Pine Nut (Italian Pine)

Ang mga mani na ito ay tinatawag na mga buto na nakuha mula sa Italian pine pine.

Ang mga ito ay matatagpuan sa mga cone na lumalaki sa isang puno. Bilang isang patakaran, ang mga cone ay matatagpuan sa mga sanga na may mga brush. Ang isang brush ay maaaring magsama ng 1 hanggang 3 cone. Ang mga cone ay hinog lamang sa ikatlong taon pagkatapos ng kanilang hitsura, at sa kalagitnaan ng taglagas.

Sa simula ng tagsibol, ang mga buto ay nagsisimulang mahulog. Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ay ang katapusan ng Oktubre o simula ng Nobyembre, depende sa rehiyon.

Ang mga buto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pahaba na hugis, hugis-itlog na mga balangkas. Ang kanilang kulay ay madilim na kayumanggi, ngunit may mga maliliit na batik ng mapusyaw na kulay. Ang shell ay mas matibay kung ihahambing sa mga pine nuts. Samakatuwid, ang mga pine ay pinoproseso (binalatan) gamit ang mga manu-manong nutcracker o pang-industriya na roller. Sa gilid, ang nut ay may mga tatlong mukha. Ang hinog na buto ay humigit-kumulang 1.5 cm ang haba. Ang lasa ay pinong may mga tala ng dagta, katulad ng Siberian pine nuts.

Kapansin-pansin na ang mga buto ng pine ang pinakamalaki sa mga kilalang buto sa pamilya ng pine. Ang mga nakakain na mani lamang ang isinasaalang-alang.

Ang isa pang natatanging tampok ay ang mahusay na ani. Mula sa 1 ektarya ng kagubatan ng mga mature na puno, maaari kang mangolekta ng mula 3 hanggang 8 tonelada ng mga buto. Ang ikot ng buhay ng Italian pine ay higit sa 500 taon. Taun-taon ay may ani.

Sa baybayin ng Mediterranean, sa Asia Minor, pati na rin sa Iberian Peninsula, madalas kang makakahanap ng ligaw na pine.At ang puno ay nilinang sa Crimea at sa Caucasus.

Ang mga pinuno ng mundo sa paglilinang at pag-export ng mga mani na ito ay mga Italyano, Turko, Espanyol, Portuges at Tunisians.

Kung ang shell ay tinanggal, pagkatapos ng mga 15 araw ang mga buto ay mawawala ang kanilang lasa, magkakaroon ng mas kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nauugnay sa oksihenasyon ng mga taba na bumubuo sa nut. Bilang resulta, ang mga buto ay nagiging mapait at walang lasa.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isa pang mahalagang pag-aari ng mga pine nuts - sinisipsip nila ang mga banyagang amoy. Ngunit kung bumili ka ng mga peeled seeds, maaari mong pahabain ang kanilang pagiging bago sa bahay. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa freezer.

Tulad ng ipinakita ng pananaliksik, ang mga pine nuts ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit mayroon ding mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao.

Para sa 100 gramo ng produkto mayroong:

Mayroon ding isang sangkap tulad ng abo sa bigat na 2.4 gramo.

Tulad ng para sa mga elemento ng kemikal, ang mga pine nuts ay mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas, tulad ng:

• Mga bitamina: B, E, C.
• Posporus, magnesiyo, sink, potasa, mangganeso, bakal.

Sa katunayan, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pine ay hindi pa pinag-aralan hanggang sa wakas. Ngunit ngayon, maraming mga paraan upang magamit ang mga Italian pine nuts para sa kapakinabangan ng isang tao at sa kanyang kalusugan.

