Oatmeal para sa almusal: gaano kadalas mo ito makakain at bakit hindi mo ito makakain araw-araw?

Ang una at pangunahing pagkain ay almusal. Dapat itong maglaman ng buong spectrum ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao: mga protina, taba at carbohydrates. Ang oatmeal ay mahusay na gumagana para dito.

Ang oatmeal ay isang pinasingaw, pinakintab na buong butil na may mataas na nutritional value. Ang mga pinggan mula dito ay isang kamalig ng hibla at kumplikadong carbohydrates. Ang oatmeal ay pinayaman ng bitamina A at E, grupo B at mga mineral na mahalaga para sa buhay ng tao: iron, potassium, zinc, calcium at magnesium.

Sa pagtugis ng oras ng pagluluto, ang mga whole-grain oats ay teknolohikal na naproseso sa oatmeal. Sa panahon ng proseso ng conversion, ang panlabas na layer ay tinanggal mula sa cereal, kasama ang bahagi ng leon ng hibla at isang maliit na halaga ng mga bitamina. Samakatuwid, ang oatmeal - hercules - ay bahagyang mas mababa sa pagiging kapaki-pakinabang sa ninuno nito. Ngunit ang oras ng pagluluto ng lugaw ay nabawasan mula 1 oras hanggang 15 minuto.

Maaari kang kumain ng oatmeal ng hindi bababa sa araw-araw, ngunit sa maliliit na bahagi: hanggang 200 g. Ang 100 g ay naglalaman ng:

• 215 kcal;
• 5 g protina;
• 8 g taba;
• 30 g ng carbohydrates.

Ang perpektong dalas ng pagkain ng oatmeal ay 3 beses sa isang linggo. Ang mas madalas o mas malaking bahagi ng paggamit ng cereal na ito ay nagbabanta sa kasunod na kakulangan ng calcium sa katawan. Ito ay hinuhugasan ng phytic acid, na bahagi ng oatmeal. Ang oatmeal, na kinakain sa umaga o sa hapon, dahil sa mabagal na pagkasira ng carbohydrates, ay magbibigay sa iyo ng lakas at pakiramdam ng kumpletong pagkabusog sa loob ng ilang oras.

Mayroong ilang mga grupo ng mga tao na kumakain ng oatmeal sa ibang paraan.

• Ang pagsunod sa isang diyeta na panterapeutika para sa gastrointestinal tract. Kadalasang inirerekomenda ng mga doktor ang whole-grain oatmeal sa mga pasyenteng may gastritis o ulser sa tiyan, dahil nakakatulong ito upang maalis ang pananakit ng tiyan. Maaari mong kainin ito kahit na sa panahon ng isang exacerbation ng sakit. Upang maiwasan ang pangangati ng tiyan, ang mga cereal ay dapat na pinakuluan ng mahabang panahon at ubusin ang 100-200 g sa umaga o sa tanghalian.
• Pagdiyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang isang mura at epektibong diyeta para sa pagbaba ng timbang sa oatmeal ay ginamit nang higit sa isang dosenang taon. Upang pumayat, kailangan mong kumain lamang ng oatmeal sa loob ng isang linggo. Ito ay pinakuluan sa tubig o binabad sa mga produkto ng fermented milk at iniinom ng tatlong beses sa isang araw. Ang oatmeal diet ay maaaring gamitin nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang taon dahil sa panganib ng hypocalcemia.
• Mga bodybuilder at atleta. Ang pagkakaroon ng pag-aari ng pangmatagalang saturation ng katawan, sinigang ay nagpapasigla at nagbibigay ng maraming lakas para sa pagsasanay. Kinakailangang ubusin kaagad ang oatmeal bago maglaro ng sports. Sa diyeta ng mga bodybuilder, ang mga pagkaing protina ay nangingibabaw, na humahantong sa mga problema sa gastrointestinal tract. Upang maalis ang mga hindi kanais-nais na karamdaman, ang mga atleta ay kailangang magdagdag ng fiber-rich oatmeal sa kanilang mga pagkain. Binabalanse nito ang diyeta at pinapaginhawa ang digestive tract.

Ang oatmeal ay isang budget friendly at matalinong ulam at dapat isama sa pagkain ng lahat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hibla, na bahagi ng oatmeal, ay nararapat na espesyal na pansin:

• paglilinis at pagpapapanatag ng gastrointestinal tract;
• pag-iwas sa gutom at pagpigil sa labis na pagkain;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at paglilinis ng mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, ang oatmeal ay ginagamit bilang isang pag-iwas sa mga sakit sa thyroid, dahil naglalaman ito ng yodo at bakal. Ang whole grain oats ay may mababang glycemic index at nakakatulong na kontrolin ang mga antas ng glucose sa katawan. Ang nasabing lugaw ay maaaring gamitin ng mga taong may diabetes. Ang oatmeal ay positibong itinatama ang paggana ng nervous system, kabilang ang utak. Sa silikon, bitamina B at posporus, oatmeal:

• nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon;
• nagpapalakas ng mga selula ng nerbiyos;
• pinapagana ang sirkulasyon ng tserebral.

