Kamote: mga tampok, paglilinang at aplikasyon

Ito ay nangyayari na ang karaniwang pagkain ay nakakaabala at gusto mo ng isang bagay na hindi karaniwan, kakaiba. Hindi pa katagal, ang isang tao ay maaari lamang mangarap ng mga tropikal na pananim mula sa malalayong lupain, ngunit ngayon maaari kang bumili ng ilan sa mga ito sa supermarket. Gayunpaman, maraming masigasig na residente ng tag-init ang lumayo pa at nagtatanim ng mga hindi pangkaraniwang gulay at prutas nang mag-isa. Ang kamote ay kabilang din sa mga pananim na umuugat ng mabuti kahit sa ating mga kondisyon at may kakaiba at kaaya-ayang lasa.

Ang isang tampok din ng kamote ay ang katotohanan na hindi ito ibinebenta saanman sa ating bansa, kaya kailangan lang na subukang palaguin ito nang mag-isa.

Sa ating bansa, ang gulay na ito ay napakakaunting kilala, ngunit sa mga maiinit na bansa, ang kamote ay halos ang pangunahing pananim na pagkain. Ang pinakamagandang paglalarawan para dito ay ang pangalawang pangalan nito - kamote, na halos nagpapaliwanag kung ano ang dapat mangyari sa huli. Ang produkto, na ang tinubuang-bayan ay itinuturing na Timog at Gitnang Amerika, ay malawak na ipinamamahagi ngayon sa Africa at ilang mga rehiyon ng Asya, at kamakailan ay nagsimula itong unti-unting masakop ang mga domestic bed.

Sa kabila ng katotohanan na ang kamote ay kahawig ng patatas sa ating mga kababayan, kung ihahambing sa maraming mga pagsusuri at semi-opisyal na pangalawang pangalan, sa katunayan, ang mga pananim na ito ay hindi ganap na kamag-anak. Ang kamote ay kabilang sa bindweed - sa ating bansa ang mga damo lamang ang tumutubo mula sa pamilyang ito.Sa mga tropikal na kondisyon, ang halaman ay isang ganap na liana, ngunit ang isang pampalapot ng ugat ay lumalabas na isang masustansiya at masarap na sangkap para sa maraming pinggan, na marahil ay nagpapaalala sa mga Europeo ng karaniwang patatas.

Ang mga lokal na residente ng tag-araw ay nagtatanim ng gayong pananim na ugat hindi lamang para sa pagbabago, ngunit dahil lamang sa pagpili na pabor sa pananim na ito ay nangangako ng maraming pakinabang at benepisyo.

Ang kamote ay medyo hindi mapagpanggap - siya, tulad ng kanyang mga kamag-anak, ay maaaring ituring na isang damo kung wala siyang praktikal na paggamit. Napakadaling lumaki, salamat sa kung saan hindi ito nangangailangan ng paggamot sa mga kemikal, at ito ay isang pag-save ng oras, pagsisikap at pera, hindi sa banggitin ang katotohanan na bilang isang resulta, ang kalusugan ay magiging mas malusog. Bukod dito, ang karamihan sa mga karaniwang peste ng patatas ay ganap na walang malasakit sa isang kama na may kakaibang root crop. Siyempre, ang kultura ay maaaring pakainin ng kaunti, bilang karagdagan, sa ilang mga kaso maaari pa rin itong mapinsala ng maliit na fauna na hindi nagdadalubhasa sa mga tiyak na species ng halaman, ngunit ang mga naturang kaso ay nakahiwalay, at ang pinsala ay kadalasang napakaliit.

Ang gayong pananim na ugat ay walang mga buto - ito ay nagpaparami sa halos parehong paraan tulad ng mga patatas, iyon ay, sa pamamagitan ng mga sprout. Ang impeksyon ng mga halaman sa hinaharap sa kasong ito ay minimal, at ang posibilidad ng pagkabulok ay napakaliit din.

Ang mga kamote, na katutubong sa mga maiinit na bansa, ay napakahusay na nagpaparaya sa init ng tag-araw, hindi tulad ng karamihan sa mga pananim na sikat dito.Totoo, mula sa matinding init, ang halaman ay nagsisimulang gumugol ng mas maraming enerhiya sa paglago, kaya ang ani ay hindi gaanong kahanga-hanga, ngunit ang problema ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagmamalts o pagtakip sa lupa.

Kailangan mong maunawaan na sa mga rehiyon ng pinagmulan ng produkto, ang klima ay karaniwang medyo mahalumigmig, dahil ang halaman ay nangangailangan ng regular na pagtutubig, lalo na sa init.. Para sa isang mahusay na ani, inirerekumenda din na lagyan ng pataba ang lupa, ngunit gagawin ng mga ordinaryong organikong pataba. Gayunpaman, nasa ikalawang taon na ng paglilinang, hindi ito magiging problema, dahil ang siksik na bahagi ng himpapawid na natitira sa nakaraang pagtatanim ay maaaring magamit bilang isang pataba.

