ay 15 kilocalories bawat 100 g ng sariwang produkto. Ang balanse ng BJU ay ang mga sumusunod - 0.8 / 0.1 / 2.8 g Ang calorie na nilalaman ng mga paghahanda sa taglamig batay sa gulay na ito ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Sa pangkalahatan, ang halaga ng enerhiya ng sariwa, adobo at adobo na mga pipino ay hindi gaanong naiiba.

Sa isang sariwang pipino, ang nicotinic at pantothenic acid ay naroroon sa maraming dami. Ang una ay kinakailangan para sa proseso ng paghinga ng tissue, nagpapabuti ng daloy ng dugo, tumutulong sa proseso ng atay at nag-aalis ng mga toxin, nakikilahok sa proseso ng panunaw, pagpapabuti ng paggana ng bituka. Ang Pantothenic acid ay responsable para sa balanse ng tubig-protina, at pinatataas din ang mga regenerative na katangian ng katawan.

Ang nilalaman ng yodo sa sariwang gulay ay mataas, bahagyang mas kaunting bakal, fluorine, sink, mangganeso. Mayroon ding mga natural na saponin na kasangkot sa pagsugpo sa pathogenic microflora. Sila ang nagbibigay ng kaunting kapaitan ng gulay.

Tulad ng nabanggit na, ang mataas na nilalaman ng nakabalangkas na tubig, calorie na nilalaman - 15 kilocalories (kcal) bawat 100 gramo ng produkto. Kung alisan ng balat ang pipino mula sa balat, ang nilalaman ng calorie nito ay bababa sa 12 kcal, nangyayari ito dahil sa pagbawas sa nilalaman ng karbohidrat.

Sa karaniwan, ang bigat ng 1 pc. pipino (ibig sabihin, ang mga ito ay inirerekomenda para sa pagkain ng sariwa bilang ang pinaka masarap) ay 90-120 g. Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng 14-18 kcal na may carbohydrates na nangunguna sa komposisyon.

Ang sariwang kinatas na juice ng pipino ay naglalaman ng 14 kcal bawat 100 ml.Hindi ito naglalaman ng hibla ng pandiyeta, samakatuwid ito ay nasisipsip nang mas mabilis kaysa sa fetus, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kayamanan ng mineral-vitamin complex sa komposisyon.

Ang pagwiwisik ng asin sa isang pipino ay hindi makakabawas sa calorie na nilalaman nito.

Kadalasan, ang mga pipino ay kinakain na may mayonesa, na makabuluhang pinatataas ang nutritional value ng ulam. Maaari mong tumpak na kalkulahin ang calorie na nilalaman nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng calorie count ng parehong sangkap. Sa karaniwan, ang figure na ito ay umabot sa 53 kcal bawat 100 g ng lettuce, habang ang halaga ng taba at "masamang" kolesterol ay tumataas nang malaki.

Ang mga tagahanga ng lutuing Hapon ay madalas na interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga klasikong cucumber roll. Ang isang tinatayang tagapagpahiwatig ay 93 kcal bawat 100 g. Sa pangkalahatan, ang ulam na ito ay maaari ding tawaging dietary. Totoo, kung ang mga sariwang pipino ay maaaring hindi kasama sa iyong pang-araw-araw na KBJU (na may katamtamang halaga ng paggamit ng mga ito), kung gayon ang mga roll ay isang buong pagkain pa rin.

Sa proseso ng pag-aasin sa mga gulay, ang konsentrasyon ng acid ay tumataas, na pinahuhusay ang motility ng bituka, tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, at nililinis din ang vascular system ng mga kolesterol plaque. Ang antas ng hibla, salungat sa popular na paniniwala, ay hindi nabawasan sa mga atsara. Ngunit sa komposisyon mayroong mga espesyal na sangkap na nagbibigay ng antibacterial effect ng gulay, sugpuin ang pathogenic microflora. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbuburo, nabuo ang lactic acid, na kinakailangan para sa pagpapanumbalik at paglaki ng mga kalamnan, pagpapanatili ng metabolismo ng protina sa katawan.

Sa proseso ng pag-aasin, ang dami ng mga antioxidant ay medyo nabawasan, na hindi masasabi tungkol sa potasa, kaltsyum at bakal:

• ang una ay kinakailangan upang madagdagan ang tibay ng puso, ang pagkalastiko ng mga sisidlan nito;
• ang bakal ay kasangkot sa hematopoiesis, nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili sa tamang antas ang proseso ng pagdadala ng oxygen sa mga tisyu sa pamamagitan ng dugo;
• kaltsyum ay kinakailangan para sa lakas ng balangkas, pati na rin upang mapanatili ang isang normal na index ng clotting ng dugo.