Hindi obserbahan ang panukala sa paggamit ng oatmeal, maaari kang makakuha ng isang hindi kasiya-siyang diagnosis: hypocalcemia. Ang phytic acid, na bahagi ng oats, sa malalaking dami ay nagsisimulang harangan ang pagkakaroon ng calcium sa katawan. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na abusuhin ang oatmeal:

• matatandang tao: mayroon silang mas mataas na panganib na magkaroon ng osteoporosis;
• mga bata: kailangan nila ng calcium para sa pagbuo ng isang malakas na balangkas.

Sa mga taong nasa katanghaliang-gulang, ang kakulangan ng calcium sa katawan ay ipinahayag ng kahinaan at pagkapagod. Ang hitsura ng isang tao ay naghihirap:

• ang balat ay nagiging tuyo at patumpik-tumpik;
• lumalala ang kondisyon ng ngipin, lumilitaw ang mga karies;
• ang mga kuko at buhok ay nagiging malutong at mapurol.

Sa matagal na kakulangan ng calcium, nagdurusa ang nervous, muscular at cardiovascular system. Ang mga pagkaing oatmeal ay kontraindikado para sa mga taong may celiac disease - gluten intolerance. Sinisira nito ang villi sa mga dingding ng maliit na bituka, na nagdudulot ng maraming masamang epekto.

Ang pagpili ng oatmeal ay madalas na naiimpluwensyahan ng paraan at oras ng paghahanda nito. Kung mas mahaba ang pagluluto ng oatmeal, mas malusog ito. Ang coarsely ground oatmeal ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian; maaari kang magluto ng sinigang mula sa kanila sa loob ng 20 minuto.

Sa teknolohiya, ang pinakahanda na oatmeal ay instant na sinigang. Ang mga oats ay paulit-ulit na napapailalim sa paggamot sa init, paggiling at pagyupi, ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral ay hindi nananatili dito. Ang hibla ay hindi rin nabanggit sa komposisyon ng mga minuto ng oat, ngunit ang halaga ng almirol ay lumampas sa mga pinapayagang limitasyon. At din ang isang minus ng oatmeal porridge-minuto ay maaaring isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga lasa, mga enhancer ng lasa at iba pang mga kemikal sa komposisyon. Ang instant oatmeal ay nakakapinsala:

• mga batang wala pang 8 taong gulang;
• mga taong may mga sakit sa gastrointestinal;
• mga taong nasa diyeta.

Ang pinakamataas na benepisyo ay magdadala ng lugaw mula sa minimally processed cereals. Aabutin ng 1 oras upang maluto, basta't ito ay nakababad. Ang pagluluto ng buong oats ay mas mahusay na may tubig o kalahating gatas. Sa panahon ng pagluluto, ang sinigang ay dapat na patuloy na hinalo. Ang resulta ay isang napaka-malapot at hindi masyadong kaaya-aya na ulam.Madaling itama ang tampok na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry, prutas, gadgad na tsokolate o, kung ito ay isang masarap na bersyon ng ulam, tinadtad na keso sa natapos na sinigang.

Upang pagyamanin ang isang napaka-nakapagpapalusog na ulam, inirerekumenda na magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang, at para sa tamis at aroma - isang kutsarang pulot. Ang whole grain oatmeal ay isang magandang side dish. Kung magdagdag ka ng piniritong sibuyas, karot, kamatis at kampanilya sa lutong sinigang, maaari itong ihain para sa tanghalian na may karne o isda.

Praktikal at malusog, ang mga oat flakes ay tumatagal ng 3 hanggang 30 minuto upang maluto. Inihanda ang lugaw:

• sa kefir o yogurt;
• sa tubig;
• sa gatas.

Sa unang kaso, ang mga natuklap ay halo-halong may fermented na produkto ng gatas at ang mga kinakailangang additives (berries, nuts, tsokolate, prutas) at iniwan upang bumukol nang ilang oras. Kadalasang hindi sumasang-ayon ang mga general practitioner at nutritionist kung aling oatmeal ang mas malusog: pinakuluan sa tubig o sa gatas. Ang mga Nutritionist ay nakasandal sa opsyon ng tubig dahil mas kaunti ang mga calorie nito. Ang mga therapist, sa kabilang banda, ay nangangatuwiran na marami sa mga kapaki-pakinabang na protina ng gulay na bumubuo sa oatmeal ay hinihigop lamang sa pagkakaroon ng taba ng hayop o gatas. Iyon ang dahilan kung bakit dapat pakuluan ng mga bata ang oatmeal ng gatas. Ito ay may mas kumpleto at matalinong komposisyon ng mga sustansya. Upang maghanda ng oatmeal, kailangan mong dalhin ang likido sa isang pigsa, ibuhos ang tuyo na produkto dito at, pagpapakilos, lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika, asin at mga filler sa sinigang ayon sa panlasa.

Ang video na ito ay tungkol sa kung paano magluto ng masarap na oatmeal sa tubig.