Ang kamote ay isa sa ilang mga pagkain na hindi lamang nag-iiba-iba ng diyeta sa kabuuan, ngunit maaari pang pag-iba-ibahin ang sarili nito. Ang katotohanan ay ang ilang mga varieties ay nakatago sa likod ng karaniwang pangalan, na hindi masyadong magkapareho sa bawat isa alinman sa hugis ng mga dahon, o sa kulay, o sa panlasa. Halimbawa, ang hindi pangkaraniwang lilang laman ay hindi gaanong naiiba sa mga ordinaryong patatas, ngunit ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin at pagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at pinipigilan din ang pag-unlad ng kanser.

Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa matamis ang orange na pulp, dahil mayroon itong katangian na aftertaste na may mga fruity notes, at mayaman din sa carotene, na lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin. Ang mga kulay ng puti at cream ay itinuturing na klasiko para sa pulp, ang naturang kamote ay sasakupin ang isang intermediate na posisyon sa pagitan ng mga varieties na inilarawan sa itaas.

Dapat sabihin na sa katunayan, ang aerial na bahagi ng halaman ay ginagamit din paminsan-minsan bilang isang produkto ng pagkain, na, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ay medyo tulad ng spinach.Ang ilang mga mahilig sa gayong mga delicacy ay partikular na umusbong ng kamote sa windowsill sa anumang oras ng taon upang laging may mga sariwang damo sa kamay.

Para sa anumang modernong produkto ng pagkain, mahalaga na hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang kamote ay partikular na tumutukoy sa mga naturang pananim, dahil ito ay natural sa pinagmulan, at kahit na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga kemikal sa proseso ng paglaki.

Higit sa lahat, ang naturang produkto ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman nito ng potasa at kaltsyum. Bilang karagdagan, ang gulay ay napakayaman sa bitamina A at C, ayon sa nilalaman kung saan ito ay kabilang sa mga ganap na pinuno. Dapat alalahanin na ang dalawang bitamina na ito ay itinuturing na nagpapabagal sa pagtanda at maiwasan ang maraming sakit na nauugnay sa edad.

Bilang angkop sa isang produkto ng halaman, ang mga ugat ng kamote ay inuri bilang pagkain sa diyeta - 100 gramo ng naturang pagkain ay naglalaman ng humigit-kumulang 86 kcal. Gayunpaman, ang puntong ito, siyempre, ay nakasalalay sa kung paano inihanda ang kamote, dahil ang ipinahiwatig na pigura ay tumutukoy sa hilaw na produkto. Sa parehong hilaw na pananim ng ugat, humigit-kumulang 20% ​​ay mga karbohidrat na may ganap na kawalan ng asukal, ang halaga ng mga protina ay halos hindi umabot sa 1.5%, at halos walang taba.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamote ay napakarami, kaya ang paggamit nito ay maaaring irekomenda sa halos bawat tao.

Marahil ang pinaka-kapansin-pansing benepisyo ng pagkain ng kamote ay ang visual rejuvenation ng balat. Ito ay dahil sa beta-carotene, na sa katawan ng tao ay nagiging bitamina A - kahit na ang isang maliit na halaga ng isang root crop ay maaaring magbigay sa isang tao ng pang-araw-araw na rate ng sangkap na ito.Ang saturation ng katawan na may beta-carotene ay humahantong sa pagbawas sa bilang ng mga libreng radical, at nagtataguyod din ng produksyon ng collagen, dahil kung saan nawawala ang mga wrinkles, at ang balat ay nagiging makinis at nagliliwanag.

Sa kabila ng matamis na lasa ng maraming mga varieties, ang kamote ay may medyo mababang glycemic index - kaya't hindi rin ipinagbabawal na kainin ng mga diabetic, kung saan ang gayong solusyon ay maaaring halos ang tanging posibleng dessert. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga carotenoid na naroroon sa root crop ay nagpapataas din ng sensitivity ng katawan sa insulin, na higit na nagpoprotekta sa diabetic.

Maingat na pinangangalagaan ng matamis na ugat ang estado ng cardiovascular system. Ito ay ipinahayag pangunahin dahil sa paglilinis ng dugo mula sa labis na kolesterol, na pinadali ng mataas na nilalaman ng hibla at bitamina B6 sa produkto. Ang iba pang kapansin-pansing resulta ng regular na pagkonsumo ng kamote ay ang pagbaba ng presyon, pagtaas ng elasticity ng mga arterya, at pagsasaayos ng balanse ng tubig sa katawan.

