Mabilis na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino sa isang bag

Marahil, ang mga pipino ang pinakasikat at mataas na ani ng hortikultural. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang mga maparaan na maybahay ay nakabuo ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pagkaing tag-init na kasama ang gulay na ito: mga twist, mabilis na meryenda, at maging ang mga pangunahing pagkain. Gayunpaman, sa anumang mesa, lagi silang masaya na makita ang eksaktong inasnan at bahagyang inasnan na malutong na mga pipino, kaya dapat malaman ng bawat maybahay ang mga recipe para sa kanilang paghahanda. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano mabilis at madaling maghanda ng masarap na magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag.

Malamang, ang pag-aatsara ng mga pipino sa pamamagitan ng pamamaraang ito ay nagsimulang gamitin dahil sa ang katunayan na ang isang pampagana ng inasnan na gulay ay isang ulam na minamahal ng lahat. Ang proseso ng pag-ikot ay medyo nakakapagod at matrabaho, at ito ay tumatagal ng maraming oras. Noong nakaraan, marami ang nagpakasawa sa kanilang mga sarili sa gayong mga pipino lamang sa taglamig, bagaman inasnan nila ang mga ito sa tag-araw. Ang lahat ng ito ay nag-udyok sa paghahanap para sa mga bagong paraan upang maghanda ng paboritong meryenda.

Hindi kinakailangan - ang mga prutas mismo ay nagbibigay ng juice, na nagsisilbing natural na brine. Bilang isang patakaran, ang mga pipino ay inilalagay sa isang plastic bag, na dati nang nagawa ang ilang mga manipulasyon dito, na tinalakay sa ibaba.

Mayroong ilang mga lihim at trick na ginagamit ng mga maybahay sa proseso ng paghahanda ng inasnan na mga pipino.Upang ang pampagana ay nasa mesa nang literal pagkatapos ng kalahating oras, sulit na gupitin ang mga ito sa mga bilog at hindi ipadala ang mga ito sa refrigerator, hindi katulad sa lahat ng iba pang mga kaso - mas mahusay na iwanan ang mga gulay sa temperatura ng silid.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang magaan na inasnan na mga pipino ay hindi nagtatagal, kaya dapat mong gawin ang mga ito sa maliit na dami. Ang katotohanan ay ang mga gulay na niluto sa ganitong paraan ay nagbibigay ng masyadong maraming juice. Itago ang inihandang meryenda sa isang saradong plastik o lalagyan ng salamin at laging nasa refrigerator.

Upang makagawa ng gayong pampagana, dapat kang magkaroon ng isang makatas na gulay sa iyong arsenal. Ang mga bagong piniling pipino ay pinakaangkop para sa pag-aatsara sa isang bag, ngunit kung kukuha ka ng mga binili at hindi mo alam kung kailan nakuha ang ani, ibabad lamang ang mga ito sa isang palanggana ng tubig. Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa mga gulay na sumipsip ng kahalumigmigan, na kinakailangan para sa pag-aasin. Ang mga pimply cucumber ay pinakaangkop para sa pag-aatsara. Pumili ng matitigas, maitim na berdeng gulay na walang nakikitang pinsala.

Marahil marami ang interesado sa kung bakit pinili ang isang pakete para sa pag-aasin. Ang bagay ay, ito ay napaka-maginhawa. Sumang-ayon, mabuti kapag hindi mo kailangang hugasan ang lalagyan mula sa mga pampalasa at katas ng pipino, dahil ang pakete ay maaaring itapon lamang. Gayundin, ang bag ay perpektong lumilikha ng mga kondisyon kung saan ang juice ay lumalabas sa mga gulay. Ang pangunahing bagay ay upang itali ito nang mahigpit. Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng pamamaraang ito ay ang kadalian ng paghahalo ng mga sangkap. Subukang gumamit lamang ng mga matibay na bag, kung hindi, ang buong proseso ay bababa sa alisan ng tubig. Upang maiwasan ang pagtagas ng bag, maglagay ng anumang kagamitan sa ilalim nito na mas malaki kaysa sa mismong bag.

