Langis ng oliba: calories at nutritional value ng produkto

Sa lahat ng mga langis ng gulay, langis ng oliba, o, kung tawagin din ito, langis ng Provence, ay nanatiling pinakasikat sa loob ng maraming taon. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga benepisyo nito ay matagal nang napatunayan. Ngunit kapag ginagamit ang "likidong ginto" na ito (tulad ng tawag dito ng mga sinaunang Griyego) para sa pagkain, ang mga tanong ay lumitaw pa rin tungkol sa nilalaman ng calorie at nutritional value nito.

Ang langis ng oliba ay matagal nang pinagtibay ng mga nutrisyunista, cosmetologist, dermatologist, gastroenterologist at iba pang mga espesyalista. Dahil sa komposisyon ng kemikal nito, ito ay paborableng nakakaapekto sa halos lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Kaya, sa regular na paggamit nito sa pagkain, maaari mong bawasan ang panganib ng hindi lamang gastritis at colitis, ngunit nag-aambag din sa mabilis na paggaling ng ulser!

Ang "likidong ginto" ay pinapaboran din ang paggaling ng iba't ibang mga pinsala at sugat, at hindi mahalaga kung ito ay isang pasa, gasgas o paso. Ngunit ang lahat ng ito ay walang kabuluhan kumpara sa mga benepisyo na dulot nito sa mga sakit na oncological. Pagkatapos ng lahat, ang langis ng oliba ay hindi lamang binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa katawan, ngunit maaari ring ganap na sugpuin ang pag-unlad at pagpaparami ng mga selula ng kanser. Mababawasan din nito ang kanilang pagkahilig sa mutate.

Imposible ring hindi magalak sa bitamina E na kasama sa komposisyon nito, na gagawing makinis at malasutla ang iyong balat, mababad ang iyong buhok na may ningning at lakas, at bigyan ang iyong mga kuko ng malusog na hitsura at haba.Sa regular na paggamit ng produkto, posible na ganap na iwanan ang mga serbisyo ng isang cosmetologist.

Ang anumang pagkain, bilang karagdagan sa mga benepisyo, ay may mga disadvantages, at ang "likidong ginto" ay walang pagbubukod sa panuntunan.

Ang pinakamalaking pinsala ay maaaring idulot ng labis na pagkonsumo ng langis ng oliba sa mga taong dumaranas ng cholecystitis. Ang ganitong langis ay maaari lamang mapahusay ang choleretic effect, at ito ay tiyak na hindi magdadala ng anumang benepisyo sa iyong katawan, lalo na, sa mga bato at atay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagiging maingat sa paggamot ng init ng "likidong ginto". Ang pagprito dito ay mahigpit na ipinagbabawal dahil sa pagpapalabas ng iba't ibang mga lason. Gayundin, kapag nagprito, ang produkto ay maaaring magpainit hanggang sa isang temperatura na 100-120 ° C at mag-splash sa isang tao, na nagpapataas ng mga pagkakataong masunog ng 50%.

Upang dalhin sa katawan ang pinakamalaking benepisyo at hindi bababa sa pinsala, kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang kaasiman. Kung mas kaunti ito, mas magiging kapaki-pakinabang ang produkto. Kaya, ang European olive oil standards ay nagsasaad na ang acidity ay hindi dapat lumampas sa 0.8%.

Sa anumang kaso, huwag madala sa langis ng oliba - sapat na ang dalawang kutsara sa isang araw. At kung mayroon kang pagnanais na gamitin ito para sa paggamot ng mga sakit o sa anyo ng isang produktong kosmetiko, dapat ka pa ring kumunsulta sa iyong doktor o cosmetologist.

