Oatmeal: mga benepisyo at pinsala, komposisyon at nutritional value, mga patakaran para sa paggamit

Ang bilang ng mga tao na mas gusto ang isang malusog na diyeta ay mabilis na lumalaki. Ang almusal, na binubuo ng masustansyang pagkain ng butil, ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng pang-araw-araw na tulong, pagyamanin ang katawan ng mga bitamina. Dito, makakatulong ang oatmeal, na may positibong epekto sa paggana ng mga organo. Bilang isang patakaran, ang oatmeal ay nagpapabuti sa paggana ng katawan, ngunit kung minsan ay mas mahusay na ibukod ito mula sa diyeta. Samakatuwid, dapat mong palaging pag-aralan ang komposisyon at katangian ng lugaw nang maaga upang hindi ito makapinsala sa iyong kalusugan.

Ang oatmeal ay mayaman sa hibla, na nagpapabuti sa paggana ng digestive tract. Ang rate ng asimilasyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng daluyan ng dugo at ang kanilang pamamahagi sa buong katawan ay tumataas. Ang lugaw ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina. Ang elementong ito ay dapat na nasa pinakamainam na halaga sa bawat katawan, dahil pinapalakas nito ang mga ngipin, kuko, buhok, buto at kalamnan.

Ang mga karbohidrat sa oats ay maaaring masiyahan ang iyong kagutuman, at dahil ang cereal ay puspos ng mga kumplikadong saccharides, ang mga oats ay nagpapataas ng iyong kalooban. Halos walang taba sa oatmeal, kaya ligtas itong kainin ng mga taong sobra sa timbang at mga diabetic.

Calorie na nilalaman ng tuyong sinigang - 315 kcal, taba - 4.95 gramo, protina - 11.81 gramo, carbohydrates - 60.14 gramo.Sa isang produktong niluto sa tubig, ang 100 gramo ng produkto ay magkakaroon ng 88 kcal, kasama ng mga ito: taba - 1.7 gramo, protina - 3 gramo, at carbohydrates - 15 gramo.

Bilang karagdagan sa BJU, ang komposisyon ng lugaw ay may kasamang maraming kapaki-pakinabang na elemento. Kaya, ang retinol kasama ng bitamina E ay isang mahusay na antioxidant, ito ay magpapalakas ng buhok at mapabuti ang kondisyon ng balat.

Ang oatmeal ay mayaman sa mga bitamina B na nagpapabuti sa paggana ng nervous system. Pinipigilan nila ang kawalang-interes, pagkapagod, at ginagawang maayos ang pagtulog.

Ang isa pang mataas na kalidad na oatmeal ay ipinagmamalaki ang pagkakaroon ng bitamina K, PP, D, pati na rin ang calcium, nickel, manganese, iron, yodo, magnesium at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang ganitong iba't ibang mga sangkap ay ginagawang popular ang sinigang sa mga matatanda at bata.

Ang glycemic index ng oatmeal ay 55 units - ito ay isang average na figure na katanggap-tanggap kahit para sa mga taong may diabetes.

Ang multifaceted na komposisyon ng produkto ay nagbibigay ng makabuluhang benepisyo sa kalusugan ng tao. Isaalang-alang ang mga katangian ng produkto nang mas detalyado.

• Ang komposisyon ay may magandang epekto sa aktibidad ng katawan, lalo na sa puso, bato, atay at mga organ sa paghinga.
• Kung nagkaroon ng operasyon sa tiyan o bituka, ang mga cereal ay dapat ubusin upang maibalik ang panunaw.
• Pinipigilan ng lugaw ang paninigas ng dumi, pagtitiwalag ng dumi sa katawan at pagkalasing sa mga dingding ng digestive tract.
• Ang mga katangian ng hibla na naroroon sa komposisyon ay nagpapabilis sa metabolismo, nakakatulong na mawalan ng timbang, at mapanatili ang pinakamainam na antas ng kolesterol sa dugo.
• Ang mga buto, ngipin, kuko at buhok ay lumalakas.
• Ang panganib ng trombosis ay nabawasan, dahil ang lugaw ay nagpapanipis ng dugo.
• Siguraduhing gumamit ng lugaw para sa mga taong may sakit sa puso. Pinapabilis nito ang proseso ng pagpapagaling.
• Nagpapabuti ng paningin at nagpapalakas ng mga kalamnan ng mata.
• Ang pang-araw-araw na paggamit ng lugaw para sa almusal ay nagpapabuti ng konsentrasyon.
• Ang lugaw ay mabilis na natutunaw, at salamat sa maraming carbohydrates at hibla, ang mga bituka ay lubusang nililinis ng mga lason.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tradisyonal na lugaw at instant na sinigang ay ang dami ng pagproseso. Ang mga instant flakes ay dumaan sa maraming pagproseso, na maaaring makabuluhang bawasan ang kanilang oras ng pagluluto. Wala itong malaking epekto sa komposisyon ng lugaw, kaya napapanatili nito ang mga katangian nito, at, nang naaayon, ay mayroon ding magandang epekto sa paggana ng katawan.

