mani

Ang mani ay tinatawag ding mani. Ito ay ipinaliwanag nang simple - ito ay lumalaki sa ilalim ng lupa at natatakpan ng isang matigas na shell. Nabibilang sa pamilya ng legume.

Pagkatapos ng polinasyon, kung saan dati ay may mga bulaklak, lumilitaw ang mga shoots na may mga buto. Ang mga ito ay tinatawag na gynophores. Nagmamadali ang mga shoots, at pagkatapos ay biglang bumagsak sa lupa at lumubog sa lupa. Ito ay pagkatapos nito na ang gynophore ay nagiging isang bean, sa loob kung saan 1-5 buto ay maaaring nilalaman. Ang mga butong ito ay mga mani, ang parehong mga mani na mahal na mahal natin. Makakahanap ka lamang ng mga mani sa pamamagitan ng paghila ng halaman mula sa lupa kasama ang ugat.

Ang mani ay isang mala-damo, taunang halaman na mahilig sa init. Nabibilang sa pamilya ng gamu-gamo. Ang taas ay maaaring umabot ng 0.75 metro. Lumalaki ito bilang isang palumpong na may maraming mga shoots.

Ang mga bulaklak ay karaniwang orange o dilaw, hugis gamu-gamo. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga axils ng mga dahon sa lupa o sa itaas ng lupa.

Ang mga prutas ay beans na naglalaman ng 1-4 na buto sa loob. Ang haba ng bean ay maaaring 1-6 sentimetro. Pagkatapos ng bawat buto ay may interception. Ang mga buto ay may pinahabang, bilugan na hugis. Ang mga ito ay natatakpan ng isang manipis na shell, na maaaring magkaroon ng ibang kulay.

Sa pangkalahatan, ang teritoryo ng Timog Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman na ito. Doon siya unang nilinang. Pagkatapos nito, nagsimulang pumasok ang mga mani sa mga bansa ng Asya, Europa at Africa.

Sa teritoryo ng modernong Russia, ang mga mani na ito ay lumitaw lamang noong ikalabing walong siglo. Ngayon ang karamihan sa mga mani ay lumago sa Latin America, India at China. Aktibo rin itong ginawa sa Ukraine, Tajikistan at Uzbekistan.

Ang pagbili ng mani ay hindi isang problema sa lahat ng mga araw na ito. Ito ay ibinebenta sa iba't ibang anyo - sa shell, binalatan, inasnan, na may iba't ibang pampalasa at iba pa.

Kung may amag sa shell, ngunit wala ito sa mga mani mismo, hindi mo dapat gamitin ang mga ito. Mapanganib ang amag dahil naglalabas ito ng mga lason na nakakapinsala sa tao.

Handa na ang nakabalot na mani na may asin at iba pang mga panimpla, subukang pumili ng sariwa, tingnan ang petsa ng paggawa. Kahit na ito ay pinakamahusay na bumili ng mga mani ayon sa timbang at inihaw ang mga ito sa iyong sarili. O palaguin ang mga ito sa iyong sariling hardin.

Tingnan sa ibaba para sa mga detalye.

Ang mani ay isang mataas na calorie na produkto. Gayunpaman, maaari at dapat itong gamitin. Ang pagtukoy ng pinakamainam na halaga para sa isang tao ay hindi mahirap kung pag-aaralan mo ang nutritional value.

Kaya, para sa 100 gramo ng produkto mayroon kaming:

Kasama sa mga mani ang isang buong scattering ng mga bitamina B, pati na rin ang bitamina PP, C at E. Bilang karagdagan, mahalagang tandaan ang pagkakaroon ng naturang bahagi bilang Choline.

Ang isang mahalagang kadahilanan sa pabor sa paggamit ng halaman na ito ay isang hanay ng mga mineral. Nahihigitan nito ang maraming iba pang mga mani sa tagapagpahiwatig na ito.

Sa komposisyon ng mga mani, ang mga sumusunod na kemikal na kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring makilala: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Ang ilan ay naniniwala na ang mga mani ay gumagaling lamang, at hindi ito nagdadala ng anumang partikular na benepisyo. Ito ay isang napakaseryosong maling kuru-kuro, dahil maaari kang makakuha ng isang malaking halaga ng mga benepisyo mula dito.

