Paano mag-imbak ng langis ng oliba?

Ang langis ng oliba ay itinuturing na isang mahalagang at kapaki-pakinabang na produkto. Ang regular na paggamit nito, maaari mong bawasan ang panganib ng morbidity na may maraming karamdaman. Sa wastong pag-iimbak ng produkto, maaari mong i-maximize ang mga hindi pangkaraniwang katangian nito.

Ang langis ng oliba ay napakapopular sa isang kadahilanan. Ito ay may mahusay na lasa at kaaya-ayang aroma ng oliba. Kailangan lang subukan ng isa na idagdag ito sa isang salad ng mga sariwang gulay at damo, at ang ulam ay agad na magbabago. At kung anong masasarap na sarsa at dressing ang lumabas, ito ay kinuha para sa pag-aatsara ng mga pagkaing karne at isda. Hindi nakakagulat na ang diyeta sa Mediterranean, ang pangunahing bahagi nito ay langis ng oliba, ay napakapopular.

Ang Greece ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga puno ng oilseed, at ang pinakamahalagang uri ng langis ng oliba ay ginawa sa bansang ito hanggang ngayon. Ang mga puno ng oliba ay makikita na hindi lamang sa mga bansa sa Mediterranean, lumalaki sila sa Georgia, Crimea, Azerbaijan at Abkhazia, Peru at Mexico.

Ang pag-aani ay bumagsak sa panahon ng taglagas-taglamig. Ang mga olibo ay nagsisimulang anihin sa Setyembre at ang pag-aani ay nagtatapos sa Disyembre. Bukod sa mga prutas, inaani rin ang mga dahon ng halaman na ginagamit sa gamot.

Kapag bumibili ng langis ng oliba, hindi lahat ay nauunawaan kung gaano katagal ito maiimbak upang hindi ito maging mapait at mawala ang ilan sa mga natatanging katangian nito.

Sa sandaling mabuksan ang isang bote o lalagyan na may langis, dapat itong idagdag sa mga pinggan nang mas madalas, dahil ang buhay ng istante nito ay maikli. Pagkatapos buksan ang lalagyan, dapat itong gamitin sa loob ng isang buwan. Maaari mo itong gamitin sa mas mahabang panahon, ngunit sa karagdagang pag-iimbak ng mga nutritional properties ng langis ay magiging mas mababa. Ang kalidad at lasa ng langis ay nakasalalay sa kung gaano kahusay ang pag-iimbak ng langis.

Kapag bumibili ng isang produkto sa isang tindahan, mahalagang tingnan ang petsa ng paggawa nito. Mas mainam na pumili ng isang produkto na may petsa ng produksyon na hindi hihigit sa tatlong buwan. Ang produktong ito, kung mali ang pag-imbak, ay maaaring mabilis na masira, kaya mahalagang sundin ang mga patakaran ng pag-iimbak.

Wastong imbakan ng langis ng oliba:

• pagkatapos buksan ito, kailangan mong gamitin ang produkto sa loob ng isang buwan;
• para sa imbakan kumuha ng isang malabo na lalagyan;
• ang buhay ng istante ng produkto ay dapat isaalang-alang at huwag gamitin ito para sa pagluluto kung ang panahon ay nag-expire na.

Kadalasan maraming mamimili ng langis ng oliba ang nagtatanong kung paano at saan ito iimbak sa bahay. Maraming tao ang nag-iisip na ang pinakamagandang lugar upang iimbak ito ay ang refrigerator. Sa kasamaang palad, ang opinyon na ito ay mali. Kung iniwan mo ang langis sa refrigerator, pagkatapos ay sa ilalim ng impluwensya ng malamig na temperatura, ang mga natuklap ay magsisimulang mabuo sa bote. Bagaman pagkatapos ilagay ang bote sa isang mainit na lugar, ang mga natuklap sa bote ay mawawala, ngunit ang lasa nito ay agad na lalala.

Ang pinaka-angkop na lugar upang iimbak ang gintong langis ay dapat piliin.Ang nasabing lugar ay maaaring isang cabinet sa kusina o isang saradong istante. Mahalaga na ang cabinet ay may malabo na mga pinto. Mas mainam na ilagay ang lalagyan sa isang lugar na matatagpuan hangga't maaari mula sa kalan, baterya o mga fireplace.

Hindi ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng isang mahalagang produkto ay isang refrigerator. Bukod sa:

• ibinigay na ang langis ay hindi pinahihintulutan ang mga patak ng temperatura, hindi ito nakaimbak sa freezer;
• huwag magtabi ng lalagyan ng gintong mantika sa mesa sa kusina o malapit sa kalan.