Tulad ng para sa glycemic index, ito ay mas mataas sa oat porridge, dahil ang mga butil ay aktibong naproseso. Ito ay nagpapahiwatig na hindi nila hawak ang mga antas ng asukal sa dugo nang matagal, na nagpapataas ng glucose. Bilang resulta ng pag-inom ng oatmeal, pakiramdam ng katawan ay busog sa maikling panahon.

Bilang isang patakaran, ang tubig o gatas ay ginagamit upang magluto ng sinigang. Ang almusal na may oatmeal sa tubig ay nakakaapekto sa mga organo sa sumusunod na paraan.

• Pinoprotektahan laban sa pagbuo ng gastritis at nagpapagaling ng mga ulser sa tiyan.
• Tinatanggal ang kolesterol sa katawan, nililinis ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo. Ang lahat ng ito ay nagpapabuti sa aktibidad ng puso.
• Ang pag-inom ng lugaw sa umaga ay nagpapalakas sa immune system at sumisipsip ng mga lason, kaya mas mainam na idagdag ito sa diyeta para sa mga taong may alerdyi at dermatitis.
• Sa mga karamdaman sa atay, siguraduhing kumain ng lugaw, dahil naglalaman ang mga ito ng amino acid choline, na nag-normalize din sa pag-andar ng utak.

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang isang oatmeal na almusal ay mabilis na magpapasaya sa iyo at maiwasan ang isang tao na mahulog sa depresyon.

Ang milk oatmeal ay may mas maraming calorie. Mayroong 102 kcal sa 100 gramo ng mga lutong natuklap. Ngunit kailangan din nilang kainin sa umaga, dahil:

• ang bitamina A ay hinihigop nang mas mabilis at mas madali sa mga taba ng gatas;
• Ang lugaw ay naglalaman ng maraming protina at calcium na nagpapalakas ng mga kalamnan;
• ang produkto ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak.

Ang sinigang na gatas mula sa mga oats ay tiyak na inirerekomenda na kainin para sa mga bata at mga atleta sa panahon ng mabigat na pisikal na pagsusumikap.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga benepisyo ng lugaw para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

• Ang oatmeal ay nagpapayaman sa katawan ng bitamina B9 - ito ay kinakailangan para sa tamang pagbuo ng fetus ayon sa deadline.
• Tinatanggal ng Pyridoxine ang toxicosis sa mga unang buwan ng pagbubuntis. Pinipigilan ng lugaw ang pagsusuka at pinapabuti ang aktibidad ng digestive tract. Kadalasan ang mga buntis na kababaihan ay nagdurusa sa paninigas ng dumi, ang oatmeal ay makayanan ang gawaing ito.
• Pinipigilan ng iron sa katawan ang pagbuo ng anemia sa ina at anak. Dahil sa ang katunayan na ang croup ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, ang puffiness ay nawawala.
• Ang lugaw ay dapat idagdag sa diyeta at para sa mga nanay na nagpapasuso, pinapabuti nito ang gatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga taba dito. Kung ang nanay ay hindi kumain ng maayos, ang gatas ay mapait, ang oatmeal ay nag-aalis ng hindi kasiya-siyang lasa.

Paulit-ulit na iniulat ng mga doktor ang positibong epekto ng lugaw sa paggana ng mga organo sa lahat ng uri ng sakit, katulad ng gastritis at diabetes. Sa menu ng mga taong may kabag na may mataas na kaasiman, dapat na sinigang. Sa kasong ito, pinapagaan ng produkto ang mga sintomas ng sakit at pinapabuti ang epekto ng paggamot. Sa mga sakit, ang lugaw ay kapaki-pakinabang, dahil ito ay:

• normalizes aktibidad ng bituka;
• nag-aalis ng sakit;
• nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, pati na rin ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal.

Ang isang decoction o tincture ay madalas na ginawa mula sa oatmeal, na ginagamit para sa mga layuning panggamot. Upang ihanda ito, isang baso ng mga butil ng oat ay dapat na pinakuluan sa loob ng 2 minuto, pagkatapos kung saan ang produkto ay nakatakdang mag-infuse sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, ang likido ay dapat na i-filter at kunin bago ang bawat pagkain. Ang decoction ay kapaki-pakinabang para sa mga layuning pang-iwas, sa kaso ng anumang sakit, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.

Ang oatmeal ay sumisipsip ng mga lason at asin ng mabibigat na metal, ngunit kasama nila ito ay nakakaapekto rin sa ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng calcium at iron. Kailangan mong kumain ng oatmeal kung nag-aalala ka tungkol sa iyong pigura, ngunit kung ito ay pinakuluan sa tubig. Upang mapabuti ang lasa ng ulam, ang asukal o mantikilya ay madalas na idinagdag dito, o ginagamit ang full-fat milk. Ang ganitong mga additives ay mataas ang calorie, dahil sa kanila ang baywang ay lalago sa harap ng ating mga mata.

Ang oatmeal ay nakakapinsala sa mga taong may sakit na celiac, na ang katawan ay hindi tumatanggap ng gluten na protina. Ang mga nagdurusa sa sakit na ito ay dapat sumunod sa isang mahigpit na diyeta at maging maingat lalo na sa pagpili ng diyeta. Kung ang pasyente ay kumakain ng oatmeal, magsisimula siyang magdusa mula sa pagtatae at makaramdam ng sakit sa tiyan.