Ito ay nangyayari na ang natapos na ulam ay lumalabas na maalat, ngunit ito ay maaaring ayusin:

• kailangan mong ihanda ang sumusunod na brine: pukawin ang 1 litro ng malinis na inuming tubig 2 o 3 kutsara ng asukal;
• alisin ang inilabas na juice mula sa meryenda at ihanda ang mga gulay sa parehong halaga tulad ng sa panahon ng pag-aasin;
• ilagay ang mga pipino sa isang bag, idagdag ang mga gulay at ibuhos ang pre-prepared brine;
• iwanan sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras.

Malawak na kilala na ang mga pipino ay isang mababang-calorie na gulay, ngunit sa parehong oras, ang mga karbohidrat ay nanaig sa komposisyon nito, muli, dahil ito ay isang gulay. Ang mga lightly salted cucumber ay ang perpektong pampagana o meryenda para sa mga nasa mababang calorie na diyeta. Gayunpaman, ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, mas mainam na pigilin ang pagkain ng gayong mga pipino, dahil ang bihirang recipe ay kadalasang may kasamang masarap na sangkap.

Kaya, pag-aralan natin ang detalyadong nutritional value ng naturang ulam.

Halos 90 porsiyento ng meryenda ay tubig, ang natitirang 10 ay pandiyeta hibla, iba't ibang mga organikong acid, di- at ​​monosaccharides. Ang mga protina ay humigit-kumulang 0.6 bawat 120 gramo (average na pipino). Ang taba ay nagkakahalaga ng 0.08 gramo, at carbohydrates - 2.2. Ang calorie na nilalaman ng meryenda ay tinatantya sa 12 kcal bawat 120 gr. Isang mahusay na alternatibo sa anumang crackers, chips at iba pang meryenda.

Sa iba pang mga bagay, ang bahagyang inasnan na mga pipino ay naglalaman ng maraming bitamina (mga grupo A, C, H at E) at mga mineral, kabilang ang kaltsyum, magnesiyo, yodo, atbp Masarap at malusog - ito ang mga pangunahing katangian ng adobo na mga pipino. Siyempre, kung mayroon kang malusog na tiyan na mahusay na sumisipsip ng maanghang na pagkain.

Ang pipino ay isang napakaraming gamit na gulay.Ang banayad na binibigkas na lasa nito ay nagpapahintulot sa iyo na makabuo ng lahat ng uri ng mga kumbinasyon ng lasa. Sa Araw ni Ilyin ay gumagawa pa sila ng mga pipino na may pulot, ngunit ibang kuwento iyon. Tulad ng para sa pag-aasin, ang anumang maanghang na pampalasa at asin ay maaaring idagdag sa naturang mga gulay.

Ngunit mayroong mga pinakakaraniwang kapitbahayan ng mga pipino na may mga tiyak na panimpla.

• Mga pipino na may bawang - isang klasikong kumbinasyon. Ginagamit ito ng maraming maybahay sa proseso ng paghahanda ng inasnan na meryenda. Ang pangunahing bagay (at nalalapat ito sa lahat ng pampalasa) ay malaman ang sukat at ilagay ang bawang sa panlasa. Ang huli, bilang panuntunan, ay kuskusin o durog gamit ang isang kutsilyo / mga espesyal na tool.
• Mga pipino na may dill - walang mas kaunting klasikong kumbinasyon. Ito ay nasa halos bawat recipe. Ang mga gulay ay nagbibigay ng pagiging bago at banayad na lasa ng ulam. Depende sa panahon ng pag-aasin, ang dill ay maaaring i-cut, o maaari mong ilagay ito sa isang buong sprig - sa anumang kaso, ang pampalasa ay magbibigay ng lahat ng lasa nito sa meryenda.

• Mga pipino na may mustasa - isang mas kakaibang kumbinasyon, ngunit medyo sikat. Ang paggamit ng naturang pampalasa ay nagdaragdag ng ilang pagiging sopistikado at astringency sa tapos na ulam. Sa iba pang mga bagay, ang mustasa ay nagdaragdag ng langutngot sa mga pipino at pinapanatili ang mayamang kulay ng balat. Ang pampalasa ay ginagamit sa tuyo na anyo, dahil ang mga gulay ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng juice, na sa huli ay nagbibigay ng nais na pagkakapare-pareho.
• Mga pipino na may malunggay - para sa mga gusto ito spicier at spicier. Ito ay lumalabas na napakasarap at sa parehong oras ay kapaki-pakinabang, dahil ang malunggay ay sikat sa mga anti-cold properties nito. Ang mga dahon ng halaman na ito ay pangunahing ginagamit, ngunit kung minsan ang gadgad na ugat ay idinagdag.