• Nakakaapekto sa pagpapabuti ng memorya, tumutok ng pansin, lumalaban sa paglitaw ng sclerosis;
• May epekto sa potency;
• Pinipigilan ang diabetes;
• Kalmado, binabawasan ang pag-igting ng nerbiyos;
• Mayroon lamang mahusay na lasa;
• Ang mga benepisyo ay napanatili kahit na sa husk, na nakakaapekto sa pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• Kung pinirito, ang mga benepisyo ay tataas lamang, at ang lasa ay magiging mas mahusay;
• Naglalaman ng coenzyme Q10, na gumaganap bilang isang antioxidant, pinoprotektahan laban sa mga carcinogens;
• Nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng bitamina E;
• Normalize ang pag-andar ng pancreas;
• Ibalik ang lakas pagkatapos ng mahabang sakit;
• Pag-iwas sa atherosclerosis;
• Pagbutihin ang paggana ng atay, gamutin ang kabag, mga ulser sa tiyan;
• Pinapaginhawa ang stress, pinapabuti ang memorya at pandinig, at iba pa.

Sa kasamaang palad, hindi palaging at hindi lahat ay makakakuha ng tunay na benepisyo mula sa halaman na ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga mani ay may ilang mga nakakapinsalang epekto, at mayroon ding mga kontraindiksyon.

• Ayon sa istatistika, humigit-kumulang dalawang porsyento ng mga tao sa mundo ang allergic sa produktong ito. Kaya kung isa ka sa kanila, hindi ka dapat kumain ng mani.
• Ito ay idinagdag sa napakaraming produkto, kaya ang mga nagdurusa sa allergy ay kailangang maingat na pag-aralan ang mga komposisyon.
• Maaaring pabagalin ng mga mani ang pagtunaw ng protina. Pero kung hilaw lang. Ang pagkakaroon ng mga inihaw na mani, ang nakakapinsalang salik na ito ay hindi na nauugnay.
• Maaaring naglalaman ng mapanganib na amag dahil sa hindi tamang pag-iimbak, labis na kahalumigmigan.Ang fungus na ito ay maaaring maging sanhi ng kanser sa atay. Kaya itapon kaagad ang mapait at hindi kanais-nais na amoy ng nuwes.
• Hindi ligtas para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, maaaring bumuo ng isang allergy.
• Contraindicated sa varicose veins.
• Ito ay hindi katanggap-tanggap na gamitin sa sakit sa atay.

Napag-alaman ng mga doktor na kasabay ng paggamit ng mani, hindi lamang natin tinatamasa ang lasa nito. Mayroon din itong malaking benepisyo sa kalusugan.

• Ang paggamit ng mga mani ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng utak, bawasan ang panganib ng atherosclerosis.
• Ang mga mani ay isang mahusay na prophylactic laban sa kanser sa bituka.
• Ang pagsasama ng mga mani o peanut butter sa iyong diyeta ay nagpapababa ng panganib ng mga bato sa apdo.

Ang buong medikal na benepisyo ng mani ay hindi pa napag-aaralan, dahil ang mga eksperto ay patuloy na nakakahanap ng higit at higit pang mga bagong katangian ng halaman na ito.

Ngunit maraming mga recipe na makakatulong sa iyo na makayanan ang ilang mga sakit sa bahay.

