Gaano kasarap at tamang magluto ng oatmeal?

Ang oatmeal ay isang tanyag na ulam na may kaugnayan para sa almusal hindi lamang sa England, kundi pati na rin sa ating bansa. Ang isang serving ng naturang lugaw ay itinuturing na isang tradisyonal na paraan upang simulan ang araw, dahil nakakatulong ito sa katawan na ganap na mababad. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano maayos na lutuin ang sinigang na oatmeal, at kung ano ang pangunahing pakinabang nito. Ang artikulong ito ay magbibigay ng hindi lamang isang detalyadong algorithm para sa paghahanda ng klasikong bersyon ng oatmeal, kundi pati na rin ng iba't ibang iba pang mga recipe na magpapahintulot sa iyo na gawin ang iyong almusal hindi lamang masarap, kundi pati na rin orihinal.

Bago maghanda ng gayong ulam, hindi magiging kalabisan upang malaman kung ano ang epekto nito sa estado ng katawan.

Ang mga oat flakes ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao dahil sa mga sumusunod na tampok.

• Ang mga natuklap na ginagamit sa paggawa ng lugaw ay nakakatulong upang dahan-dahang linisin ang mga bituka at patatagin ang balanse sa gastrointestinal tract.
• Gayundin, ang produktong ito ay nakakatulong upang maalis ang iba't ibang mga lason sa katawan at mabawasan ang nilalaman ng hindi malusog na kolesterol sa dugo. Nag-aambag ito sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.
• Kasama sa komposisyon ng produkto ang mga kapaki-pakinabang na complex ng mga elemento bilang bitamina (PP, E, K) at mineral (phosphorus, iron, yodo, potassium).Salamat sa kanila, ang pagkain ng oatmeal ay nag-aambag sa isang komprehensibong pagpapabuti sa estado ng katawan at dinadala ito sa tono.
• Ang ganitong almusal ay perpektong nakakatugon sa gutom, nagbibigay ng lakas ng katawan para sa araw ng pagtatrabaho.

Ang sinigang na oat ay nailalarawan sa pamamagitan ng dalawang pangunahing pagpipilian sa pagluluto - gamit ang gatas o tubig. Sa parehong mga pamamaraan, mahalagang mapanatili ang tamang ratio ng mga sangkap upang makakuha ng isang ulam ng tamang pagkakapare-pareho.

Para sa sinigang na gatas, nalalapat ang mga sumusunod na patakaran:

• Para sa paghahanda ng sinigang ng isang makapal na pare-pareho, ang ratio ng mga butil at gatas sa ratio na 1 hanggang 2 ay inirerekomenda;
• Para sa paghahanda ng likidong sinigang - 1: 3.

Sa pangalawang kaso, inirerekumenda na mag-iwan ng isang bahagi ng gatas para sa huling yugto ng paghahanda at idagdag ito sa pinakadulo ng proseso.

Kung ang tubig ay kinuha bilang pangalawang bahagi upang lumikha ng lugaw mula sa oatmeal, pagkatapos ay ang mga sumusunod na proporsyon ay inirerekomenda: 1.5 tasa ng cereal sa 2 tasa ng tubig ng parehong dami. Karaniwan ang mga cereal ay ibinubuhos sa tubig pagkatapos na umabot sa pigsa kasama ng asin at asukal sa panlasa. Ang halo ay pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto. Ang lugaw ay dapat na hinalo pana-panahon hanggang sa ganap itong maluto.

Ang recipe para sa lugaw sa tubig ay mas mababa calorie at ito ay popular sa menu para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan para sa paggawa ng oatmeal. Maaari itong lutuin sa kalan, steamed sa kumukulong tubig o lutuin gamit ang mga modernong kagamitan. Karamihan sa mga recipe ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Ang ilang mga tao ay gustong gumawa ng almusal hindi mula sa cereal, ngunit mula sa buong butil ng oat.

Ang paghahanda ng naturang ulam ay nagaganap sa maraming yugto.

1. Ang mga butil para sa sinigang sa hinaharap ay dapat linisin ng mga labi at banlawan nang lubusan. Ang pag-flush ay isinasagawa ng 3-4 beses.
2. Ibabad ang malinis na butil sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras upang bahagyang bumukol. Para sa kaginhawahan, maaari mong iwanan ang mga ito nang magdamag.
3. Bago lutuin, banlawan muli ang mga butil at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng malinis na tubig sa ipinahiwatig na mga sukat.
4. Matapos kumulo ang tubig, dapat bawasan ang apoy at pakuluan ang mga nilalaman ng mga 10-15 minuto hanggang maluto, paminsan-minsang gumalaw.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang kawali mula sa gas, takpan ito ng takip at mag-iwan ng 15 minuto upang hayaang magluto ang ulam.