Mas gusto ng maraming maybahay na laging may lalagyan ng mantika at iwanan lang ito sa mesa o malapit sa kalan. Sa ganitong pag-iimbak, malapit na itong magsimulang lumala at maging mapait.

Kung ang langis ay nakalantad sa sikat ng araw o de-kuryenteng ilaw, kung gayon ang mga benepisyo ng naturang produkto ay magiging mas kaunti, dahil ang mga sinag ng ultraviolet ay sumisira sa mga sustansya na nilalaman ng produkto.

Ngayon sa mga tindahan o sa merkado maaari kang makahanap ng isang malaking seleksyon ng mga langis ng gulay. Maaaring i-package ang langis ng oliba:

• sa isang malaking lalagyan ng lata;
• sa isang madilim na bote ng salamin na may dami ng 0.25 litro, 0.5 o 1 litro, iba pang mga pagpipilian;
• sa mga lata, mas madalas ito ay mga lalagyan na naglalaman ng 1 litro ng likido;
• sa mga pinggan na ceramic o porselana.

Ang mga bote ng salamin ay mas madalas na ibinebenta bilang isang premium na produkto na may mahusay na lasa. Kapag pumipili ng langis, dapat mong tingnan ang label. Kung ito ay nagsabi na ito ay Extra Virgin olive oil, ang produktong iyon ang magiging pinakamahalaga. Sa paggawa nito, ginagamit ang malamig na pagpindot, samakatuwid posible na makakuha ng isang hindi pangkaraniwang masarap na produkto.Wala itong mga banyagang impurities, ang lasa ng langis ay kaaya-aya, nakapagpapaalaala sa mga sariwang olibo. Ang kulay ng premium na produkto ay magiging dilaw-berde.

Madalas mong makita ang Virgin olive oil sa mga tindahan, ito ay nakuha sa pamamagitan ng pag-recycle ng substrate na ginamit upang gumawa ng premium na langis ng oliba. Ang parehong mga pagpipilian ay ibinebenta lamang sa mga lalagyan ng salamin. Ang iba pang mga uri ng langis ng oliba tulad ng langis ng Oliba o Purong langis ng oliba ay hindi mga premium na produkto, at ang mga ito ay nakabalot hindi lamang sa mga bote ng salamin, kundi pati na rin sa mga lata.

Madalas mong makita ang langis sa mga plastik na lalagyan sa mga istante; ang naturang produkto ay hindi magiging disenteng kalidad. Ito ay ibinubuhos mula sa isang malaking lalagyan ng dami, at sa panahon ng spill ng hangin ay pumapasok dito, na maaaring humantong sa isang pagkasira sa kalidad ng produkto. Ang mga plastik na lalagyan ay itinuturing na pinaka nakakapinsala para sa pag-iimbak ng mga langis, bilang karagdagan, ang plastik ay may isang tiyak na amoy na nasisipsip sa mga nilalaman. Ang premium na langis ay hindi kailanman ibubuhos sa mga plastik na lalagyan.

Kung ang lata ay sarado nang mahigpit, ang produkto ay maaaring maiimbak dito sa loob ng halos isang taon. Ang mga bangko para sa pag-iimbak ng mga langis ay ginagamot ng isang espesyal na proteksiyon na layer na nagpoprotekta laban sa oksihenasyon. Sa paglipas ng panahon, ang mga proseso ng oxidative ay nagsisimula pa ring mangyari doon, kaya ang produkto ay dapat ibuhos sa isang opaque na lalagyan ng isang maliit na sukat.

Kamakailan lamang, ang hindi nilinis na langis ng oliba ay maaaring ibigay ng iilan, dahil ito ay itinuturing na isang delicacy. Sa kasalukuyan, ang produktong ito ay lalong nasa talahanayan ng mga mamimili.Sa mga istante sa mga tindahan mayroong isang malaking seleksyon ng mga produkto mula sa iba't ibang mga tagagawa. Bago bumili, kailangan mong tiyakin na ang langis ay sariwa, na parang hindi ito nakaimbak nang tama, maaari itong mabilis na lumala. Kadalasan, hindi alam ng mga mamimili kung paano maayos na iimbak ang langis pagkatapos magbukas.

Ayon sa GOST, ang selyadong gintong langis ay nakaimbak sa loob ng isang taon. Sinasabi ng mga tagagawa na maaari itong maimbak sa mga lalagyan ng salamin hanggang sa 2 taon. Sa mga lalagyan ng lata, ang pino at hindi nilinis na langis ay iniimbak sa loob ng 12 buwan. Ang petsa ng pag-iimbak ay nakasaad sa label o sa takip ng bote. Itinakda ng mga tagagawa ang petsa ng spill, at ang deadline para sa paggamit ng produktong ito.

