Oat flakes na "Extra"

Ang iba't ibang mga cereal ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa diyeta ng mga mahilig sa isang malusog na diyeta. Ang mga pagkaing oatmeal, tulad ng sikat na oatmeal, ay sikat din. Upang maayos na planuhin ang iyong diyeta, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung ano ang Extra oatmeal, anong mga uri ng mga natuklap na ito sa pangkalahatan, at ano ang mga benepisyo at pinsala ng mga cereal ng oatmeal.

Mula noong panahon ng Sobyet, ang GOST ay nagbigay para sa sumusunod na pag-uuri ng mga oatmeal flakes, na nakaligtas hanggang ngayon:

• "Extra" - ang mga natuklap ng kategoryang ito ay ginawa mula sa buo o tinadtad na butil ng mga peeled oats;
• "Hercules" - ay ginawa mula sa pinong oatmeal ng pinakamataas na grado sa pamamagitan ng pagpindot.

Ang produkto ng kategoryang "Extra" ay nahahati din sa 3 klase:

• "Extra No. 1" - ginawa mula sa buong butil ng oat;
• "Extra No. 2" - ginawa mula sa mga ginupit na cereal;
• "Extra No. 3" - ay ginawa mula sa mga cut oats sa pamamagitan ng karagdagang pagpindot.

Kaya, ang mga natuklap na "Extra No. 3" ay ang pinakamaliit, at ang "Extra No. 1" ay ang pinakamalaki. Hindi nakakagulat na ang Extra No. 3 ay pinakamabilis na nagluluto (5 minuto ay sapat na), ngunit naglalaman ito ng mas kaunting mga nutrients na may mas mataas na glycemic index. Ang mga natuklap tulad ng "Hercules" ay pinakuluan nang hanggang 20 minuto, ngunit ang kanilang komposisyon ay mas mayaman kaysa sa "Extra No. 1", at ang mga lugaw ay ang pinakamakapal.

Anuman ang paraan ng paghahanda ng oatmeal, naglalaman ito ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• B-group na bitamina - B1, B2, B6 at B9;
• bitamina E;
• bitamina H;
• bitamina PP;
• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sosa;
• posporus;
• bakal;
• yodo;
• kobalt;
• magnesiyo;
• tanso;
• sink.

Sa mahahalagang amino acid, ang mga butil ng oat ay mayaman sa:

• arginine;
• valine;
• tryptophan;
• lysine.

Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob sa mga natuklap ng kategoryang "Extra No. 1", dahil sa panahon ng kanilang paggawa ang mga butil ay nagpapahiram sa kanilang sarili sa hindi bababa sa bilang ng mga hakbang sa pagproseso.

Ang komposisyon ayon sa BJU formula ay nag-iiba para sa iba't ibang uri ng mga cereal. Kaya, para sa "Extra No. 1" at para sa "Extra No. 2" mukhang ganito:

• protina - hanggang sa 14%;
• taba - hanggang sa 10%;
• carbohydrates - hanggang sa 40%.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng dry cereal ay hanggang sa 310 kcal.

Ang mga flakes na "Extra No. 3" ay may sumusunod na komposisyon:

• protina - hanggang sa 16%;
• taba - hanggang sa 10%;
• carbohydrates - hanggang sa 50%.

Ang calorie na nilalaman ng iba't-ibang ito ay umabot sa 360 kcal.

Ang komposisyon ng Hercules flakes ay katulad ng komposisyon ng Extra No. 3, ngunit ang kanilang calorie na nilalaman ay bahagyang mas mababa - hanggang sa 350 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.

Kasabay nito, ang karamihan sa mga carbohydrates na bumubuo sa produktong ito ay nabibilang sa pangkat ng mga polysaccharides - nangangahulugan ito na sila ay naproseso sa katawan ng tao nang mas mabagal kaysa sa iba pang mga uri ng carbohydrates, at dahil dito binibigyan nila ang katawan ng enerhiya nang walang kapansin-pansing pagbabagu-bago sa antas ng saccharides sa dugo. Ang oatmeal ay naglalaman din ng dietary fiber (kabilang ang beta-glucan at gluten).

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal ay dahil sa mayaman at iba't ibang komposisyon nito. Una sa lahat, na may medyo mababang nilalaman ng calorie, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, na ginagawang posible na magrekomenda ng naturang lugaw para sa pagsasama sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.Ang produktong ito ay madaling natutunaw at sa parehong oras ay bumubuo ng isang mauhog na masa na nagpoprotekta sa mga dingding ng tiyan sa gastritis at mga ulser, kaya ang oatmeal ay isang madalas na panauhin sa mga therapeutic diet na inireseta para sa mga naturang sakit. Bilang karagdagan, ang oatmeal ay isang mahusay na adsorbent na maaaring mabawasan ang konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap sa gastrointestinal tract. Ang produktong ito ay lalong nakakatulong sa pag-alis ng lead sa katawan.

Ang pagkakaroon ng beta-glucan sa komposisyon ay nakakatulong upang labanan ang pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo. At ang pagkakaroon ng bitamina B6 ay nagbibigay-daan hindi lamang upang gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, kundi pati na rin upang patatagin ang mga emosyon at kahit na bahagyang dagdagan ang kahusayan ng aktibidad ng utak.

Ang pagkakaroon ng micro- at macroelements sa komposisyon ng oatmeal ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga function ng circulatory system, ang lakas ng tissue ng buto at ang kondisyon ng balat at buhok, na ginagawang posible na magrekomenda ng naturang lugaw sa cosmetology at paggamot ng mga sakit sa puso at buto.

Sa kabila ng mga halatang benepisyo, ang labis na pagkonsumo ng oatmeal ay maaaring humantong sa akumulasyon ng phytic acid, na maaaring magdulot ng kakulangan sa calcium. At ang mga katangian ng oatmeal bilang isang adsorbent ay maaaring mabawasan ang nilalaman ng iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento - pangunahin ang bakal, magnesiyo at sink.

Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng oatmeal sa anumang dami para sa mga taong dumaranas ng gluten intolerance (celiac disease), pati na rin ang mga alerdyi sa mga indibidwal na bahagi nito.

Kapag bumibili ng oatmeal, mahalagang bigyang-pansin para sa kanilang pagsunod sa GOST. Sa komposisyon ng oatmeal mula sa walang prinsipyo na mga tagagawa, kung minsan ay matatagpuan ang amag, mga dumi ng mga extraneous na butil, pestisidyo, at kahit na mga piraso ng metal. Ang paggamit ng naturang lugaw ay maaaring maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan, kaya dapat mong maingat na pag-aralan ang mga review ng produkto bago bilhin ang mga ito.

Para sa isang malusog na tao, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang pagbili ng pinaka "magaspang" na mga varieties, na kinabibilangan ng "Hercules" at "Extra No. 1" - naglalaman sila ng mas mahahalagang sangkap at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog sa mas mahabang panahon. Para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, pati na rin para sa mga bata, mas mahusay na bumili ng Extra No. 2 na mga natuklap - sila ay natutunaw nang pinakamabilis, at ang pagkakapare-pareho ng sinigang na niluto mula sa kanila ay ang pinakamalambot. Ang ganitong lugaw ay hindi makakairita sa mga dingding ng tiyan.

Para sa impormasyon kung paano maayos na lutuin ang oatmeal, tingnan ang sumusunod na video.