Ang kamote ay mayaman sa maraming sangkap na tumutulong sa paglaban sa iba't ibang pamamaga. Kasama sa mga sangkap na ito ang nabanggit na bitamina C at B6, pati na rin ang beta-carotene at manganese. Ang mga anti-inflammatory properties ng root crop ay lalo na binibigkas laban sa background ng pamamaga ng utak at nervous tissue.

Ang kamote ay may kakayahang makabuluhang taasan ang pamumuo ng dugo. Nangangahulugan ito na sa kaganapan ng isang malubhang pinsala, ang posibilidad ng labis na pagkawala ng dugo ay nabawasan, at sa katunayan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay kadalasang mas mapanganib kaysa sa sugat mismo. Sabi ng mga eksperto, nakakatulong din ang kamote sa mas mabilis na paggaling ng mga sugat.

Ang mataas na nilalaman ng potasa sa kamote ay humahantong sa ang katunayan na ang produktong ito ay kabilang sa mga antidepressant ng natural na pinagmulan. Ang kakulangan ng inilarawan na elemento ng bakas sa katawan ay karaniwang sinamahan ng mga negatibong phenomena tulad ng patuloy na pagkapagod at hindi makatwirang pagkabalisa, pati na rin ang labis na pagkamayamutin. Ang problema ay ipinahayag din sa mga spasms ng kalamnan, na sa kanilang sarili ay maaaring maging sanhi ng pangangati. Hindi ka maaaring magdusa at hindi kahit na uminom ng mga kemikal, ngunit kumain lamang ng kamote, at lahat ay lilipas.

Ang mga sangkap na matatagpuan sa mga ugat ng kamote ay maaaring labanan ang mga talamak na nagpapaalab na kondisyon tulad ng arthritis, na isang karaniwang problema sa pagtanda.

Habang may mga ulser at gastritis, karamihan sa mga produkto ay kontraindikado para sa pasyente, ang kamote ay hindi lamang pinapayagan para sa pagkonsumo, ngunit nag-aambag din sa isang kapansin-pansing pagbawas sa mga sintomas. Ang kaltsyum, potasa at maraming bitamina ay nag-aambag sa mabilis na pagbawi ng mga apektadong tisyu ng digestive tract, at pinapawi din ang pamamaga, binabawasan ang kakulangan sa ginhawa. Ang hibla, na bumubuo ng isang malaking porsyento ng pulp ng kamote, ay "nakagagambala" sa labis na acid sa tiyan, na pinipigilan itong kumilos sa mga nanggagalit na dingding ng tiyan at bituka, at mayroon ding banayad na laxative effect.

Ang kamote ay hindi makatutulong upang maalis ang masamang bisyo gaya ng paninigarilyo, ngunit makakatulong ito na mabawasan ang mapanirang epekto ng usok ng tabako sa katawan.Karaniwan para sa mga naninigarilyo ay isang kakulangan ng bitamina A, na kadalasang humahantong sa mga partikular na sakit na nakakaapekto hindi lamang sa mga naninigarilyo sa kanilang sarili, kundi pati na rin sa mga hindi sapat na malas na nasa paligid nang regular. Ang kamote ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina na ito, sa gayon ay binabawasan ang posibilidad na magkasakit ng emphysema.

Upang madagdagan ang mass ng kalamnan, may ilang mga pagkain na kapaki-pakinabang tulad ng kamote. Una sa lahat, ito ay mabuti para sa mataas na nilalaman nito ng carbohydrates, na nagpapasigla sa katawan at nagbibigay-daan sa iyo na maging mas aktibo sa pagsasanay. Kasabay nito, ang makabuluhang pagkakaroon ng potasa sa gulay na ito ay binabawasan ang mga negatibong epekto sa anyo ng sakit at spasms, upang ang pagsasanay ay maaaring gawin nang mas mahaba.

Sa lahat ng maraming pakinabang nito, mainam din ang kamote dahil magagamit ito ng lahat, at halos hindi ito kayang magdulot ng anumang pinsala sa katawan ng tao. Ang mga takot ay sanhi lamang ng mga oxalates na naroroon sa root crop - mga sangkap na maaaring mapabilis ang proseso ng pagbuo ng bato sa urinary tract.

Ang pag-uuri ng varietal ng kamote ay lubhang nakalilito, ang dahilan kung saan ay din ang katotohanan na mayroon tayong isang dibisyon sa mga varieties, at sa ibang mga bansa ito ay ganap na naiiba. Walang sinuman ang nakikibahagi sa pag-uuri ng mundo ng mga varieties ng ugat, samakatuwid, sa iba't ibang mga rehiyon, ang isang halos magkaparehong tuber ay maaaring tawaging ganap na naiiba.Kahit na ang pag-uuri ay napaka-kondisyon, ito ay nagkakahalaga pa rin ng pag-highlight ng ilang mga sikat na varieties - kabilang dito, sabihin nating, Hut Bay at Pobeda-100, Vir-85 at Salmon, Nancy Hall na may lasa ng kalabasa o "He-dong" na may kakaibang lasa ng kastanyas. .