• Pagalingin ang mga sugat;
• Nakikibaka sa mga ulser sa tiyan;
• Pagbutihin ang gawain ng tiyan, bituka;
• Tulong sa paggamot ng mga sipon, ubo;
• Alisin ang uhog;
• Labanan ang tick-borne na mga parasito;
• Kumilos bilang isang diuretiko;
• Pagbutihin ang paggana ng mga bato, atay;
• Pasiglahin ang potency;
• Palakihin ang aktibidad ng spermatozoa;
• Tumulong upang makayanan ang talamak na pagkapagod;
• Dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• Mag-ambag sa normalisasyon ng gawain ng puso;
• Labanan ang mga alerdyi;
• Tinatanggal nila ang mga bato sa gallbladder at iba pa.

Siyempre, kailangan mong makuha ang mga benepisyo ng ilang mga produkto nang matalino. Bilang karagdagan, huwag kalimutan na ang bawat organismo ay espesyal, na nangangahulugan na maaari itong tumugon nang iba sa ilang mga bahagi.

Tulad ng para sa pine, ang mga mani nito ay may ilang mga kontraindikasyon:

• Hindi sila maaaring gamitin kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan;
• Hindi inirerekomenda para sa labis na katabaan;
• Ang mga ito ay hindi dapat ibigay sa maliliit na bata (dahil sa panganib na mabara ang mga daanan ng hangin na may maliliit na mani);
• Sa labis na paggamit, ang pandinig ay maaaring may kapansanan (mga bahagi ng mga mani ay nagdudulot ng pangangati ng mga mucous membrane at mga receptor). Ngunit ito ay nawawala sa sarili pagkatapos ng ilang araw.

Kaya mag-ingat at makuha ang benepisyo ng tama.

Ang langis na nakuha mula sa mga mani na ito ay may iba't ibang grado. Depende dito, ginagamit ito bilang teknikal o nakakain na langis.

Kaya, ang pinong nakakain na langis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapusyaw na dilaw na tint, kaaya-ayang lasa. Ang amoy ay halos wala.

Tulad ng para sa teknikal, idinagdag ito sa komposisyon ng mga pintura at barnis.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mahahalagang langis, na nakuha din mula sa mga buto ng Italian pine, kung gayon ang kanilang mga katangian ay katulad ng mga mahahalagang langis ng iba pang mga conifer. Sinasabi nito sa amin na mayroon itong antiseptic, bactericidal, deodorizing effect.

Sa kabila ng medyo malawak na pamamahagi ng mga mani sa buong mundo, natagpuan nila ang pinaka-aktibong paggamit sa mga tuntunin ng pagluluto sa France, pati na rin sa Italya.

Ang mga butil ay dinurog, o buong idinagdag sa mga salad. Ang iba't ibang mga pastry, cookies, mga produktong confectionery na may pagdaragdag ng mga buto ay napakapopular din.

Ang mga nuts ay pinong din ang giniling, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isa sa mga pinakamahusay na seasonings para sa marinating karne. Gamitin lamang para sa pulang karne.

Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe na hindi kapani-paniwalang tanyag sa mga Pranses at Italyano. Subukang lutuin ang mga pagkaing ito sa bahay. Tiyak na masisiyahan ka sa iyong mga bisita at sambahayan.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• Kalabasa - 0.8 kg;
• Karne ng baka - 0.5 kg;
• Karot - 0.2 kg;
• pulang sibuyas - 1 piraso;
• Baboy - 0.5 kg;
• Cherry - 0.2 kg;
• Mantikilya - 0.1 kg;
• Arugula - 0.1 kg;
• Pine - 0.1 kg;
• Sauerkraut - 0.3 kg;
• Paprika paminta - 1 pc;
• Mga pampalasa sa panlasa.

Nagluluto

Gupitin ang kalabasa at alisin ang mga nilalaman. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, iprito. Gupitin ang sibuyas at ilagay sa kawali na may karne. Ang mga karot ay tinadtad nang magaspang, itinapon sa karne. Ilaga ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto. Paghaluin ang karne na may repolyo, cherry tomatoes at matamis na paminta, huwag kalimutan ang tungkol sa pangangailangan na magdagdag ng mantikilya sa yugtong ito. Paghaluin ang mga sangkap, ilagay sa isang peeled pumpkin. Takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 60-90 minuto. Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 180 degrees. kumain ka na!

Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na gumamit ng mga karot, dahil ang lasa ng kalabasa mismo ay perpektong nagbabayad para dito.

Kung ikaw ay isang tagahanga ng pulang isda, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Masarap, malambot, malusog.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• Talong - 0.6 kg;
• Karot - 0.6 kg;
• Zucchini - 0.6 kg;
• Root kintsay - 80 gramo;
• sariwang basil - 50 gramo;
• Thyme - 20 gramo;
• Breadcrumbs;
• Parmesan - 0.16 kg;
• Ground mainit na paminta, asin - sa panlasa;
• Mantikilya - 80 gramo;
• Langis ng oliba - 240 ML;
• Salmon - 1 kg;
• Mga pine nuts 60 gramo.

Nagluluto

• Gumawa ng makapal na hiwa ng mga fillet ng isda, o maaari mo itong gupitin kung gusto mo. Iprito ito sa langis ng oliba;
• Paghaluin ang isang lalagyan ng mantikilya na may mga breadcrumb, magdagdag ng gadgad na keso;
• Lubricate ang pritong isda sa nagresultang timpla;
• Ipadala ang isda sa oven, na pinainit sa 160 degrees. Maghurno hanggang ang isda ay ginintuang kayumanggi;
• Gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, kumuha ng 100 mililitro ng langis ng oliba, pinong tinadtad na basil, mani, mainit na paminta at asin sa iyong panlasa. Paghaluin (maaari mo sa isang blender);
• Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso o cube, iprito sa langis (para sa isang mas mahusay na lasa, pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang sa langis, idagdag ang thyme at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa);
• Ihain at dalhin sa mesa.

Ang mga recipe, tulad ng nakikita mo, ay medyo simple. Kasabay nito, ang mga pinggan ay hindi kapani-paniwalang masarap, magaan at malusog. Dapat mong subukan ang mga ito.

Ang mga pine nuts ay mahusay ding itinatag sa katutubong gamot. Ano ang masasabi natin, kahit na si Avicenna ay ginamit ang mga ito kapag naghahanap ng mga bagong remedyo para sa paggamot ng otitis media at ubo.

Dahil naglalaman ang mga ito ng isang kahanga-hangang halaga ng mga bitamina, microelement, protina, ginagawa nitong lubos na kapaki-pakinabang ang mga mani sa paggamot ng anemia, beriberi. Tumutulong din sila upang madagdagan ang tono ng buong katawan, mag-ambag sa pagbawi pagkatapos ng mga pinsala at sakit.

Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na recipe ng pinya na gusto naming ibahagi sa iyo.

• Kapag umuubo, kumuha ng river mint (150 gramo), pineoli (pinia seeds) at nettle seeds - 30 gramo bawat isa. Ibuhos ang 100 mililitro ng langis ng flaxseed, at magdagdag ng mainit na paminta. Ihalo sa pulot at ubusin sa maliliit na bahagi.
• Kapag ang potency ay humina, maaari mong paghaluin ang pineoli, almond at honey, gamitin ang halo na ito sa loob ng tatlong araw nang sunud-sunod bago matulog. Ito ay magbibigay-daan sa iyong maging pinakamahusay sa kama sa ikaapat na gabi. Ang recipe na ito ay binuo ng mga sinaunang Greeks.
• Ang mga Arabo ay may sariling recipe, na kumikilos sa mga lalaki sa katulad na paraan. Pinapayuhan ng kanilang mga manggagamot na kumain ng 100 buto ng pine at 12 almendras tuwing gabi sa loob ng tatlong araw. Sa ika-apat na gabi ikaw ay nasa mahusay na anyo.

Ang pagkakaroon ng hindi bababa sa isang Italian pine tree sa iyong site ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit napakaganda rin. Maaaring palaguin ito ng sinumang baguhan na hardinero. Ito ay dahil ang halaman ay hindi mapagpanggap, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Ang pagkakaroon ng natagpuan ng isang kono, kailangan mong kunin ang mga buto mula dito. Upang gawin ito, ilagay ang prutas sa kalan o baterya, upang init. Pagkalipas ng ilang araw, magbubukas ang kono at madali kang makakuha ng mga mani mula dito.