Sa pangkalahatan, ang komposisyon ng adobo na pipino ay nananatiling hindi nagbabago kumpara sa komposisyon ng sariwa. Ang tanging pagbubukod ay ang antas ng nilalaman ng sodium, na sa adobo na pipino ay lumampas sa nilalaman sa sariwang sa pamamagitan ng 113 beses (1111 g ng sodium bawat 100 g ng adobo na pipino, 8 g - para sa parehong halaga ng sariwa).

Ang calorie na nilalaman ng mga atsara ay nananatiling mababa - 11 kcal bawat 100 g ng produkto, isang maliit na pipino na 8-10 cm (karaniwang kinukuha ito para sa pag-aatsara) ay naglalaman ng mga 8-9 kcal.

Ang mga salted cucumber ay may katulad na nutritional value, ito ay 11 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, ang nilalaman ng asin sa kanila ay mas mababa.

Ang mga adobo na pipino ay nagpapanatili ng mga acid. Ito ay nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa digestive tract, mga proseso ng pagtunaw. Gayunpaman, karamihan sa mga bitamina ay nawawala sa panahon ng proseso ng pag-aatsara. Ang halaga ng enerhiya ng ulam ay bahagyang tumataas - hanggang sa 16 kcal bawat 100 g ng produkto.

Kung ang isang sariwang pipino, dahil sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan at iba pang mga bahagi, ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, pagkatapos ay adobo, sa kabaligtaran, ay nagdaragdag ng gana.

Malinaw, mas mahusay na tanggihan ang mga adobo na pipino para sa labis na katabaan.Hindi sila dapat isama sa diyeta para sa hypotension, malubhang sakit sa puso, gastritis, ulcers, cholelithiasis, talamak na anyo ng sakit sa bato.

Sa adobo na mga pipino, ang nilalaman ng yodo ay pinananatili sa isang medyo mataas na antas, kaya ang pagkain na ito ay mabuti para sa thyroid gland. Tulad ng salting, sa panahon ng pagbuburo ng mga adobo na mga pipino, ang lactic acid ay nabuo sa kanila.

Ang isang gulay na may mataas na dami ng tubig ay perpektong pumawi sa uhaw, ngunit ang pangunahing halaga nito, siyempre, ay nasa bitamina at mineral na kayamanan ng komposisyon.

Dahil sa pagkakaroon ng dietary fiber, ang pipino ay may banayad na laxative effect, at nagpapabuti din ng panunaw, pag-activate ng motility ng bituka, at pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice. Ang huling epekto ay mas malinaw sa pagkonsumo ng inasnan at adobo na mga pipino. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, ang mga proseso ng pag-convert ng carbohydrates sa taba ay bumagal, at ang isang pakiramdam ng pagkabusog ay mabilis na nakakamit.

Tulad ng isang panicle, ang cucumber dietary fiber ay kinokolekta ang lahat ng mga lason at mga produktong dumi mula sa katawan at inilalabas ang mga ito. Bilang isang resulta, posible na mapupuksa ang pakiramdam ng bigat, bloating, dagdagan ang kaligtasan sa sakit (karamihan sa mga immune cell ay matatagpuan sa mga bituka).

Sa wakas, ang gulay ay naglalaman ng mga espesyal na enzyme na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na masira ang protina ng hayop, na, kasama ang mga katangian na inilarawan sa itaas, ay gumagawa ng pipino na isang pandiyeta na produkto. Inirerekomenda na regular itong isama sa iyong diyeta para sa mga taong sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta.Batay sa mga pipino, mayroong kahit na mga dietary complex na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang timbang.

Ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga asing-gamot, pati na rin ang sapat na dami ng potasa, ay nagbibigay-daan sa mga pipino na alisin ang labis na likido mula sa katawan, na nagliligtas sa kanila mula sa edema. Bilang karagdagan, ang gulay ay may bahagyang diuretikong epekto. Ang mga pipino ay ipinapakita para sa mga sakit ng bato at atay, cystitis.

Ang pagkakaroon ng mga asing-gamot at yodo ay gumagawa ng mga pipino na isa sa mga paraan ng pag-iwas sa mga sakit sa thyroid. At ang zinc na kasama sa komposisyon ay ginagawang kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa diabetes mellitus, nagpapabuti sa kondisyon ng mga pasyente. Sa wakas, ang potasa ay may epekto sa pagpapalakas sa kalamnan ng puso.