Maraming mga eksperto ang nagtatalo pa rin kung paano at kung magkano ang mag-imbak ng langis ng oliba. Ang ilan sa kanila ay naniniwala na, sa pagsunod sa mga patakaran ng imbakan, ito ay maiimbak sa loob ng 3 taon. Sinasabi ng mga kalaban na pagkatapos ng 6-9 na buwan ang produkto ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pagkatapos bumili ng isang produkto ng oliba at buksan ang lalagyan sa bahay, inirerekumenda na gamitin ito 1-2 buwan nang maaga. Pagkatapos buksan ang lalagyan, dapat itong maingat na sarado, dahil ang proseso ng oksihenasyon ay nagsisimula kapag nakikipag-ugnayan sa oxygen.

Ang buhay ng istante ng isang bukas na bote ay nakasalalay sa temperatura sa silid. Ang pinakamainam na temperatura sa silid ay 12-16 degrees Celsius. Mas mainam na gumamit ng mga bukas na puno ng fir sa loob ng 30 araw. Siyempre, maaari mong lutuin ito pagkatapos ng 2 buwan, ngunit magkakaroon ng mas kaunting mga sustansya sa loob nito.

Maraming mga tao ang gustong magbuhos ng mga salad na may langis ng oliba, idagdag ito sa mga cereal o kunin ito para sa paggawa ng mga sarsa at marinade, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa pinakamahalagang katangian ng isang malusog na produkto. Ang gintong langis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan. Ang isang nakapagpapagaling na produkto ay dapat isama sa iyong diyeta para sa mga nais na mapupuksa ang:

• mula sa mga sakit sa cardiovascular;
• diabetes
• bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.

Ang regular na paggamit ng produkto ay makakatulong sa mga sobra sa timbang. Ang paggamit nito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal. Inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga pasyente na may mga ulser sa tiyan, dahil ang langis ng oliba ay may nakapagpapagaling na epekto. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga pinggan nito nang mas madalas sa mga nagdurusa sa paninigas ng dumi o almuranas.

Isinasaalang-alang kung gaano kapaki-pakinabang ang produktong ito, dapat itong regular na ubusin bilang isang dressing para sa mga pinggan at gamitin bilang isang produktong kosmetiko. Marami ang hindi alam kung ano ang gagawin sa langis kapag ito ay expired na.

Sa kasong ito, maaari itong magamit bilang isang produktong kosmetiko. Mula dito maaari kang gumawa ng mga pampalusog na maskara para sa balat at buhok. At maaari rin itong ihalo sa mga tinadtad na damo, ibinuhos sa mga hulma at ipinadala sa freezer.

Ang mga magagandang resulta ay maaaring makuha mula sa paggamit ng isang mahalagang produkto para sa tuyo, tumatanda na balat ng mukha at katawan. Ang langis na ito ay mahusay para sa sensitibong balat. Ang isang maliit na halaga ng langis ay ginagamit para sa mga kosmetikong pamamaraan kapag pinangangalagaan ang balat sa paligid ng mga mata. Ito ay nagkakahalaga ng paglalapat nito sa lugar na ito na may mga paggalaw ng patting at pagkatapos ng 10-15 minuto i-blot ang lugar gamit ang isang napkin. Ang produktong ito ay idinagdag sa iba't ibang mga maskara. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang isang kapansin-pansin na epekto ay agad na makikita, at ang balat ay mukhang bata at tono.

Mahalagang mag-imbak ng langis ng oliba sa mahigpit na saradong lalagyan, malayo sa liwanag.Iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura. Dahil ang gintong langis ay hindi nagtatagal ng mahabang panahon, mahalagang bilhin ito sa tamang dami.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa hindi nilinis na premium na langis, dahil ito ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap. Maaari itong hatulan sa pamamagitan ng presyo nito, dahil ang isang magandang produkto ay hindi mura.

Ito ay nagkakahalaga ng pagtigil sa pagpili sa produkto ng mga kilalang tagagawa na nakikibahagi sa paggawa ng langis ng oliba. Kapag bumibili, ito ay nagkakahalaga ng pagtingin kapag ito ay natapon. Dahil ang mga olibo ay nagsisimulang mahinog noong Setyembre, mas mainam na pumili ng langis na naka-bote sa buwan ng Setyembre-Disyembre.

Para sa higit pa sa mga tampok ng langis ng oliba, tingnan ang sumusunod na video.