Ang paghahasik ay pinakamahusay na ginawa sa mga kahon na may mga butas para sa paagusan ng tubig. Ibuhos ang isang layer ng peat at maluwag na lupa doon. Maghasik ng hindi malalim at hindi madalas.

Mangyaring tandaan na ang mga batang shoots ay madalas na nahawaan ng lahat ng uri ng sakit. Ito ay mabuti.

Ilagay ang mga kahon sa araw, regular na tubig, lalo na sa panahon ng tagtuyot. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-weeding at paggamit ng mga yari na pataba.

Pagkatapos ng halos anim na buwan, ang tangkay ay maaaring umabot ng 7-10 sentimetro. Sa taglamig, sila ay naiwan sa isang kahon, ngunit hindi nakaimbak sa mga kondisyon ng greenhouse. Papayagan ka nitong umangkop sa lamig.

Sa simula ng tagsibol, ang mga punla ay maaaring itanim sa lupa (hindi sa isang permanenteng lugar). Mag-ingat sa mga ugat, huwag sirain ang mga ito. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa layo na 10-20 sentimetro sa pagitan ng mga punla. Ang landing ay mababaw, halos tulad ng sa mga kahon. Ang sawdust na nawiwisik sa lupa ay makakatulong na maprotektahan ang mga halaman mula sa mga damo.

Pana-panahong huwag kalimutang magdagdag ng pataba, tubig at damo. Ang ganitong mga manipulasyon ay kailangang isagawa sa unang dalawang taon. Sa paligid ng ikatlong taon ng buhay, ang puno ay maaaring lumaki ng higit sa 0.5 metro. Ipinahihiwatig nito na oras na para lumipat ang puno sa permanenteng lugar nito. Magtanim ng lupa na dumikit sa mga ugat.

Ang pinakasimpleng pag-aalaga, pana-panahong pagtutubig ay magpapahintulot sa iyo na lumaki ang isang malaking puno ng pino, ikaw, ang iyong mga anak, apo at maraming henerasyon pagkatapos nila ay masisiyahan sa amoy at hitsura.

• Sila ay hinog sa ikatlong taon pagkatapos ng kanilang hitsura sa puno;
• Nagbubukas lamang sila sa tagsibol ng susunod na taon;
• Ang puno ay nagbibigay ng pinakamaraming ani tuwing 3-4 na taon;
• Ang isang punong may sapat na gulang ay may average na 45 cones;
• Mula sa isang puno, maaari kang mangolekta ng mga 7-9 kilo ng mga mani (mga buto);
• Nagsisimulang mamunga ang Pine sa edad na 12;
• Ang Italyano na pangalan para sa mga buto ay pineoli.

Mayroong ilang medyo kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa Italian pine.

• Ang punong ito ay may napakalapit na kamag-anak sa Siberia, ang Siberian pine.
• Ang Pinocchio ay ginawa mula sa Italian pine.
• Ang komposisyon, mga katangian at hitsura ng mga buto na nakuha mula sa mga pine nuts ay halos kapareho ng mga pine nuts, ngunit ang pineoli ay ilang beses na mas malaki.
• Sa sinaunang Roma, ang mga mani na ito ay ginamit bilang isang makapangyarihang aphrodisiac.
• Ang mga buto ay mura, sila ay isang analogue ng mga buto ng mirasol para sa ating panahon.
• Madalas silang matatagpuan sa mga guho, amphoras, sa teritoryo ng mga legionary camp sa mga lalawigan kung saan hindi lumalaki ang pine.
• Ang mga sinaunang Romano ay palaging nagdadala ng pineoli kapag sila ay nagpupunta sa labanan. Sa kanilang tulong, naibalik nila ang lakas, at nasiyahan din sa gutom.