Ang mga pipino ay inirerekomenda na kainin araw-araw ng mga taong nakikibahagi sa gawaing intelektwal, pati na rin ang predisposed sa pag-unlad ng Alzheimer's disease. Ito ay lumalabas na ang komposisyon ng gulay ay naglalaman ng mga fisetins, na nag-aambag sa pagpapagaling ng mga selula ng utak, na nagpoprotekta sa kanila mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad.

Ang juice ng pipino ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng calcium, phosphorus, mineral salts, na may positibong epekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin, balat, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon. Ito ay madaling hinihigop ng katawan, inirerekomenda para sa rayuma, pagkalasing, pagpapabuti ng paningin, at pinapadali ang panunaw.

Kapag ginamit sa labas, ito ay nagpapakita ng antibacterial at healing effect, pati na rin ang pagtulong upang paliitin ang mga pores, moisturize at pumuti ang balat. Ang mga antioxidant na bumubuo sa gulay, at ito ay beta-carotene, ascorbic acid, ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, na kung regular na kinakain, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Siya ay nagiging malambot, nagliliwanag, tumataas ang kanyang tono.

Ang cucumber pickle ay makakatulong na mapawi ang spasms at cramps, ay kilala bilang isang anti-hangover na lunas dahil sa kakayahan nitong mag-alis ng mga lason sa katawan, mag-refresh at mapawi ang uhaw.

Isang mahalagang punto - ang kinakain na sariwang gulay, na kinuha lamang mula sa hardin, ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo. Ang mga isinagawang pag-aaral ay nagpapahintulot sa amin na maitatag na 15 minuto pagkatapos ng paghihiwalay ng fetus mula sa peduncle, ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay bumababa. Sa mga nabunot higit sa isang araw na nakalipas, ang dami ng bitamina ay bumababa ng 15-20%, sa mga nabunot 2 o higit pang araw na nakalipas, ang dami ng bitamina ay nagiging 2 beses na mas mababa.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pipino sa pamamagitan ng panonood sa sumusunod na video.

Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng mga pipino ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay. Ang allergy dito, bagaman bihira, ay nangyayari. Bilang isang patakaran, ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng sakit sa tiyan, bloating, kahirapan sa pagtunaw ng pagkain hanggang sa bituka na sagabal.

Ang mga nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice ay dapat ding tumanggi na ubusin ito. Ang pipino ay hindi dapat isama sa iyong diyeta din na may exacerbation ng peptic ulcer at duodenal disease, gastritis, pancreatitis.

Sa kabila ng kapaki-pakinabang na epekto ng gulay sa mga bato at atay, ito ay mahigpit na ipinagbabawal sa talamak na yugto ng mga sakit ng mga organo na ito. Ang Jades, acute renal failure, atbp. ay dapat na isang kontraindikasyon sa paggamit ng mga pipino.

Hindi natin dapat kalimutan na ang mga pipino ay may laxative effect, samakatuwid, sa ilang mga problema sa dumi ng tao, ang paggamit ng isang gulay ay hindi kanais-nais. Dapat itong tandaan sa panahon ng paggagatas. Ang pagkain ng mga pipino ng isang nagpapasusong ina ay maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan at pagtatae sa mga sanggol.

Ang mga maagang uri ng mga pipino ay maaaring maglaman ng mataas na konsentrasyon ng mga pataba at nitrates, na maaaring magdulot ng pagkalason. Hindi inirerekumenda na bumili ng mga gulay sa unang bahagi ng tagsibol, kapag hindi sila natural na mahinog.

Ang matinding pagtatalo ay nagdudulot ng mga diyeta sa pipino. Sa unang sulyap, nagbibigay sila ng isang nakamamanghang resulta, gayunpaman, mahalagang maunawaan kung anong halaga sa katawan at kalusugan ang nakuha ng isang toned figure.

Kinakailangan na makilala sa pagitan ng isang diyeta na kinabibilangan ng isang medyo malaking bilang ng mga pipino, at isang diyeta na nakabatay sa halos eksklusibo sa pagkonsumo ng gulay na ito.

Sa unang kaso, ang isang tao ay tumatanggap ng balanseng pagkain, para sa bawat isa o halos bawat isa sa kanila ay 1-2 mga pipino. Ang isang katulad na menu (sa kondisyon na ang iba pang mga pinggan ay tumutugma o malapit sa tama at malusog) ay pinakamainam. Ang mga gulay na acid ay nagbibigay ng mas mahusay na panunaw ng pagkain, pagkasira ng mga protina at taba. Lahat ng hindi nasisipsip ng katawan, kasama ng hibla, ay pinalalabas. Bilang karagdagan, ang pipino ay nagbibigay ng mga bitamina at mineral.

