Mga calorie sa hilaw at lutong gulay

Ang nilalaman ng calorie ay isa sa mga pangunahing pamantayan para sa pag-compile ng isang menu na nakakatugon sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Ang mga nagsisimula sa larangang ito, na natutunan na ang mga gulay ay kabilang sa hindi bababa sa mga pagkaing calorie, nagkakamali na iniisip na sapat na ang kumain ng higit pa sa kanila upang makamit ang ninanais na pagkakaisa. Ngunit ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang gayong malaking grupo ng mga produkto ay hindi maaaring maging homogenous.

Sa konteksto ng BJU, tandaan namin na, sa pangkalahatan, ang mga pagkaing halaman ay hindi mayaman sa alinman sa protina o taba, at ang mga karbohidrat ay may pinakamataas na nilalaman sa kanila. Kasabay nito, ang hibla ay nagbibigay ng isang makabuluhang halaga ng timbang at lakas ng tunog, na sa pangkalahatan ay nalalapat din sa huli. Ang mga ito ay kilala bilang isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya, ngunit kung namumuno ka sa isang laging nakaupo at walang pagkakataon na gamitin ito nang regular, ang mga karbohidrat ay makakatulong din sa pagtaas ng timbang.

Dapat kong sabihin na kapag kinakalkula ang balanse ng BJU, ang hibla ay karaniwang hindi isinasaalang-alang, dahil ito ay hindi gaanong hinihigop. Ang katawan ng tao ay walang sariling mga enzyme na maaaring masira ito, tanging ang bituka microflora lamang ang makayanan ang gawaing ito, at pagkatapos ay bahagyang lamang. Para sa kadahilanang ito, ang hibla ay dumadaan sa digestive tract na halos hindi nagbabago at hindi nagdaragdag ng mga calorie.

Sa katunayan, karamihan sa mga uri ng gulay ay naglalaman ng parehong hibla at iba pang carbohydrates, ngunit ang dating ay mas malaki pa rin. Samakatuwid, maraming mga pagkaing halaman ang maaari pang isama sa mga diyeta na walang karbohidrat, tulad ng lentil, beans, berdeng gulay.

Kapag kumakain ng mga sariwang gulay para sa layunin ng pagbaba ng timbang, kailangan mong maunawaan na hindi lahat ng mga ito ay pantay na nag-aambag dito. Kaya, ang abukado, dahil sa napakataas na nilalaman ng taba nito (halos 16%), ay may malaking halaga ng enerhiya sa hanay na 165-170 kcal. Ang mais ay mukhang medyo mas katamtaman sa 110 kcal nito.

Hindi isang napakarangal na pangatlong lugar sa pagraranggo ng mga pinaka-mataas na calorie na gulay ay ang kultura na kinakain natin araw-araw. Ito ay tungkol sa patatas. Totoo, ang halaga ng enerhiya nito ay kapansin-pansing mas mababa - sa antas ng 80 kcal, at ito ay kontraindikado sa ilang mga tao. Makatuwiran na ganap na alisin ang mga patatas mula sa menu para lamang sa mga nagtakda ng gawain ng pagbaba ng timbang nang malakas at sa lalong madaling panahon. Sa kasong ito, dapat ding iwasan ang mga berdeng gisantes, na nagsasara sa nangungunang apat na may tagapagpahiwatig na 73 kcal, habang ang lahat ng iba pang mga gulay ay mas mababa ang mataas na calorie.

Mayroon ding isang bagay bilang minus calorie na nilalaman, kapag ang enerhiya na ginugol sa pagtunaw ng isang produkto ay mas mataas kaysa sa natanggap mula sa paggamit nito. Siyempre, sa literal na kahulugan, walang negatibong halaga ng enerhiya, ngunit maraming mga pagkaing mababa ang calorie sa huli ay balanse lang iyon.