• Ang "gatas" na nakabatay sa mani ay mahusay para sa mga ulser sa tiyan at duodenal. Upang gawin ito, ang mga pinatuyong mani ay durog, 1-3 kutsarita ng nagresultang pulbos ay ibinuhos na may pinakuluang, ngunit pinalamig na tubig (1 tasa). Paghaluin ang lahat ng ito at uminom ng mga tatlumpung minuto bago kumain. Inirerekomenda na magsagawa ng isang kurso para sa isang buwan na may paggamit ng "gatas" tatlong beses sa isang araw.
• Kung ikaw ay nahaharap sa sinusitis, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na lunas. Tumaga ng ilang mga mani, ilagay sa isang tuyong kawali. Ang pag-init sa isang maliit na apoy, ang mga mani ay magbibigay ng singaw. Huminga ito araw-araw bago matulog sa loob ng 10 araw.
• Ang mga taong may disrupted na proseso ng pagbuo ng dugo, kakulangan ng lakas, pagkahapo, ay dapat subukan ang isang kapaki-pakinabang na paraan. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nagpapabuti ng "lakas" ng lalaki.Upang gawin ito, kailangan mo lamang isama ang mga mani sa iyong diyeta. Kumain ng hindi hihigit sa 150 gramo nito araw-araw sa loob ng isang buwan.
• Sipon, pulmonya at iba pang mga sakit sa baga, puso, mga daluyan ng dugo, kailangan mong kumain ng literal na 15 mani araw-araw.
• Kung ikaw ay nagtatae, kumain lamang ng kalahating baso ng mani. Ngunit kailangan lang raw.
• Kung makakita ka ng mga bato sa gallbladder, kumain ng isang dakot ng mani tuwing gabi.
• Para sa mga buntis na kababaihan, ito ay kapaki-pakinabang para sa isang komprehensibong pagpapabuti sa kalusugan upang ubusin ang isang dakot ng mga mani tuwing gabi bago matulog. Ngunit pagkatapos ng 4 na buwan, isuko ang mga mani, dahil maaari kang magkaroon ng allergy sa produktong ito sa iyong anak.
• Para sa mga sipon at tuyong ubo, inirerekumenda na magdagdag ng mga inihaw na mani sa mga cereal.
• Ang mahusay na decoction ay nakakatulong sa mga problema sa respiratory tract. Upang ihanda ito, kumuha ng 100 gramo ng mani sa husk, pakuluan ito ng 15 minuto, ibuhos sa isang litro ng tubig. Pagkatapos igiit, ang halo ay dapat na lasing sa araw sa maliliit na bahagi. Ang kurso ng paggamot ay 3 araw.
• Hindi magiging labis ang paghahanda ng tincture. Alisin ang alisan ng balat, tuyo sa isang kawali upang alisin ang balat. Ito ang husk na ibinuhos ng 500 mililitro ng vodka (para sa 8 kutsarita ng balat). Mag-iwan ng dalawang linggo, pana-panahong nanginginig ang bote. Mag-imbak sa isang madilim na lugar. Uminom ng 8-10 patak sa umaga, idinagdag sa isang basong tubig o gatas. Ang paggamot ay tumatagal ng isang buwan, at ang kurso ay maaaring ulitin lamang pagkatapos ng anim na buwan. Ang tincture na ito ay kapaki-pakinabang para sa buong katawan.
• Ang isa pang tincture ay inihanda nang katulad, ngunit bilang karagdagan sa husk, hawthorn at motherwort ay ginagamit - 1 kutsara bawat isa. Ang recipe ay pareho sa pagtanggap. Gayunpaman, ang tincture ay nakakaapekto rin sa vascular at nervous system.

Pinapayuhan ka naming panoorin ang sumusunod na video ng programang "Live Healthy!", kung saan malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga mani.

Ang mga kababaihan ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa mga mani, tulad ng mga lalaki. Ang katotohanan ay ang mga mani na ito ay nag-aambag sa paggawa ng mga sex hormone sa babaeng katawan.

Sa mga tuntunin ng pagbubuntis, pagkatapos ay kailangan mong maging maingat. Sa isang banda, ito ay isang malakas na allergen, sa kabilang banda, isang scattering ng mga benepisyo.

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang din para sa mas patas na kasarian dahil naglalaman ito ng mga bitamina B at E. Sila naman ay nagbibigay ng mabisang proteksyon sa katawan laban sa mga mapanirang proseso sa loob.

Ang mga mani ay paboritong produkto ng maraming tagapagluto. Ito ay aktibong ginagamit bilang mga independiyenteng meryenda o mga karagdagan sa mga pinggan.

• Sa sarili nito, ang mga mani ay maaaring tuyo, inihaw, inasnan, at iba't ibang pampalasa ay maaaring idagdag. Sino ang hindi mahilig sa mga salted nuts na ito na may beer.
• Sa mga bansang Asyano, ang mga mani ay ginagamit upang gumawa ng mga maanghang na sarsa, salad dressing.
• Kasama sa confectionery, cake, dry breakfast.
• Ito ay gawa sa peanut milk.
• Maghanda ng iba't ibang matamis, matamis, tsokolate.
• Ngunit ang pinakasikat na produkto ng mani ay pasta.
• Sa katunayan, ang paggamit sa pagluluto ay napakalawak na mahirap sabihin kung saan ito hindi ginagamit. Pinakamahalaga, ito ay isang abot-kayang, malusog at hindi kapani-paniwalang masarap na nut.