Hindi pinapayuhan na kumain ng lugaw sa mga espesyal na pakete. Siyempre, ang paghahanda ng gayong ulam ay tumatagal ng ilang minuto, ngunit naglalaman ito ng napakaraming lasa at lasa. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento sa kasong ito ay wala, at ang komposisyon ay naglalaman ng maraming elemento ng kemikal na nakakapinsala sa katawan. Ang ganitong ulam ay hindi nag-aalis ng pakiramdam ng kagutuman, ngunit, sa kabaligtaran, pinatataas ang gana.

Sa menu, maaari mong ligtas na magdagdag ng lugaw araw-araw, ang pangunahing bagay ay ang mga bahagi ay hindi malaki. Ang komposisyon nito ay may phytic acid, na nagpapalabas ng calcium, phosphorus, magnesium at iba pang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng digestive tract mula sa katawan. Ngunit huwag mag-alala nang maaga, ang oatmeal ay may negatibong epekto lamang kung hindi mo makontrol ang dosis ng lugaw. Kung kumain ka ng lugaw sa katamtaman, magdudulot pa rin sila ng mga benepisyo, hindi pinsala.

Upang maghanda ng masarap at malusog na oatmeal, sundin ang payo ng mga eksperto sa pagluluto.

• Kung ikaw ay nagbabalak na pakuluan ang oatmeal na hindi pa pre-luto, maghandang lutuin ito nang humigit-kumulang 2 oras. Hindi ka gugugol ng maraming oras sa paghahanda ng cereal - bilang isang panuntunan, kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 20 minuto.
• Ang pagkakapare-pareho ng sinigang ay apektado ng dami ng likidong ginamit. Upang maghanda ng isang likidong ulam, manatili sa isang ratio na 1: 3. Kung gumamit ka ng isang ratio ng 1: 2, makakakuha ka ng kalahating malapot na ulam. Maaari kang magluto ng makapal na sinigang sa isang ratio na 1: 1.5.

Maaari kang magluto ng oatmeal ayon sa ilang mga recipe.

Sa tradisyonal na recipe, na sumusunod sa ratio na 1: 2, maaari mong pagsamahin ang likido, at ibuhos ang isang baso ng tubig at isang baso ng gatas, upang ang lugaw ay magiging mas masarap. Ibuhos ang likido sa isang lalagyan at hintaying kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng lugaw at asin ng kaunti. Lutuin ang ulam sa katamtamang init upang hindi ito masunog, pukawin ang produkto nang regular.

Ang oatmeal ay maaari ding lutuin sa microwave. Ibuhos ang isang baso ng cereal na may apat na baso ng gatas, asin at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti at isara ang takip.I-on ang microwave sa pinakamataas na lakas at itakda ang timer sa 10 minuto. Ang ilang mga modelo ay may opsyon para sa pagluluto ng mga cereal, na lubos na nagpapadali sa proseso.

Kung ikaw ay isang tamad na tao, kung gayon ang pagpipiliang ito ay para sa iyo. Ibuhos ang 2/3 tasa ng oatmeal sa isang mangkok at ibuhos sa parehong dami ng gatas. Haluing mabuti ang ulam at iwanan ang lalagyan sa refrigerator magdamag. Sa umaga ang lugaw ay magiging handa, maaari mong pagbutihin ang lasa na may prutas.

Maaaring gamitin ang butil bilang isang hiwalay na ulam at bilang isang sangkap para sa mga casserole, pancake o cookies. Sa sabaw ng oatmeal, maaari kang magluto ng halaya. Kadalasan ang mga oats ay nagiging isa sa mga sangkap ng sopas ng diyeta. Maraming orihinal at hindi kumplikadong mga oat dish na maaari mong sorpresahin ang mga kaibigan at kamag-anak.

Ang lugaw ng gatas ay nagbibigay sa katawan ng 400 kcal, ngunit ang katawan ay hindi nakakaramdam ng busog, at sa lalong madaling panahon ito ay magsisimulang magutom, kaya't kinakailangan na magmeryenda muli. Ngunit, sa pagkain ng mga cereal para bukas, binibigyan mo ang katawan ng kinakailangang pag-inom ng calorie sa umaga, ayon sa pagkakabanggit, tumatanggap ito ng enerhiya, at tumataas ang mood ng tao.

Ang oatmeal ay isang ulam na dapat maging bahagi ng diyeta ng mga matatanda at bata. Naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina, amino acid at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa mahusay na paggana ng mga organo, na nagbibigay sa katawan ng singil ng kasiglahan. At ang lugaw sa tubig ay ang pinakamahusay na ulam para sa mga taong sobra sa timbang. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang magluto, at kung magdagdag ka ng prutas, makakakuha ka ng isang masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lasa ang produkto na may mataba additives - cream, kutsara ng asukal, mataas na calorie condensed milk.

Tungkol sa kung ano ang mangyayari kung regular kang kumain ng oatmeal, tingnan ang sumusunod na video.