Halimbawa, ang pinakasikat na sistema ng pag-uuri para sa kamote ay ang paghahati sa mga pangkat ayon sa layunin:

1. mga uri ng dessert tamasahin ang pinakamataas na tagumpay sa mga gourmets, dahil mayroon silang isang napaka-kaaya-ayang lasa at aroma. Ang kanilang pulp ay makapal na puspos ng juice, dahil kung saan ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng lambot at tamis. Ang ganitong produkto ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng mga matamis na pagkain.
2. Mga varieties ng forage nailalarawan sa pamamagitan ng mga kabaligtaran na katangian - sila ay matigas at tuyo, hindi sila naiiba sa anumang espesyal na panlasa. Ang pagtatanim ng naturang kamote ay angkop na gamitin bilang pagkain ng alagang hayop.
3. Kaya tinatawag mga uri ng gulay sumasakop sa isang kondisyon na intermediate na posisyon sa pagitan ng dalawang inilarawan sa itaas. Ang mga ito ay kaaya-aya sa panlasa, ngunit sa parehong oras wala silang katangian na tumaas na tamis ng mga varieties ng dessert. Ang mga uri ng gulay ng kamote ang nag-udyok sa mga Europeo na mag-isip ng isang relasyon sa patatas.

May isa pang pag-uuri ng mga varieties - depende sa kung ano ang mas aktibong lumalaki, ang mga ugat o ang aerial na bahagi. Sa buong mundo, tradisyonal nilang sinusubukan na palaguin ang mga "ugat" na mga varieties, dahil ang pangunahing produkto ng pagkain ay tiyak ang pampalapot ng ugat. Gayunpaman, ang mga varieties na may isang binuo na istraktura sa itaas ng lupa ay kung minsan ay angkop din - ginagamit ang mga ito bilang isang pandekorasyon na halaman, para sa feed ng hayop, bilang compost para sa iba pang mga pananim, o sa pagkain sa halip na spinach.

Iba't ibang mga varieties ay naiiba sa isang mahusay na dosenang iba pang mga katangian, kabilang ang kulay at density ng alisan ng balat o pulp, ang hugis ng mga dahon, ani bawat bush at laki ng prutas. Dapat sabihin na ang bigat ng isang kamote, depende sa iba't, ay maaaring magkakaiba sa panimula - may mga ugat ng parehong 200 gramo at 10 kilo, bagaman ang parehong mga pagpipilian ay medyo bihira.

Ang pagpaparami ng halaman ay nangyayari dahil sa pagtubo ng root tubers, samakatuwid, nang walang kahit isang kopya ng root crop, hindi posible na magtatag ng iyong sariling plantasyon. Hindi pinapayuhan ng mga eksperto na kumuha ng kamote na binili sa isang supermarket (kung nakakita ka pa rin) bilang panimulang kopya - ang katotohanan ay ang isang gulay na binili sa tindahan ay malamang na ginagamot ng isang inhibitor ng paglago upang mapanatili ang hitsura ng pagkain. Malamang na hindi posible na palaguin ang isang punla mula sa gayong ugat, at kung mangyayari ito, kailangan mong magdusa nang husto.

Tulad ng patatas, ang kamote ay tumutubo sa mainit at mamasa-masa na kondisyon. Ang pinakamababang temperatura para sa hitsura ng mga sprouts ay itinuturing na 20 degrees, bagaman ang 25 at kahit na 30 ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Sa may malay na pagtubo, ang root crop ay karaniwang inilalagay sa isang espesyal na lalagyan na maaaring maglagay ng tuber na may kaunting espasyo - mas madaling mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan. Ang palayok ay napuno ayon sa sumusunod na pamamaraan: ang paagusan ay kinakailangang ilagay sa ilalim, pagkatapos ay ibuhos ang 10-15 cm ng ordinaryong lupa, at ang buhangin ay ibinuhos sa ibabaw ng ilang sentimetro, bagaman ang huli, ayon sa maraming mga eksperto, ay hindi mas matagal kaya mahalaga.

Ang tuber ay ibinaon o idiniin lamang sa lupa upang ang kalahati ay nananatili sa labas. Dahil sa hugis ng karamihan sa mga kagamitan at karamihan sa mga tubers, ito ay pinakamadaling ilibing ang root crop sa isang tuwid na posisyon, ngunit pagkatapos ay mahalagang maunawaan kung paano ito lumaki sa lupa bago. Ang katotohanan ay ang mga bagong usbong ay lilitaw lamang mula sa itaas, at ang mga ugat ay magsisimulang sumibol mula sa ibaba, at kung ibaon mo ang kamote sa isang hindi likas na posisyon, maaaring hindi ito tumubo.