Kung mahilig ka sa mani, ngunit mas gusto mo ang mga ito sa matamis na anyo, siguraduhing subukan ang mga glazed nuts. Napakadaling ihanda ang mga ito. Ang isang hanay ng mga sangkap ay matatagpuan sa bawat tahanan, dahil kabilang dito ang:

• Isang baso ng asukal;
• Dalawang baso ng hilaw na mani;
• Kalahating baso ng pinakuluang tubig.

Proseso ng pagluluto. I-on ang oven, init ito hanggang 180 degrees.Habang nag-iinit, paghaluin ang asukal sa tubig sa mahinang apoy. Kapag nakuha mo na ang syrup, pakuluan ang timpla. Haluin hanggang ang lahat ng mga kristal ay matunaw. Ngayon magtapon ng mga mani, na dati nang binalatan. Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos.

Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga mani, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ilagay sa oven sa loob ng dalawampung minuto at siguraduhing i-on ito tuwing limang minuto. Lahat.

Hanggang ngayon, ang mga tao ay aktibong nagtatalo tungkol sa anyo kung saan mas mahusay na gumamit ng mga mani - hilaw o inihaw. Samakatuwid, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tampok at benepisyo ng bawat isa sa kanila. Magsimula tayo sa hilaw:

• Normalizes antas ng asukal;
• Nagpapabuti ng gawain ng mga selula ng dugo;
• Nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo sa utak ng 30 porsiyento;
• Ito ay isang buhay, natural na pagkain;
• May hindi gaanong kaaya-ayang lasa;
• Kapaki-pakinabang lamang kapag ginamit nang matalino.

Ngayon tingnan natin kung paano maihahambing ng isang inihaw na nut ang isang hilaw.

Ang mga pangunahing tampok ay ang mga sumusunod:

• Ito ay may kaaya-aya, mayaman na lasa, mas mahusay kaysa sa hilaw;
• Naglalaman ng mas maraming antioxidant;
• Magkaroon ng pinakamahusay na epekto para sa paglaban sa kanser;
• Ito ay nailalarawan sa pangkalahatan sa pamamagitan ng mas mababang benepisyo na may mga pakinabang sa mga tagapagpahiwatig ng lasa;
• Kapaki-pakinabang kapag ginamit nang tama.

Mahihinuha na sa anumang anyo, ang mani ay maaaring makinabang sa isang tao. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga alerdyi, indibidwal na hindi pagpaparaan, pati na rin ang mga panganib ng pag-abuso sa mga mani.

Bago mag-asin o gumawa ng glaze, sulit na pag-usapan kung paano inihaw ang mga mani sa pangkalahatan. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng kawali. At ang pagkakasunod-sunod ng iyong mga aksyon ay ang mga sumusunod:

• Kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim, na hindi papayagan ang mga mani na mabilis na masunog;
• I-on ang katamtamang init, magpainit ng kaunti;
• Huwag magdagdag ng langis, dahil ang mga mani ay mataba sa kanilang sarili;
• Iwiwisik ang mga mani upang masakop nila ang ilalim ng kawali, ngunit hindi ilang "sahig". Mas mainam na magprito ng maraming beses, ngunit sa maliliit na bahagi;
• Sa mababang init, patuloy na pukawin ang mga mani upang hindi sila masunog at makakuha ng ginintuang kulay;
• Kapag naabot na nito ang nais na estado, patayin ang apoy. Ang balat ay dapat na nahuhulog, ngunit mas mahusay na maghintay hanggang sa lumamig ang mga mani. Ginagawa nitong mas madaling alisin ang lahat ng mga husks.

Maaari kang gumawa ng napakasarap at malusog na pagkain para sa iyong sarili at sa iyong mga anak. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang maliit na hanay ng mga sangkap:

• May pulbos na asukal - 1 tasa;
• 3 kutsara ng tubig;
• 300 gramo ng hilaw na mani;
• 2 kutsarang tinadtad na niyog.