Karaniwang gumamit ng mga pampalasa tulad ng basil, kulantro, cilantro kapag nag-aatsara ng mga pipino. Ito ay isang bagay ng panlasa, dahil ang pagdaragdag ng bawat pampalasa ay nagdudulot ng sarili nitong lilim. Ang pag-aasin sa paggamit ng iba't ibang seasonings ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet.

Mayroong pagdaragdag ng mga dahon ng mga halaman ng berry sa isang meryenda, kadalasang seresa at currant. Mayroong praktikal na bahagi sa paggamit ng mga dahon ng berry: pinapataas nila ang buhay ng istante ng tapos na ulam. Samakatuwid, sa mga klasikong recipe madalas mong mahahanap ang mga naturang sangkap.

Ang pangunahing bagay sa proseso ng pag-aasin ng gayong mga gulay ay pagkamalikhain. Huwag matakot na mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon. Ito ay lubos na posible na ikaw ay lumikha ng iyong sariling lagda ng recipe at magagalak ang iyong mga kaibigan at kamag-anak dito.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga meryenda ay makakatulong sa mga maybahay, na biglang tinawag ng mga kaibigan at sinabi na sila ay nakatayo sa threshold na walang laman ang tiyan. Habang ang mga bisita ay dumadaan, nakaupo at nag-uusap, ang matalinong babaing punong-abala ay maghahanda ng isang nakakamanghang masarap na meryenda na makadagdag sa anumang pang-araw-araw na ulam mula sa refrigerator.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang maliliit na pipino;
• 1 maliit na mainit na berdeng paminta;
• 1 medium na bungkos ng dill at cilantro ng parehong laki;
• 2 tablespoons ng olive oil at ang parehong halaga ng toyo;
• 4 o 5 sibuyas ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung mayroon kang sapat na oras, mas mahusay na i-pre-babad ang mga pipino sa loob ng ilang oras sa tubig. Kung hindi ito posible, banlawan lamang ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Susunod, kailangan mong putulin ang mga buntot sa bawat panig, pagkatapos ay i-cut alinman sa kalahati, o kahit na mas kaunti - ito ay isang bagay ng panlasa.Isang maliit na lihim: ang mas pinong mga pipino ay pinutol, mas kaunting oras ang kinakailangan upang mag-atsara.
3. Ang natitirang mga bahagi ay kailangang makinis na tinadtad. Hindi na kailangang i-de-seed ang paminta.
4. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang bag, tinimplahan ng langis at toyo, bendahe at inalog mabuti.
5. Ang huling pagpindot - naghihintay kami ng 5 minuto at nakakakuha ng maanghang na malutong na mga pipino.

Ang pagtaas ng oras ng pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino ay nag-aambag sa isang mas malaking saturation ng mga gulay na may lasa at aroma ng mga pampalasa at damo. Samakatuwid, kung mayroon kang hindi bababa sa isang oras ng oras na natitira, pagkatapos ay maaari kang magluto ng isang katangi-tanging adobo na pampagana ng pipino.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang mga pipino;
• 1 kutsara ng asin;
• 2 o 3 sibuyas ng bawang;
• sariwang perehil at dill (sa panlasa);
• ground black pepper at coriander, dry mustard (para sa piquancy).

Proseso ng pagluluto:

1. Upang mag-atsara, dapat mo munang banlawan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo at putulin ang mga tip. Gupitin ang mga gulay nang pahaba (maliit at katamtaman) o sa kabuuan (malaki) depende sa laki.
2. Direktang paghaluin ang bawang, damo, asin, at iba pang pampalasa sa bag. Magdagdag ng mga inihandang mga pipino sa kanila.
3. Kalugin ang bag nang lubusan upang ang mga nilalaman ay mahusay na puspos sa bawat isa.
4. Magpadala ng plastic bag sa refrigerator sa loob ng 40-60 minuto at tangkilikin ang masarap na malutong na meryenda.

Taya namin na ang iyong mga mahal sa buhay ay pahalagahan ang gayong recipe at hihingi ng higit pa.