Upang magluto ng lugaw mula sa mga cereal gamit ang gatas sa halip na tubig, ang recipe ay bahagyang naiiba mula sa opsyon na ibinigay sa itaas.

1. Ang unang dalawang hakbang ay ginawa katulad ng unang recipe.
2. Pagkatapos ang gatas ay ibinuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa.
3. Pagkatapos mong asinan ang gatas sa panlasa, ilagay ang mga butil doon. Maghintay hanggang kumulo muli, pinapanatili ang kaldero sa katamtamang init.
4. Bawasan ang init sa mababang, takpan ang palayok na may takip. Lutuin ang sinigang sa ganitong paraan sa loob ng 15-20 minuto.
5. Pagkatapos ng pagluluto, ang sinigang ay dapat pahintulutang magluto ng 5 minuto sa ilalim ng masikip na takip.

Kadalasan, ang mga cereal ay ginagamit bilang pangunahing hilaw na materyal para sa paghahanda ng oatmeal. Ang proseso ng paghahanda ng lugaw mula sa naturang mga hilaw na materyales ay medyo matagal.

Isinasagawa ito sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sumusunod na simpleng hakbang.

1. Punan ang cereal ng malamig na tubig.
2. Iwanan ang cereal para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at banlawan muli ang cereal.
3. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
4. Ibuhos ang cereal at pakuluan muli.Matapos alisin ang sinigang mula sa apoy at takpan ang kawali na may takip at isang makapal na tuwalya. Ang lugaw ay naiwan sa loob ng 2-3 oras. Ang oras na ito ay sapat na para ito ay bumukol.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat ilagay sa isang colander at hindi alisin mula dito hanggang ang lahat ng labis na tubig ay maubos.
6. Pagkatapos ng cereal, lutuin sa gatas hanggang sa lumapot ang sinigang.

Ang pinakamabilis na paraan ay oatmeal cereal. Maaari itong lutuin hindi lamang sa kalan, ngunit gumamit din ng mas modernong mga kagamitan sa kusina.

Kaya, madaling magluto ng sinigang na cereal sa microwave.

1. Sa isang espesyal na lalagyan, kailangan mong maglagay ng 4 na kutsara ng cereal, butil na asukal at asin (ang huling dalawang sangkap ay idinagdag sa panlasa).
2. Pagkatapos ng halo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang proporsyon ng 3⁄4 mula sa isang baso.
3. Magluto ng lugaw sa maximum na lakas para sa mga 3-5 minuto. (Ang eksaktong oras ay itinakda nang empirically, depende sa mga parameter ng isang partikular na modelo ng microwave).
4. Paghaluin ang natapos na lugaw at magdagdag ng kalahating baso ng cream dito. Sa halip na ang huling sangkap, pinapayagan din na gumamit ng gatas.
5. Ilagay muli ang ulam sa microwave sa loob ng 1-2 minuto.
6. Hayaang maluto ang natapos na sinigang sa loob ng ilang minuto at magdagdag ng mantikilya.

Maaari ka ring gumamit ng double boiler upang ihanda ang naturang lugaw.

Ang algorithm ng mga aksyon ay binubuo lamang ng ilang mga hakbang.

1. Para sa isang baso ng pangunahing sangkap, 2 baso ng gatas na pinainit sa isang mataas na temperatura ay kinuha, pati na rin ang butil na asukal sa panlasa.
2. Ilagay ang ulam sa bapor at itakda ang timer sa kalahating oras.
3. Timplahan ng mantikilya ang natapos na lugaw.

Ang mga produkto sa anyo ng mga natuklap ay madalas na niluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ang proseso ng paggawa ng lugaw ay ang mga sumusunod:

1. Maglagay ng 150 g ng mga natuklap sa ilalim ng lalagyan ng kasangkapan sa bahay.
2. Idagdag sa cereal 2% gatas sa isang halaga ng 750 ML, butil na asukal, mantikilya at asin sa panlasa. Haluin.
3. Magluto sa mode na "sinigang" sa loob ng 25 minuto.

Ang mga natuklap ay ginagamit din upang gumawa ng isang espesyal na lugaw para sa mga bata.

1. 100 ML ng tubig ay ibinuhos sa kawali, asin sa panlasa. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa.
2. Ilagay sa isang kasirola 7 tbsp. l. cereal, lutuin sa katamtamang init.
3. Pagkatapos kumukulo muli, 250 ML ng gatas ng sanggol ay ibinuhos sa lalagyan.
4. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang sinigang sa loob ng 5 minuto.