Kumuha ng isang tuyong kawali, magprito ng mani dito, palamig at alisin ang balat. Habang ang mga mani ay lumalamig, gawin ang frosting. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, lutuin hanggang lumapot. Ibuhos ang glaze sa mga cooled nuts at ihalo. Ito ay nananatiling iwiwisik ang mga mani na may pulbos at mga natuklap ng niyog, iwanan upang matuyo para sa isang araw.

Siyempre, ang pagkain ng mga yari na mani mula sa isang bag ay maginhawa at masarap. Gayunpaman, ang mga in-shell na mani ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Ito ay simpleng kaaya-aya para sa marami na pumili nito, upang kunin ang mga treasured butil mula doon. Ngunit una, kailangan itong lutuin ng maayos.

Upang gawin ito, kailangan mo munang pumili ng magagandang mani. Ang shell ay dapat na buo, malinis nang walang anumang pinsala at mga butas. Iling ang nut. Kung naririnig mo kung paano tumama ang mga butil sa mga dingding, kung gayon ito ay isang masamang produkto.

Pinakamainam na inihaw sa oven. Upang gawin ito, init ito sa 180 degrees, ilagay ito sa isang baking sheet sa isang kahit na layer at maghurno. Dapat silang humiga doon ng mga 20 minuto.Ito ay hindi kinakailangan upang pukawin.

Kapag lumamig na ang shell, maaari mong i-on ang pelikula at i-click ang mga shell.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 200 gramo ng asukal;
• 75 mililitro ng tubig;
• 300 gramo ng mani;
• Isang kurot ng asin.

Proseso ng pagluluto. Inihaw ang mga mani kung ninanais, ihalo ang mga ito sa asukal at tubig, unti-unting hinahalo. Kapag lumapot ang likido, hayaang tumigas ang mga mani. Maaari mong iwanan ito kung ano ito, o budburan ng mas maraming asukal sa kristal kapag ang frosting ay bahagyang lumamig.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang baso ng hilaw na mani;
• 2 kutsara ng lemon juice;
• Asukal sa panlasa;
• kayumanggi asukal;
• 100 gramo ng tsokolate.

Nagluluto. Inihaw at alisan ng balat ang mga mani. Upang gawin ang glaze, pagsamahin ang lemon juice at asukal, ilagay sa katamtamang init at pukawin hanggang sa matunaw ang mga kristal. Pagkatapos nito, itapon ang tsokolate na putol-putol upang ito ay matunaw. Gumalaw, patayin ang gas. Itapon ang mga mani sa glaze at ihalo nang lubusan. Ilipat ang mga mani sa isang malaking flat dish, budburan ng brown sugar kung gusto, at hayaang tumigas ang tsokolate.

Posible na gumawa ng mga salted nuts nang mag-isa, at huwag bilhin ito sa mga bag sa napakataas na presyo.

Mayroong ilang mga paraan upang magdagdag ng asin:

• Asin ang mani habang iniihaw. Gayunpaman, dahil ang mga mani ay may mga husks, ang asin ay sa pangkalahatan ay mauubos, na naninirahan sa ilalim ng kawali.
• Inihaw, balatan ang balat at pagkatapos ay asin. Muli, ang asin ay hindi pantay sa kasong ito, dahil ang isang nut ay maaaring ganap na hindi maalat, at ang isa ay masyadong maalat na hindi posible na kainin ito. Ngunit kung kukuha ka ng pinong asin at ihalo nang lubusan, maaari itong maging maayos.
• Kumuha ng asin sa panlasa, palabnawin ng tubig at basa-basa ang mga mani. Ang tubig ay sumingaw mula sa temperatura, ngunit ang asin na walang mga kristal ay tumira sa mga mani. Marahil isa sa mga pinakamahusay na paraan.
• Ang pinakamahusay na paraan ay ang paggamit ng sprayer. Siguraduhin lamang na ito ay ligtas at hindi lumang panlinis ng salamin. Dilute ang asin na may maligamgam na tubig, habang nagprito, i-spray ang timpla sa mga mani. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang mga pampalasa na pampalasa, iba't ibang mga additives.

Pro pagtatanim ng mani basahin sa ibang artikulo.