Ang tuber ay magigising at sumisibol kaagad - ito ay apektado ng parehong uri ng kamote at ang mga kondisyon kung saan ito nakaimbak. Kaya, ang frozen na kamote ay sisibol nang mas matagal. Sa pangkalahatan, ang 10-14 na araw ay karaniwang ibinibigay para sa hitsura ng mga buds, at pagkatapos lamang ng 2-2.5 na linggo ay lilitaw ang mga tunay na shoots na angkop para sa kasunod na pagtatanim. Kasabay nito, ang mga orange na uri ng kamote, na nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalambot at pinakamasarap na sapal, ay sa parehong oras ang pinaka-hinihingi sa mga kondisyon - madalas silang nangangailangan ng lahat ng 27 degrees para sa pagtubo.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ngunit ang mga sprouts ay hindi lilitaw sa loob ng mahabang panahon, o gusto mo lamang pabilisin ang prosesong ito, maaari kang gumamit ng ilang mga trick. Ang pinakasimpleng bagay ay ang regular na pagtutubig hindi lamang sa tubig, ngunit sa mainit na tubig, bagaman mahalaga na huwag lumampas ito, kung hindi man ang gulay ay mapaso. Bilang kahalili, maaari mo lamang iunat ang pelikula sa ibabaw ng lupa, pagbuo ng isang maliit na greenhouse, ngunit pagkatapos ay kailangan mong regular na i-ventilate ang halaman, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang hitsura ng fungus.

Ang eksaktong oras para sa pagbabago ng maliliit na sprouts sa isang root crop sa isang ganap na punla ay depende sa paraan kung saan ang parehong punla ay lumago. Sa bahay, kung may sapat na espasyo sa mga windowsills, at ang residente ng tag-init ay hindi tamad, maaari mong i-transplant ang bawat tiwala na usbong sa isang hiwalay na lalagyan.Ginagawa ito, bilang panuntunan, kung medyo kakaunti ang mga kamote para sa mga punla, bilang resulta ng maingat na pangangalaga, ang bawat halaman ay magbubunga ng mas maraming ani sa paglipas ng panahon. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na ang mga sprouts ay handa na para sa planting sa hiwalay na mga lalagyan sa unang bahagi ng Pebrero.

Kung walang gaanong espasyo sa bahay, maaari mong putulin ang mga natapos na sprouts nang isa-isa at i-ugat ang mga ito sa mga tasa ng tubig, pagkatapos ay maaari silang itanim kaagad sa bukas na lupa. Sa kasong ito, ang mga sprout ay dapat na handa para sa pagputol nang hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan ng Marso, ngunit karaniwan ay hindi lalampas sa katapusan ng Abril. Dapat pansinin na hindi kanais-nais na labis na ilantad ang mga sprouts sa tubig - kailangan mong subukan upang manatili sila doon nang hindi hihigit sa isang linggo o dalawa, at sa pagtatapos ng panahong ito ay medyo mainit na sa labas.

Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, kinakailangan na alisin ang tinatawag na root beard, kung hindi man ang pananim ay magiging hindi magandang tingnan. Anuman ang eksaktong paraan ng pagtubo ng punla, kanais-nais na magtanim sa bukas na lupa sa maraming yugto habang handa na ang mga indibidwal na specimen.

Hiwalay, dapat itong sabihin tungkol sa kung paano matukoy ang sandali kung kailan maaari nang maputol ang usbong mula sa parent root crop, dahil dito madalas na nagtatapos ang eksperimento sa lumalagong kamote. Ang isang usbong na handa para sa independiyenteng buhay ay dapat matugunan ang ilang mahahalagang kinakailangan - halimbawa, magkaroon ng lima sa sarili nitong mga dahon at internode, at hindi bababa sa 10 cm ang haba.

Lubhang hindi kanais-nais na masira ang isang usbong - mas mahusay na gumamit ng matalim, antiseptic-treated na kutsilyo upang maiwasan ang posibleng impeksyon ng halaman. Ang pruning ay hindi ginagawa "sa ugat", ngunit nag-iiwan ng isang maliit na "stump" na may mga batang putot - maaari itong magbunga ng isang bagong usbong. Ang pagkasira ay nagiging sanhi ng paglago ng root crop ng mga bagong usbong, na mahaba at mahirap. Kasabay nito, kasama ang usbong, ang isang maliit na piraso ng pananim ng ugat ng magulang ay maaari ding masira, na mas masahol pa - gugugol ng batang halaman ang lahat ng lakas nito sa pagpapanumbalik ng piraso na ito sa laki ng kabuuan. Sinisira nila ang mga sprout lamang sa kanilang kasaganaan, na nakakasagabal sa paglaki ng bawat indibidwal na ispesimen.