Upang madagdagan ang dami ng mga bitamina sa ulam, maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang prutas at berry sa natapos na sinigang. Ang mga groats ay mahusay na kasama ng mansanas, strawberry, saging, at peras. Kadalasan, ang mga sangkap na ito ay nagiging natural na kapalit ng asukal.

Ang mga pinatuyong prutas, tulad ng prun o pinatuyong mga aprikot, ay popular din sa lugaw.

Ang ilan ay may kasamang mga bahagi ng muesli sa sinigang, lalo na tulad ng mga mani o buto. Gagawin nitong mas masustansya at masarap ang almusal.

Maaaring magdagdag ng pulot sa lugaw ang mga mahilig sa matamis o ang mga pumapayat. Hindi tulad ng asukal, nagdudulot ito ng mga karagdagang benepisyo sa katawan sa pamamagitan ng pagtaas ng bilis ng mga proseso ng metabolic. Mayroon din itong kaaya-ayang lasa at sumama sa maraming cereal, kabilang ang oatmeal.

Ang orihinal na recipe ay sinigang na may pagdaragdag ng gadgad na tsokolate.

Ang mga mahilig sa pampalasa ay maaaring pag-iba-ibahin ang tradisyonal na oatmeal na may kanela. Una sa lahat, ang pampalasa na ito, na kinuha sa halagang isang kutsarita lamang, ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam. Dahil sa mga katangian ng antioxidant nito, ang cinnamon ay magpapabilis sa proseso ng pagtanggal ng mga lason sa katawan.

Para sa mga sumunod sa isang mahigpit na diyeta, maaari kang magluto ng maalat na sinigang mula sa mga butil ng oat. Ito ay kakaiba, ngunit ito ay magbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang nakabubusog na almusal na walang labis na calorie.

Ang isang recipe para sa katulad na sinigang na may kalabasa ay popular din. Upang ipatupad ito, kailangan mong alisan ng balat ang 3 kg ng kalabasa at gupitin sa mga cube. Pagkatapos nilang punuin ng tubig at pakuluan ng 25 minuto hanggang lumambot. Gilingin ang natapos na kalabasa sa isang blender. Pagkatapos ng pumpkin puree at 200 g ng oatmeal flakes, 600 ML ng gatas ay ibinuhos at pinakuluan ng 20 minuto sa mababang init.

Ang pangunahing sangkap para sa alinman sa mga pagpipilian sa itaas ay mantikilya. Ito ay idinagdag sa iba't ibang halaga depende sa mga indibidwal na kagustuhan.

Kapag may kaunting oras para sa almusal, ang mga produktong oatmeal na hindi nangangailangan ng pagluluto ay ang pinakamahusay na solusyon. Bilang isang patakaran, kabilang dito ang instant oatmeal. Bago gamitin, kailangan nilang i-brewed na may tubig na kumukulo at maghintay ng ilang minuto. Maaaring naglalaman na rin ang mga ito ng mga mani at pinatuyong prutas.

Bigyang-pansin ang mga rekomendasyon ng tagagawa ng cereal. Ang oras ng pagluluto para sa sinigang ay maaaring mag-iba depende sa uri ng pangunahing produkto.Ang ilang mga cereal ay kumukulo at nagluluto sa loob ng ilang minuto, habang ang iba ay tumatagal ng ilang oras upang maluto.

Pinapayuhan ng mga doktor na huwag abusuhin ang oatmeal, dahil ang mga oat ay may pag-aari ng pag-leaching ng calcium mula sa katawan kapag ito ay kinakain ng mahabang panahon. Ito ay maaaring makaapekto sa paggana ng iba pang mga organo, kaya dapat mong kahalili ng oatmeal para sa almusal sa iba pang mga pinggan.

Upang ang mga cereal o mga natuklap ay magamit nang mas matagal, kinakailangan na obserbahan ang mga kondisyon para sa kanilang imbakan. Kadalasan sila ay ibinubuhos sa isang garapon na may hermetically selyadong takip. Ang buhay ng istante ng tapos na produkto ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit. Ang isang ulam na nakabatay sa gatas ay inirerekumenda na ubusin sa loob ng 2 araw, at ang isang produktong nakabatay sa tubig ay maaaring maimbak sa loob ng 2.5 araw. Sa kasong ito, ang lalagyan na may sinigang ay dapat na nasa refrigerator at natatakpan ng takip.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng oatmeal, tingnan ang sumusunod na video.