Naked oats: mga katangian at teknolohiya ng pagtubo

Ang mga sprouted grains ng lahat ng cereal ay naglalaman ng maraming sustansya, at ang mga oats ay walang pagbubukod. Kadalasan, ang mga hubad na oat ay ginagamit para sa pagtubo. Ang kulturang ito ay kilala sa mga manggagamot noong ika-5 siglo AD. e sa sinaunang Tsina, kung saan unti-unti itong lumipat sa ibang mga bansa. Ang nutritional value ng mga butil na ito ay mahirap i-overestimate - ang nilalaman ng protina sa kanila ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa anumang iba pang mga varieties, at mga 11% ng komposisyon ay nahuhulog sa mga espesyal na varieties ng fiber.

Ang mga hubad na oats ay isang espesyal na uri ng pananim ng cereal na walang membranous shell sa mga butil nito, kaya naman, alinsunod sa GOST, hindi ito napapailalim sa mekanikal na paghihiwalay mula sa husk at ang mga butil nito ay nananatiling buo, na pinapanatili ang buong hanay ng hindi nagbabago ang mga sustansya.

Ang ganitong uri ng cereal ay mainam para sa pag-usbong dahil wala itong matigas na shell.

Ang kasaysayan ng mga naked oats ay bumalik sa sampu-sampung siglo. Dumating siya sa ating bansa mula sa Tibet, at ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng mga nangungunang istruktura ng kapangyarihan ng Unyong Sobyet upang mabigyan ang mga piling tao ng partido ng mga produktong pangkalikasan at malusog na pagkain.

Ang butil ay may balanseng istraktura na naglalaman ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan, pati na rin ang bitamina E, na may binibigkas na antioxidant effect. Pinipigilan nito ang proseso ng pagtanda at pinapalambot ang kalubhaan ng mga pagbabagong nauugnay sa edad.Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa zinc, selenium at iron, na may mahalagang papel sa pagbabago ng husay na komposisyon ng dugo, na nagpapasigla sa paggawa ng collagen at karotina, pati na rin ang pagpapalakas ng immune system.

Ang mga nude oat sprouts ay may mas mataas na konsentrasyon ng mga amino acid, kaya naman ang produkto ay may mataas na halaga ng enerhiya at maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa lahat ng uri ng doping.

Ang mga batang sprouts ay tumutulong sa paglaban sa dysbacteriosis, labanan ang mga karies, gawing normal ang gawain ng genitourinary system, at tumutulong din upang madagdagan ang pagkalastiko ng balat.

Ang isang mataas na nilalaman ng polysaccharides ay tumutulong upang maitaguyod ang pagbuo ng perforin, na isang epektibong blocker ng mga selula ng tumor, makabuluhang nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon sa panahon ng chemotherapy at radiation therapy, at madalas ding inireseta upang mapahusay ang therapeutic effect sa mastopathy, adenoma, atbp.

Ang mga sprout ng mga hubad na oats ay may isang espesyal na hibla sa kanilang istraktura, na normalizes ang gawain ng malaki at maliit na bituka, pinahuhusay ang peristalsis at pinasisigla ang pag-alis ng mga lason mula sa katawan.

Ang madalas na pagkonsumo ng mga butil ng oat ay nagdaragdag ng paglaban sa mga mapanganib na sakit sa viral, at bumubuo rin ng paglaban sa mga madalas na impeksyon sa catarrhal.

Ang mga oat na walang pelikula ay nag-iipon ng maraming calcium, na nagpapaliit sa panganib na magkaroon ng malubhang osteoporosis, nagpapalakas din ng mga ngipin, at nagpapalakas ng tissue ng buto at kalamnan.

Ang mga sprouted grains ay nag-optimize sa gawain ng endocrine at cardiovascular system, nagpapatatag ng hormonal background, nagpapababa ng kolesterol at glucose sa dugo.

Ang partikular na benepisyo ay ang mga sprout ng mga hubad na oats para sa mga bata - ang pagpapakilala ng naturang mga pinggan sa diyeta ay nagbibigay ng lumalagong katawan na may kinakailangang enerhiya, at nag-aambag din sa buong paglaki at pag-unlad ng mga batang organismo. Ito ay lalong mahalaga para sa mga mag-aaral, dahil ang mga karbohidrat na nilalaman sa produkto ay nakakapagod na gutom, ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at ginagawang madali upang makayanan ang pagtaas ng stress sa isip.

Huwag pabayaan ang mga cereal at mga taong may sapat na gulang - ang mga oat sprouts ay nagbibigay sa kanila ng lakasnang hindi lumilikha ng karagdagang pagkarga sa puso at mga organ ng pagtunaw. At para sa mga atleta, ang mga germinated cereal ay mahigpit na inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta. Pinapataas nila ang tibay at tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan.

Hindi mahirap magpatubo ng mga butil ng mga hubad na oats.

Ang recipe ay ang mga sumusunod.

1. Upang magsimula, ang mga butil ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, linisin ng mga labi at ibuhos ng malamig na tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga butil at isa pang 2-3 cm ay nananatili. Sa panahong ito, ang mga oats ay namamaga at tumataas nang malaki sa laki.
2. Matapos lumipas ang itinakdang oras, alisin ang natitirang tubig, banlawan ang mga butil nang lubusan at isara, ngunit hindi mahigpit, ngunit upang ang mga oats ay "huminga", at umalis sa loob ng 12-15 na oras. Pagkatapos ng oats ay maaaring kainin.

Ang mga hubad na oats ay dapat na tumubo sa normal na temperatura ng silid, at ang mga batang punla ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, na mahusay sa refrigerator. Ang mga basang butil na may mga punla ay dapat hugasan tuwing 5-8 oras.

Tandaan na ang mga hubad na oat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga impurities, kung kaya't dapat silang maingat na ayusin. Imposibleng ganap na alisin ang lahat ng mga labi nang manu-mano, at ito ay tumatagal ng masyadong mahaba upang "pumutok" sa mga butil. Iyon ang dahilan kung bakit, bago simulan ang pagtubo, punan ang mga butil ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto at pukawin nang mabuti. Pagkatapos ng isang minuto, ang lahat ng mga labi ay mananatili sa ibabaw, at ang gayong "itaas" na likido ay maaaring ligtas na maubos, at ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 3-4 na beses. Kaya, maaari mong mabilis at walang labis na pagsisikap na mai-save ang iyong mga seedling sa hinaharap mula sa isang makabuluhang proporsyon ng mga hindi kinakailangang pagsasama.

Ang paglilinis ng mga butil ay maaaring magdulot ng maraming abala, ngunit ang lahat ng mga ito ay higit na nababawasan ng mga pambihirang benepisyo at nutritional value ng mga batang shoots.

Malalaman mo kung paano magluto ng oatmeal jelly mula sa sumusunod na video.