Kung mayroon kang hindi bababa sa ilang oras, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng bahagyang inasnan na mga pipino ayon sa ibang recipe. Ang Basil ay magdaragdag ng exoticism sa ulam at sorpresa ang lahat na naroroon sa mesa.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang mga pipino;
• 1 kutsara ng asukal at ang parehong halaga ng asin;
• 3 o 4 na sibuyas ng bawang;
• 4-6 black peppercorns;
• 1 bungkos ng dill;
• 1 dahon ng malunggay;
• 1 sanga ng basil

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino nang lubusan sa ilalim ng tubig na umaagos nang mga 2-3 beses. Pagkatapos ay putulin ang mga buntot sa magkabilang panig at gupitin sa apat na piraso ng pahaba. Ilagay sa isang plastic bag.
2. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at putulin ang mga matitigas na bahagi. Ang malunggay at basil ay pinakamainam na hiwain ng mga 3-5 sentimetro ang haba. Idagdag sa mga pipino.
3. Banlawan nang mabuti ang mga clove ng bawang, ngunit hindi na kailangang alisan ng balat ang mga ito. Dinurog ito gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Nagpapadala kami sa paghahanda.
4. Sa paminta, dapat mong gawin ang lahat ng parehong manipulasyon at ipadala ito sa bag kasama ang natitirang mga sangkap.
5. Susunod, kailangan mong timplahan ang lahat ng bagay na inilagay sa bag na may asin at asukal at i-fasten ito ng isang espesyal na fastener. Paghaluin nang mabuti ang workpiece gamit ang iyong kamay at kalugin ang bag upang ang pampalasa ay pantay na ipinamahagi sa bag. Ipadala ang lahat ng ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Tip: ang mga pipino na ito ay sumasama sa mainit, sariwang pinakuluang patatas na may lasa ng mantikilya. Ang isang simple at pinagnanasaan ng lahat ng ulam ay hindi kukuha ng maraming oras mula sa babaing punong-abala at masisiyahan ang lahat sa mesa.
6. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang pampagana sa refrigerator at ihain kasama ng anumang pangunahing kurso.

Mayroon ding mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga atsara, na tumatagal ng 2-3 oras. Ang isa sa mga naturang marinating recipe ay tinatawag na Expresso (hindi dapat malito sa Espresso coffee). Ang pangalan ay ipinanganak mula sa salitang "express", dahil talagang 2-3 oras ay isang maikling oras para sa pag-aatsara ng mga pipino, at ang resulta ay lumampas sa maraming mga inaasahan.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang maliliit na pipino;
• 1 kutsara ng asin at ang parehong halaga ng 9% na suka;
• kalahating kutsarita ng asukal;
• 2-4 medium cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng payong dill;
• dahon ng cherry, malunggay at kurant sa panlasa o sa isang ratio na 3: 1: 3.

Proseso ng pagluluto:

1. Gaya ng dati, ang unang hakbang ay hugasan nang lubusan ang mga gulay at alisin ang mga buntot. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagputol ng bawat prutas sa 2 o 4 na piraso kasama.
2. Ang bawang ay dapat durugin gamit ang grater o gumamit ng garlic press.
3. Ang natitirang mga sangkap ay hindi kailangang iproseso - kailangan mo lamang ihalo ang mga ito sa mga pipino at ilagay ang mga ito sa isang plastic bag kasama ang bawang.
4. Pagkatapos ay iling mabuti ang bag at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Sa kaso kapag ang babaing punong-abala ay hindi limitado sa oras, maaari mong gamitin ang mga recipe kung saan ang oras ng pagluluto ay tataas sa 5-6 na oras. Ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at kasiyahan sa mga karaniwang araw.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang maliliit na pipino (mga 10 cm ang haba);
• 1 kutsara ng asin;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 1 medium na bungkos ng dill;
• 2 o 3 malalaking sibuyas ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang mga buntot sa bawat panig.
2. Mabuti din na hugasan ang dill, alisin ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay i-chop, ngunit hindi ito kinakailangan. Sa panahon kung saan kailangan mong asin ang mga gulay, ang pampalasa ay magbibigay sa kanila ng lahat ng lasa at aroma.
3. Sa recipe na ito, inirerekumenda namin ang pagputol ng bawang sa mga hiwa at pagdaragdag sa mga tinadtad na damo at mga pipino.
4. Kumuha ng isang plastic bag at ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap dito. Tulad ng sa maraming mga kaso, inirerekomenda na kalugin nang maayos ang pakete.Ipadala ang bag sa refrigerator sa loob ng 6 na oras. Tip: mas maginhawang maghanda ng pampagana ayon sa recipe na ito sa gabi - habang natutulog ka, ang mga pipino ay nababad at nakakakuha ng isang kahanga-hangang lasa at aroma.