Ang mga diyeta batay sa mga pipino ay kinabibilangan ng pagkonsumo ng malalaking halaga ng mga gulay at mga pipino, mga herbal na tsaa o kefir. Ang mababang taba na isda o kanin, sabaw ng gulay ay karaniwang pumapasok sa katawan isang beses sa isang araw. Ano ang nangyayari sa kanya sa panahong ito?

• Una, ang mga acid mula sa gulay ay naghihikayat ng pagtaas ng produksyon ng gastric juice, ngunit, sa katunayan, wala silang natutunaw. Lumalabas na ang juice at acid ay nagsisimulang aktibong nakakaapekto sa mga dingding ng tiyan.
• Pangalawa, sa gayong diyeta, ang katawan ay hindi tumatanggap ng kinakailangang halaga ng mga calorie, protina at taba.Mayroon ding isang maliit na halaga ng carbohydrates. Ito ay maaaring makapukaw, sa pinakamababa, isang pakiramdam ng kahinaan, nadagdagan ang pagkapagod, bilang isang maximum, malubhang sakit, hanggang sa dystrophy. Ang kakulangan ng protina at isang pangkalahatang calorie deficit ay nakakaapekto sa hitsura - ang katawan ay nagiging slimmer, ngunit nawawala ang pagkalastiko ng kalamnan.

Ang kakulangan ng taba ay lubhang mapanganib para sa babaeng katawan. Ang tuyo, pagtanda ng balat, malutong na buhok at mga kuko, ang pagtigil ng regla - lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng mga taba sa katawan at malubhang hormonal disruptions.

Sa kabila ng katotohanan na mayroong maraming mga pagsusuri sa network tungkol sa positibong epekto ng diyeta - ito ay tumatagal ng 2-5 kg ​​​​sa loob ng ilang araw at hanggang sa 10 kg bawat linggo, ang pagkain sa ganitong paraan ay palaging imposible. Sa sandaling bumalik ang isang tao sa isang tradisyunal na diyeta, ibinabalik ng stressed na katawan ang mga nawalang kilo, at higit pa sa sapat - sa reserba.

Sa wakas, ang ganitong mabilis na pagbaba ng timbang ay mapanganib para sa katawan, dahil, tulad ng nabanggit na, ang mga mapanganib na proseso ng hormonal ay maaaring ma-trigger.

Anong konklusyon ang maaaring makuha mula sa itaas? Siyempre, sa kasong ito, ang ideya ay patas na ang lahat ay mabuti sa katamtaman, at kahit na tulad ng isang malusog na gulay bilang isang pipino ay maaaring maging sanhi ng malubhang pathologies kung ginamit nang hindi wasto at makapinsala sa katawan.

Ang pagsagot sa tanong na ito, dapat tandaan na ang panahon ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng pag-alis ng gallbladder ay maaaring nahahati sa 3 yugto. Para sa bawat isa sa mga panahong ito, iba't ibang mga talahanayan ng pagkain ang ibinibigay.

Sa unang isa at kalahati hanggang dalawang buwan, ang digestive system at ang buong katawan sa kabuuan ay umaangkop sa mga pagbabagong naganap. Ang pag-alis ng gallbladder ay nangangahulugan na ngayon ang apdo kaagad mula sa atay ay pumapasok sa duodenum, ngunit ang konsentrasyon nito ay hindi tumutugma sa pamantayan. Bilang isang resulta, ang mga proseso ng panunaw ay bumagal, na nagiging sanhi ng mga bagong sakit ng sistema ng pagtunaw at paglala ng mga umiiral nang talamak.

Sa panahong ito, dapat mong ihinto ang pagkain ng magaspang na hibla ng gulay, dahil ito ay masyadong mabigat para sa digestive system. Para sa kadahilanang ito lamang, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng mga pipino sa mga unang buwan pagkatapos ng operasyon. Bilang karagdagan, pinukaw nila ang isang pagtaas sa kaasiman ng gastric juice, na nagiging sanhi ng heartburn, ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng pancreatitis.

2-2.5 na buwan pagkatapos alisin ang gallbladder, ang pasyente ay pinapayagang kumain ng ilang inihurnong at hilaw na gulay. Karaniwang kasama sa listahang ito ang mga beets, karot, kalabasa, zucchini.

