Ang mga lihim ng paggawa ng masarap na oatmeal sa tubig

Ang oatmeal para sa almusal ay hindi lamang isang katangian ng British, maraming mga bansa ang nagsisimula sa kanilang araw sa simple, ngunit sa parehong oras ay natatanging malusog na pagkain. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang mga lihim ng paggawa ng masarap na sinigang na oatmeal sa tubig.

Ang oatmeal sa tubig, sa katunayan, ay isang ulam ng pinakuluang cereal flakes ng mga ordinaryong oats. Sa kabila ng tila pagiging simple, ang mga tao sa mundo ay lumikha ng maraming iba't ibang mga recipe at trick para sa paghahanda ng naturang lugaw. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga benepisyo ng naturang produkto ay matagal nang kinikilala.

Ang oatmeal na pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap ay isang pandiyeta na pagkain na maaaring singilin ka ng kinakailangang enerhiya sa loob ng maraming oras: ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ng produkto ay 88 kcal. Bilang karagdagan sa mataas na calorie na nilalaman, ang lugaw na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang isang daang gramo ng tapos na produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang 3 g ng protina, 1.7 g ng taba at 15 g ng carbohydrates.

Siya ay halos walang contraindications, kahit sino ay maaaring kumain nito, kabilang ang mga maliliit na bata.

Kapag niluto, ang oatmeal ay may kakaibang texture na parang halaya, na may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan at lalong kapaki-pakinabang para sa mga ulser at gastritis. Ang dietary fiber na nakapaloob sa oatmeal ay maaaring mag-alis ng mga nakakapinsalang akumulasyon mula sa mga dingding ng tiyan.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract, ang oatmeal sa tubig ay naglalaman ng potasa, iron, phosphorus, sodium at iba pang mga elemento na nagpapayaman sa dugo, nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pangkalahatang kagalingan, at nagpapalakas ng tissue ng buto. Mayroon ding isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na bitamina: B1, B2, E, H at HH. At ang gluten na bahagi ng lugaw ay nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nagpapalusog sa sistema ng sirkulasyon. Samakatuwid, ang oatmeal ay isang kayamanan lamang ng mga nakapagpapagaling na sangkap.

Depende sa maraming mga recipe, may iba't ibang proporsyon ng tubig at oatmeal na kailangan para sa pagluluto. Upang ang ulam ay maging pinakuluang, ang tinatayang ratio ng mga natuklap at likido ay 1 hanggang 2 - 2.5. Inirerekomenda ng mga maybahay ang mga proporsyon mula sa tradisyonal na recipe: ¾ tasa ng durog na oatmeal hanggang 2 tasa ng tubig. Kasabay nito, ang natapos na lugaw ay lumalabas na katamtamang likido, ngunit hindi isang gulo.

Ayon sa pinakakaraniwang mga recipe, ang oatmeal ay pinakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig sa mababang init. May isa pang pagpipilian para sa "hilaw" na pagluluto, kapag ang mga cereal ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan magdamag sa isang kasirola na may takip. Pagkatapos ang lugaw ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 8 - 10 oras, ito ay sapat na para sa ulam na nakakain. Sa umaga ito ay sapat na upang magpainit ito sa microwave - handa na ang isang mainit at masustansiyang almusal.

Mayroong iba pang mga simpleng rekomendasyon para sa pagluluto: para sa likidong sinigang, ang ratio ng mga natuklap at tubig ay 1 hanggang 3, para sa malapot - 1 hanggang 2. Sa parehong oras, kinakailangan upang magluto, depende sa intensity ng apoy, mula sa 10 hanggang 15 minuto. Inirerekomenda ng ilan na lutuin ang ulam na ito sa loob lamang ng 3-5 minuto, lahat ay may sariling mga trick. Sa katunayan, ang kahandaan ng mga lutong natuklap ay maaaring matukoy ng mata.

Ang buong butil o cereal oatmeal ay maaaring lutuin sa isang kasirola o mabagal na kusinilya, ibuhos ang tubig na kumukulo o malamig na tubig at tumayo ng ilang oras hanggang maluto. Kasabay nito, mayroong maraming mga karagdagang sangkap, ang mga pantasya ng mga espesyalista sa pagluluto dito ay walang katapusang, ngunit ito ay naging masarap hangga't maaari.

Ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto sa isang kasirola hakbang-hakbang ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang. Ang oatmeal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, ang asin ay idinagdag, ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit. Ang lugaw ay dapat na halo-halong at lutuin sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ang kawali ay inalis mula sa apoy, tinatakpan ng takip at may edad na 10 minuto, maaari mong takpan ito ng tuwalya. Sa dulo ay idinagdag ang mantikilya. Para sa 1 tasa ng cereal, 2 tasa ng tubig, kalahating kutsarita ng asin at 10 g ng mantikilya ay kinuha.

Ang parehong ratio ay maaaring gamitin kung ang mga natuklap ay pinasingaw nang hindi direktang ginagamit ang pigsa. Ang pangunahing bagay ay punan ang mga ito ng tubig na kumukulo, ihalo nang lubusan at pagkatapos ay mahigpit na isara ang takip. Ang lugaw ay maaaring agad na lasa ng mantikilya o langis ng gulay, pulot o prutas.

Ang mga sangkap para sa bawat panlasa ay idinagdag sa pinakuluang oatmeal: matamis o maalat. Maaari mong ihain ang mga ito sa mesa na may saging, mansanas, pasas, mani, cottage cheese at marami pang ibang produkto. Ang mga mahilig sa maanghang o maalat ay nagdaragdag ng paprika, itim na paminta, dill, keso o bawang.

Ito ay medyo mas mahirap na maayos na maghanda ng isang masustansyang ulam hindi mula sa mga durog na cereal, ngunit mula sa mga cereal, kakailanganin ng mas maraming oras.Ang buong oats bago lutuin ay dapat hugasan at ibuhos ng tubig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ang lugaw ay niluto sa isang ratio ng 1 hanggang 3 sa katamtamang init sa loob ng 1-2 oras. Ang asin ay idinagdag sa panlasa, ang langis at iba pang mga napiling additives ay idinagdag sa dulo. Ang gayong ulam ng mga oats ay napakasarap at kasiya-siya.

Napakadaling magluto ng gayong ulam, piliin lamang ang mode na "cereal" o "sinigang". Pinakamainam na grasahan ang mangkok ng mantikilya o langis ng gulay bago lutuin. Ang ratio ng mga natuklap at tubig ay 1 hanggang 3, ang asin ay idinagdag sa panlasa. Kung ang lugaw ay hindi gagamitin bilang isang side dish, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Ang tinatayang oras ng pagluluto sa mode na ito ay 15 minuto. Ang anumang mga paboritong sangkap ay idinagdag sa natapos na sinigang.

Ang mga function ng multicooker ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang napaka-masarap na ulam sa gabi, at sa umaga ito ay magiging sariwa at mainit para sa almusal. Para dito, napili ang function na "Heating". Ang mga sangkap at proporsyon dito ay nananatiling pareho sa mga pangunahing recipe. Ang oatmeal ay niluto, tulad ng inaasahan, sa loob ng mga 15 minuto, pagkatapos ay ang multicooker ay napupunta sa pagpainit o naantala na mode ng pagsisimula.

Hindi ka dapat lumampas sa tubig kapag nagluluto, mas mahusay na kumuha ng mas maliit na halaga at pagkatapos ay idagdag ito sa proseso. Ang masyadong manipis na oatmeal ay hindi magiging kasing sarap. Bilang karagdagan, ang mga proporsyon, pati na rin ang oras ng pagluluto, ay lubhang nag-iiba depende sa tagagawa. Ang ilang mga tatak ay inihanda sa loob ng 3 minuto, para sa iba ay hindi sapat ang 15. Karaniwang ginusto ng mga may karanasan na maybahay na palaging bumili ng parehong mga produkto.

Kadalasan sa mga hilaw na butil ay may isang husk mula sa mga butil, kung saan ang tapos na ulam, siyempre, ay hindi kaaya-aya na kainin. Samakatuwid, bago magluto, pinakamahusay na ibuhos ang kinakailangang halaga ng oatmeal na may tubig. Mabilis na lumulutang ang balat at madaling matanggal gamit ang isang kutsara. Ito ay totoo lalo na para sa mga cereal.

Ang oatmeal ay isang ulam na mas mainam na kainin kaagad, kung lumamig ito at tumayo ng ilang oras, na hindi na magiging masarap. Samakatuwid, hindi ka dapat magluto ng higit pang mga servings kaysa sa maaari mong kainin sa isang pagkakataon.

Totoo bang delikado ang oatmeal sa tubig, tingnan ang susunod na video.