Ang pinaghiwalay na usbong ay dapat na bawian ng ilang mas mababang mga dahon at ilagay sa isang mangkok ng tubig - upang mas mabilis itong mag-ugat. Ang kamote, na pinagkaitan ng naturang usbong sa tamang paraan, ay hindi magdurusa at magbibigay ng mga bagong usbong, na ang kabuuang bilang nito ay maaaring umabot sa sampu-sampung piraso.

Inirerekomenda ng mga eksperto na bago itanim sa lupa, patigasin din nila ang usbong. Sa bahay, sa windowsill, ang kamote ay hindi lumalapit sa mga kondisyon na naghihintay dito sa labas. Bilang isang resulta, kahit na ang init na ganap na normal at pamilyar sa kulturang ito ay maaaring maging isang panganib na kadahilanan, dahil ang halaman ay may oras upang umangkop sa loob ng apat na pader sa katotohanan na walang matinding init. Bilang resulta, ang isang hindi matigas na halaman sa sikat ng araw ay mabilis na nasusunog at maaaring mamatay. Ang parehong naaangkop sa hangin, kaya ang isang batang usbong, maging ito ay nasa isang palayok o isang lalagyan na may tubig upang bumuo ng mga ugat, ay dapat na pana-panahong dalhin sa labas upang masanay ito sa hindi pangkaraniwang mga kondisyon. Narito ito ay mahalaga na huwag labis na ilantad ang usbong sa matinding mga kondisyon, kung hindi man ay hindi ito masanay, ngunit ito ay mamamatay nang napakabilis.Kahit na ang kamote ay kabilang sa mga tropikal na halaman, kahit na sa ating southern zone, ang init para dito ay maaaring maging labis sa simula.

Gayunpaman, ang pamamaraan sa itaas para sa paghahardin ay napaka tipikal, ngunit ang pagpapatigas ng lupa ay hindi gaanong karaniwan. Dahil ang kamote ay ganap na hindi katutubong kultura, ang ganitong uri ng hardening ay sulit ding gamitin. Para sa layuning ito, ang lupa na kinuha mula sa hinaharap na hardin ay idinagdag sa lalagyan na may sprouted sprout - lalo nitong pinapaliit ang mga posibleng panganib.

Ang mga kamote ay nakatanim sa hardin sa anyo ng mga espesyal na inihandang tagaytay. Ang agrotechnical na istraktura na ito ay isang elevation ng lupa tungkol sa 10-25 cm ang taas, na natatakpan mula sa labas ng dayami, pelikula o agrofibre. Ang suklay mismo ay nabuo nang manu-mano at ng isang magsasaka, habang ang pagtutubig ay isinasagawa alinman sa pamamagitan ng mga butas sa isang hindi tinatagusan ng tubig na pelikula, o sa buong ibabaw, kung ang likas na katangian ng mulch ay nagpapahintulot sa tubig na dumaan.

Kahit na ang pamamaraang ito ng paglaki ay mas mahal sa mga tuntunin ng pananalapi, at kahit na nangangailangan ng karagdagang mga pagsisikap, ang paggamit nito ay nagbibigay ng maraming mga pakinabang:

• salamat sa isang tiyak na taas ng kama sa itaas ng nakapalibot na hardin, ito ay mas madali at walang pinsala na kunin ang isang pananim na sa ilang mga lugar ay umaabot sa 35 cm ang haba;
• ang lupa ay nagpainit mula sa lahat ng panig, na napakahalaga sa ating malamig na klima;
• ang posibleng pagkalat ng pananim dahil sa ganitong anyo ng mga kama ay mababawasan;
• ang paggamit ng mulch cover ay isang karagdagang salik sa paglaban sa mga potensyal na damo;
• ang hugis ng kama na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng tubig, kaya maaari mong tubig ang kamote nang mas madalas.

Dahil ang kamote ay isang pananim na mapagmahal sa init, dapat itong itanim lamang kapag ang banta ng hamog na nagyelo ay sa wakas ay lumipas na.Dahil ang mga kondisyon ay naiiba sa iba't ibang mga rehiyon, maaari kang tumuon sa pamumulaklak ng akasya: ito ay namumulaklak - oras na upang magtanim ng kamote. Ang landing ay ginagawa sa umaga o sa gabi, ngunit hindi sa hapon, habang ang mga sprout ay nakatanim hindi mahigpit na patayo, ngunit sa isang bahagyang anggulo, na dati nang naituwid ang mga ugat. Ang average na lalim ng pagtagos ay ilang sentimetro - hanggang sa ilalim na leaflet.

Ang itinanim na halaman ay dinidiligan ng dalawang baso ng tubig, kung saan ang top dressing o mga gamot para sa potensyal na impeksyon tulad ng phytosporin ay maaaring matunaw.