Ang napakalaking bilang ng mga benepisyo ng langis ng oliba ay nagbibigay ng kemikal na komposisyon nito. Kaya, ang 100 gramo ng langis ay naglalaman ng 80% ng bitamina E, na 9% ng pamantayan bawat 100 kcal. Para sa bawat 100 gramo ng produkto, mayroon ding 2 milligrams ng naturang macronutrient bilang phosphorus, na katumbas ng 0.3% para sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ang langis ng oliba ay naglalaman din ng bakal.Ang trace element na ito ay nakapaloob sa halagang 0.4 milligrams, at ang kinakailangang halaga ng iron bawat araw para sa average na nasa hustong gulang ay 18 milligrams.

Ang pangunahing bahagi ng langis ng oliba ay omega-6 acid. Ito ay kasama sa langis sa halagang 12 g o 11% bawat 100 kcal. Ang isang malaking papel sa komposisyon ng langis ng oliba ay nilalaro ng iba't ibang mga fatty acid, lalo na: unsaturated acid (arachidic, palmitic at stearic), monosaturated acid (gadoleic, oleic at palmitoleic) at polyunsaturated acid (linoleic).

Bilang karagdagan sa mga pangunahing elemento at bitamina, ang langis ng oliba ay naglalaman ng mga bitamina A, B, C at K, na pupunan ng mga mineral tulad ng calcium, magnesium, potassium at sodium. Ang kabuuang bitamina sa 100 gramo ng langis ng oliba ay humigit-kumulang 15 mg.

Imposibleng pag-usapan ang tungkol sa calorie na nilalaman ng anumang produkto nang hindi naaalala ang isang konsepto bilang BJU (ang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates), na tumutukoy sa nilalaman ng calorie mismo. Kaya, tulad ng alam mo, ang mga protina at carbohydrates ay ganap na wala sa langis ng oliba, iyon ay, ang produkto ay halos 100% na taba ng gulay, na mas mahusay at mas mabilis kaysa sa taba ng hayop.

Ang 100 gramo ng langis ng oliba ay naglalaman ng 99.8 gramo ng taba, ang natitirang 0.2 gramo ay tubig, na hindi nagdadala ng anumang halaga ng enerhiya para sa katawan. Ang pamantayan ng taba bawat araw para sa karaniwang may sapat na gulang ay 60 g. Nangangahulugan ito na kung ubusin mo ang 100 gramo ng langis ng oliba, lalampas ka sa pamantayan ng taba bawat araw ng halos 70%. Bagaman, sa turn, 18.5% lamang ng mga taba ang nahulog sa 100 kcal, iyon ay, ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ito.

Ngayon isaalang-alang kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman sa 100 gramo ng langis, sa isang kutsarita at sa isang kutsara.

• Sa 100 gramo. Ang lahat ay simple dito, ang 100 gramo ng langis ng oliba ay naglalaman ng 898 kcal. Sa karagdagang mga kalkulasyon, bubuo kami sa halagang ito.
• Sa 1 kutsara. Ang isang kutsara ay naglalaman ng halos 15 ML ng "likidong ginto", iyon ay, 17 gramo. Dahil ang 100 gramo ng langis ng oliba ay naglalaman ng 898 kcal, ang 1 gramo ay naglalaman ng 8.98 kcal. Dagdag pa, gamit ang simpleng aritmetika, isinasaalang-alang namin: 17 gramo ay pinarami ng 8.98 kcal at nakuha namin ang resulta ng 152.66 kcal sa isang kutsara ng langis ng oliba.
• Sa 1 kutsarita. Gamit ang parehong prinsipyo ng pagkalkula tulad ng para sa isang kutsara, kinakalkula namin ang calorie na nilalaman ng isang kutsarita ng langis ng oliba. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 5 mililitro ng "likidong ginto", iyon ay, 4.5 gramo. Dagdag pa, gamit ang pagpaparami ng operasyon, nakita namin na ang isang kutsarita ng langis ng oliba ay naglalaman ng 40.41 kcal.

Sa konklusyon, maaari nating sabihin na, sa kabila ng dami ng taba na ito, ang langis ng oliba ay nananatiling isang produktong pagkain sa pandiyeta.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng langis ng oliba, tingnan ang video sa ibaba.