Ang pipino ay lilitaw dito lamang 4-6 na buwan pagkatapos ng operasyon. Kailangan mong ipasok ito sa maliit na dami, nakikinig sa tugon ng katawan. Kung ang mga negatibong reaksyon ay lilitaw sa anyo ng isang exacerbation ng pancreatitis, isang pakiramdam ng bigat, heartburn, kung gayon nangangahulugan ito na ang katawan ay hindi pa handa na matunaw ang gulay. Ang pipino ay dapat kainin pagkatapos alisin ang balat mula dito at putulin ang mga tip.

Ang paggamit ng mga adobo at adobo na mga pipino ay pinapayagan, ngunit hindi lubos na inirerekomenda, hindi mas maaga kaysa sa 2 taon pagkatapos ng operasyon.Ang nilalaman ng mga acid sa naturang mga produkto ay makabuluhang nadagdagan, na nag-aambag sa pagguho ng bituka mucosa. Palubhain ang sitwasyon at pampalasa, mga asin na ginamit sa pag-atsara. Ang pag-abuso sa naturang pagkain ay karaniwang nagtatapos sa paglitaw ng matalim na pananakit, pati na rin ang pagkalasing ng katawan.

Ang paglitaw ng huli ay dahil sa ang katunayan na ang mga pampalasa ay nagpapahusay sa pagbuo ng apdo, ngunit walang reservoir para sa imbakan nito. Bilang resulta, ang apdo ay nagsisimulang aktibong dumaloy sa dugo.

Ang pinakakapaki-pakinabang ay ang mga sariwang piniling gulay na lumago sa labas ng bahay na may kaunting paggamit ng mga pataba at mga espesyal na produkto. Ang mga cucumber sa greenhouse ay medyo mas mababa kaysa sa mga pipino sa lupa sa mga tuntunin ng kanilang mga benepisyo at panlasa.

Maaari mong makilala ang isang sariwang pipino sa pamamagitan ng hitsura nito - dapat itong maliwanag. Ang mga dilaw na spot, pati na rin ang isang pangkalahatang tamad na hitsura, ay nagpapahiwatig na ang pipino ay na-plucked nang mahabang panahon. Ito ay pinatunayan din ng isang tamad, tuyo na buntot. Ang masaganang sariwang aroma ay nagsasalita din ng pagiging bago. Nararamdaman ito kahit sa mga hindi pinutol na prutas.

Pumili ng mga prutas na may pare-parehong kulay, maliban kung tinukoy ng mga katangian ng iba't. Huwag gumamit ng mga prutas na may madilim o maliwanag na mga spot sa ibabaw. Ang una, bilang panuntunan, ay pinag-uusapan ang tungkol sa mabulok, ang pangalawa - tungkol sa kapaitan ng gulay.

Ang mga pimples sa ibabaw ay dapat na siksik, hindi nasira. Hindi dapat masyadong marami sa kanila. Ang kabaligtaran, lalo na kung ang mga pimples ay matalim, ay maaaring isang palatandaan na ang halaman ay "napakain" ng nitrates.

Ang mga nasirang pipino ay hindi dapat kainin o bilhin. Ang ganitong mga prutas ay nawalan ng ilan sa juice, at ang paglabag sa integridad ay sanhi ng pagtagos ng mga pathogenic microbes.

Kung sa proseso ng pagpili ng mga pipino ay nakita mo na sila ay basa, tumanggi na bumili. Malamang na itinago ng nagbebenta ang mga ito sa malamig na tubig upang magbalik ng isang sariwang pagtatanghal. Hindi rin dapat inumin ang mga waxed cucumber. Sa panlabas, ang gayong mga prutas ay may kaaya-ayang makintab na hitsura at mukhang talagang kaakit-akit. Gayunpaman, ang waks ay maaaring ilapat sa sobrang hinog at lantang prutas.

Para sa pagkonsumo, mas mahusay na pumili ng mga maliliit na pipino, 5-12 cm ang haba, para sa pag-aatsara - hindi hihigit sa 9-10 cm Ang masyadong malalaking prutas ay lumalabas na masyadong matubig, naglalaman ng malalaking buto at maaaring mapait. Para sa pag-aatsara, inirerekumenda na pumili ng mga prutas na may mga magaan na pimples, para sa canning - na may mga itim.

Mas mainam na hugasan kaagad ang mga pipino bago gamitin, dahil ang pagkawala ng proteksiyon na layer, ang mga pipino ay nagsisimulang kumupas nang mas mabilis.