At ito ay tumatagal ng halos isang araw upang ihanda ang mga sumusunod na atsara, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng oras na ginugol. Ito ay lumiliko ang perpektong meryenda para sa mga espiritu, na mag-apela sa kapwa lalaki at babae.

Kunin mula sa refrigerator:

• 1 kilo ng sariwang pimply cucumber;
• tungkol sa kalahati ng isang daluyan ng ulo ng bawang;
• kalahating matalim na maliit na paminta;
• isang bungkos ng dill at perehil;
• isang alpombra ng isang kutsarita ng tuyong mustasa;
• 5-6 black peppercorns;
• ilang dry dill umbrellas;
• isang kutsara ng asin at asukal;
• plain o wine 6% na suka.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay nang lubusan ng tubig o paunang ibabad sa loob ng 2-3 oras (kung kinakailangan). Gupitin ang mga buntot sa bawat panig at gupitin sa kalahati o quarter.
2. Gupitin ang mga tangkay ng umbrella dill at ilagay ang mabangong bahagi sa isang bag. Magpadala ng mga pipino doon.
3. Dill at perehil bunches, pati na rin ang paminta, makinis tumaga at ilagay sa isang bag.
4. Asin, asukal, timplahan ng paminta at mustasa at itaas ng suka.
5. Paghaluin ang laman ng bag gamit ang iyong mga kamay at itali ito.
6. Mag-iwan ng 30 minuto sa temperatura ng silid, ihalo muli, at pagkatapos ay palamigin sa loob ng isang araw, kahit magdamag.

At sa wakas, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng hindi pangkaraniwang, talagang maanghang at masarap na mga pipino.

Kunin mula sa refrigerator:

• mga 20 piraso ng maliliit na pipino (ngunit hindi gherkins);
• 1 buong ulo ng medium-sized na bawang;
• 1 kutsarang buto ng dill;
• isang bungkos ng sariwang dill at perehil;
• 2 katamtamang tangkay ng kintsay;
• 10 black peppercorns;
• 6 bay dahon;
• 2 medium na ulo ng sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagluluto kami ng isang magaan na brine: ilagay ang lahat ng mga pampalasa sa 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pukawin ng 10 minuto sa katamtamang init.
2. Banlawan ang mga pipino nang lubusan sa ilalim ng maraming tubig, putulin ang mga buntot at ilagay sa isang selyadong plastic bag. Tandaan na maglagay ng malalim na lalagyan sa ilalim ng bag upang maiwasan ang pagtagas. Ilagay ang pinong tinadtad na bawang, sibuyas at herbs kasama ng mga gulay.
3. Kapag handa na ang brine, punan ito ng mga nilalaman ng pakete at hintayin itong lumamig. Kung hindi, ang ulam ay masisira, at ang refrigerator. Pagkatapos ay ipadala ang mga pipino sa refrigerator sa loob ng 10 o 12 oras.
4. Pagkatapos ng inilaang oras, alisin ang mga nilalaman ng pakete at gupitin sa mga bilog, ilagay ang mga adobo na sibuyas at bawang sa tabi nila - palamutihan nila ang hitsura. handa na!

Ang magaan na inasnan na malutong na mga pipino ay hindi lamang isang sapat na meryenda, ngunit perpekto din para sa anumang uri ng patatas (ang pangunahing bagay ay may mantikilya at dill). Bukod dito, posible na palitan ang bahagi ng karne ng ulam na may mga gulay, ngunit maaari rin itong madagdagan ng kamangha-manghang.

Ang mga inasnan na gulay ay maaari ding idagdag sa mga salad para sa maanghang, ilagay sa mga burger. Ang ilan ay pinapalitan ang mga sariwang pipino na may bahagyang inasnan kapag naghahanda ng okroshka. Sa anumang kaso, hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw, lumikha at tangkilikin ang masasarap na pagkaing inihanda gamit ang iyong mga mahuhusay na kamay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Tingnan ang susunod na video para sa recipe para sa inasnan na mga pipino sa isang bag.