Sa isang banda, maganda ang paglaki ng kamote kahit mag-isa, sa kabilang banda, kung gusto mo ng magandang ani, dapat magtrabaho ka sa sandaling ito. Halimbawa, nabanggit na sa itaas na ang isang kama na nakataas sa ibabaw ng lupa ay dapat na mulched. Para sa mga layuning ito, ang dayami, na isang 100% natural na materyal, ay pinakaangkop, ngunit maaari rin itong mapalitan ng pelikula o agrofibre. Napakalaking ipinapayo ng mga eksperto na bigyan ng kagustuhan ang agrofibre bilang isang materyal na, sa prinsipyo, ay mas nakatuon sa mga pangangailangan sa agrikultura.

Ito ay katanggap-tanggap na magtanim ng mga kamote nang walang anumang mulch, ngunit pagkatapos ay ang laki ng kinakailangang pangangalaga ay tataas nang malaki - kakailanganin mong aktibong diligan ang halaman at magbunot ng damo sa mga kama, at magiging mas mahirap din itong anihin. Bilang kahalili, ang kamote na walang mulch ay maaaring itanim sa pamamagitan ng pagpapatakbo nito sa mga espesyal na naka-install na trellises - ito ay isang baging na may posibilidad na mabaluktot.

Ang kamote ay hindi masyadong madaling kapitan ng sakit o peste, ngunit ang mga hakbang sa pag-iwas ay maaaring gawin ang lansihin. Pinakamainam na magtanim ng mga halaman kung saan ang mga butil at mustasa ay lumago nang ilang taon bago. Kung huli mong napansin ang payo, maaari mong itama ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagbuhos ng bean pods o mustard powder sa lupa, na ang huli ay maingat na hinahalo sa lupa. Kahit na kapag nagtatanim, dapat mong lagyan ng pataba ang kama ng compost o abo, at ang Rembek, na epektibong nakikipaglaban sa ilang posibleng mga peste, ay hindi rin makakasakit.

Sa lahat ng iba pang aspeto, ang pag-aalaga ay katulad ng mga katulad na hakbang na naglalayong dagdagan ang ani ng iba pang mga pananim sa hardin - pag-weeding, pagdidilig nang katamtaman, pagsasagawa ng preventive examinations para sa mga sakit, at paggawa ng kinakailangang pagpapakain. Tulad ng para sa huli, sa una ang posporus at nitrogen ay lalo na hinihiling - kung wala ang mga ito, ang pagbuo ng isang root crop ay hindi magaganap. Sa pagtatapos ng tag-araw, ang root crop ay nagsisimulang mahinog, at upang ang pananim ay mag-utos ng paggalang sa laki ng bawat indibidwal na ugat, ang hardin na kama ay dapat na lagyan ng pataba ng potasa.

Sa buong proseso ng paglaki, ang mga pana-panahong pagpapakain ay maaaring isagawa, lalo na kung ang halaman ay nagbibigay ng mga senyales na ito ay kulang sa ilang mga elemento. Bilang mga organikong kumplikadong pataba, maging ang pataba o tincture ng abo ay magkasya.

Ang oras ng paghuhukay ng pananim ay nakasalalay sa mga lokal na kondisyon ng klimatiko - alam na ang kamote ay ganap na hindi kanais-nais na mag-freeze sa lupa. Sa katimugang strip, kadalasang hinuhukay ito nang hindi lalampas sa Setyembre.Ang isang katangiang tanda ng pangangailangang anihin ay ang napakalaking pagdidilaw ng mga dahon. Sa proseso ng pagkolekta, dapat gawin ang pangangalaga - kailangan mong maghukay nang maingat upang hindi maputol ang mga pinong ugat, na napakarupok na hindi mo dapat itapon sa lupa. Ang paglabag sa inilarawan na mga patakaran ay hahantong sa katotohanan na ang gulay ay hindi magsisinungaling sa loob ng mahabang panahon. Nasa proseso na ng paghuhukay, ang mga katamtamang kamote ay maaaring itabi mula sa mga mayabong na palumpong para sa kasunod na pagpaparami.

Kapansin-pansin, bago kumain, kanais-nais na gamutin ang kamote mula sa microtraumas na hindi maiiwasang natatanggap nito sa proseso ng koleksyon. Upang gawin ito, ito ay hugasan, at pagkatapos ay tuyo at naka-imbak sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 15 araw, hanggang sa magsimulang tumubo ang root crop. Ang pagsibol ay nagpapahiwatig na ang gulay ay nasa mabuting kalagayan at maaaring maimbak nang napakatagal. Ang mga ispesimen na iyon na binalak para sa kasunod na pagpaparami ay dapat na agad na madidisimpekta sa pamamagitan ng pag-iingat sa kanila sa isang di-puro na solusyon ng potassium permanganate o sa pamamagitan ng paggamot sa kanila ng mga espesyal na kemikal.

Ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga kamote na binalak para sa pagkonsumo ng tao ay posible sa temperatura na 10 hanggang 20 degrees Celsius, at kung ang figure na ito ay lumampas, ang pagtubo ay napaka-malamang. Ang mga gulay na partikular na pinili para sa karagdagang pagpapalaganap ay naka-imbak sa temperatura na 15 degrees, kung hindi man ay magiging mahirap na "gisingin sila" sa hinaharap.

Hindi sapat ang pagtatanim lamang ng kamote - kailangan mo ring malaman kung paano lutuin ang mga ito. Sa isang banda, ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay kadalasang nadoble ang ginagamit sa pagluluto ng ordinaryong patatas, sa kabilang banda, ang hindi pangkaraniwang lasa ng kamote ay maaaring maihayag nang mas ganap.Maaari kang mag-eksperimento nang walang hanggan, ngunit tututuon namin pangunahin ang mga sikat at medyo simpleng mga recipe sa pagluluto. Lilinawin namin kaagad na, kasama ang lahat ng mga pagkakatulad sa patatas, ang kamote ay naabot ang pagiging handa nang mas mabilis.

Sa karamihan ng mga bansa sa mundo kung saan tumutubo ang kamote, ang pinakasikat na iba't ay ang inihurnong gulay. Ang pinakasimpleng paraan ay hugasan lamang ang root crop at balutin ito sa foil, at pagkatapos ay itago ito sa oven hanggang malambot. Wala kang maidadagdag sa gayong kasiyahan sa pagluluto, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa sa panlasa. Sa maraming bansa sa mundo, ang naturang delicacy ay isang pambansang meryenda.

Maaari ka ring maghurno ng matamis na patatas na mas sopistikado, halimbawa, sa apoy - pagkatapos ang gulay ay lumabas na "na may usok". Ang mga matamis na patatas ay inihurnong din sa parehong oven, ngunit nasa mga hiwa na, ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 2 cm, at maaari mong i-cut ang parehong kasama at sa kabuuan. Ang mga hiwa ay inilatag sa isang baking sheet na pinahiran ng anumang langis ng gulay, na may lasa ng mga pampalasa at inihurnong para sa mga 15-20 minuto kapag pinainit sa 200 degrees. Halos anumang pampalasa ay katanggap-tanggap - kadalasan ito ay mainit na paminta (na may kagustuhan para sa itim), asin at rosemary, basil at turmerik, kumin at iba't ibang mga halo ng mga halamang gamot.

Ang inihaw na kamote ay isa pang masarap na pagkain. Walang mga espesyal na tampok dito - ito ay pinirito tulad ng isang ordinaryong patatas, mas mabilis lamang ng kaunti. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa bawang, damo at itim na paminta, pati na rin ang iba pang mainit na pampalasa.

Mula sa kamote, maaari ka ring maghanda ng maraming kulay na niligis na patatas, ang lilim nito ay depende sa kulay ng pulp ng napiling root crop. Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng dati, na may pagkakaiba na ang kamote, hindi katulad ng ordinaryong patatas, ay hindi niluto nang buo, ngunit pinutol sa medium-sized na mga cube.

Hindi tulad ng aming mga patatas, ang mga kamote, lalo na ang mga matamis na varieties, ay medyo magagamit sa kanilang hilaw na anyo. Mula sa gayong gulay, halimbawa, gumawa ng salad. Kumuha sila ng matamis na patatas at mansanas sa isang ratio na 2: 1, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa pulot, mani o kahit kanela. Ang lahat ng mga sangkap ay pinili sa mga proporsyon sa kanilang sariling paghuhusga. Masusing minasa ang timpla ay napakatamis at malasa.

Sa iba pang mga bagay, kasama ang pakikilahok ng mga kamote, ang iba't ibang mga pie at sopas, casseroles at kahit na matamis ay inihanda.

Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng isang ganap na hindi pangkaraniwang recipe, dahil ang root crop na ito ay ginagamit upang maghanda ... kape, o sa halip, ang analogue nito. Hugasan, ngunit kahit na opsyonal na peeled kamote ay gupitin sa maliit na cubes at tuyo sa isang oven sa isang mababang temperatura. Kapag ang hilaw na materyal ay dries, ito ay karagdagang pinirito sa isang kawali, ngunit mahigpit na walang paggamit ng langis - upang makakuha ng isang ginintuang kulay. Kung gayon ang lahat ay pareho sa ordinaryong kape - nananatili itong gilingin at magluto ng inumin sa isang Turk.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano magtanim ng kamote, tingnan ang sumusunod na video.