Maraming mga pagkaing mababa ang calorie ay higit na pampalasa kaysa sa kumpletong pagkain, ngunit maraming mga kaaya-ayang eksepsiyon:

• ang mga greenhouse cucumber ay maaaring magkaroon ng kasing liit ng 11 kcal bawat 100 gramo;
• head lettuce, ground cucumber ay hindi mas masustansiya - 14 kcal;
• isang 100-gramo na paghahatid ng sariwang zucchini - 15 kcal;
• repolyo ng Beijing - 16 kcal;
• regular na salad - 17 kcal;
• labanos - 21 kcal;
• mga kamatis at zucchini - 23 kcal bawat isa;
• talong - 24 kcal;
• kalabasa - 25 kcal;
• pula at puting repolyo - 27 kcal bawat isa.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga negatibong calorie na pagkain sa pamamagitan ng panonood sa sumusunod na video.

Pakitandaan na ang mga lutong gulay ay may posibilidad na magkaroon ng ganap na naiibang calorie na nilalaman. Kaya, ang mga inihurnong sa oven, nilaga, inihaw na pagkain ay may mas mataas na halaga ng enerhiya dahil sa langis ng gulay, kahit na isang maliit na paggamit nito ay nagbibigay ng isang makabuluhang pagtaas sa mga calorie. Ang sitwasyon ay medyo mas mahusay sa kaso ng pinakuluang (sa isang kasirola o mabagal na kusinilya), frozen o steamed na pagkain. Maaari silang maging babad sa likido, tumaba nang hindi nakakakuha ng karagdagang mga calorie, at pagkatapos ay maging mas pandiyeta.

Upang maunawaan kung paano pinalubha ang sitwasyon, tingnan natin ang talahanayan ng pinirito at nilagang gulay, ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo sa bawat kaso ay tumataas nang malaki.

• Ang pinangalanang paghahatid ng pritong patatas ay naglalaman ng isang napakalaki na 192 kcal, bagaman ito ay 80 lamang kapag hilaw.Kasabay nito, ang mga niligis na patatas, na puspos ng tubig, kahit na may lasa ng langis, ay nagbibigay lamang ng 74 kcal.
• Dietary raw zucchini at talong, naging caviar, bigyan, ayon sa pagkakabanggit, 122 at 148 kcal sa halip na ang orihinal na 23-24.
• Ang mga de-latang itim na olibo, na may halaga ng enerhiya na 361 kcal, kung minsan ay mas mataas sa mataba na baboy.
• Ang mga adobo na berdeng olibo ay naglalaman ng 123 kcal. Ito ay mas mahusay na, ngunit hindi pa rin nila hinila ang papel ng isang produktong pandiyeta.
• Ang halaga ng enerhiya ng de-latang mais ay 103 kcal.
• Repolyo "Westfalika" na may kampanilya paminta - 84 kcal.
• Mga adobo na berdeng gisantes - 63 kcal.

Siyempre, ang pagbuo ng isang menu batay sa mga gulay ay makakatulong upang makabuluhang bawasan ang timbang, sa kondisyon na pumili ka ng medyo mababa ang calorie na mga solusyon at huwag palabnawin ang mga pinggan na may ilang mayonesa na madaling masira ang lahat ng mga pagsisikap. Gayunpaman, ang anumang diyeta ay nagbibigay para sa paggamit ng mga hilaw na gulay sa anyo ng mga salad, kaya ang pagprito ay hindi rin ginagarantiyahan ang kaligtasan mula sa labis na katabaan.

Dapat itong maunawaan na ang pagnanais na mawalan ng timbang ay hindi dapat makasama sa kalusugan. Ang makatwiran ay itinuturing na hindi lamang isang mababang calorie, ngunit isang balanseng diyeta, kung saan mayroong mga protina, carbohydrates (kahit na ang mga diyeta na walang karbohidrat ay nagbibigay ng isang maliit na halaga ng mga ito), pati na rin ang mga taba, na kinakailangan din para sa buong paggana ng katawan.

Kapag nagda-diet, hindi ka rin dapat tumutok sa isa o dalawang pagkain, kahit na mababa ang calorie nito at nangangako ng mabilis na pagbaba ng timbang. Hindi isang solong uri ng pagkain ang makakapagbigay ng lahat ng kinakailangang bitamina at mineral, at sa kawalan ng mahahalagang sangkap sa diyeta, hindi magtatagal upang makakuha ng hindi kanais-nais na patolohiya. Para sa kadahilanang ito, ang diyeta ay dapat na iba-iba, at ang mga gulay ay maaaring maging batayan ng diyeta, ngunit hindi dapat ang iyong tanging pagkain.